靈芝養生葯膳

1、靈芝煲湯要配什麼材料？

靈芝加什麼材料煲湯好

野生靈芝是一味中草葯材，從古至今就被覺得是滋補養生上品，有著神仙草的美名。服用野生靈芝，能夠合理地補充精力，降血降血脂，提高體免疫能力等。野生靈芝不可以直接生吃，一般全是用於煎制中葯材或做燉品服用，中葯材忌諱較多，一般還是做燉品不錯，那麼，野生靈芝能夠和什麼煲湯呢？

一、【野生靈芝筒骨湯】

原材料：筒子骨一隻，野生靈芝25-30g(切成片)，高麗參幾塊，薑片2-3片，枸杞子十幾粒。

做法：

1、筒子骨切一小塊，焯鮮血，燉2個鍾頭，倒出第一遍湯，製冷，放電冰箱，冷凍後，上邊有一層骨髓油，取下骨髓油燒菜做面用。下邊的湯便是平常做菜煮飯用的大骨湯了，

2、留有的筒子骨再度煲湯3鍾頭。

3、放進切成片的野生靈芝，放進生薑片，高麗參，枸杞子，倒進一定量吞沒食物的沸水，隔水燉3個鍾頭。

4、關電前提條件前10十多分鍾放進鹽調料就可以。

小提示：濕熱體質的人不宜長期性喝靈芝湯。

二、【田七靈芝瘦肉湯】

原材料：野生靈芝40克，田七10克，豬瘦肉300克，鹽1湯匙，水8碗。

做法：

1、野生靈芝和田七用冷水浸軟，野生靈芝切片。

2、把豬瘦肉洗好，切割成一小塊，放寬水中燙30秒，隨後舉起，放入8碗沸水裡，用中火災煲15分鍾。

3、將野生靈芝和田七放進煲內一起煲5分鍾，隨後改用文火煲2鍾頭，需要時能夠 再添加適量冷水一起煲。進行後熄火，下鹽調料享受。

三、【野生靈芝黃芩瘦肉湯】

原材料：瘦豬肉250克，黃芩30克，野生靈芝30克，大棗6粒，鹽5克，姜3克，小蔥3克。

做法：

1、生豬肉清洗、切片；黃芩、野生靈芝、大棗(削皮)各自用冷水清洗，預留。

2、將以上預留料一齊放進砂煲內，加冷水適當，文火燒開後，改成慢火煲2鍾頭，調料就可以。

2、靈芝養生

食用方法
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：靈芝酒產品(9張) 1、靈芝飲品：去靈芝（整芝）切片後加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。 2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。 3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。 靈芝燉豬蹄： 取靈芝15克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 靈芝鵪鶉蛋湯： 鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈， 切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。 靈芝蓮心百合瘦肉湯： 靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。 靈芝蓮子清雞湯： 靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻。購買最好的天然靈芝健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。 靈芝杞子南棗乳鴿湯： 靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。 根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。 幾種簡便易行的方法 1、靈芝水煎法： 將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，象煎中葯一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症； 2、靈芝泡酒： 將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症； 3、靈芝燉肉 無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化； 4、靈芝銀耳羹： 靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症； 5、靈芝黑白木耳湯： 靈芝6克，黑木耳（雲耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。
靈芝煲湯
* 靈芝清補湯 配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。 功效：清潤提神，健脾開胃。 製法：將靈芝等葯材浸入6000毫升水中約10分鍾（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。 * 靈芝田七瘦肉湯 靈芝煲湯(7張) 配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生薑6克 豬瘦肉50克 功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者，症見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。 製法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、薑片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鍾，飲湯食用。 * 靈芝蹄筋湯 配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。 功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等。 製作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去葯袋，調味，飲湯食肉。 * 靈芝薄荷飲 配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鍾即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品， 適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等症。 * 靈芝陳皮老鴨湯 配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1隻，蜜棗2枚 功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。 製作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 * 靈芝煲烏龜 配料：靈芝30克，烏龜1隻，紅棗10枚，調料適量。 功效：滋補健身，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。 製做：紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美。 * 靈芝大棗湯 靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合並後加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑製作用。可防治癌症。 湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板； 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風濕關節炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風濕關節炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。
