寒露節氣養生食材

1、寒露節氣到，氣候越來越涼，身體差該如何養生？

最近天氣越來越寒冷，陰陽交替，早晚溫差大，如何能保養好自己的身體呢？

1、飲食方面

根據中醫養生學的觀點，春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補，此時應以平補為原則，以補肺為主。

霜降時節後，飲食原則應以滋陰潤肺為宜。為防止秋燥，可以適當多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類製品等，也可服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以潤肺生津，少吃辛辣食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等，特別是辛辣火鍋、燒烤要少吃，謹防乾燥、上火。

2、運動

在秋季的時候，如果可以堅持一個比較適宜的身體鍛煉，不單單是可以給我們的身體上調養肺氣，還可以給我們的身體上提高肺臟器官的功能，有利於增強自己身體上的組織器官帶來的免疫功能受損，也能增加一定的抵禦能力。

此時秋高氣爽，可以選擇登高等運動。登高可以使肺功能得到舒暢，同時登至高處，極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運動等。另外，倒行行走也是防病祛疾、延年益壽的有效健身方式之一。因倒行行走是一種反序運動，運動時能刺激前行時不常活動的肌肉，促進血液循環，提高機體平衡能力。

3、睡眠

俗話所說的「起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也」便非常合理。霜降後能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度便可養其腎精。

專家說，早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養生就要做到「早睡早起」。為避免血栓的形成，應該順應節氣，分時調養，確保健康。

另外寒露時節，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環境氣溫降低後，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。

2、24個節氣寒露養生湯水有哪些

寒露養生湯水有雪耳木知瓜鯽魚湯、香菇冬瓜球湯、煲香菇冬瓜球湯、杏劍豬肺湯。
寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式結束。斗指戊；太陽到達黃經195°；於每年公歷10月7日~9日交節。
從氣候特點上看，寒露時節，北方廣大地道區均已進入秋季，東北進入深秋，西北一些地區已進入或即將進入冬季。南方也秋意漸濃。
《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比內白露時更容低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。

3、到了寒露節氣應該如何養身？

寒氣，是一種陰邪，最易損傷人的陽氣，而陽氣，是生命的能量之源。

一旦，寒氣損傷了陽氣，各種代謝機能就有所減退，將會危害身體健康。

因此，寒露時節，一定要重養生，做好身體保健工作。

寒露將至，重養生，做好五件事，驅寒活血，從秋暖到冬！

第一件：喝熱茶，暖胃驅寒

寒露時節，有“喝寒露茶”的習俗。

此時，喝杯熱茶，以熱“逼”寒毒，不僅暖胃驅寒，更有益身體健康。

茶水，能提高脾胃運化能力，把水運送到周身，益於身體健康。

所以，寒露後，多喝點熱茶，暖胃驅寒，是不錯的選擇。

紅蘇子葉茶，泡水喝，可緩解脾胃氣滯，促消化，保護腸胃健康。

中醫認為，紅蘇子葉，具有暖胃作用，能緩解脾胃氣滯，胸悶，腹瀉，嘔吐之證，可用於治療胃寒症等，具有很好的療效。

寒露時節，泡上一杯，不僅有益胃部健康，還可促進腸壁的蠕動，幫助消化，預防秋燥導致的便秘。雞頭參茶，泡水喝，可補氣養陰，健脾，潤肺，益腎，可延年益壽。

《神仙芝草經》記載：“寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明、發白更黑，齒落更生。”

研究表明，雞頭參，含有的多糖成分，具有體外抗氧化作用， 對氧自由基具有直接清除作用。

經常用其泡水喝，可補益腎氣，腎氣足，則有利於守護陽氣，減少疾病的發生。

第二件：飲熱湯，驅寒潤燥

寒露時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，燥邪嚴重。

此時，喝點湯水，不但可驅寒暖身，還可潤燥滋補，是很好的選擇。

牛肉白蘿卜湯

材料：牛肉丸、白蘿卜、食鹽、胡椒粉、小芹菜、姜

做法

1、白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲；2、將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升，煮至蘿卜變透明；3、加入牛肉丸，煮沸之後，再滾5分鍾，加入切好的姜絲；4、撒入胡椒粉，加鹽，加入小芹菜調味、點綴即可

