初冬養生葯湯

1、中葯湯配方大全

買本葯對！

2、有誰知道冬季的湯譜？

1.百合鵪鶉湯

材料：食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿卜半斤葯物：百合四錢，蜜棗六枚

功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。

製作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜；紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。

說明：清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。

2.無花果杏仁湯

材料：食物：瘦肉四兩葯物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒

功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。

製作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各葯材，放六碗水，煲二小時已成。

說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。

3.芝麻益膚湯

材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻葯物：紅棗六枚

功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷。

製作方法：洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀；檸檬切片；放兩碗水，先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，十分鍾後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。

說明：此湯為時下美容人士最為多用，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老。

4.蓮子百合湯

材料：食物：瘦肉半斤葯物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚

功能：蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

製作方法：蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。

說明：蓮之全身皆可入葯，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物葯材。

5.冬菇螺肉湯

材料：食物：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一隻，雞腳六隻，生薑兩片功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。

製作方法：冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水四至五碗，煲四小時。

說明：秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤又補益。

6.塘蒿三鮮湯

材料：食物：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，姜絲少許或用紅辣椒一個

功能：營養豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。

製作方法：塘蒿菜洗凈，三鮮洗凈切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。

說明：此法如打邊爐火鍋，但視乎人多少而用料，三兩個人按以上份量已足，冬天自己一家幾口做這個湯，生灼很不錯。

7.雪耳雞湯

材料：食物：雞半隻或一隻，隨人多少而定，薑片少許葯物：雪耳一兩，蜜棗六枚功能：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補益兼滋潤，配蜜棗，清潤。

製作方法：切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內，放六至八碗水，煲三至四小時，湯成。

說明：如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，製作相同，悉隨尊便。

8.乳鴿銀耳湯

材料：銀耳(又名雪耳)三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚

功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。

製作方法：銀耳浸發透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。

說明：此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

9.豬尾黑豆湯

材料：食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩

功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質；黑豆滋陰，補中益氣；木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。

製作方法：買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件；木耳先浸發廿分鍾，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。

說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。

10.北杏鷓鴣湯

材料：食物：鷓鴣一隻葯物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢

功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。

製作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種葯材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣葯渣，只飲湯。

說明：初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。

11.桑椹瘦肉湯

材料：食物：柚皮乾二兩，瘦肉半斤，片糖一塊葯物：桑椹四錢

功能：補虛益氣，清肝明目，降血壓，通便，常飲此湯必無便秘。

製作方法：柚子皮去外皮留囊皮曬乾備用，每次用二兩，加瘦肉及桑椹四錢，注水四碗，煲三小時，放片糖，片刻即成。湯鮮甜，瘦肉亦可食。

說明：桑椹能止頭暈兼便秘，含維生素B1、B2、C、煙酸、琥珀酸；柚皮及柚肉均為潤腸通便而不傷脾胃之潤腸食物，將此兩樣組成一湯，各有所長兼收通腸去便補氣明目之功。

12.瑤柱鴨湯

材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四兩，光鴨半隻(人多用一隻)，江瑤柱六粒(大)

功能：鴨肉味鮮，蛋白質豐富；瑤柱乃海產食物，滋陰入腎；元肉為溫補要葯，溫中逐寒。凡上熱下寒者飲此湯相當適合，配瘦肉、冬菇使此湯更加清甜而溫補。

製作方法：鴨托鴨商代切洗凈，去腸雜，瑤柱冬菇先浸至透，將以上各物一齊放入瓦煲，六至七碗水，煲四小時以上。

說明：江瑤柱含多類酸，營養成份高，配上各樣組成一湯，全家老少能達到清潤溫補之效益。

3、家庭百病葯補葯膳山葯湯的做法是什麼？

【材料】山葯200克

4、做湯用那幾種中草葯

燉湯下葯材分為很多種，詳細要因人因地而異。有些比較平和的就不必分。以回下提供一寫搭配供答你參考。1：平和類：用黨參，淮山，枸杞子，熟地，黃芪燉各類肉或骨頭。（不分季節，男女老少皆宜，感冒忌）2：清補類：用海帶，玉竹，沙參，桂圓肉燉各類肉或骨頭。（不分季節，男女老少皆宜，感冒忌）3：大補類：人參，鹿茸，胎盤燉各類肉。（適用體虛甚者，冬季進補）4：祛濕類：薏仁，川木瓜，生地，茨術燉豬腳。（適用於夏季暑濕）5：潤燥類：雪梨，百合，玉竹，沙參，麥冬 燉肉或豬肺或燉冰糖。（秋季咽干，肺燥）6：安神類：蓮子（心），桂圓肉，棗仁，燉肉，豬心。（失眠多夢者）7：補血類：當歸，黃芪，啊膠，燉各類肉。8：補腎類：人參，巴戟，杜仲，鹿角膠，燉各類肉及骨頭。以上都是平時燉湯常用葯材，也可以混合使用。例如加入補氣的黃芪也可以加入補腎的巴戟，杜仲。靈活搭配就可以了。

5、驅寒又健脾胃的哪碗湯，適合天冷的時候多喝？

最近幾天的天氣一直都比較冷，在這樣的天氣下，我們可以適當的吃一些滋補又不會上火的食物。山葯就屬於這個時節裡面最好的滋補食材了，山葯的營養價值高，常吃的話還可以健脾養胃，營養豐富。

