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枸杞菜譜
枸杞河鰻湯 特色:湯色微紅。 原料:主料:河鰻(白鱔)1條(約500克)，排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。 配料:生薑1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。 製作: 1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢後，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置於其上。 2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時。 3、食用時除去蔥條。 杞菊決明子茶 需要的材料:
枸杞菜餚(6張)炒後的決明子10g、谷禾樂枸杞一小勺、菊花5朵 炒決明子的做法: 1、先將決明子洗凈，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。 2、將決明子放入鍋中，小火干炒至有香味，並且聽到噼啪的響聲即可。 3、還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。 4、最後就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鍾左右即可飲用。 近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微循環、降低血脂、降低血壓的作用。 茶飲養生 枸杞子茶 配方:紅茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食鹽10克。 用法:先將鹽炒熱，後加入杞子炒至發脹即可篩去鹽，取杞子備用。以開水沖泡代茶飲用。 功效:養肝明目，疏風清熱。用於視力衰退、目眩、夜盲症。 來源:民間驗方。 枸杞燉銀耳 枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨?於是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。 原料:枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克 烹制方法: 1、銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。 2、湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。 菜餚特點:羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。 枸杞肉絲(非清真) 原料:主料:枸杞、瘦豬肉 配料:青筍 調料:精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油 烹制方法: 1、將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗凈。 2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。 枸杞燒鯽魚 原料:鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。 烹制方法: 1、將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末; 2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻; 3、投入枸杞子再燜燒10分鍾，加入味精即可食。 菜餚特點:枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。 枸杞菜粥 原料:(4人份)枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多 烹制方法: 1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。 2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段。 3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。 4、粥煮好後，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。 枸杞油爆河蝦 原料:河蝦500克，枸杞子30克 烹制方法:將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟:選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆，用漏勺撈出，瀝於油。鍋內留適量余油，投入蔥末、薑末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠後，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。 菜餚特點:功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數或失禁。 枸杞雪蛤羹 名稱:枸杞銀耳雪蛤羹 材料: 枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰糖20克。 做法: 1.枸杞子去果柄、雜質，洗凈;銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀;雪蛤用溫水浸泡6小時，除去筋膜、黑子、雜質，洗凈;冰糖打碎成屑。 2.枸杞子、冰糖、銀耳、雪蛤同放燉鍋內，加清水500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾即成。
注意事項
相剋:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參。可以跟大棗共食。
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你好；可以少吃的， 目 前關鍵不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。
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枸杞飲品我還沒喝過呢，枸杞一般常見於 泡酒、葯用、泡水、煲湯，也可以與五穀一起配伍做成五穀代餐粉，都是很營養的，養生保健價值都高過於單獨食用枸杞的效果。
4、健康養生類飲品有哪些推薦？
銀耳蓮子湯，葵花茶，菊花茶，金銀花茶，蜂蜜柚子茶，這些都是健康養生的飲品，覺得好的話請點個贊謝謝！
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7、中寧枸杞健康養生怎麼吃？
本人上大學來到「枸杞之鄉」——寧夏，每次放假都幫忙給家人朋友帶些回去，自然對枸杞有些了解。
枸杞屬茄科植物的成熟果子, 在全球有80多個品種, 主要分布在溫帶和亞熱帶兩大地區, 而在我國主要分布在西部和西北部地區, 以寧夏枸杞最為常見。而中寧枸杞又因得天獨厚的生長環境，成為寧夏枸杞的精品。
中醫學上認為, 枸杞性平味甘、入肝腎經, 養肝滋腎、潤肺。現代醫學研究表明, 枸杞具有降血壓、降血脂、抗氧化、養肝明目、美容養顏以及提高免疫力等功效。此外, 枸杞所含有的維生素、礦物質、蛋白質、活性多糖及氨基酸等營養成分十分豐富， 是開發功能性食品的最佳原料之一。
但是枸杞泡水是不對的哦。生活中, 很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥, 但實際上, 這並不是一種吃枸杞的好方法。
枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水, 光是泡水或煲湯, 並不能完全釋放。我們一般都是用熱水泡, 枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長, 也會使其變性而導致葯效降低更可惜的是, 很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉, 這是把有營養的部分倒入垃圾桶, 著實是一種浪費。
正確吃法應該是：將枸杞清洗干凈後, 不用任何加工直接嚼食, 這樣對營養成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞, 建議出鍋後再加入, 可以最大程度保留其營養。
溫馨提示：每天進食枸杞的數量不宜太多, 否則容易滋補過度。一般, 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜;如果是干嚼枸杞, 吃的數量就要減半了。枸杞並不適合所有人, 因其溫熱身體的功效挺強, 感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。枸杞也有「保質期」, 有酒味的枸杞已經變質, 不能再吃。