1、適合冬天喝的燉湯有哪些
2、適合冬天煲湯食譜大全
推薦10道適合冬季喝的養生湯！
冬季天氣寒冷，氣候乾燥，喝碗熱騰騰的湯應該最舒服不過，而且冬季多喝湯可以補充水分、滋陰潤肺。
那麼你知道煲湯食譜大全及做法有哪些嗎？今天為大家帶來10道煲湯食譜大全，趕緊來看看吧！
1、茶樹菇排骨湯
材料
排骨500克，茶樹菇（干）50克，生薑一塊，鹽；
做法
1.排骨飛水後，沖洗干凈浮沫；生薑切片；
2.茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗干凈；
3.全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4.大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

2、蜜瓜螺頭雞湯
材料
蜜瓜250克（挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉250克(干品100克)，老母雞肉500克，生薑1小片；
做法
1.蜜瓜切塊；
2.雞對半切， 螺肉切塊；
3.加入螺肉、雞塊出水；
4.放入薑片、螺肉、雞塊；
5.大火燒半小時，然後用中火煲2小時，將蜜瓜放入，再用中火煲半小時即可。

3、枸杞紅棗烏雞湯
材料
烏雞、紅棗5個、枸杞15克、桂圓7個、蔥1棵、姜10克、料酒20克；
做法
1.先把烏雞洗干凈，剁成小塊；
2.鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下；
3.撈出烏雞，用水洗凈；
4.蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮，和紅棗、枸杞一起洗凈；
5.把烏雞放到電壓力鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓；
6.放入蔥、姜、料酒，添加足量水；
7.蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鍾後就做好了；
8.打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻；
9.盛入碗中即可享用。

4、桂圓紅棗銀耳湯
材料
銀耳2朵，紅棗30克，桂圓50克，冰糖40克，水1000克；
做法
1.銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵；
2.紅棗與桂圓用清水泡發後，洗凈瀝干；
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；
4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鍾即可。

5、鯽魚湯
材料
鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量；
做法
1.鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子；
2.下油鍋煎至兩面金黃色取出備用；
3.把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮；
4.等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鍾；
5.20分鍾後，再加入金針菇；
6.5分鍾後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

6、鴿子湯
材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。

7、玉米排骨湯
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結薑片備用。
2）將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鍾。
3）最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。

8、冬瓜薏米豬骨湯
材料
豬骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克，甜玉米1根，生薑1小塊，鹽
做法
1.豬骨飛水，然後沖洗干凈血沫
2.冬瓜去籽，刷洗干凈外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗干凈；生薑刮皮後拍扁
3.除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加入差不多3升的水
4.大火，煲至水開，繼續大火煲15分鍾，轉中小火煲1個小時
5.放入冬瓜，大火煲至水重新開後，轉回中小火煲30分鍾
6.放鹽調味即可

9、香菇豆腐湯
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精；
做法
1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鍾；
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鍾；
3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒；
4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒；
5、煮上3分鍾後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻；
6、最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