靈芝食譜
靈芝茶:靈芝切片10克,水沖泡或煎煮代茶飲,可用於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症。 靈芝白酒:靈芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症。 靈芝黃酒:靈芝片40克,加500毫升黃酒浸10天後日服2次，每次30毫升,治積年胃病。 靈芝蓮心百合瘦肉湯:靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服 靈芝人參酒:靈芝片50克,人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天後，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等症。 靈芝三果益發湯:靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭發,治脫發,早生白發,能生津解渴. 靈芝蜜茶:靈芝15一20克,大棗60克,水煎後加蜂蜜4克,久服可提高機體免疫力,並抑制癌細胞生長。 靈芝銀耳羹:靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2一3小時,至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多夢、怔忡、健忘等症。 靈芝麥片粥:靈芝10克,粉碎,小麥片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神經衰弱、夜不安眠症。 靈芝蹄筋湯:靈芝15克,黃芪18克,豬(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球減少症。 靈芝紅棗茶:靈芝4一6克,紅棗9枚。改良貧弱體質,提高免疫力,安神養心,更有助美容,可常服。 靈芝豬心:靈芝15克,豬心500克,共煮食用,治心悸怔忡,煩躁易驚、失眠等症。 靈芝三七飲:靈芝30克,三七粉4克,燉服,早晚各服一次,治冠心病和心絞痛。 靈芝豬肉湯:靈芝9克,黃芪18克,當歸16克,瘦豬肉100克,共煮,去葯渣食肉,每日1次,連服10一15天,治肝硬化。 靈芝黃芪湯:靈芝15克,黃芪20克,黃精15克,雞血藤15克,燉服,治白細胞減少症。 靈芝河蚌羹:靈芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,燉服,每2一3天服一次.治急性和慢性支氣管炎,老年慢性支氣管炎,支氣管哮喘、白細胞減少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神經衰弱,早期肝硬化等症。 靈芝米酒:靈芝30一50克,浸於0.5公斤米酒中,一周後服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。 靈芝黃豆粉:靈芝30克,黃豆90克,焙乾炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,開水沖服,治冠心病。 靈芝山葯湯:靈芝15克,山葯30克,煮湯共食,治糖尿病。靈芝米酒:靈芝30一50克,浸於0.5公斤米酒中,一周後服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。 靈芝黑白木耳湯:靈芝6克,黑木耳(雲耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚,瘦豬肉200克。滋補肺、胃,活血潤燥,強心補腦,可防癌抗癌,降血壓降血脂,預防冠心病。 靈芝枸杞子牛肉湯:靈芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,蔥,蒜,油,鹽各適量。補益肝腎,健脾養胃,補血,補中益氣。 靈芝金菇芽菜肉片湯:靈芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生薑兩片,瘦肉200克。健脾開胃,去濕除煩,降膽固醇,去水腫利尿靈芝蓮子清雞湯:靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻。健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。 靈芝粉葛豬腸湯:靈芝6克,新鮮粉葛300一350克,豬腸150一200克,赤小豆60克(用小布袋裝)。降血壓,治冠心病,去濕和胃,治煩躁口渴,肩背疼癰,皮膚濕毒,水腫骨火。 靈芝壽星燕窩湯:燕窩1.5克,靈芝1.5克,紅參0.5克,大參3克,冰糖25克,燉服,治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等症。 靈芝杞子南棗乳鴿湯:靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花相關文化靈芝在中國文化中的地位甚至超越了其在醫葯上的地位，影響了宗教、醫葯學、文學、建築學、戲曲藝術等諸多學科。據《山海經》中記載傳說靈芝是炎帝之幼女「瑤姬」的精靈轉化為「瑤草」即靈芝。而民間傳說的《白蛇傳》中白素貞盜南極仙翁的靈芝救許仙還陽的故事。靈芝同樣也大量出現在中國古代小說等文學作品中。
食療價值
多孔菌科真菌靈芝（赤芝）或紫芝的子實體。全國均有分布，現多為人工培養。採得後除去附著物，曬干。切片、粉碎或研末用。 [性能]味甘、微苦，性平。能補氣養血，養心安神，止咳平咳。 [參考]靈芝含多糖、蛋白質、多種氨基酸、多肽類、麥角甾醇、甘露醇、生物鹼、香豆精、甾體皂甙、腺嘌呤、多種酶、多種微量元素。 有抗衰老作用，能增強機體的免疫功能；有鎮靜作用；有祛痰、止咳、平喘作用；有強心作用，能增加心肌血流量，增加冠脈血流量，降低心股耗氧量，增強耐缺氧能力；能降低血脂，調節血壓，保護肝臟，升高白細胞；有一定抗腫瘤作用。 [用途]用於體虛乏力，飲食減少，頭昏；心脾兩虛，心悸怔忡，失眠健忘；肺氣虛，喘咳短氣；高血壓病，高血脂症，冠心病；白細胞減少症；慢性病毒性肝炎。 [用法]一日5~15g。泡茶，浸酒，製成糖漿等。 [附方] 1，靈芝蒸雞：靈芝30g，仔雞1隻。雞宰殺後除去毛和腸雜，淖去血水，雞腹剖開，向上放於盆中；將靈芝及生薑、胡椒、鹽、酒放入雞腹，並加適量的水，蒸至雞爛熟。飲湯食雞。 源於《家庭葯膳》。本方以靈芝、雞共奏補氣益脾之功。用於脾虛氣弱，飲食減少，消瘦乏力。 2，靈芝大棗酒：靈芝50g，大棗100g。用白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。亦可用本方同粳米煮粥食。 本方以靈芝補氣益血、養心安神，以大棗增強靈芝的功能。用於心脾兩虛，心悸失眠。亦用於老人氣血不足，體倦乏力，心悸短氣。 3，靈芝黃芪茶：靈芝、黃芪各等分。研為細末。每次10g。沸水浸泡飲。 本方以二者補氣益脾，升白細胞，並以靈芝降血脂。用於氣虛白細胞減少或血脂偏高證者。

