1、秋天滋補多喝粥,山葯養生粥,做法簡單,病號嬰幼兒均可食用?
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2、有什麼養生粥以及養生方法適合坐月子的媽媽?
新媽媽剛生下寶寶,身體元氣大傷,急需補充各種營養,來恢復身體健康。加上肩負產奶的重任,所以月嫂照顧產婦時都很重視月子餐的製作。
也常有寶媽咨詢坐月子吃什麼對身體好呢?吃蓮藕、蘿卜、南瓜等應季蔬菜,除了這些現在就為大家推薦幾款適合坐月子吃的食物。
適合新媽媽吃的主食
1、小米粥
小米粥中含有豐富的營養物質,最重要的是它容易消化,對於消化功能未能恢復的新媽來說,這是產後前幾天最好的飲食選擇。
2、白米粥
白米粥具有補中益氣、健脾養胃、生津潤燥的功效,而且易消化,剛生完寶寶前三天,特別適合喝爛粥。
3、全麥麵包
碳水化合物有效維持新媽體力的同時,還能有效提升血清素的含量,新媽血清素含量增高,可以有效預防產後抑鬱的發生。因此,新媽可以多吃全穀食物,如面條、饅頭、全麥麵包。
4、燕麥
燕麥又叫莜麥,其中含有很豐富的碳水化合物,新媽媽適當進食之後,可以有效提升身體的耐受力。另外,燕麥中含糖分少、蛋白多、纖維素多,有降血糖、潤腸通便、補充鈣質的功效。
注意:但不宜吃太多, 以免引起腹脹 、胃痛或腹瀉。因為容易滑腸、流產,所以孕婦更應該忌食。
適合新媽喝的湯飲
5、低脂牛奶
牛奶中含有大量的蛋白質和鈣質,可以有效滿足新媽的營養需求。因此,牛奶對於新媽來說也是一個不錯的選擇。但是牛奶有產氣的作用,所以剖腹產媽媽在產後的前三天不要喝哦。
6、肉質營養湯
不管是雞湯、豬蹄湯、鯽魚湯還是排骨、牛肉湯,這些營養湯對於新媽來說,也是不錯的選擇,因為它們既能夠幫助身體恢復,又能促進乳汁的分泌。
但是在產後的第一周,腸胃功能還沒恢復好,再加上乳腺也許還未完全暢通,建議第一周先不要喝濃湯,以免消化不良和造成乳腺堵塞,循序漸進的添加,第二周後再多喝湯。
7、各種雞蛋湯
雞蛋可以有效補充蛋白質和其它母體需要的營養,如果吃夠了白煮雞蛋,可以嘗試多做些其他湯。比如:西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋湯、絲瓜蛋湯,既開胃又富含營養。
3、冬季小兒去火養生粥
1、百合枸杞豬肉粥
材料:百合20克~30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量。
做法:先將米煮成粥,然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。
2、枸杞胡蘿卜紅棗粥
材料:大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克,鹽、雞精、蔥段、薑片適量。
做法:材料准備好後,根據食量水要一次加足,胡蘿卜切成小塊備用。將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開後將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮,40分鍾後即可食用。
3、山葯糯米粥
材料:山葯、荸薺、大棗、糯米。
做法:將山葯去皮洗干凈切成片備用,將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮,切成丁,再將糯米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水分,最後將大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝時可放些白糖調味。
4、山葯豬肉粥
材料:山葯20克(或生山葯切片)、豬肉末和大米適量。
做法:先將大米煮成粥,將山葯、豬肉末一起煮至熟為止。對於已經感冒的寶寶來說,需要通過清淡、有營養的飲食來調理。
5、蔥白粳米粥
材料:蔥白(蔥的根部)5~6段,生薑6~7片、粳米適量。
做法:先將粳米煮成粥,同時將蔥白放入粥中,快好時放入生薑煮5~10分鍾後就可熄火。
6、玉米山芋粥
材料:玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚。
做法:將山芋洗凈,去皮切成小塊和紅棗一起入鍋,煮至山芋七八成熟時,在玉米面中加入一點涼水,使之成糊狀,倒入鍋內,改小火煮。小火煮十來分鍾後起鍋。注意中間要不斷攪動,以免煳底。
7、薄荷牛蒡子粥
材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。
做法:先將牛蒡子單煮15分鍾,取出牛蒡子,留下汁水備用。將梗米煮成粥,10分鍾後放入薄荷,在粥快好時,放入牛蒡子汁水,煮5分鍾即可。
8、綠豆粥
材料:稻米200克,百合(干)25克,蓮子50克,綠豆50克,冰糖20克。
做法:將大米用清水洗凈,百合洗凈切小塊。蓮子去心洗凈。鍋內加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開。轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。
9、青菜豬肝粥
材料:豬肝80克,東北珍珠米150克,青菜(生菜最好)1棵,水1500毫升,姜絲/鹽/花生油少許。
做法:米淘洗干凈,另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鍾(米自然開花),適當攪拌以免糊底。在煮粥的時候做其他工作,豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻,青菜切絲。粥煮到30分鍾的時候把拌勻的豬肝倒入裡面,再煮3-5分鍾,出鍋加青菜適當放點鹽調味。
10、雪梨菊花粥
材料:雪梨一個,大米或糯米,干菊花,水。
做法:大米提前浸泡一會,鍋內放水,放入大米,大火煮開後轉中小火煮。雪梨去皮切小塊,放入粥中繼續煮。當粥煮到粘稠時,放入干菊花繼續煮3-5分鍾即可。