雞肉養生湯怎麼做

1、滋補燉雞怎麼做

滋補燉雞的做法：

煲海參雞湯

原料：雞半隻，海參1袋。回

輔料：薑片3片，清水1升，鹽適量。

製作過程：

1、雞肉洗凈後切答塊，焯水。

2、海參洗凈後焯水。

3、鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。

4、將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。

5、出鍋。盛人碗里，即可食用。在小碗里加入適量鹽調味即可。

健康功效：滋陰清熱、補肝腎、健脾止瀉，壯陽益精、養心潤燥、補血。

海參雞湯的營養價值：

1、雞肉性平，味甘。歸經肝，脾，腎。具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉之功效。適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良、崩中帶下、月經不調、脾虛滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒發熱、咳嗽多痰。特點婦女滋補佳品。

2、海參性溫，味甘，咸。歸經心，脾，肺，腎。具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血之功效。適宜癌症、高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病、營養不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、氣喘、大便溏薄。特點滋補之佳品。

2、養生滋補雞湯的做法大全

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3、養生怎樣做雞湯

材料
雞一隻，雪蓮花少許，扁豆少許，薏仁少許，百合少許，芡實少許，山葯少內許，玉竹少許，薑片容少許，鹽少許
做法
1.把雞洗凈，剁小塊。用沸水焯一下去除雜質和血沫
2.然後與薑片以及葯材同燉1-2小時，加鹽調味，即可
小訣竅
用文火慢慢地熬。使食物的營養成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜，經過文火慢慢煲上幾個小時後，姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中。火不要過大，開鍋後，小火慢燉即可。

煲湯時忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，從而使湯色發暗，濃度不夠。
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