夏季飲茶養生注意事項

1、喝茶養生有哪些講究？

喝茶不僅僅是陶冶性情， 而且還有很好的保健養生功效。 但是喝茶不能盲目，不同的茶水有不來同的養生功效，喝茶也是有很多的講究的。1.過濃不飲一杯濃茶中約含有自100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導致神經過度興奮，引起失眠;同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。2.睡前不飲茶中含有的咖啡因會讓人體興奮，導致失眠。而且飲茶會百影響腹中食物的消化，同時會刺激神經，容易出現失度眠症狀，影響正常的休息。3.不餐前不飲我們可以在用餐時喝湯、喝水、喝飲料，為什麼不能喝淡茶呢?喝茶是否會沖淡胃液、

2、王婆西門慶如何飲茶養生？

喝茶，《紅樓夢》《金瓶梅》都說成「吃茶」。前者是習慣用語；後者，真個是紅口白牙地吃。它的茶里有貨，比一碧見底的清茶熱鬧得多。

譬如「胡桃松子泡茶」。王婆將潘金蓮誆來做壽衣，「濃濃點了一盞與婦人吃。」（三回）那潘金蓮啟櫻唇，露玉齒，不但喝茶湯，把胡桃肉和松子仁也一並嚼吃了。

這些作為茶飲配料的珍果、花卉，在書中有二十餘種，繁富多樣，入茶，風味各領風騷——

有甜品。西門慶去孟玉樓家相親，坐在廳堂里，「只見小丫鬟拿了三盞蜜餞金橙子泡茶。」（七回）金橙子，又稱廣柑，蜜餞金橙子，當指以蜜漬的橙丁泡茶，甜茶。

西門慶一行去行院李桂姐家，「少頃，頂老（丫鬟）彩漆方盤拿七盞茶來，雪錠般盞兒，銀杏葉茶匙，玫瑰潑鹵瓜仁泡茶，甚是馨香美味。」（七回）「玫瑰潑鹵」，疑指糖漬的玫瑰醬，並瓜子仁調入茶中，自然甘甜香美了。

87版電視劇《紅樓夢》中的吃茶畫面

還有咸點。西門慶又一次去李桂姐家，吃「鹽筍芝麻木樨泡茶」（十二回）。鹽筍，應是鹽筍干，碎切，鹽漬；木樨，即桂花，二者並芝麻泡入茶中。什麼味兒？吃過的人才知道。

西門慶率其酒肉團隊去院中鄭愛月兒家，他的另一位煙花朋友吳銀兒送來「每人一盞瓜仁栗絲鹽筍芝麻玫瑰香茶。」（十八回）夠熱鬧吧，五色雜陳，亦咸亦甜，生旦凈末丑全了。

「咸茶」中，另有咸酸的「咸櫻桃泡茶」、咸鮮的「木樨青豆泡茶」等。所用配料，還有榛子、欖仁、雞頭、銀杏等等。

《金瓶梅》里的茶飲，不但滿足口腹之慾，大多還兼具保健功效。

六安茶

西門慶家裡常喝的茶葉有六安茶、「江南鳳團雀舌芽茶」，主要是六安茶。《紅樓夢》里，賈母說「我不吃六安茶」。其實，六安茶在明代作為貢茶。《西山墨談》雲：「六安茶為天下第一，有司包貢之餘，例饋權貴與朝士之故舊者。」不但供給宮廷，還要送權貴和其他朝臣，可見其名貴。六安茶耐沖泡，色深味釅，屬於「重口味」茶。賈母上年紀之人，飲食清淡，品茗量少味薄，不宜吃六安茶。而老君眉，茶形如眉，銀毫淺露，寓意長壽，其味清醇淡雅，正合賈母之意，故而聰明的妙玉捧上一鍾老君眉。這茶，賈母也只吃了半盞，遞與劉姥姥，劉粗俗之人，將茶一飲而干，嫌淡，說再熬濃些才好，實在不是會中人！如果給她一碗六安茶，倒正遂其口味。這是閑話。

