1、想要一份製作酸奶的全過程（步驟詳細）
1. 滅菌：將牛奶放入滅菌機里充分滅菌（如果是純牛奶則不用滅菌），滅菌溫版度為68℃ 30分鍾，或權者75℃ 15分鍾
2.冷卻：將鮮奶冷卻到40℃以下（冷卻到發酵溫度以下，防止殺死菌種）。
3.投菌：把菌種投入到冷卻了的鮮奶中（1g菌粉發酵20斤鮮奶，先用一杯奶和勻菌種，再倒入所有奶中攪拌均勻），然後加5%-6%的糖。攪拌均勻分杯。
4. 發酵：把鮮奶放入發酵櫃中發酵，發酵時間通常為7-8小時，溫度42-43℃。
註：一定要把握好發酵的溫度和時間，時間過短做不出來，時間過長又會發酵過頭（表面出現少量乳清，這種情況下次就要縮短半小時或一小時的發酵時間）
2、養生壺怎麼做酸奶
養生壺可以給我們的生活食療帶來很多方便，其中就可以用它來製作酸奶，酸奶的好處我們再來簡單回顧一下。首先酸奶是非常好的營養保健品，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，還可以促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效，另外也可以防癌和降低膽固醇。這么多好處所以我們就要好好利用養生壺來製作酸甜可口，營養健康的酸奶。怎麼用養生壺來做酸奶，其實很簡單的。
自己diy動手做酸奶可以加各種自己喜歡的水果，蜂蜜等，不添加任何糖精，香料，防腐劑美味又放心。
把純奶和乳酸菌(或者超市買的新鮮酸奶少許作為發酵原料)，放入酸奶盒或酸奶桶中，然後把酸奶盒放入玻璃壺中，倒入少許水發酵，帶「酸奶」功能的養生壺款式直接選酸奶功能就可以完成。酸奶盒或酸奶桶一般是隨機附送的。
有些養生壺的保溫設置40°時可以用10小時做出美味的酸奶，往酸奶杯中倒入菌類、白糖、純牛奶攪拌一會，選擇保溫功能並設置好溫度就可以了。看到了吧養生壺怎麼做酸奶就是這么簡單。
為什麼要養生壺製作酸奶，因為超市的酸奶添加了糖精，香料，防腐劑，並且放久了，裡面對身體有益的活性乳酸菌已經死掉很多。而自己動手做的酸奶，不添加任何對身體有害的東西，還可以根據自己的口味加水果蜂蜜等，並且富含大量活性乳酸菌，再說用養生壺做酸奶也相對簡單何樂而不為。
3、養生壺製作酸奶需要多長時間
酸奶是一種以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後添加有益菌將發酵冷卻灌裝製成的奶製品，將牛奶的優點吸收還含有更易於消化zd和吸收的營養素，有降脂降固醇和減肥瘦身的功效，自己製作酸奶怎麼做，現在有一種酸奶機專門用來製作酸奶的，但是養生壺也有這種功能哦，小編為你介紹養生壺是怎麼製作酸奶的
養生壺煮煮酸奶的操作方法演示
在待機狀態下，將鮮奶和酸奶按10:1的比例放入酸奶杯混合，調和均勻並蓋好，按「內功能選擇」鍵選擇「酸奶」指示容燈閃爍，此時按「火力調節」可以選擇製作酸奶的時間，可在4.6.8.10.12.14.16.18小時之間循環選擇，3秒後自動進入工作狀態，數碼管顯示實測水溫，加熱到40攝氏度之後停止，而後循環加熱以確保溫度保持在36度~39度之間，該程序默認時間為18小時，完成後蜂鳴提示3次，數碼管顯示「END」，指示燈閃爍即可
4、養生壺怎麼做酸奶？
用養生壺自帶的酸奶罐，先放少許牛奶，再放入酸奶發百酵粉，充分攪拌均勻，再倒入剩下的牛奶，差不多快度滿了就行了。 PS：正常比例發酵粉與牛奶是1g:1000ml的關系，但由於自帶酸奶罐的體積限制，沒有知嚴格按照這個比例走，但出來的成品也沒問題。將酸奶罐道放入養生壺內，注入差不多酸奶罐一半高度的水，蓋好蓋子，選擇養生壺酸奶專功能鍵。好啦，經過12小時，酸奶就做好了。我是前一天晚上7點開始做，轉天一早就能喝了，味道還是不錯的。拌上屬水果和麥片，開吃吧～
5、用養生壺怎麼做酸奶
我是用萬迪王全玻璃養生壺做酸奶，這個很簡單，將純奶和發酵粉放壺里，攪拌，然後開機，選擇「酸奶」模式就行，8小時後，自動做好酸奶。
6、榮事達養生壺ysh12a1怎麼做酸奶
生牛奶要先巴氏殺菌知做成巴氏鮮奶，巴氏鮮奶溫度涼至45°c，接好菌種後攪勻，加入重量6%的白砂糖化開，倒入養生壺酸奶杯中道，裝好後，把養生壺溫度專調至40-45°c，發酵4-8小時，牛奶凝固就好了，涼至室溫，放冰箱保鮮熟化（也叫後發酵）10-20小時，既可以吃了。如果用袋裝奶，可屬省去巴氏消毒。
7、製作酸奶的正確順序
製作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進行高溫滅菌，然後冷卻．再在冷卻後的回牛奶中加入少量的含答乳酸菌的酸奶，相當於接種．乳酸菌要在無氧的條件下才能發酵產生乳酸，因此容器要密封，以創造無氧的環境．最後放在溫暖的環境中培養1天，即發酵．故正確的順序是①②③④．
故選：A
8、怎樣用養生壺做酸奶
養生壺可以給我們的生活食療帶來很多方便，其中就可以用它來製作酸奶，酸奶的好處我們再來簡單回顧一下。首先酸奶是非常好的營養保健品，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，還可以促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效，另外也可以防癌和降低膽固醇。這么多好處所以我們就要好好利用養生壺來製作酸甜可口，營養健康的酸奶。怎麼用養生壺來做酸奶，其實很簡單的。
自己diy動手做酸奶可以加各種自己喜歡的水果，蜂蜜等，不添加任何糖精，香料，防腐劑美味又放心。
把純奶和乳酸菌(或者超市買的新鮮酸奶少許作為發酵原料)，放入酸奶盒或酸奶桶中，然後把酸奶盒放入玻璃壺中，倒入少許水發酵，帶「酸奶」功能的養生壺款式直接選酸奶功能就可以完成。酸奶盒或酸奶桶一般是隨機附送的。
有些養生壺的保溫設置40°時可以用10小時做出美味的酸奶，往酸奶杯中倒入菌類、白糖、純牛奶攪拌一會，選擇保溫功能並設置好溫度就可以了。看到了吧養生壺怎麼做酸奶就是這么簡單。
為什麼要養生壺製作酸奶，因為超市的酸奶添加了糖精，香料，防腐劑，並且放久了，裡面對身體有益的活性乳酸菌已經死掉很多。而自己動手做的酸奶，不添加任何對身體有害的東西，還可以根據自己的口味加水果蜂蜜等，並且富含大量活性乳酸菌，再說用養生壺做酸奶也相對簡單何樂而不為呢！請採納吧 謝謝