川貝雪梨銀耳湯

材料：雪梨，川貝，銀耳，冰糖，枸杞

做法：

1、銀耳，泡發，去蒂，撕碎；

2、川貝、枸杞，洗凈，放入湯鍋中；

3、雪梨，帶皮，切小塊，也放到湯鍋中；

4、湯鍋加2-3升水，上火加熱，大火燒開，去掉浮沫；

5、加入冰糖，改小火煲，20-30分鍾即可。

第三件：泡泡腳，驅寒氣

“寒從足生”，寒露後，熱水泡泡腳，是不錯的選擇。

用熱水泡腳，可驅除寒氣，舒筋活血，溫暖全身。

泡腳，做注意這幾點：

泡腳水量，要適當多一點，以沒過腳踝為宜。

泡腳水溫，不宜過熱或過涼，成年人泡腳的最佳水溫，在38℃~43℃左右，比人體溫度稍高一點即可，老人和小孩泡腳的最佳水溫在35℃~40℃左右。

泡腳時間，不宜過長，以泡到全身微微出汗，約30分鍾為宜。

老人泡腳，以20分鍾為宜，小孩泡腳，以15分鍾為宜。

泡腳水加花椒，祛濕又驅寒。

用一個棉布包10克花椒，用繩系緊，加水煮40分鍾，用這個水泡腳即可。

怕冷、容易手腳冰涼的人，可以用生薑泡腳。

一般取15-30克生薑，將其拍扁，放入鍋中加小半鍋水，蓋上鍋蓋用熱水煮10分鍾。

煮好後，將全部姜水倒出，加入適量冷水，至40℃左右以不燙為宜。

第四件：水果，蒸著吃

寒露過後，天氣不但逐漸轉寒，還比較乾燥。

此時，多吃水果，對於潤肺，對抗燥邪，十分有益。

然而，很多水果性質寒涼，有些脾胃虛寒、體質較弱的人，在寒露後吃水果，不易消化吸收，甚至產生腹瀉。

此時，不妨將水果蒸著吃。

生吃蘋果，能夠較好保持蘋果中的維生素C。但蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會增加，也能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

蒸過的蘋果口感酥軟，味道酸甜可口，有利於加速身體新陳代謝，助力健康。

梨能潤肺止咳，在乾燥的秋冬季節，很多人都會給自己削個梨吃。但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。

但煮熟的梨，可去除寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。

梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

第五件：曬太陽

曬太陽，是補陽氣的一種簡單有效的方法。

經常曬曬太陽，不僅有助於驅寒，對五臟六腑，皆有益處。

此外，經常曬太陽，可以降低流感病毒，及其他常見呼吸道疾病的幾率。

後背的督脈，是所有陽經匯聚的地方，主一身的陽氣。

曬後背，讓督脈有比較高的溫度，對養護陽氣都是有幫助的。

曬後背的時間，在40-60分鍾左右為宜，出少量汗、微微睏倦效果最佳。

在陽光下，攤開雙手朝向陽光，或者，抬起雙手，掌心朝向陽光即可。

常曬手掌，可舒緩疲勞，促進睡眠，還有助於清心安神。

6~10點太陽，紅外線比較強，紫外線偏弱，比較溫和，適合曬足部。

露出腳踝，對著太陽曬曬腳底，有助於驅寒，減少抽筋。

4、2017寒露節氣是什麼意思 寒露節氣的由來及各地養生習俗一覽

10月8日10時22分，寒露至。寒露標志著天氣由涼爽向寒冷過渡，我國大部分地區雨季結束，天氣乾燥;此時節常常出現咽干、鼻燥、皮膚乾燥等秋躁症狀;「寒露不露腳」，進入寒露後要注意保暖，尤其是腳部。
寒露的由來
每年的10月8日前後(10月8日～9日)，太陽移至黃經195度時為二十四節氣的寒露。「寒露」的意思是此時期的氣溫比「白露」時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。《月令七十二候集解》：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」如果說「白露」節氣標志著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼「寒露」節氣則是天氣轉涼的象徵，標志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，「寒露寒露，遍地冷露」。