3、靈芝怎麼吃好

靈芝食用方法具體如下：

1、最簡單的方法是靈芝切片以後泡水，待靈芝泡到沒有顏色時可以倒掉；

2、靈芝可以打成粉，也可以代茶飲，比切片更方便。但是，靈芝最後的片或者粉汁不要吃，因為它相當於棉花套一樣，吃了以後估計不好消化，即木質的東西不能吃；

3、靈芝可以泡酒喝，泡酒的時候可以給它稍微切成片，使其有效成分更加溶於酒中，一般要用50°-70°高度酒泡一個月。每次可以從5cc開始喝，不要一次喝太多；

4、平時體質虛弱的人，可以用靈芝泡茶或者泡酒，還可以將靈芝切成片，和其它的龜、雞煲湯，不僅可以把雞的有效成分發揮得更好，同時還有靈芝的作用，使補益作用更加加強，對於體虛的病人，久病體弱的人或者是大病初癒的人都有很有的益處。

(3)靈芝養生葯膳擴展資料：

靈芝它是一種安神葯，所以對於安神健腦有作用，第二個對於肺虛的咳嗽，有止咳的作用，對於這種肺虛乾咳效果不錯，第三個對於這種比較虛弱，特別病後虛弱的這種人，有一定的滋補作用，它的作用現代醫學認為，它具有抗病毒、抗腫瘤、免疫調節等等一系列的作用。

靈芝常用的方法，可以做成靈芝粉吞服，這個效果是最好的，如果把靈芝和別的食物煮燉，可能會破壞靈芝當中的有效成分，影響它的療效，所以最佳的這種治療辦法，除了常用的中葯，這種作湯劑或者做顆粒以外，可以做成粉劑來吞服。