10、蘿卜牛腩湯
材料
牛腩500g，白蘿卜半根，干紅辣椒5根，生薑1塊，蔥花少許；
做法
1.生薑切片，白蘿卜去皮切方塊；
2.將牛腩切成幾大塊，和薑片一起下入冷水鍋中煮，煮開後繼續煮15分鍾左右，即可撈起沖涼水，沖去浮沫後，切方塊；
3.炒鍋入油燒熱，下生薑片和紅辣椒，炒1分鍾後，下入牛腩塊，翻炒4-5分鍾；
4.把牛腩連薑片和辣椒到入砂鍋中，加冷水，燒開後加入蘿卜塊，轉小火燉3小時左右；
5.盛出前半小時加鹽調味，最後撒蔥花即可。
3、冬季喝什麼湯，冬天適合喝什麼湯，冬季養生湯煲湯食譜
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、抄鹽適量。
做法：
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下「飛水」，放入湯煲中;
3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時;
4.湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無花果，洗干凈，對半剖開;
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都養陰潤肺的功效
4、冬天補血養生湯 專家推薦的食譜有哪些
冬天補血養生湯是具有食療、養生效果的湯品，適合調養體質，養生保健。燉湯雖然步驟很簡單，把全部食材放進盅里燉，但在放置的時候也要注意先放肉墊底，再把配料放在上面燉，湯水會更加清澈。水不要太多，太多情況下會在煮開時滲入盅內，沖淡湯味。最關鍵的是要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，但如果有時間看火，最好是前半小時用猛火。之後可以改為小火，這樣燉3小時湯味更新鮮。
補血養生湯：1.雲耳紅棗煲黃鱔：將雲耳、紅棗洗干凈後，在水裡浸泡一下撕開、去核；黃鱔宰洗干凈凈，在熱水裡稍煮一下，這樣做是為了去黏液，之後洗凈切段，與生薑放進盛清水的鍋里；大火煮沸後用小火熬煮1個小時，最後調入食鹽、雞精等調味劑便可。2.雞肝西紅柿湯：將西紅柿洗凈後切片，雞肝洗凈切片待用。鍋里盛水燒開後加入雞肝、木耳、西紅柿片、熟豬油，等到雞肝熟後，加入胡椒粉、精鹽、味精等調料，攪拌均勻即可食用。3.蓮子桂圓湯：將蓮子提前用水泡發，去皮去心洗干凈；與洗凈的桂圓肉、紅棗一起放進鍋里，加適量的水，煎煮到蓮子酥爛，加適量的冰糖調味，等冰糖完全融化，攪拌均勻即可。可以經常服用，有補心血、健脾胃的作用。4.紅棗黑木耳湯。將黑木耳、紅棗用溫水泡發，撈出洗干凈放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置鍋中，蒸1小時即可。此湯特別適合貧血的人喝。
5、秋冬季節燉什麼湯養生
秋天是非常需要養生的季節，雖然天氣已經降溫了，但余熱未消，人感覺乾燥異常。那麼秋天適合煲什麼湯喝呢?
秋天適合煲什麼湯喝？
秋季養生湯煲湯食譜：百合蓮子瘦肉湯
秋天適合煲什麼湯喝 秋季養生湯煲湯食譜
百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養生湯。
材料
干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鍾；
3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；
4、放入瘦肉大火煮5分鍾，加百合再煮2分鍾，撒上枸杞、加鹽調味，關火。
秋季養生湯煲湯食譜：養生山葯排骨湯
秋天適合煲什麼湯喝 秋季養生湯煲湯食譜
秋天早晚溫差大，容易過敏，哈愀揪不停 煮鍋山葯排骨湯對提升免疫力有相當好的效果。
材料
黑豚大骨高湯 300g,水 300g,排骨 半斤,山葯 半斤,薑片 2片,枸杞 1匙,鹽 適量
做法
1、山葯洗凈去皮切塊
2、排骨先用熱水燙過備用
3、鍋內加入黑豚大骨高湯，放入薑片、山葯和排骨，放入電鍋燉煮約30分鍾
4、待電鍋跳起，放入枸杞與鹽，繼續悶煮5分鍾後即可
秋季養生湯煲湯食譜：板栗玉米脊骨湯
秋天適合煲什麼湯喝 秋季養生湯煲湯食譜
板栗玉米脊骨湯非常適合秋天喝，溫潤降噪，口味溫和。
材料
脊骨500g、板栗200g、甜玉米1個、陳皮2g、老薑1小塊、鹽少許
做法
1.甜玉米洗凈切成小段，老薑洗凈切片；
2.板栗用刀在殼面上劃一道口子，放入滾水中浸泡約5分鍾，撈出趁熱去殼；
3.脊骨洗凈，放入鍋中焯燙片刻去掉血水；
4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陳皮和薑片，倒入足量清水沒過食材，大火燒開後轉小火慢燉1個半小時，喝的時候加鹽調味即可。
秋季養生湯煲湯食譜：養生四神湯
秋天適合煲什麼湯喝 秋季養生湯煲湯食譜
這是一道很溫補的湯品， 大人小孩都可食用。
材料
養生四神材料包一包，豬小腸500克，豬大骨三支，米酒少許，鹽酌量
做法
1、先將材料包泡水靜置（記得川芎和當歸不用泡）一個小時後瀝干，再倒入比材料高個兩公分的水在材料中，之後放入電鍋內蒸熟材料。
2、洗凈大骨跟小腸後，川燙一下，再用適當的水煮，滾後轉小火熬燉一小時。
3、將豬大骨撈起，腸子撈起切小段後再放回鍋中，把蒸好的四神湯材料倒入，再滾個20分鍾。
4、加入酌量的鹽調味，要食用時再滴入米酒即可~
秋季養生湯煲湯食譜：養生美顏湯
秋天適合煲什麼湯喝 秋季養生湯煲湯食譜
最後一款是女性應該都會喜歡的，那就是美顏湯，美顏湯也不是白叫的，不僅口感溫和，還有滋補功效，由內而外的調理女性健康！
新鮮山葯200克，白果10顆，紅棗15顆，枸杞子20顆，干蓮子10顆，清水6飯碗，調味料：喜歡甜味的放冰糖10-15克，喜歡鹹味的放鹽1/2小匙冰糖8克
做法