六安茶除了味重，還有什麼好呢？《茶疏》說：「消垢膩，去積滯。」有清胃消食功能，這於酒肉無度的西門慶很是相得。

六安茶配以果點，更添保健效用。「胡桃松子泡茶」，溫補腎陽，適合體虛者飲用。「蜜餞金橙子泡茶」，消痰降氣，和中開胃。「福仁泡茶」，用橄欖沖泡，橄欖可清肺、利咽、生津。可見，《金瓶梅》里的「吃茶」方式不是沒有道理的。

說《金瓶梅》里是「吃茶」，從它的茶具亦可見出。一盞茶端上來，都配有茶匙，前面提到「銀杏葉茶匙」，還有「金杏葉茶匙」。茶匙可以掠浮在面上的茶葉、茶沫，更在於舀茶水中的果、仁、筍、豆，送入口中。

銀杏葉茶

《金瓶梅》里的各色茶式，在那個時代都不算貴，富人愛這樣喝，窮人也喝得起。像王婆經營的個體小店，除西門慶偶爾一坐，上門的，想必不外一般的士農工商，吃個什麼「胡桃松子泡茶」，當不費幾分銀子。

《金瓶梅》里的茶是俗人喝的，充斥著市井風味，飲茶多從享用出發，追求實惠，講究感官感受。它展現了洋溢著市井俗趣的明代飲茶風貌。

然而，《金瓶梅》的「吃」茶方式後來卻逐漸遭棄，後人多愛喝清茶。其實早在明代，高濂就說：「茶有真香，有佳味，有正色。烹點之際，不宜以珍果香草雜之。」（《遵生八箋》）喝清茶，細斟慢飲，從中體味出那種苦中回甘、沖淡閑潔的韻致。喝茶，不在於解渴，而在於品味，不重感官享受，而重心理體悟。茶中有真諦，飲茶幾乎是精神層面的探求。

話又說回來，那麼《金瓶梅》的飲茶方式真的過時了嗎？配料入茶，究屬什麼滋味，好喝不好喝？

記得我當工人時，曾隨師傅們出差，炎天暑熱，工地沒有降溫飲料。上面發下一包茶葉，粗茶，開水一沖，葯一樣，苦澀難入口；另外還有幾斤紅糖。我從報紙上看到，說非洲人喝茶加糖，何不也如法一試？於是在一壺滾燙的茶水裡，加半碗紅糖，稍置涼，試一飲，醇中有甜，勝似咖啡，口感好得沒法說！可見感官的追求仍是人需要的。

據說非洲人的喝茶習慣是英國人帶去的。英人喝茶，用茶包加奶和糖，有的還放一片檸檬，什麼味？洋味，英人自得其樂。

而今，江南某些鄉村，以米、豆泡茶餉客，莫不是《金瓶梅》的時代余緒？

江南米茶

世上畢竟俗人居多。倘若不避繁瑣，我們或可學學《金瓶梅》的飲茶方式，有得喝有得吃，俗一些，市井化一些，不也豐富了茶文化？

3、喝茶養生，喝茶也要分時間，每天哪些時間段喝茶對身體好？

常言道，飲茶養生，飲茶有許多益處，並且飲茶文化亦是中華文化的一部分，茶道中更是有著許多奇妙之處。堅持飲茶對身體大有裨益，不過我們今天暫且不談高深莫測的茶道以及泡茶，來看看哪個時間段喝茶對身體好處更多吧，在合適的時間喝茶正如在對的時間做對的事情，可以起到事半功倍的效果！

喝茶也要分時間，所以到底哪些時間適合喝茶呢？

一、早上

早上是一天的開始，一天之計在於晨，早上起來一杯茶不僅可以清腸道，還能快速補充體內所需求的水分，因為此時一個人的身體在經過了一整晚的睡眠之後，正是一種很不活躍的狀態，這時候一杯清茶不僅能夠稀釋血液，還能喚醒機體，讓整個人都變得有精氣神！