我國古代將寒露分為三候：「一候鴻雁來賓;二候雀人大水為蛤;三候菊有黃華。」此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的「菊始黃華」是說在此時菊花已普遍開放。

從氣候學上知，寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，一派深秋景象。在正常年份，此時10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時可見初霜。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區一般已經開始飄雪了。我國大陸上絕大部分地區雷暴已消失，只有雲南、四川和貴州局部地區尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區則只有幾毫米到20多毫米。乾旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產的主要限制因子之一。

常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響「三秋」生產，成為我國南方大部分地區的一種災害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特徵是：濕度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。秋綿雨嚴重與否，直接影響「三秋」的進度與質量。為此，一方面，要利用天氣預報，搶晴天收獲和播種;另一方面，也要因地制宜，採取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質量。在高原地區，寒露前後是雪害最嚴重的季節之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業生產，應該注意預防。

寒露的氣候特點

寒露節氣始於10月上旬末，10月下旬結束。太陽的直射點在南半球繼續南移，北半球陽光照射的角度開始明顯傾斜，地面所接收的太陽熱量比夏季顯著減少，冷空氣的勢力范圍所造成的影響，有時可以擴展到華南。在廣東一帶流傳著這樣的諺語：「寒露過三朝，過水要尋橋」，指的就是天氣變涼了，可不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了。可見，寒露期間，人們可以明顯感覺到季節的變化。更多的地區，更多的人們，開始用"寒"字來表達自己對天氣的感受了。
寒露期間天氣氣候有以下幾個特點：

氣溫降得快

氣溫降得快是寒露節氣的一個特點。一場較強的冷空氣帶來的秋風、秋雨過後，溫度下降8℃、10℃已較常見。不過，風雨天氣大多維持時間不長(華西地區除外)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。

平均氣溫分布差異大

10月份，我國平均氣溫分布的地域差別明顯。在華南，平均溫度大多數地區在22℃以上，海南更高，在25℃以上，還沒有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之間，東北南部、華北、黃淮在8-16℃之間，而此時西北的部分地區、東北中北部的平均溫度已經到了8℃以下。青海省部分高原地區平均溫度甚至在0℃以下了。

幾種有危害的天氣

1.霧和煙霾

10月的氣溫下降明顯，每當遇到秋雨，空氣中豐沛的水汽很快達到飽和，有時出現雨霧混合或者雨後大霧的情況。特別是在夜間，更為多見。進入10月，在濕度比較大的情況下，遼寧東南部、河北和山東的東部、皖南、湘西、鄂西、四川盆地、重慶等地，可能形成成片的霧區，影響當地的交通運輸和交通安全。2004年北京10月8日，"寒露"節氣的當天早晨，迎接上班市民的便是一場大霧。北京部分地區的能見度只有200米左右(水平能見度距離200-500米之間的稱為大霧。水平能見度距離50-200米之間的稱為濃霧)。

由於受到高壓控制，大氣層結穩定，在連日無風的情況下，聚集在城市中的汽車尾氣和工廠排出廢氣、粉塵不容易擴散，也會形成煙霾天氣，如果空氣中濕度大還可形成霧、霾混合的天氣。

2.華西秋雨

華西秋雨是我國華西地區(渭水和漢水流域、四川、貴州大部、雲南東部、湖南西部、湖北西部)秋季多雨的一種特殊的天氣現象。降水量秋季多於春季，僅次於夏季。以9到10月最為集中。降水時間長，秋雨綿綿，降水強度一般不算大。9-10月份總雨日一般都在20-30天。特別是在四川盆地，幾乎大多數年份都有。由於長時間的陰雨寡照，對秋季作物的成熟和收曬有較大的影響。在寒露期間，華南東部有時也有這種對秋收、秋種有影響的連陰雨天氣。