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。山葯去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。
4.煲20分鍾後，再加入山葯塊繼續煲20分鍾左右。
5.最後10分鍾再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
6、冬至吃什麼 冬至進補養生5款燉湯
餛飩
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
3、蘿卜
民間有言:「冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛。」又說:「冬季蘿卜賽過小人參。」在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團團圓圓，過這個歷史悠久的「亞歲」節。
宜於冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用於氣虛;滋補宜用寒性食物，用於血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。
常用「補冬」葯繕處方
按照中國人的習慣，從立冬開始至冬至前後是對身體「進補」的大好時節，大家稱為「補冬」。正確的「補冬」，能使身體強壯而又保持窈窕。
1、八珍：當歸、地黃、枸杞、芍葯、白術、茯苓、大棗、甘草。
2、四神(又稱「四臣」)：蓮子、芡實、、山葯、茯苓
3、四物：當歸、川芎、芍葯、地黃。
4、單方：人參、當歸、田七、杜仲等。 烹調方法：將准備好的漢葯，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內。接著准備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等)，還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等，經過處理後再放入大壺中，然後倒入水和酒，或僅使用酒來慢慢燉煮。
煮好的補冬品，有效成分會滲出於湯中，肉里的軟骨會松軟到入口即化，漢葯獨特的味道則會滿室生香。
注意：「補冬」最好在身體狀況良好時進行，患有感冒而發燒或咳嗽時應避免。然而，「四神」的葯性特別溫和，而且富有滋養又能強化腸胃，因此即使處於感冒體力衰弱的情況下，只要有些食慾，即應多加食用。卿春養生
7、秋冬季養生保健 滋補湯有哪些
湯湯水水永遠是秋天冬天必不可少的!煲雞湯、煲鴨湯、燒魚湯、排骨湯、蘿卜湯。。寒冷的冬天到來之前很有必要學會噢~其實很簡單，完全無需廚藝，只要准備好食材和配料，用老火慢慢燉就是了~~.
一、木瓜排骨湯
主料：排骨500克
輔料：木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少
做法：
1、木瓜削皮，去籽，切大塊;
2、鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鍾撈出排骨，用熱水沖凈干凈;
3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時;
4、放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鍾，加少許鹽調味即可;
二、蘿卜羊肉湯
主料：羊肉500克、白蘿卜500克
輔料：大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量
做法：
1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗干凈；
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊備用；
3、香菜、青蒜苗洗凈切碎備用；
4、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時；
5、把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鍾左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可；
6、上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
三、烏雞棗杞湯
主料：烏骨雞1隻
輔料：棗(干)6顆、枸杞子少許、桂圓5顆、食鹽少許、姜3大片、桂皮2小塊
做法：
1、在干凈的涼水中清洗表面的臟東西是必不可少的，但有一個地方不要忽略，那就是順著嘴巴到食道~~~一定要好好清理干凈；
2、雞肚子里的油和整個屁股都要去除；
3、斬成小塊，當然外貌協會的可以保存整雞，但雞肚裡的肥油就不好清理了；
4、用開水燙，還有一種辦法是說在鍋里飛水，我感覺沒有啥本質區別，反正就是為了干凈，為了更好口感，歡迎高手來拍磚和指導；
5、用干凈的溫水沖洗了好幾次，確保臟東西和血沫子都清洗掉了；
6、放入砂鍋中，要開始燉湯了；
7、加入大棗、枸杞和桂圓，當然喜歡香菇的可以不放這些放些香菇；
8、放幾片姜，八角就不要放了，省得奪去雞湯的味道；
9、桂皮可以放一點兒，我記得以前在哪看過桂枝是一種中葯，對女人很好；
10、水記住要一次加夠，中途不要再加了，這樣的口感才好，我是加溫水到砂鍋的極限了；
11、大火十分鍾燒開，轉最小火，中途不用掀開蓋子；
12、最小火兩個半小時，那次看了快樂生活一點通才知道，燉雞湯是不能超過三小時的，因為三小時後蛋白質溶出的速度很慢很慢，但脂肪卻大量溶出，喝雞湯就是在喝油；
13、掀鍋蓋後，加少許鹽即可，不用放味精，因為喝的就是雞湯的原味；
14、兩個半小時的雞湯，是正合適，有些許油，但是不膩人，香，醇厚，絕不是清湯寡水；