但是，此時喝茶也有講究，早上喝什麼茶比較好呢？早上最好不要喝濃茶，要比平時喝的茶淡一些。因為人的身體在早上還是比較虛弱的，接受不了濃度高的茶。除此之外，還要記得在早餐過後再喝茶，因為茶葉裡面是含有咖啡因這一成分的，空腹喝的話會導致腸胃吸收過多的咖啡因，使人體出現心慌不安等不適的症狀。而且建議大家早上喝紅茶，美容養顏還健康！

二、下午

「下午茶」可不只是一個稱號而已~下午的確也是一個適合喝茶的好時機，而且在下午三點左右喝茶是最好的時機，在這個時間喝茶，能調理身體的機能，還能防治感冒！下午則是推薦喝綠茶！

4、飯後多久可以喝茶？

最好在飯後一小時後。

倘若吃完飯後立即喝茶，時間長了容易誘發貧血，而等到飯後一小時，食物中的鐵質已經基本吸收完，這時候喝茶就不會影響鐵的吸收了。

不要飯後馬上喝茶，對身體健康不利，可能增加患結石的風險，不利於食物消化。
茶葉中含有鞣酸和茶鹼，進入胃腸道後，會抑制消化液的分泌，從而導致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

(4)夏季飲茶養生注意事項擴展資料：

飲茶禁忌

不飲過濃茶

會使人體「興奮性」過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。

睡前不飲茶

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

進餐不大量飲茶

進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。

酒後不宜飲茶

酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。 　品茶不是越新鮮越好。營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。

5、喝茶養生！

茶是自然界賜予人類最好的禮物，人們應該愛喝茶，養成喝茶的習慣，並懂得如何正確科學地飲茶，學會怎樣利用飲茶實現身體健康、延年益壽。本書介紹了四季養生保健、女性版保健滋補、延年益壽、補氣益氣、補血養血、補陰養陰、補陽壯陽、健脾和胃、強健心臟、補肝健肝、補腎養腎、減肥、健鼻護耳、利喉清音、養顏護膚、安神權助眠、明目等數百道養生茶飲。

6、喝茶養生有哪些講究？

飲茶的九大講究
1、如何沖泡一壺好茶：要沖泡一壺好茶要注意的事項為茶葉、水、溫度、時間、茶具等，只要掌握這些要素，必能沖泡出一壺好茶。
2、四季喝茶各不同：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的余熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
3、不是人人都能喝：雖然茶葉中含多種維生素和氨基酸，飲茶能清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當的，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
茶會使人「興奮性」過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
4、不是越新鮮越好：從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
5、不是在睡前飲茶：睡前最好不好喝茶，因為茶會刺激到腦皮層從而導致失眠。剛開始喝茶的尤其要注意這一點。飲茶會影響到當晚的睡眠，導致入睡困難，甚至影響第二天的精神，有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。
6、不要在飯後馬上飲茶：據營養學家分析研究，飯後飲茶會導致人體內鐵質不足。
7、不能用「前滾水」泡茶
8、不要飲用過熱的茶：溫度過高的水，對口腔、咽部、食管及胃的黏膜都會產生燙傷而致充血，久而久之可導致炎症。現代醫學認為，炎症往往可以造成癌變。
9、老人飲茶宜淡不宜濃：眾所周知，茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用。但是保健專家提醒：如果飲茶過濃，就會傷害身體。對於老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。

7、飲茶養生，什麼時間飲茶最好?

