黑十味養生湯的食材

1、養生裡面保元湯是用什麼.食材

保元湯以前是宮里帶有神秘色彩的食療秘方。據說，常喝這種特製的保元湯能把皮膚撐平，沒有皺紋，也沒有老年斑，讓皮膚變得嬌嫩，顏色像玉石一樣潔凈。

保元湯的做法

1、先把活鯽魚洗凈回去鱗去內臟，把半斤瘦牛肉洗凈去肥剁餡，豬蹄洗凈去毛，把生山楂和小棗去核。

2、把所有材料都扔進砂鍋里，加水沒過材料，至鍋的9分滿(只要做的時答候不讓湯溢出來即可)，不用放調味料，鹽也不要放，用小火熬一天或一夜，去掉渣子，留取清湯，去掉湯上浮油即可飲用。

2、吃什麼食物補腦 八款補腦養生湯

對於學生來說，只有通過合理的膳食才能達到補腦健腦的目的。在日常生活中，只要你吃對了食物，就可以安神補腦。有哪幾款食物特別的適合大家來品嘗呢?下面小編就大家推薦八款養生湯的做法，營養安神補腦，一起來看看吧。
八款養生湯營養十足又安神
現代人不僅僅是白領的工作壓力大，很多學生一族也是用腦非常厲害的。
頻繁用腦過度會損傷大腦細胞和神經元，導致大腦衰退，出現記憶力下降、健忘等現象。因此，用腦一族應該多吃一些補腦的食物。
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鍾，放入切好的蘋果煲幾分鍾，即可食用。
功效：對於經常使用大腦的人來說，吃這款粥可以益血補髓，安神健腦。
蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。
杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子葯食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為葯食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和。
這道飲食，對於白領已經考生來說，都是非常適合的。
浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙
做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經燒開的水。
大火催開，放入薑片，倒適量料酒，開鍋後也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。
加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可。
功效：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
蓮子豬心湯

材料：蓮子肉30克，豬心1個
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鍾，加入調味即成。
功效：此湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞沖凈，百合用清水浸泡20分鍾;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鍾，即可下鹽調味食用。
功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。
百合紅棗排骨湯
材料：百合35克，蓮子25克，紅棗(去核)25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗凈，蓮子泡水10分鍾後瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙後洗凈，紅蘿卜洗凈去皮後切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾後轉小火，熬煮約1小時後，加入鹽調味即可。
功效：有寧心安神，養陰補血功效。因為百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養心、益腎、補脾的功效;紅棗有健脾、補血養血和安神的作用;再加上營養豐富、能夠增強免疫力的胡蘿卜，絕對是秋冬季節，不可錯過的滋補湯水。
天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鍾即成。
功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。
結語：相信你只要吃對了食物，不僅可以緩解自己的大腦疲勞，而且可以很好的補腦健腦。所以，無論是考生還是白領一族，一定要經常性的食用一些補腦的葯膳，這樣才能健康，而且可以緩解工作疲勞，或者是學習壓力。

3、冬季禦寒的食物有哪些 禦寒養生湯有哪些

1、百合鵪鶉湯
原料：鵪鶉兩至四隻，紅蘿卜半斤，百合四錢，蜜棗六枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜；紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合，蜜棗，放水五碗，煲三小時即可。
功效：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。而且清潤滋補，適合冬季飲用。
2、沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。
3、山葯小排湯
原料：小排400克，山葯150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生薑3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
功效：黃豆、山葯和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐。
4、大棗枸杞羊肉湯
原料：羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。
功效：高機體耐寒力。
5、當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。
做法：羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當歸、生薑分別用清水洗凈，生薑切片。將生薑下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2--3小時，調味供用。
功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
6、白紫薑棗湯
原料：老薑、紅棗、白芷、紫蘇、蜂蜜、紅糖等
功效： 溫補通經、溫陽補腎 止痛消炎。功生薑有溫陽解表散寒，紅棗健脾益氣養血，益脾溫胃；紫蘇助姜有行氣解毒，消除脾胃氣滯不舒，腹痛；白芷解熱、鎮痛、抗炎，改善血液循環，改善皮膚；紅糖補血暖胃及美容效果。

4、煲雞湯 老鴨湯裡面分別應該放點什麼食材比較適合養生呢 ??

