魚蟹混養生態養殖

1、蟹池套養名貴魚類生態養殖模式有哪些操作要點？

近年來，在河蟹主養區推廣了蟹池套養名貴魚類生態養殖模式，取得了顯著的生態、經濟和社會效益。

（1）養殖條件

①池塘條件：一般的自然養殖池塘，或利用低產農田四周挖溝築堤改造而成的提水池塘，要求環境安靜，陽光充足，排灌方便，水陸交通便利。水源水量充足，水質清新無污染，符合NY 5051-2001標准。

②設施配套：防逃牆用水泥板、鋁板作圍板，竹木樁支撐，細鐵絲扎縫，土上部分0.5～0.7米，土下部分0.2～0.3米，四角建成弧形。池塘兩端分設進、出水口。進水口設在水位最高的界面上，用水泥涵管伸入池內；出水口設在進水口對面。進、出水口都用鐵絲網封扎防逃，進水口還需加套篩絹製作的管袋，防止敵害生物隨水進入。較大的池塘塘內設1～2噸水泥船1條，用於投餌、施肥和管理。同時，配備抽水機泵、增氧機和看管房等設施。

③設置暫養區：在池塘中間用網圍一塊占池塘總面積1/10～1/5的暫養區，用於種草前暫養蟹種，待水草生長茂盛後在5月前後撤離。

（2）放養模式

①清淤消毒：苗種放養前先抽乾池水，挖去過多的淤泥，經曝曬或冰凍15～20天後，經過濾注入新水30～50厘米，每畝用生石灰100～150千克溶化後全池潑灑消毒。

②施肥培水：用腐熟的有機肥加少量生石灰，堆在水深30～40厘米處，上面用底泥封蓋，讓其在池中慢慢釋放，也可用無公害清潔肥，如復合肥、長效肥寶等。施肥量視池水淤泥等情況靈活掌握，一般每畝施有機肥100～200千克。

③種草投螺：2月前後栽種伊樂藻和播種苦草，伊樂藻用草莖在泥土中栽插，苦草用草種拌細土撒入池底，一般栽插1～3米寬的伊樂藻，留2米左右的空白帶，播種1～3米寬的苦草，1～2個月即可發芽、生根、生長，達到繁茂，水面上移殖占總面積1/5左右的水花生群落。清明前向養殖區內投入鮮活螺螄，每畝300～500千克。

④苗種放養：見表5-2。

表5-2　蟹魚套養模式苗種放養表

表5-2　蟹魚套養模式苗種放養表（續）-1

（3）日常管理

①餌料投喂：餌料品種有蚌肉、螺螄肉、小魚蝦以及麥、谷、餅類和南瓜、甘薯、水生或陸生鮮嫩的草類等，也可用全價配合飼料。投餌根據天氣、水質、天然餌料數量、各養殖品種，估計某階段存塘量和生長季節靈活掌握。河蟹採取「兩頭精、中間粗」，葷素結合，合理搭配，定點投喂的方法，每天下午投喂1次，次日檢查，剩餘減少、不足增加，一般按池蟹重量的7%左右安排日飼料投喂量。混養品種主要利用蟹、魚的飼料和殘餌，一般不專門投餌。

②水質管理：一是水質要求。透明度30～50厘米，水色以清爽的黃綠色為最好，溶解氧5毫克／升以上，pH 7～8中性偏鹼，氨氮不超過0.2毫克／升，亞硝酸鹽0.02毫克／升以下。二是水位。堅持「前淺、中深、後勤」的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進蛻殼；中期特別是炎熱的夏、秋季，要保持深水位，始終保持水質清新，溶氧充足。三是加水換水。平時自然蝕水、水位過淺時，要及時加水；水質過濃時，則應及時更換新水，尤期是夏、秋季更要勤換水。四是化學和生物調控。定期全池潑灑生石灰水和使用光合細菌、EM菌、枯草菌等生物制劑。

③病害防治：所放蟹種用高錳酸鉀或食鹽、魚種用漂白粉或敵百蟲等葯物葯浴消毒10～30分鍾。生長季節每20天左右施1次生石灰，每畝每次5～10千克，既可消毒防治病害，又能改善水質，調節pH，還能增加鈣質，促進蟹、蝦的蛻殼與生長。生長季節每個月加喂1次葯餌（50千克飼料加大蒜素25克，每天2次，連喂3天）。另外，對於肥料、水草、工具等，經常用漂白粉消毒。

④捕撈暫養：成蟹捕撈在10月份以後進行，採取徒手捕捉與地籠張捕相結合，捕撈的河蟹暫養在蟹箱中待售。青蝦實行輪捕上市，定期捕撈達到4厘米以上的成蝦銷售，以防性成熟繁殖後死亡。鱖、黃顙魚、翹嘴紅鮊採取年底干塘起捕集中收獲。

