1、二月為什麼要多吃韭菜
春季生發日，抄養陽正當時。 春季襲，是萬物生發，推陳出新的季節。此時，冰雹消融，春風送暖，自然界陽氣開始升發，萬事萬物都呈現欣欣向榮的景象，「人與天地相應」，人體陽氣也順應自然，向上向外疏發。因此，春季養生必須掌握春令之氣升發舒暢的特點。所以春季是保衛體內陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來的最佳時間。
特別要避免耗傷陽氣和阻礙陽氣的情況發生。此時最能推動陽氣生發的就是辛溫類的食物。而韭菜又叫「壯陽草」，辛，溫。入肝、胃、腎經，具有溫陽下氣，宣痹止痛，散血，降脂等功能。所以這個時候吃韭菜是最好的時節。
2、春季養生都需要注意哪些？
春季養生需要注意：
調養精神：春天陽光明媚，風和日麗，精神調攝應做到疏泄條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒郁怒以養性，假日去踏青問柳，游山戲水，陶冶性情，會使氣血調暢，精神旺盛。
防風禦寒：春天宜晚睡早起，到室外多活動，舒展形體，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風禦寒，養陽斂陰。根據初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發呼吸系統疾患。根據「春捂秋凍」的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應春季氣候多變的規律。
調節飲食：春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽為食養原則，忌過於酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參、茸、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素（特別是B族維生素）豐富的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆製品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。
運動鍛煉：一年之計在於春，春天是體質投資最佳季節。春天空氣清新，這種環境最有利於吐故納新，充養臟腑。春天多鍛煉，會增強免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據自己年齡與體質狀況選擇戶外活動，如太極拳、慢跑、放風箏、春遊踏青等。
預防春困：春天風和日麗，但人卻感到睏倦。疲乏頭昏欲睡，早晨也不醒，這種現象就是大家所說的「春困」。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因體內循環季節性差異，皮膚末梢血液供應增多，汗液分泌增加，各器官負荷加重，供應大腦的血液相對減少造成的。那麼怎樣減輕與預防春困呢？一要保證睡眠，早卧早起，克服消極懶惰思想情緒；二要積極參加鍛煉和戶外活動，改善血液循環；三要適當增加營養。研究證明，缺乏B族維生素與飲食過量是引發春困的重要原因，故宜多吃含維生素B族豐富的食品，吃飯不宜太飽；第四要保持室內空氣流通，少吸煙，如不太冷，適當減些衣服，或用冷水洗臉，都會使困意盡快消除。
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保健防病：春天溫暖多風，最適於細菌、病毒等繁殖傳播，易發生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛生，勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風，提高防禦能力，傳染病流行時少去公共場所，避免傳染；春天又是氣候交替的過渡季節，若不重視保健，或過食辛熱助火之品，再被時令之邪引發，一些舊病即易復發，如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應特別注意從衣食住行各方面調攝預防。
3、二月吃什麼
1.氣候特點
二月是春天的開始，包含「立春」和「雨水」兩個節氣。「立春」位居二十四節氣之首，表明春季從這一天開始。過了「立春」，萬物復甦，大地生機勃勃，草樹開始萌芽，一年四季從此開始了。「雨水」節氣的特點是冬去春來，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。「雨水」節氣因為雨水增多，空氣濕潤，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生長。
中醫認為：春屬木，與肝相應。所以，春季養生主要是護肝，而護肝要從心情著手，使心情舒暢，防止「肝火上升」。
2.二月吃什麼好
春季宜補陽氣的食物，蔥、蒜、韭菜是益肝養陽的佳品，菠菜舒肝養血，都宜常吃。
注意補充富含硒的動、植物，如海魚、海蝦、牛肉、芝麻、杏仁、黃花、枸杞子，以提高人體免疫能力。
吃應季菜也就是當季的菜，也就是指當季在大自然中自然生長的蔬菜， 2月應該吃到的自然生長的新鮮蔬菜：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。
忌：辛辣之物。
立春以後，氣候仍然乾燥，補充水分也是很必要的。
3.推薦食譜
枸杞子山葯粥
用料：枸杞子20克，山葯30克，糯米50克。
製法：將枸杞子、山葯和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開後改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。
功用：枸杞子養陰益腎柔肝，山葯健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾。
4.怎樣養生
男士：
初春要動起來
生命在於運動。動則養形，活則血流。有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的秘訣。不過「動」有主動、被動之分，為適應春季之生氣，當以主動運動，持之以恆為主要。事實證明，冬季多參與室外活動，使身體受到適當的寒冷刺激，可使心臟跳動加快，呼吸加深，體內新陳代謝加強，身體產生的熱量增加，有益健康。
如：散步、跑步、登山、做操、打拳、打球、扭秧歌、踢踺子、跳繩等，以改善血液循環，提高心肺功能，使之獲得更多氧氣，以使腦組織得到較多的血液和氧氣，從而使腦組織能適應季節性血液循環的變化。故運動切忌過分活動，以免大汗淋漓而傷陽氣，有悖於「春夏養陽」之旨。
女士：
