養生野菌湯鍋附近

1、壹佳壹佳壹野山菌養生湯鍋 中南城店怎麼樣

點了干鍋牛蛙，味道不錯，尤其裡面的土豆片很好吃，像薯片一樣^O^菌菇湯也不錯，菜看著也算干凈吧。可能剛開的關系，人比較少，不過服務態度挺好的。

2、引產七天可以吃野生菌養生湯鍋嗎？

一般引產後，身體相對來說比較虛弱，可以多吃一些具有營養的食物，野生菌養生湯也是可以吃的，不會太大的影響，一定注意休息，補充營養才有利於身體的恢復。

3、火鍋的「前世今生」，風靡世界的火鍋是怎樣產生的？

如今，火鍋已經成為風靡世界的美食。騰騰熱氣、各種食材翻滾、口味麻辣可口，是一種老少皆宜的美食。夏天吃，排除身體濕氣；冬天吃，讓身體暖洋洋的。

網上盛行一句話：「沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的；如果有，那就吃兩頓。」足以說明我們多麼喜愛火鍋，火鍋基本成為了我們的主食。親朋好友相聚、情侶、同學等各種聚會，火鍋都不會缺席。

很多人都以為火鍋是從清朝開始的，其實則不然，火鍋的歷史從戰國時期就開始了。那麼火鍋是如何在這悠久的歷史中，幾經波折後成為全世界人民喜歡的美食呢？

一、火鍋的「前世今生」

關於火鍋的起源，現如今一直流傳著兩種說法：其一是在三國時期，那時所稱的「銅鼎」就是火鍋的前身；其二是火鍋始於東漢，出土文物中的「斗」就指火鍋。

不過這兩種說法並沒有誰得到了最確鑿的證據，靠幾個已出土的文物，我們並不能確認是真是假。雖說無法證實哪個才是火鍋的源頭，但是我們也依然知道了火鍋的歷史比我們想像中更久遠。至於火鍋的名字的來源，據說是因為往火鍋中加蔬菜等食材時會發生「咕嘟咕嘟」的聲音，所以被稱為「古董羹」。

據《魏書》記載，三國時代，銅制的火鍋已經出現了，人們用火鍋來涮雞、鴨、魚等肉食；但是由於時局動盪，當時只有皇族才能吃火鍋的，那時皇族使用銅制的器皿來製作火鍋。與之相比，底層百姓大多流離失所，朝不保夕，哪裡談得上享樂，而且烹飪技術也不夠完善，所以火鍋只是在貴族中比較盛行，在民間的發展受到了很大的限制。

後來國家情況好了很多，烹飪技術也進一步提高，各式各樣的火鍋逐漸問世，平民也開始逐漸能接觸到火鍋，所以火鍋也就慢慢開始普及了。鴛鴦鍋也就是從那時產生的。據說魏文帝曹丕喜歡用一種名叫「五熟釜」的器具來煮東西。「五熟釜」顧名思義，也就是由五個格子，能把不一樣的食物放不一樣的格子里煮，可以算是鴛鴦鍋的鼻祖。

偉大的詩人白居易也曾在詩中寫道：「綠蟻新醉酒，紅泥小火爐」。紅泥小火爐便指陶制火鍋。

唐朝時期，大部分的器皿都是陶制的，被稱為「暖鍋」。在此之前，煮火鍋大多使用銅鼎等銅制器具，到唐朝，大多人使用陶制的瓷器，火鍋也不再是皇室貴族的專享的美食，也為火鍋的普及造就了一定的條件。

東晉時期的大詩人陶淵明一直被列為文人雅士之首，他隱匿於山水之間，與山川蟲鳥相伴，他最喜愛的便是詩、酒、柳和菊，對火鍋也十分喜愛。陶淵明一生追求田園生活，為此幾次三番罷官歸隱，他對清幽、雅緻的追求處處可見。

他對菊的喜愛不僅僅是一句：「採菊東籬下，悠然見南山」，他甚至把菊花擺上了餐桌，創造了一種火鍋，被稱為「菊花火鍋」——也就是在火鍋上放上菊花，不僅能讓顏色看起來更加好，而且能讓人延年益壽。

到唐朝時，文人雅士們爭相模仿前人的高風亮節，與之菊花火鍋的名聲也就漸漸大了起來。據說，當時的酒館、餐廳都開始應季提供菊花火鍋，慈禧太後對菊花火鍋更是情有獨鍾。經過唐朝之後，火鍋已經遍布整個大街小巷，成為人盡皆知的美食。

到宋代時，世間安穩，經濟發展也欣欣向榮，據說宋朝的GDP占整個世界的22.7%，人們的生活也越來越好，手中的余錢也增多了不少，自然也就會想著吃更好的、過更好的日子了。所以在宋朝，人民對於吃的講究越來越多，如今我們熟知的各種「烹、燒、爆、炒」等做法都是那時候才發明的，涮火鍋的吃法也是從這個時候發展起來的。