參考資料來源：

網路-靈芝

4、靈芝有什麼作用、能做哪些葯膳？

①靈芝燉豬蹄。取靈芝10克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油、肉湯各適量。將豬蹄去毛洗凈，放入沸水鍋中稍煮，撈出，靈芝洗凈切片，鍋內放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄，肉湯，料酒，味精，精鹽，靈芝武火燒沸，文火燉至豬蹄熟爛調味即成。有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神、生津益血的功效。
②靈芝鵪鶉蛋湯。鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個。將靈芝洗凈，切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺的功效。
③靈芝河蚌。取靈芝25克，河蚌肉250克，料酒、精鹽、胡椒粉、醬油、蔥段、薑片、花生油各適量。將河蚌肉洗凈，靈芝也洗凈，一同放入沙鍋中加水煎1小時左右，取煎汁備用。炒鍋加油燒熱，加入蚌肉煸炒一下，加入靈芝煎汁、料酒、精鹽、醬油、胡椒粉、蔥段、薑片和適量清水，武火燒沸後，改文火燉至蚌肉熟而入味，即可出鍋食用。常食此菜，提高人體抗病能力，益智健美，益壽延年。
④靈芝燉烏龜。取靈芝30克，烏龜1隻，紅棗10枚，料酒、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片和花生油各適量。將烏龜放鍋內，放入清水，壓緊鍋蓋，煮沸烏龜燙死撈出，去頭、內臟、龜板，洗凈後切塊。炒鍋放入少許油燒熱，投入龜肉塊略炒，加入靈芝，紅棗及調料，武火燒沸，撇下浮沫，改為文火燉至龜肉熟爛，揀去蔥姜，撒入胡椒粉即可食用。此菜具有補脾胃、益氣血的功效。適用於虛勞、咳嗽、肺結核、氣喘、失眠、神經衰弱、小便頻數等症的患者。
⑤靈芝甲魚。取靈芝15克，甲魚1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯各適量。將甲魚宰殺去頭，下入沸水鍋燉至表皮發白起皺，撈出刮皮，去掉爪、尾、鱉甲、內臟，洗凈後剁塊，擺在碗內。將靈芝切成小塊，放入盛甲魚塊的碗內，加入調味料，入蒸籠蒸2～3小時，出籠即成。具有滋陰補肺、止咳的功效。適用於脾肺虛弱、體虛、咳嗽、心悸失眠、神經衰弱等症。
⑥靈芝燉乳鴿。取靈芝15克，乳鴿1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。將靈芝洗凈切片；乳鴿浸入水中淹沒放血，除去毛、內臟，洗凈，入沸水鍋中稍燙，撈出。將乳鴿、靈芝及調料放入燉盅中，加入適量清水，上籠蒸1小時，出籠揀去蔥姜即可，具有補中益氣的作用。適用於中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗、白細胞減少等症。
⑦清蒸靈芝鵪鶉。取靈芝20克，鵪鶉2隻，精鹽、味精、蔥段、薑片、花椒各適量。將鵪鶉去毛、內臟，洗凈，放入燉蠱中，加入適量清水，放入靈芝片及調味料。將燉盅放入蒸鍋內。隔水燉熟即成。此菜具有補五臟、補肺止咳的功效。適用於身體虛弱、臟腑功能減退、久咳不止等症，或作為白細胞減少症的食療。
⑧靈芝鴨。取靈芝15克，鴨子1隻，肉桂5克，料酒、味精、冰糖、蔥段、薑片、香油、鹵汁各適量。將靈芝、肉桂洗凈；將鴨子宰殺，去毛及內臟，洗凈，入沸水鍋焯水，撈出，將光鴨放入鍋內，加適量清水，加入靈芝片、肉桂、蔥、姜，煮至鴨子成熟，撈起放入鹵汁鍋內，鹵至入味，撈出揩凈浮沫。塗上香油即可。此菜具有補肺益腎、止咳平喘的作用。適用於肺虛咳嗽、支氣管炎、哮喘等症。
⑨靈芝雞。取靈芝15克，仔雞1隻，精鹽、味精、白糖、薑片、蔥段、花椒、香油、鹵汁、花生油各適量。將靈芝去雜洗凈切片，將雞去毛、爪尖、內臟，洗凈，鍋內放入清水適量，下入一半靈芝，加入精鹽，姜、蔥、花椒，放入雞煮熟撈起，放鹵汁鍋內，用文火煮至雞成熟入味，撈出揩凈浮沫。另一鍋加入少量鹵汁，加入冰糖，味精，精鹽燒成濃汁，塗在雞面上。油鍋燒熱後，離火降至八成熱時，將另一半靈芝炸酥撈出，將雞用熱油多次澆淋，直至顏色紅亮時，再抹香油即可。此菜有溫中益氣，補精添髓，滋補心肺之功效。適用於病後體虛、產婦氣血虧損、乳少等症。
⑩靈芝黃芪燉肉。取靈芝15克，黃芪10克，豬精肉350克，料酒、精鹽、味精、蔥段，薑片、豬油、肉湯各適量。將豬肉洗凈，入沸水中焯一下，撈出；靈芝洗凈切片；黃芪用干凈的濕布抹凈，切段。鍋中放豬油燒熱，放入肉片煸炒至水分干，烹入料酒，加入姜、蔥、精鹽、肉湯，武火燒沸，加入靈芝、黃芪，改用文火燉至肉熟透即可。有滋陰潤燥、養血補氣、安神定志的功效。適用於久病體虛，年老脾胃虛弱，氣血津液不足或肺虛燥咳，消渴消瘦，心之氣血虛弱所致的驚悸怔忡、失眠、健忘等症。
靈芝蹄筋湯。取靈芝15克，黃精10克，牛蹄筋150克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉，肉湯各適量。將靈芝、黃精分別洗凈，用水潤透切片，用紗布袋裝好扎口，蹄筋放入缽中加水適量，上蒸鍋中約3小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸泡2小時，剝去外層筋膜，洗凈切成長條。將蹄筋、葯袋，蔥、姜、精鹽，料酒同入鍋中，注入湯燉至蹄筋熟爛，揀去葯袋、蔥、姜，用精鹽、胡椒粉，調味即成。適用於慢性氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少症。對冠心病、急性傳染性肝炎也有一定的作用。

5、靈芝常見的葯膳有哪些？

①靈芝燉豬蹄。取靈芝10克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油、肉湯各適量。將豬蹄去毛洗凈，放入沸水鍋中稍煮，撈出，靈芝洗凈切片，鍋內放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄，肉湯，料酒，味精，精鹽，靈芝武火燒沸，文火燉至豬蹄熟爛調味即成。有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神、生津益血的功效。