四、鯽魚蘿卜奶湯
主料：鯽魚1條、蘿卜1根、牛奶100克
輔料：鹽2克、油適量、姜1塊、香菜少許
做法：
1、鯽魚治凈，在魚身上切幾刀，抹上鹽腌制十分鍾。鍋燒熱，倒油，放薑片爆出香氣，把魚放到鍋里煎至兩面煎黃;
2、把煎好的魚移到湯鍋中，加入開水滾煮20分鍾，煮出奶白湯色，魚肉開始分離;
3、用勺子把魚頭魚尾魚骨打撈出來，加入切好的蘿卜條，再煮10分鍾;
4、最後沖入牛奶，煮至微沸就關火，放香菜提香即可;
五、墨魚黃豆燉豬蹄
主料：豬蹄1隻、干黃豆100克、墨魚干3條
輔料：鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克
做法：
1、准備好食材，豬蹄處理干凈後，切成大片，干黃豆也用清水浸泡1個小時;
2、墨魚干用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟;
3、鍋里放入清水，把豬蹄放到鍋里，開水，焯去血沫;
4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里，開大火煮沸;
5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋里爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香;
6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鍾，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的;
六、白果肚片湯
主料：豬肚
輔料：白果、黑木耳、枸杞、薑片、白鬍椒、八角、花椒、香葉、桂皮、白醋、醬油、鹽
做法：
1、豬肚加入鹽， 用力搓洗， 再用清水沖洗干凈， 正、反面重復兩遍;
2、再用麵粉搓揉， 用水沖洗干凈，正、反面重復兩遍;
3、用剪刀剪去豬肚裡的油脂;
4、用白醋、醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈備用;
5、冷水下鍋，加入幾片姜，再放入豬肚一起煮上3--5分鍾;
6、撈出來後用刀子刮掉白白的膜;7、准備好薑片和其他調味料，並將其他調味料放入調味料鋼球中，方便以後一次性取出;
8、肚片切成拇指寬的長條放入慢燉鍋中，再加入薑片和調味料鋼球;
9、加入適量的開水， 水要一次性加足;
10、加上蓋， 兩邊扣緊， 轉為高溫鍵燉上一個半小時;
11、加入白果和黑木耳，再加蓋轉低溫鍵燉煮半個小時; 12、最後加入白鬍椒和鹽調味, 加入幾顆枸杞;
13、裝入碗中，喝湯啦。
七、花蛤冬瓜湯
主料：冬瓜1000g、花蛤400g
輔料：香蔥2棵、姜5片、鹽1茶匙
做法：
1、花蛤用淡鹽水浸泡吐凈泥沙;鍋里加入用濾水杯過濾的自來水;
2、香蔥切斷，和薑片一起放入鍋中，大火燒開;
3、將花蛤放入鍋中，繼續大火煮，將煮至開口的花蛤揀出待用;
4、鍋里的薑片香蔥撈出不用，湯汁倒入大碗靜置澄清待用;
5、等待湯汁澄清的時候，用挖球器將冬瓜挖球;
6、重新起鍋，將靜置澄清的花蛤湯汁緩緩的倒入鍋中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入鍋中;
7、放入冬瓜球，並加入鹽，中火煮至冬瓜球呈半透明狀;
8、再將花蛤肉放入鍋中，大火煮開就可以關火，盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了;
八、筍干芋頭老鴨湯
主料：老鴨半隻(切成塊)、筍干3-4根、芋頭12個左右、金華火腿一小塊、大蔥一段、姜5克
輔料：植物油1小勺、醋1大勺、料酒2大勺、鹽適量、雞精
做法：
1、筍干用清水浸泡幾天，放進冰箱冷藏室，每天換一道水，直至泡發能用手撕得動，撕成筍條，並適當切短點;
2、鑄鐵鍋放小半鍋冷水，加入鴨塊去除血腥，水開後撈出鴨肉，將水倒掉;
3、炒鍋內加少量植物油，炒香蔥薑片，再入焯過水的鴨塊、醋和1大勺料酒炒1-2分鍾，析出大部分鴨的皮下脂肪;
4、將金華火腿用溫水洗干凈，再切一小塊下來，切成片，表面有深色氧化層的部位要切掉。再入開水中焯制幾分鍾撈出;
5、鑄鐵鍋入大半鍋熱水，加入鴨塊、筍條、火腿片、蔥片、薑片、料酒1大勺，中火燒開轉中小火煨1小時左右;
6、加入芋頭和鹽燉半小時左右，其間用勺子漂去油星，關火前加入雞精即可;
8、冬季養生湯的做法有哪些
茶樹菇排copy骨湯
材料：茶樹菇50克，小排骨200克，去核紅棗10枚，蜜棗1枚，薑片1片
做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水中，大火煮15分鍾，再用中火煲30分鍾即可
材料：母雞半隻(2人份，半隻就夠)，生薑(切片)，花椒，山葯(事先去皮洗凈，滾刀切塊准備好)，黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，料酒，白醋，碘鹽
山葯燉雞湯
做法:母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊(最好選土雞，這種雞長大不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞油澄黃，燉出的雞湯才會營養可口。實在買不到，可選用三黃雞)
高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生薑片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺。
高壓鍋壓好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鍾後，倒入山葯繼續小火煲湯20分鍾,加少許鹽，盛出撒上蔥花。