抗寒抗病要堅持冷水洗臉，可增強人體耐寒、抗病能力，起到預防傷風、感冒之目的。床頭常放柑桔或薄荷油。柑桔性溫，散發出來的強烈氣味可祛除病毒。床頭擺柑桔，可預防上呼吸道疾病;睡前吃幾瓣桔子，能化痰止咳。用薄荷油一小瓶，置於枕頭邊，用漏氣的瓶塞蓋好，讓薄荷氣體慢慢散發，也有治頭痛、鼻塞之功效。
老人：
適當春捂
「春捂」就是說在春季，氣溫剛轉暖時，不要過早脫掉棉衣，使身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度，處於相對的平衡狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大。俗話說「春天孩子兒臉，一天變三變」。過早脫掉棉衣，一旦氣溫降低，給寶寶的神經系統、體溫調節中樞來個突然襲擊，會使其措手不及，難於適應，會使身體抵抗力下降。同時進入春季，病菌大量繁殖，乘虛侵襲寶寶機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。
春語秋凍，「捂」多久最好呢?一般情況下，立春後最短也要捂10天—15天。這是因為雖然立春代表春天的來臨，但冬季的低溫並不會立刻回升，需要至少10天—15天的過渡時間。在這期間，氣溫變化較大，如果過早脫掉棉衣，頭部、下肢、手部、咽喉等都很容易在一冷一熱的氣溫變化中，因為不適應而受寒，從而導致感冒、氣管炎、關節炎等疾病。
孕婦：
情緒不要有太大波動
除保持精神上的安靜以外，在神藏於內時還要學會及時調攝不良情緒，當處於緊張、激動、焦慮、抑鬱等狀態時，應盡快恢復心理平靜。此時要力戒動怒，更不要情緒抑鬱，思想上要豁達開朗，心胸寬闊，身體要放鬆，要舒坦自然，使情志「生」發出來。有效的方法是多曬太陽以延長光照時間，這是調養情緒的天然療法。
5.注意事項
春季這個季節應特別關愛自己的身體，體弱多病者、老人和孩子要防止病情加重，舊病復發。保持心情舒暢，切忌憤然惱怒。中醫理論，怒傷肝，春季養生必須戒怒。春季人們常會出現「春困」，絕不能貪睡，「久卧傷氣」，久睡會造成新陳代謝遲緩，氣血循環不暢，筋骨僵硬，脂肪積聚，吸收與運載氧的功能下降，毒素不能及時排出體外。
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4、二月份最適合的養生項目
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5、春季如何養生
【春季養生小常識】
春季養生小常識之看喜劇 春天肝氣生發，肝在情緒主怒，所以很多女性會在春季出現火氣漸長，爆發指數增加，應注意調控情緒，多聽笑話，多看喜劇，保持情緒通暢，讓今年有一個好的開頭，並順勢保持下去。
春季養生小常識之梳頭頂 每天早起以手指甲從前發際梳到後發際一百遍，堅持下去，自會發質光亮、還有助黑發生發、神清氣爽，並且對高血壓、頭暈頭痛、失眠、神經衰弱有一定的效果。
春季養生小常識之吃香味食物 蔥、香菜、花生、榴槤等很香的食物，都是很適合春季的時候吃的，因為它們都可以促進陽氣生發，適應春天的自然規律。
春季養生小常識之多吃甜品 春天肝氣生發，應少吃具有收斂作用的酸味食品，肝在五行屬木，肝木克脾土，所以開春以後要多注意脾胃的保養，甘甜之味適當攝入可補益脾土。
春季養生小常識之揉肺經 肺經在我們手臂的內側，它經過肩窩開始向下延伸到大拇指，所以我們取它上下兩端的穴位來按摩就會有很好的效果，而且這兩個穴位比較好找，一個是在肩窩位置的中府，另一個是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。
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【春季保健養生之道】
春天的天氣變化最為反復無常，使人出現種種不適症狀，患上種種疾病，因此，春天也是「百草發芽，百病發作」的季節，應注意保健養生[1]。
堅持鍛煉： 春天，萬木吐翠，空氣清新，正是採納自然之氣養陽的好時機，而「動」為養陽最重要一環。如散步、慢跑、做操、打球等，或到近郊、風景區去春遊。不僅能暢達心胸、怡情養性，而且還能使氣血通暢、郁滯疏散，提高心肺功能，強體防病。
注意養肝： 「春夏養陽，秋冬養陰」。五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，喜暢達疏泄而惡抑鬱。所以，養肝首要一條是調理情志。現代醫學研究表明，不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢，使神經內分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此，春天應注意情志養生，保持樂觀開朗的情緒。
順應氣候： 春季乍暖還寒，氣候多變，要保暖防寒，不使陽氣受遏。「春捂秋凍」就是順應氣候的養生保健經驗。因為春季氣候變化無常，忽冷忽熱，加上人們穿著冬衣捂了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調節體溫。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血壓、心臟病的中老年人，更應注意防寒保暖，以預防中風、心肌梗塞等病的發生。
宜甘減酸： 《千金方》載，春季飲食宜「省酸增甘，以養脾氣」。中醫認為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。而春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等，有利於發寒散邪，扶助陽氣。
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【飲食調養】
[養肝為先]
肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。那麼，春季應當怎樣養肝呢?在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發。
http://ke.baidu.com/view/443451.htm#2
http://www.zgwlsj.com/sjys/cj/
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6、二月吃什麼水果蔬菜最好 二月吃哪些食物養生
和你說說吃百什麼水果吧，1、甘蔗，甘蔗有著「天然復脈湯」、「脾度果」等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥，最適合寒冷干問燥的冬季。2、橘子，橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。3、蘋果，有句答話說得好：「一天一個版蘋果，疾病遠離我。」4、橙子，中醫認為橙子味酸性涼，可寬胸利氣、解酒和中、開胃權健脾。