②靈芝鵪鶉蛋湯。鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個。將靈芝洗凈，切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺的功效。

③靈芝河蚌。取靈芝25克，河蚌肉250克，料酒、精鹽、胡椒粉、醬油、蔥段、薑片、花生油各適量。將河蚌肉洗凈，靈芝也洗凈，一同放入沙鍋中加水煎1小時左右，取煎汁備用。炒鍋加油燒熱，加入蚌肉煸炒一下，加入靈芝煎汁、料酒、精鹽、醬油、胡椒粉、蔥段、薑片和適量清水，武火燒沸後，改文火燉至蚌肉熟而入味，即可出鍋食用。常食此菜，提高人體抗病能力，益智健美，益壽延年。

④靈芝燉烏龜。取靈芝30克，烏龜1隻，紅棗10枚，料酒、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片和花生油各適量。將烏龜放鍋內，放入清水，壓緊鍋蓋，煮沸烏龜燙死撈出，去頭、內臟、龜板，洗凈後切塊。炒鍋放入少許油燒熱，投入龜肉塊略炒，加入靈芝，紅棗及調料，武火燒沸，撇下浮沫，改為文火燉至龜肉熟爛，揀去蔥姜，撒入胡椒粉即可食用。此菜具有補脾胃、益氣血的功效。適用於虛勞、咳嗽、肺結核、氣喘、失眠、神經衰弱、小便頻數等症的患者。

⑤靈芝甲魚。取靈芝15克，甲魚1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯各適量。將甲魚宰殺去頭，下入沸水鍋燉至表皮發白起皺，撈出刮皮，去掉爪、尾、鱉甲、內臟，洗凈後剁塊，擺在碗內。將靈芝切成小塊，放入盛甲魚塊的碗內，加入調味料，入蒸籠蒸2～3小時，出籠即成。具有滋陰補肺、止咳的功效。適用於脾肺虛弱、體虛、咳嗽、心悸失眠、神經衰弱等症。

⑥靈芝燉乳鴿。取靈芝15克，乳鴿1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。將靈芝洗凈切片；乳鴿浸入水中淹沒放血，除去毛、內臟，洗凈，入沸水鍋中稍燙，撈出。將乳鴿、靈芝及調料放入燉盅中，加入適量清水，上籠蒸1小時，出籠揀去蔥姜即可，具有補中益氣的作用。適用於中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗、白細胞減少等症。

⑦清蒸靈芝鵪鶉。取靈芝20克，鵪鶉2隻，精鹽、味精、蔥段、薑片、花椒各適量。將鵪鶉去毛、內臟，洗凈，放入燉蠱中，加入適量清水，放入靈芝片及調味料。將燉盅放入蒸鍋內。隔水燉熟即成。此菜具有補五臟、補肺止咳的功效。適用於身體虛弱、臟腑功能減退、久咳不止等症，或作為白細胞減少症的食療。

⑧靈芝鴨。取靈芝15克，鴨子1隻，肉桂5克，料酒、味精、冰糖、蔥段、薑片、香油、鹵汁各適量。將靈芝、肉桂洗凈；將鴨子宰殺，去毛及內臟，洗凈，入沸水鍋焯水，撈出，將光鴨放入鍋內，加適量清水，加入靈芝片、肉桂、蔥、姜，煮至鴨子成熟，撈起放入鹵汁鍋內，鹵至入味，撈出揩凈浮沫。塗上香油即可。此菜具有補肺益腎、止咳平喘的作用。適用於肺虛咳嗽、支氣管炎、哮喘等症。

⑨靈芝雞。取靈芝15克，仔雞1隻，精鹽、味精、白糖、薑片、蔥段、花椒、香油、鹵汁、花生油各適量。將靈芝去雜洗凈切片，將雞去毛、爪尖、內臟，洗凈，鍋內放入清水適量，下入一半靈芝，加入精鹽，姜、蔥、花椒，放入雞煮熟撈起，放鹵汁鍋內，用文火煮至雞成熟入味，撈出揩凈浮沫。另一鍋加入少量鹵汁，加入冰糖，味精，精鹽燒成濃汁，塗在雞面上。油鍋燒熱後，離火降至八成熱時，將另一半靈芝炸酥撈出，將雞用熱油多次澆淋，直至顏色紅亮時，再抹香油即可。此菜有溫中益氣，補精添髓，滋補心肺之功效。適用於病後體虛、產婦氣血虧損、乳少等症。