相傳南宋的美食家林洪在《山家清供》中提到的兩次涮火鍋的經驗：林洪幾人來到武夷山，山間下起了大雪，有人在風雪中捕獲一隻兔子，但是並沒有廚師，該如何吃呢？將兔子切成薄片，以風爐為器皿，放上水，水沸騰後，便用涮著使用即可。

時隔五六年之後，林洪在杭州又吃了一次涮火鍋，回憶起山中的兔肉火鍋，他不禁有感而發，脫口而出「浪涌晴江雪，風翻晚照霞」。於是他便給火鍋取名「撥霞供」。說起名字，是不是畫面感撲面而來呢？

到明代時，火鍋更具現代風味。相傳，當時的火鍋已經不僅僅考慮口感，而且開始研究養生的問題。與當代年輕人追求的「吃著火鍋，喝著涼茶」有異曲同工之妙。

到清代，火鍋更是大受推崇，滿族將這種吃法再次變成了宮廷佳餚。據說當時火鍋的發展已經達到空前盛世的地步。民間酒樓所售的火鍋更是種類豐富多樣，雞鴨魚肉，應有盡有，蔬菜水果等讓人目不暇接。乾隆皇帝就是十分喜歡吃火鍋，據說他微服私訪時，每到一個地方都要去嘗一嘗當地的火鍋，在外尚且如此，在宮中時，也離不開火鍋。

作為火鍋的死忠粉，乾隆皇帝甚至還制定了不同的火鍋以供自己在不同的季節食用：春天吃「燉酸菜熱鍋」，夏天吃「野意熱鍋」，秋天吃「燕窩蔥椒鴨子熱鍋」，在寒冷的冬天更是，幾乎頓頓不離火鍋。據記載，在乾隆十四年，他一個月內便吃了23種火鍋，合起來有66次，真是令人嘆為觀止。看來乾隆不只是一位明君，更是一個吃貨呢。

他不僅本人喜歡吃火鍋，而且也親自「代言」火鍋。據記載，乾隆四十八年的正月初十，他曾在宮中大擺宴會，530桌的火鍋宴，實在之宏偉壯觀。在他退位之時，也就是嘉慶元年，他辦了一個更大的火鍋宴，史稱「千叟宴」，共置辦1550桌，邀請宮中眾大臣一同品嘗，赴宴人數達5000人，堪稱前無古人，後無來者。

到現在火鍋更是不得了，不僅在中國發展，而且早已走出國門，許多外國對中國的火鍋也是甚是喜愛，還有人為了吃到中國的美食移民的。火鍋的未來可謂蒸蒸日上啊。

二、火鍋「專業術語」

涮：肉片、蔬菜易老，煮過頭了不僅味道不好，形狀更是一言難盡；老肉片難以下咽，對我們的牙口也是一番考驗。像土豆、地瓜等蔬菜，煮過頭了便化入湯汁，無處遍尋蹤跡。煮：內臟、鱔魚帶蟲，還有目前的海鮮、魚類等種種食材，內含的細菌很多，幾經加熱翻煮次才能吃。而且有些蔬菜不煮熟的話對身體有一定的毒性，火鍋好吃，可也別著急哦。汆：毛肚鴨腸最為講究，要時刻注意動向。將其放入沸騰的火鍋中，筷子力度不松不緊，15秒挑出方可Q彈爽口，可以防止武士養分因高溫烹調而流失，因此民間流傳著毛肚汆七上八下之說，鴨腸滾上三下三的手法。

總結

如今，火鍋已經成功遍布整個中國。雖然能吃的都可以涮，但各地環境不同，自然吃火鍋的偏好和口味也大不相同。

川蜀地區最愛麻辣，鮮紅的油與辣椒混合，讓人食慾滿滿，吃起來油而不膩，讓人慾罷不能，麻辣魚火鍋也是在全國出了名的；重慶火鍋也喜愛麻辣，最出名的還要數小火鍋，湯底鮮美，想要幾串拿幾串，根本不存在吃不了剩下的情況。

重慶火鍋的湯底是最正宗的麻辣味，讓人辣卻不能停下，重慶人鍾情毛肚、鴨腸，一盤一盤不嫌多；雲南火鍋也喜辣，而且最喜歡加菌類，很多獨特的山珍只有在這里能吃到；北京最喜肥牛；河南最愛羊肉；湖南人最重口，喜歡涮豬腦。

不論你喜歡菌湯鍋的鮮美還是麻辣，海鮮鍋還是番茄鍋，我相信你總能在這里找到一款最適合你的火鍋。即使有各種吃法、各種偏好、各種湯底，但是吃火鍋的目的只有一個，那就是找一個合適的借口，與親戚朋友、同學、同事相聚，聊聊現在、回顧過去、展望未來。

一頓火鍋是感情的維系，我們在自己的世界裡忙得團團轉，卻沒有時間去體貼家人、關心朋友，但是只要一頓火鍋就夠了。上了餐桌，天文地理、八卦花邊、把酒言歡、美食下肚，那些在不知名日子裡淡化的感情又開始逐漸升溫。

確實，我們吃的是火鍋，又不僅僅是火鍋。我們吃的是歷史、是文化、是傳承。這些一個個獨特的火鍋將會成為我們的記憶，成為我們的一部分。