（4）養殖關鍵點和注意事項

①重視種草投螺：養殖池中的水草，既增加隱蔽場所，又能作為植物性餌料。水草種類包括苦草、輪葉黑藻、伊樂藻和水花生等。水草的覆蓋面積達池塘面積的60%～70%，過多的水草應清除，特別是伊樂藻，生長旺盛，易封蓋水面，尤其是後期要定期清理通道。螺螄是蟹的優質天然基礎餌料，在養蟹水體中與蟹共生，既可凈化水質，又是鮮活餌料讓蟹自由覓食。飼養期間視蟹攝食情況要適當補充。

②適當投喂套養魚餌料：鱖、黃顙魚、翹嘴紅鮊雖然都是肉食性為主的兇猛魚類，但其食物結構有不同之處。鱖終生以鮮活魚、蝦為餌，主要攝食底層小型魚類，如鯽、泥鰍、羅漢魚等；黃顙魚在蟹池中除攝食鮮活魚、蝦外，還攝食人工投喂的螺螄或魚漿與植物性飼料混合料；翹嘴紅鮊在蟹池中主要攝食中上層小型魚類，如鰱、鱅夏花等，同時，也攝食人工投喂的死魚或冰魚塊等飼料。因此，在蟹池混養中，為提高名貴魚的產量和規格，可適當投喂餌料。

③謹慎使用葯物：鱖、黃顙魚對葯物較為敏感，故使用漁葯時要有選擇，並精確計算用葯量，尤其是高溫季節，更要謹慎，通常用低劑量或不用葯。養殖全過程所使用的葯物，都必須符合NY 5071標准。鱖易發生缺氧浮頭，如嚴重浮頭會導致全軍覆沒，因此水質不宜過肥，定期加註新水，保持池水清新、高溶氧量是混養成敗的關鍵。

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3、寄居蟹怎麼養

1、溫度：溫度不低於華氏70度，不高於78度。
2、濕度：相對濕度70%，絕對濕度大約50%，但多數濕度計度的專是相對濕度。寄居蟹屬喜濕潤，但是濕潤不等於悶熱，一定要注意通風，切記不可將飼養箱密閉。
3、墊材：石頭、沙子之類的東西。寄居蟹是晝伏夜出的生物白天它一般躲藏在沙子、石縫中，要讓寄居蟹感覺到自己安全，不然它很有可能在興奮狀態下自殺或者自殘選用的墊材要干凈、環保，應該消毒撂幾天，讓里邊的寄生蟲和一些有毒物質揮發殺滅。
4、寄居蟹多隻一起養：建議買2隻以上，如果缸子小就不要養太多，2、3隻也就夠了。
本條內容來源於：中國農業出版社《葯用植物栽培和動物養殖大全》

4、怎麼養河豚

河豚，是一種生長於海水中魚類少數生活與長江之中，因捕獲出水時會發出唧唧唧的豬叫聲，因而得名河豚。河豚是一種十分有趣的魚種，有著兩種形態，平時生活時和普通魚類無異，身體呈長條形，但是一旦受到攻擊和生氣時，就會將身體撐成一個小球，表面布滿了小刺，用來保護自己和嚇退敵人，是不是感覺有點像綠巨人，不過很多人都覺得膨脹起來的河豚反而更添加了幾分萌感，你這是要萌死敵人嗎？

河豚在我國分布廣泛，我國沿海，以及長江，珠江等地都有分布，河豚是一種具有回溯習慣的魚類，所以每年都會從海中回到沿海的鹹淡水交匯處產卵，在我國分布著30多種河豚，其中暗色東方豚常年生活在長江的中下游地區，而因其肉質鮮美，被譽為「長江三鮮」之一。

河豚是一種雜食性的魚種，一般，以魚、蝦、蟹、貝殼類為食，亦食昆蟲幼蟲、枝角類、橈足類以及高等植物的葉片和絲狀藻類。在生殖洄遊期間一般很少攝食。

上文中我們就提到過，河豚有毒，所以一般在古籍記載中都是不建議使用，但是因為河豚的肉質實在是太過於鮮美，所以很多人願意拚死嘗試，在日本和中國從古至今都有食用河豚的記錄，被河豚毒素致死的人也不在少數。所以一般沒有個幾十年的功夫，想要烹制好一道河豚可以說是天方夜譚。

河豚主要的毒素分布在生殖腺和內臟中，必須要刀工了得的廚師，在清除這些部位的同時，不弄破任何一處。不過近幾年在人工養殖技術的干預下，河豚的毒素也是得到了極大程度的控制，不至於發生致命危險，那麼人工養殖河豚又是如何操作的呢？

河豚飼養首先要注意的就是溫度，一般河豚魚適宜生長的溫度在15度以上，12度左右，河豚攝食能力下降，10度以下基本不在進食，所以要做好河豚的越冬處理，尤其是保持水質清澈，和水體的含氧量，適當的給水中增氧。

池塘中要有增溫系統當氣溫低於12度時應人工干預，將溫度提升到14度左右。其次是注意魚種的密度，過於密集可能會導致河豚自相殘殺，導致成活率降低。最後就是病害的防治，可以適當加入葯物進行消毒。