⑩靈芝黃芪燉肉。取靈芝15克，黃芪10克，豬精肉350克，料酒、精鹽、味精、蔥段，薑片、豬油、肉湯各適量。將豬肉洗凈，入沸水中焯一下，撈出；靈芝洗凈切片；黃芪用干凈的濕布抹凈，切段。鍋中放豬油燒熱，放入肉片煸炒至水分干，烹入料酒，加入姜、蔥、精鹽、肉湯，武火燒沸，加入靈芝、黃芪，改用文火燉至肉熟透即可。有滋陰潤燥、養血補氣、安神定志的功效。適用於久病體虛，年老脾胃虛弱，氣血津液不足或肺虛燥咳，消渴消瘦，心之氣血虛弱所致的驚悸怔忡、失眠、健忘等症。

靈芝蹄筋湯。取靈芝15克，黃精10克，牛蹄筋150克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉，肉湯各適量。將靈芝、黃精分別洗凈，用水潤透切片，用紗布袋裝好扎口，蹄筋放入缽中加水適量，上蒸鍋中約3小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸泡2小時，剝去外層筋膜，洗凈切成長條。將蹄筋、葯袋，蔥、姜、精鹽，料酒同入鍋中，注入湯燉至蹄筋熟爛，揀去葯袋、蔥、姜，用精鹽、胡椒粉，調味即成。適用於慢性氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少症。對冠心病、急性傳染性肝炎也有一定的作用。

6、常吃靈芝燉湯有什麼好處ma ？

《神農本草經》把靈芝列為上品，謂紫芝「主耳聾，利關節，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年。」謂赤芝「主胸中結，益心氣，補中增智慧不忘，久食輕身不老，延年成仙。」近年來，對靈芝草的研究如雨後春筍，臨床報道頗多，歸納起來有下述幾方面：

（1）治慢性支氣管炎：服用靈芝片，日3次，每次1片（含量相當於生葯0．5克），或用靈芝酊（20％濃度），日3次，每次10毫升（每日量相當於生葯6克），一般15～30天開始見效。

（2）治支氣管哮喘：小兒患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生葯），連續注射1個月左右。

（3）治白細胞減少症。曾治療因化學、物理、葯物及慢性病等各種因素引起的白細胞減少症52例，近期有效率為84．6％，白細胞總數平均提高至1028／立方毫米。10～20天為一個療程。

（4）治療冠心病：對心絞痛、心前區脹悶，或緊壓感的緩解率約為72％，對心悸、氣促等症狀的好轉率約為65％，半數以上患者服葯期間反映：食慾、睡眠、精神好轉，降低血甘油三酯有較好療效。 臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用於冠心病、心絞痛等的治療和預防。 對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對於粥樣硬化斑塊已經形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。並可改善局部微循環，阻止血小板聚集。這些功效對於多種類型的中風有良好的防治作用。

（5）治療心律失常：在用靈芝治療冠心病的過程中，發現在冠心病改善的同時，伴隨的心律失常也隨著好轉和消失，於是採用靈芝注射液治療各種心律失常，取得一定的效果。

（6）治急性病毒性肝炎，比傳統的「護肝」葯物療效好。此外，還用於治療萎縮性胃炎，惡性腫瘤等。

（7）抗神經衰弱。祖國醫學所載靈芝能 " 安神 " 、 " 增智慧 " 、 " 不忘 " 。據報道，靈芝制劑對神經衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達 87.14% ～ 100% 。一般用葯後 10 ～ 15 天即出現明顯療效，表明為睡眠改善，食慾、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強。屬氣血兩虛者療效更好。所以，靈芝對於中樞神經系統有較強的調節作用，具有鎮靜安神的功效，對於神經衰弱和失眠患者是必備佳品，國家葯典中，靈芝就是有效的安眠寧神之葯。
（8） 治療糖尿病：靈芝降血糖之原理是由於促進組織對糖的利用。服用靈芝後可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等症狀。血糖由 173 降至 116 ，膽固醇由 233 降至 179 ， β- 蛋白由 580 降至 465 。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度。日本 Numata Kenji 生產的靈芝保健食品，已廣泛使用治療糖尿病患者。

（9）抗過敏作用：當機體受某種抗原侵襲導致免疫功能亢進，產生各種變態反應或免疫性病理損害時，靈芝能抑制亢進的免疫水平，保持機體自身的穩定。實驗證明：靈芝可阻斷過敏反應介質的釋放，防止過敏反應的發生，因此，對於目前治療較困難的變態反應性或自身免疫性疾病。如：過敏性哮喘、紅斑狼瘡、甲亢、過敏性鼻炎、多種頑固性皮膚病等都可起到較好的效果，並可部分對抗某些疾病患者因長期使用激素而出現的毒副作用。