寒露風是秋季冷空氣入侵南方後，引起顯著降溫，造成晚稻癟粒、空殼減產，是一種農業氣象災害。因這種低溫冷害多出現在寒露期間，故被稱為"寒露風"。一般來說，寒露風對水稻危害的氣象指標因水稻品種和發育期而異，各地的標准也不完全一樣，通常在長江中下游地區，以連續三天或以上，日平均氣溫低於20℃作為出現寒露風的標准;華南以連續三天或以上，日平均氣溫低於22℃作為標准。

4.高原山區雪害

進入深秋，在青海與四川交界處以及四川西部，拔海高度較高的高原山區，開始出現雪量大的情況，給當地交通、畜牧業帶來較大的影響(資料來源：中華人民共和國氣候圖集)。

5.熱帶氣旋

雖說7-9月是熱帶氣旋活躍期，但在10月，仍有熱帶氣旋活動，只不過次數開始減少，而影響海南的熱帶氣旋的強度有時仍較強。

寒露節氣的各種習俗

登高習俗

如果說白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的遊人。

農事習俗

寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名「寒露蜜桃」。

飲食習俗

寒露時節，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山葯等以增加體質;少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山葯和馬蹄也是不錯的養生辦法。

寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱葯粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山葯、鴨、魚、肉等食品。

自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽干、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人雲：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」

5、寒露養生有哪些禁忌？

寒露養生要注意：慎喝涼茶、忌作息紊亂、勿盲目秋凍、別過度運動。

1、慎喝涼茶

進入秋季由於天氣乾燥，一些忙碌的上班族可能會和粗線口舌乾燥、牙齦腫痛等上火的症狀，這時候千萬別盲目喝涼茶想要降火。寒露時節，上火往往是因為氣陰兩虛或者氣不化陰，盲目喝涼茶可能會加重秋燥，耗氣傷陰。

2、忌作息紊亂

作息紊亂不管是什麼季節對身體都是沒有好處的，特別是年輕人，作息紊亂可帶來一系列的健康隱患。在寒露時節，最好適當早起，並在早起後舒展活動一下全身，這對預防秋末冬初高發病——血栓有一定的好處。

3、勿盲目秋凍

寒露是冷熱交替的節氣，寒露過後，萬物隨寒氣逐漸衰退。這個時候，養生不宜再「秋凍」，特別是抵抗力弱的老年人和嬰幼兒，寒露時節尤其要注意保暖防寒，以免受到感冒等常見病的侵襲。這個時候不要再穿夏季的涼鞋了，以免「寒從足生」，而應穿著舒適的鞋襪保護腳部，防止寒氣入侵。

4、別過度運動

運動鍛煉可以強健體魄，而且可以在一定程度上趕走秋乏，但如果運動強度太大，反而會加重人體的疲憊感。在寒露時節，由於秋高氣爽，應該做一些貼近大自然的舒緩運動，如快步走、爬山等，既能收斂心神看，也可達到鍛煉的目的。

(5)寒露節氣養生食材擴展資料

寒露的飲食

早在寒露之前，不少人就已經感覺天氣一天比一天冷，因此在飲食方面也會開始進補，又或是會吃上一些羊肉、火鍋等食物來達到暖胃的目的。

其實，寒露時節在飲食方面，過度進食厚膩的大魚大肉並非正確的選擇，我們應該在平衡飲食五味基礎上，根據每個人不同的身體狀況，適當多吃一些甘潤的食物養肺潤腸。

常見適合寒露養生的食物有雪梨、柿子、香蕉、胡蘿卜、冬瓜、銀耳、豆類、菌類等。具體落實到一日三餐上，寒露時節不妨喝一些葯膳粥，可以健脾胃補中氣，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等都是不錯的選擇。