什麼時間飲茶最好?
有些人說，飲茶最佳時間段是在早晨。
由於經過一晝夜的新陳代謝，人體內損耗大量的水分，血液的濃度值大。飲一杯淡茶湯，不但可以補充水分並且還能稀釋血液，減低血壓。尤其是中老年人，早起後立刻飲一杯淡茶湯，對身心健康有利，飲淡茶湯是為了避免損害胃粘膜。
1、早上適合喝紅茶
人們在睡了一夜以後，人體通常處於相對靜止的情況，喝紅茶則可加快新陳代謝，同時可以去除身體內寒氣，讓大腦供血充足。
紅茶特性柔和，可在每一天早上起床後沖調一杯，在吃過早飯後飲用，也可取適量牛奶一塊兒飲。需要提醒的是，千萬別空腹喝茶，由於茶葉中富含咖啡因，空腹喝，會讓腸胃吸收過多的咖啡因，會冒出發慌、尿頻等副作用。時間段久了，還會影響人體內對維生素B的吸收。
下午3:00左右飲茶，在這個時間段飲茶，對人體內能具有調養的作用，提高人體的抵抗力、補養、還能避免感冒，此時此刻飲茶是一天中最關鍵的，又稱下午茶，對一些「三高」群體而言，假如堅持喝下午茶，能起著葯物都沒法達到的效果。
2、下午適合喝青茶或綠茶
一般來說，人體內在中午時分會肝火旺，此時此刻飲用綠茶或是青茶可讓這一症狀獲得減輕。
青茶(如鐵觀音)性甘涼，入肝經，能清肝膽熱，排解肝毒，且維生素E含量豐富多彩，能減緩衰老；綠茶則入腎經，利濕去濁，令排尿暢順。此外，綠茶中茶多酚含量極高，抗氧化、消炎效果好。
晚上8:30左右飲茶。有許多人對晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺，其實不然，在這個時間是人體免疫系統最活躍的時間段，假如能喝上一泡茶，人體會很容易修補和恢復免疫系統，再造細胞等。對一些神經衰落群體，可以選擇喝半發酵的溫性的鐵觀音。千萬別喝綠茶，由於綠茶是不發酵茶，對人體內有一定的刺激。
3、晚間適合喝黑茶
人們在吃了三餐以後，人體會堆積一些肥膩之物在消化系統內，假若晚餐後可以飲用一杯黑茶則有利於分解堆積的脂肪，既暖胃又促進消化。
黑茶特性較溫純，不會影響睡眠。黑茶優選雲南普洱，但是，普洱的味道部分人也許接受不了，那麼可用白茶替代，例如福建壽眉。壽眉入肺經，茶性平和，也不會影響睡眠。

8、中國古代佛教與道教飲茶養生的方式方法有何區別？

道家和道教在很多意念思維上述有區別的，不能相混，但道家延續至道教的思想，則以全性、養真、保身為目的，以靜、虛、淡等為共同的表現特色。所以表現在品品位上也有一番類似，就飲茶而言，茶的本用是清除宿毒，提醒精神，增強活力，也就是說，從醫道同源去看，茶的養生目的是第一位的，調理血脈才有茶飲之用。當道教也注重心性修養以後，茶才從葯用價值上升為表達和調理心性的手段。以茶味來比「陰陽和氣」，以茶之烹煮功夫隱喻「調心」，以飲茶之種種程式規范比擬修行的清凈自然。「和」「真」「靜」都是中國茶道終極追求。所以，茶作為修行的手段，最早是道教開始的。陸羽著作《茶經》，其人即是唐代的道教思想者。
唐以後進入五代和宋明，這一階段茶也從道入佛門。因為同樣都是修心，佛道有其共通的地方。最早茶也是以葯用開始，佛法修行注重止觀、靜坐，因容易昏沉而以茶提神。但佛教修行中沒有以養生為目的的說法，因此，茶的醫用價值很快被作為次要，當禪宗興起，「禪茶一味」則主要是從茶的象徵意義上去說，以其茶韻無可執著、無可追尋，卻無所不得，故得茶味、茶韻、茶趣，也就是得觀空之道。所以，佛家的茶，是禪的工具，而已經脫離茶的本身價值和功用，是法的說明和會意，是一種知覺的反映，是以觀想為伴用的，茶的品味，倒變成其次的事物來。