今天來給大家分享的也是這個玉米山葯胡蘿卜排骨湯，裡面加的食材稍微的有一點多了，大家可以適當刪減，主要還是以山葯排骨為主。山葯不僅可以健脾胃，它體內含有多種微量元素，可以滋養皮膚和毛發，常吃還有美容養顏的作用。

我家一到了這樣的季節家裡面的山葯就不斷，經常可以炒著吃，蒸著吃或者燉著吃。是一種比較百搭的食材了，今天做的這湯裡面最後還叫我放了紅棗，還可以補氣血，多層次的味道，最後只用鹽來調味就夠鮮美了，喜歡的話也給你的家人做上一鍋吧，常喝的話一年到頭不生病。

【玉米胡蘿卜山葯排骨湯】

——所需食材——

排骨2根，玉米1根，山葯半根，胡蘿卜2根，紅棗10顆，料酒1勺，薑片5片，鹽1勺。

【製作步驟】：

1、准備好主食材，紅棗，山葯，胡蘿卜，排骨。排骨在買的時候就讓商家幫忙剁好，回來直接用水沖洗一下就可以了。

2、把山葯，胡蘿卜，山葯，切成小塊。切的時候要注意戴上手套來處理，因為有的小夥伴可能會對山葯的黏液過敏，要是碰到了的話就很可能會有發癢過敏的情況。胡蘿卜要記得把外面的皮去掉。

3、排骨冷水下鍋，然後再把薑片放進去，開火把水燒開了以後，把料酒下進鍋里，排骨焯水5分鍾左右就可以撈出來了。

4、准備好砂鍋，在砂鍋裡面加入玉米，胡蘿卜，再將切好的新薑片，和焯水的排骨一起下進鍋中。

5、倒入適量的清水，放入八角還有紅棗，蓋上砂鍋的蓋子，先用大火煮開了以後轉成小火燉。

6、燉煮個15分鍾之後把山葯段放進去，繼續煲45分鍾左右。

7、最後出鍋以後加入適量的鹽調一下味，這樣這鍋湯就燉好了，清甜濃郁，排骨燉出來的軟爛好吃，最是喜歡這樣的湯來喝了。到了秋天以後多喝一些這樣的湯，滋補身體又暖胃，喝上一口全身都暖。

【小貼士】：

1、對山葯過敏的小夥伴一定要戴上手套看來給山葯去皮，如果要是真的碰到了，記得用鹽水立刻沖洗干凈，會緩解很多的。

2、煲湯的時候我們首選用到鍋具一定要是砂鍋，砂鍋燉湯非常的好，小火慢慢的將上次愛裡面的營養都析出，讓食物美味，湯汁鮮美。

3、燉湯的時候可以適當的加一些葯用的食材，就像是蓮子，枸杞之類的，都對身體是有好處的。

6、減肥配方，一位老中醫的方子： 這個配方很簡單，味道也比較好，只需要七味葯材，還可以煲湯的時候

這個有點偏寒啊，你要是濕熱還好，要是寒性那不是越來越嚴重？別亂來，乖乖運動，比什麼都強

7、如何熬制滋補湯葯

熬制湯葯進行滋補是很多人選擇的養生健體方法。但專家提醒:進補要辨證,應在中醫指導下選用滋補葯品。同時,滋補湯葯要特別注意熬制方法,以利葯效發揮。熬葯需要涼開水有些人旋開水龍頭,直接用自來水熬葯,卻不知道自來水多用氯進行消毒,水中或多或少會有殘留的氯。同時自來水中的鈣、鎂等離子較多,容易和葯材發生反應,影響葯效,故專家建議熬葯最好使用涼開水。揮發性的葯要加蓋小火熬熬葯要不要蓋著蓋子?不同的葯物敞開口熬還是蓋上蓋子熬,效果是不一樣的。揮發性的葯物如果敞開口熬有效成分會隨水蒸汽散發到空氣中,葯效將大打折扣。一般辛散解表或芳香化濕類葯物,如薄荷、蘇葉、藿香等多為揮發性葯材,煎煮時間不宜過久。又如一些補益類葯物如人參、鹿茸、西洋參等,需在容器內用小火慢煎久熬,才能使其有效成分充分煎煮出來,當然此類葯物需蓋上蓋子內煎熬,以免葯物成分散失。而有些分量輕、體積大的葯材如金錢草、番瀉葉等,如果煎葯容器不夠大,蓋上蓋子易使葯液溢出。另外,有些不易溶解的葯物,煎熬時不需蓋蓋子,但要常作容攪拌,攪拌最好順著一個方向,使葯物均勻受熱,一般每十分鍾翻攪一次。假沸的葯要多熬有些葯材如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等,會有

8、有種叫四什麼湯的葯叫什麼名字?

茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有養顏、清火、利尿等諸多益處，幾乎發揮出了「無敵」的功效，四神之名當之無愧。
四神湯是中醫著名的健脾食方，其中「四神」是指茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，幾乎發揮出了「無敵」的功效，四神之名當之無愧。

相傳乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位愛臣、由於日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒。面對此種情況連御醫也是束手無策。於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之後開出「蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚」的葯方後，宣告「四臣，事成！」。四位大臣服下這葯方之後，果然立即痊癒。此後，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養身，久而久之，此方便以『四臣湯』為名在民間廣為流傳。當這葯方傳到台灣之後，由於不清楚『四臣湯』的由來，並且 『臣』和『神』的台語發音相同，因此以訛傳訛而成為『四神湯』。
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