6、寒露節氣為何這么煩躁

寒露養生
寒露養生：此時天涼，露水重，秋天的燥氣非常明顯，所以要潤燥、清咽喉。
可以用桔梗清咽茶：就是桔梗5g、 百合5g、菊花3g、炙甘草3g、一粒胖大海、放一點冰糖進去，開水反復沖飲。
桔梗能夠宣肺利咽、 能夠止咳、 能夠開肺氣之郁結、 宣心氣之郁悶。
——摘自大願法師《葯師法門隨許法》
寒露養生須知
「寒露」時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是「燥」邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚乾燥，皺紋增多，口乾咽燥，乾咳少痰，甚至會毛發脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視塗擦護膚霜等以保護皮膚，防止乾裂。
根據中醫理論，24節氣中的每一個節氣都有不同的養生重點，10月8日是寒露，是熱與冷交替的季節的開始，在這段時間里，我們應該注意什麼，又該有選擇地攝取哪些食品來保養自己呢？
在這節氣里最容易誘發呼吸系統、消化系統的疾病。此時的氣候實際上是夏秋暑熱與秋涼乾燥的交替，最容易患上季節交換的感冒發熱，這些季節性的常見病都要充分防範，加以警惕。
此節氣的養生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主。

7、寒露節氣吃什麼蔬菜養生

寒露養生吃什麼菜？
俗話說：「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」。根菜與其他類蔬菜相比，根菜的農葯殘留較低，廉價物美，並且營養價值豐富。寒露後天氣開始轉冷，想要養生保健不妨多吃根菜。寒露養生吃什麼菜？下面為您介紹寒露養生應該吃的五種根菜。
一、土豆
營養功效：第二麵包
從營養學角度分析，土豆低脂肪、低熱量、營養豐富、富含多種抗氧化劑。一個中等大小（150克左右）的土豆是含微量元素鉀和膳食纖維最多的食物。以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓。此外，土豆有益心臟健康。並且只要烹飪得當，不會導致肥胖。
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
雖然土豆的澱粉含量很高，但和山葯差不多，即使吃多了也不會發胖，口感清脆或粉質，適於炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認為是「第二麵包」，聯合國糧農組織正式將2008年定為「馬鈴薯年」，還稱其為地球「未來的糧食」。
推薦吃法：煲湯
新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養胃。
溫馨提醒：發芽的土豆不能吃
在選購土豆時要注意，土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。最好選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
食用發芽的含龍葵鹼較多的土豆，可因吸收過量的龍葵鹼而引起中毒，出現頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳減慢、精神錯亂甚至昏迷等症狀。有報道兒童因食用發芽的土豆而中毒死亡者，故應注意預防

8、寒露節氣吃什麼養生 寒露吃什麼蔬菜水果

水果有梨、提子、荸薺、香蕉等。
寒露後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所說的百「涼燥」症狀，即咽干、鼻燥、皮膚乾燥等。寒露時節，養生最主要的是預防「涼燥」，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手度。
在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮專藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、屬冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

9、寒露節氣 寒露養生需要注意哪些

　1、足部保暖
常言道："寒露腳不露。"寒露過後，氣溫逐漸降低，因此市民不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防"寒從足生"。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養，減少下肢酸痛發生，緩解疲勞。
從養生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，因此，這個地方最容易導致血液循環不好，再加上腳的脂肪層很薄，保溫性能差，容易受到冷刺激的影響。研究發現，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經聯系，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。
2、適時添衣
另外，寒露過後，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅"春捂秋凍"，秋天適度經受些寒冷有利於提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止"凍"出病來。換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，"不穿單衣"也是寒露養生的重要一點。寒露時節，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環境氣溫降低後，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。
同時，還應隨時備好急救葯品，防止因氣溫驟降而引發哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。

3、朝鹽晚蜜
寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天裡，秋燥是讓人煩惱的一件事。養生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是："朝朝鹽水，晚晚蜜湯"。發現皮膚越來越乾燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。

4、早睡早起
寒露過後晝短夜長，自然界中的"陽氣"開始收斂、沉降。此時便是人們保養陽氣之時，因此，人們的起居時間也應當做相應調整。《素問·四氣調神大論》中就有"秋三月，早卧早起，與雞俱興。"的論段，就是告訴人們秋季養生的道理