由此可見，靈芝草治療的病，大部分為老年性、頑固性、退化性的疾患。

先浸泡然後就連泡的水一起煮，可燉雞、豬肚、豬腰等都可以，可加其它一些中葯，如枸杞、紅棗等。看過一些葯膳方面的書，記了下來，供參考。
◎黃精靈芝煮雞塊
製作：將黃精15克、靈芝15克切片；雞肉約300克洗凈，切成2厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。
將黃精、靈芝、雞肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效：益精氣，寧心安神
◎靈芝煮豬心
製作：將靈芝15克切片；豬心一個切開，沖去血水，洗凈，切成薄片；姜切片，蔥切段。
將豬心放入蒸盤內，在豬心上放入靈芝、姜、蔥、料酒、雞精、鹽，置大汽蒸籠內武火蒸約25分鍾即成。
功效：養心安神，補血。適用於失眠、驚悸、自汗、盜汗等症。
◎丹參靈芝燉豬肚
製作：將丹參10克、靈芝20克切片；豬肚1隻洗凈；姜切片，蔥切段。
將丹參、靈芝、豬肚、姜同放入砂鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮約45分鍾，加入油、蔥、鹽、雞精即成。
功效：寧心安神，健脾益胃。適用於失眠、虛勞羸瘦、瀉泄、下痢、小便頻數、小兒疳積、老年慢性氣管炎、各種癌症等症。
◎人參靈芝豬腰湯
製作：將人參10克、靈芝15克切片；豬腰兩個一切兩半，除去白色臊腺，切成腰花；姜切片，蔥切段。
將人參、靈芝、姜放入砂鍋內，加水適量，置武火上燒沸，煮約10分鍾，再加入豬肝、油、蔥、鹽、雞精，煮熟即成。
功效：寧心安神，補腎。適用於失眠、腎虛腰痛、全身水腫、久泄不止、遺精、老人耳聾、自汗、盜汗等症。

7、養肝護臟葯補葯膳靈芝雙仁羹怎麼做？

【材料】核桃15克

8、請問哪裡有平蓋靈芝賣，怎麼葯膳好

你好，我是峨眉山的，現有幾株較大的，年生較長的樹舌平蓋靈芝，每株4——6斤，至於怎麼用，要看你是治病還是保健，具體的你可以百度一下「五珍堂的博客」，或者百度HI我，我會給你專業的見解。

9、靈芝怎麼吃最好呢？

靈芝能清肝毒降肝火提高人體免疫力增強新陳代謝等作用，是很好的護肝葯材。那麼在日常生活中我們該怎麼吃靈芝才能不浪費靈芝的葯用價值呢？

虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有胸中結、益心氣。補中，增慧智，不忘。久食輕身不老。

神廬赤芝為擔子菌類多孔菌科靈芝屬植物靈芝或紫芝的子實體。別名赤芝、紅芝、靈芝草。由於赤芝在臨床上所具有的特殊療效，國內外對赤芝進行了廣泛的研究，現對其葯理作用作如下綜述。

一：抗腫瘤和免疫調節作用二：降血糖作用三：保肝作用四：抗衰老作用五：抗炎鎮痛作用六：保護心臟作用；七：抗凝血作用；八：其它作用

靈芝煎水：提到煎水，需要給大家普及一下。靈芝煎水味道可能會有些苦，但這也是最簡單的做法。將靈芝切成片，然後放入碗中，加入適量比例的清水進行煎煮。一般要煎煮三四次才可以食用，煎好之後，將所有的葯液都混合到一起，就可以服用了。

靈芝飲品：平時在市面上經常可以見到罐裝靈芝飲品的蹤跡，其實對於靈芝飲品的做法並不繁瑣，自己在家就可以獨自完成，還不含任何添加劑，更可以很放心。首先，將整個預處理好的靈芝切片之後放入鍋中，再加入適量的清水開小火熬煮兩個小時，然後在煮好的葯液中加入適量的蜂蜜就可以直接食用了。怎麼樣，過程是不是超簡單？

葯膳：這種方式也是我們最常見的食用方法。想要吃的既美味又健康，靈芝最好的方法肯定是葯膳，這樣不僅可以去除靈芝自身所帶的苦味，同時還能有效的滋補身體，給我們帶來極為豐富的養生療效。葯膳的做法有很多種，例如，靈芝燉豬蹄、靈芝鵪鶉蛋湯、靈芝蓮子清雞湯等。

