養生保健 家常冷盤

1、家常冷盤怎麼做

家常涼拌菜
材料
原料：黃瓜、胡蘿卜、香菜、蒜、姜、干辣椒

配料：鹽、版雞精、味極鮮、醋權、香油、花生油
做法
1：分別將胡蘿卜、黃瓜、蒜、姜洗凈切絲

2：將香菜洗凈切段，干辣椒切小段

3：用花生油熗切好的干辣椒

我採用的方法是先把底鍋的水分靠干，然後放入干辣椒

聞到些許辣味兒後再倒入適量的花生油，稍稍熗一回即可

4：將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜絲、姜絲、香菜段放在大碗內

加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻

5：再把調好的所有材料倒入鍋內，拌勻即可

2、最適合夏天吃的健康養生菜有哪些？

夏天裡高溫極其常見，很多的人都常常不知道自己應該吃什麼。其實很多的菜能夠解暑，讓你瞬間清涼，同時也是非常健康養生的。
涼拌西紅柿是其一。
西紅柿本身就有清涼解暑的作用，同時也可以多補充維生素。我夏天就非常喜歡吃，每次吃完了飯可以吃，也可以把它當作晚餐的菜品。不僅可以用來消食，而且清涼解暑，非常適合夏天食用。

杏鮑菇是其二。

杏鮑菇的功效主要是健脾，開胃。還能夠增強免疫，降脂降壓，對人的身體本身就很好。夏天主要是天氣熱，然後容易中暑，大家一般老是呆在空調房裡，整天吹空調對身體也是有壞處的。吃一些清涼的食物有助於身體健康，而且非常養生，主要是它的味道真的還不錯，你也可以嘗試嘗試。

蟹黃豆腐是其三。
蟹黃豆腐真的超好吃，能夠在夏天體會到那種酥酥的，然後清爽的感覺真的非常爽。我記得我暑假呆家裡的時候，我爸經常做給我吃。並且其功效也是非常有益於身心健康的。
涼拌黃瓜是其四。
黃瓜在夏天是一種非常受歡迎的水果，也可以作為養生菜來食用。一般我們都是拌糖，然後加一點醋。有助於消食，同時也能夠做好夏天防暑的准備。吃進嘴裡清清爽爽，然後很爽口。

對於夏天的菜品，我覺得太辣的菜不要吃太多，容易傷胃。另外不要整天呆在空調房裡，可以多吃點有益於健康的養生菜，絕對是度過夏天絕美的辦法。

3、家常冷盤怎麼做?詳細點的

1. [家常冷盤] 茄汁芹菜 內容： ·配料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢 ·操作: 1.選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗凈，用刀把梗部順直剖開，投入開水鍋中，見水再開時撈出，瀝水後切成一寸長的段，加入精鹽、味精放盤內。 2. 鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入茄汁、白糖、醋和水適量，燒開後澆在芹菜上即成…… 2. [家常冷盤] 三絲芹菜 內容： ·配料: 嫩芹菜一斤 精鹽五分 水發冬菇一兩 白糖五分 凈筍肉一兩 味精一分 五香乾二塊 芝麻油三錢 薑末 二分 ·操作: 1.將芹菜去葉削根洗凈，放入開水鍋中，見水再開時撈起，瀝水後切成一寸長的段，加精鹽二分拌勻，裝盤中。 2.將冬菇、筍、香乾切成細絲，放開水鍋中燙一下撈起，瀝水後撒在芹菜上，再加入薑末、白糖、精鹽拌勻，澆上芝麻油即成…… 3. [家常冷盤] 拌芹菜 內容： ·配料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 ·操作: 將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節，入開水鍋里焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃…… 4. [家常冷盤] 芹菜腐皮 內容： ·配料: 腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生米 ·操作: 1、沸水裡放鹽和雞精事先調好味道，腐皮丟下去燙熟然後拿上來切片，西芹要先切好片再丟進去燙。 2、紅油一大勺，澆上去以後拌開。…… 5. [小菜腌制] 泡芹菜 內容： ≮美食原料≯鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。≮美食做法≯1、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼；2、將芹菜葉擇洗干凈，切成10厘米長的段，紅椒洗凈，晾乾水分，一同裝入壇中倒入五香水泡製1-2天即可食用。…… 6、家常冷盤： 黃瓜絲，胡蘿卜絲，粉絲，喜歡的話可以加干豆腐絲，輔料加香菜，糖，鹽，醋，味精，香油，可以吃辣椒，放些辣椒油，糖和醋多放，酸甜可口，

4、家常冷盤有哪些怎麼做

家常冷盤
材料
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，醋，麻醬汁，干豆腐
做法
把黃瓜，胡蘿卜干豆腐切成細絲，香菜切段。細粉熱水燙斷生過涼。
麻醬用香油調成汁，倒入主料里，把調料加入拌勻即可。

5、家常冷盤的做法

皮蛋豆腐，材料買來後攪在一起就好，放點香菜，醬油即可。超好吃