10、靈芝怎麼食用效果最好？

芝葯用在我國已有2000多年的歷史，被歷代醫葯家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。2000年，已知靈芝屬真菌約100餘種，分布最廣的為赤芝，其次為紫芝，還有樹舌、松杉靈芝和簿樹芝等均供葯用。經過大量臨床研究，靈芝對神經衰弱、高脂血症、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適症、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。需要注意的是，僅僅通過用靈芝食療這種方法並不能起到明顯的防治效果，建議可用決明子、黑烏龍等組方為決烏湯茶這種中醫經典組方茶，對高血脂等症可以起到很好的防治效果。葯理研究證明，靈芝有多方面的生物活性。

主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶，以及糖類（還原糖和多糖）、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物鹼、維生素B2及C等；孢子還含甘露醇、海藻糖。

靈芝的食用方法，靈芝能清肝毒降肝火提高人體免疫力增強新陳代謝等作用，是很好的護肝葯材。靈芝可以切片加水燉湯喝。一般飯後一小時左右服用一碗。下面就為大家講解靈芝應該怎麼吃。

靈芝水煎法：

將靈芝切碎(靈芝切片)，加入罐內，加水，象煎中葯一樣地熬水服，一般煎服3-4次;也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症;

靈芝泡酒：

將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症;

靈芝燉肉

無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化;

靈芝銀耳羹：

靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症;

靈芝黑白木耳湯：

靈芝6克，黑木耳(雲耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

靈芝食譜

靈芝茶:靈芝切片10克,水沖泡或煎煮代茶飲,可用於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症。

靈芝白酒:靈芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症。

靈芝黃酒:靈芝片40克,加500毫升黃酒浸10天後日服2次，每次30毫升,治積年胃病。

靈芝蓮心百合瘦肉湯:靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服

靈芝人參酒:靈芝片50克,人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天後，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等症。

靈芝三果益發湯:靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭發,治脫發,早生白發,能生津解渴.

靈芝蜜茶:靈芝15一20克,大棗60克,水煎後加蜂蜜4克,久服可提高機體免疫力,並抑制癌細胞生長。

靈芝的吃法，靈芝是中葯常見的一種保健葯材，那麼靈芝有哪些功效呢？靈芝要怎麼吃呢？下面就來了解一下靈芝怎麼吃效果最好。

靈芝的吃法靈芝怎麼吃效果最好?

靈芝怎麼吃效果最好

靈芝的吃法有很多，常見的就是切片煎水，切片煎水是一種傳統的吃法，但其實這是一種非常浪費吃法。並且這種方法做好的靈芝，口感上比較的苦，很多人都不喜歡。其實還有煮粥、細粉直接服用、燉東西等等吃法。下面，我們就一起來看看靈芝的吃法有哪些吧!

第一：靈芝飲品

將整個靈芝切片之後放入鍋中，加入適量的清水之後小火熬煮兩個小時，然後在葯液之中加入適量的蜂蜜就可以直接食用了。

第二：靈芝煎水

將靈芝切片，然後放入碗中，加入適量的清水進行煎煮。一般都要煎煮三四次才可以，然後將所有的葯液一起混合食用。

第三：靈芝泡酒

將靈芝切片或者是剪碎，然後放入白酒中浸泡，然後密封好。三天之後白酒的顏色從白色變成棕紅色的時候就可以喝了，也可以根據個人口味加入適量的冰糖或者是蜂蜜。靈芝怎麼吃效果好，這也是一種常見的靈芝吃法。

第四：葯膳

靈芝燉豬蹄

材料：靈芝：豬蹄、料酒、食鹽、蔥、姜和豬油

做法：將豬蹄去毛之後洗干凈，然後放入開水之中焯一遍，隨後取出洗干凈瀝干水分;將靈芝洗干凈之後切片;在干凈的鍋中加入豬油，燒熱之後加入准備好的蔥姜爆香;隨後放入豬蹄、料酒、食鹽、靈芝、清水;大火燒開之後小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以起鍋食用了。

功效：這道食譜具有很強的滋補肺腎的功效，同時還能夠安神補腦。如果患者出現了氣血不足、體虛、食慾不振、記憶力下降等等情況，那麼這道食譜是一個很好的選擇。

靈芝鵪鶉蛋湯

材料：鵪鶉蛋、靈芝、紅棗

做法：將靈芝洗干凈，然後切成細塊;紅棗取出果核之後洗干凈;鵪鶉蛋放入清水中煮熟，然後起鍋去除外殼;將所有準備好的食材一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之後小火慢燉，直到靈芝出味即可。起鍋之前加入適量的白糖就可以了。

功效：具有很強的補血作用，女性多喝還能夠有效的減少皺紋，延緩衰老。