1、枸杞

枸杞是一種比較滋補的葯材，枸杞性味甘平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，加入雞湯中可以增加雞湯的營養價值，同時對於雞湯本身的性味沒有影響。同時枸杞的顏色鮮艷，紅色艷麗，加入到雞湯中，可以增添雞湯的色彩，讓其看起更加有食慾。

2、紅棗

紅棗性味甘溫，具有補中益氣，養血安神的功效，加入到雞湯中，可以增加雞湯的溫補效果，提升整體的食物葯膳效果。並且紅棗煲湯可以增加雞湯的味道，讓雞湯增加一絲絲的甜味，起到一定的解膩作用，所以紅棗也是比較好的食材。

3、山葯

山葯是一種葯食兩用的食物，具有一定的補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，加入到雞湯中不僅可以起到補充營養價值的作用，山葯的本身也是十分可口好吃的，所以還可以增添雞湯的味道。

(4)黑十味養生湯的食材擴展資料：

熬制雞湯應該用砂鍋，而不是鐵鍋。因為鐵鍋會把鐵銹的味道帶進雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。

只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用。

放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮時間長了會與雞肉發生化學反應，雞肉里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。

鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。放鹽後轉大火10分鍾再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。

5、海馬煲湯配什麼食材？

海馬可以搭配的食材很多比如核桃、冬蟲夏草、雞、羊肉、紅棗等，海馬味甘咸、性溫，歸腎、肝經；具有溫腎壯陽，散結消腫的功效；主治精神衰憊，陽痿遺精，宮冷不孕，遺尿尿頻，腎虛喘逆，積聚，跌打損傷，癰腫疔瘡。下面給大家簡單介紹海馬的幾種養生湯做法。
海馬養生湯一、核桃海馬湯
材料：核桃45克、海馬20克、豬瘦肉400克、紅棗4個、生薑3片。
做法：核桃去殼、衣，紅棗去核，均洗凈，稍浸泡；海馬洗凈，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水約10碗，武火煲沸後，改文火煲約2個小時，調入適量的食鹽和生油便可。核桃、豬瘦肉等可撈起拌入醬油佐餐用。此湯亦可燉服。
養生功效：在民間里有「北人參，南海馬」之說，可見海馬其養生和葯用價值極高。海馬性溫味甘，可饌湯亦可酒制入葯，具有特別的補腎壯陽、調理血氣之效。核桃亦有補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、潤燥化痰、補肝烏發的作用。合而為湯，共達溫腎壯陽之效，因海馬配核桃又有補腎納氣平喘之功，故亦能治腎虛氣喘。為冬日養生靚湯，亦對腰膝酸冷、神疲乏力、性慾淡漠、陽痿早泄等有輔助治療作用。但痰火喘咳、陰虛火旺時暫不宜飲用。

海馬養生湯二、冬蟲夏草海馬湯
主料：鹿肉100克
輔料：海馬18克,冬蟲夏草9克,棗（干）20克
調料：姜5克,鹽3克
做法：將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生薑、紅棗洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

6、熬羊肉湯放些什麼食材比較養生？求解答？

羊肉湯是我們北方的經典美食,如羊湯泡沫,羊湯拉麵,羊湯燴面,羊湯刀削麵等。但是怎麼熬制確實五花八門,還像海還有什麼絕招似的。讓我們這些居家的人只知道怎麼吃,就是自己不會熬。
那麼,我來把我自己琢磨出來的方法奉獻出來,和各位大仙分享,歡迎指導:
1、要想熬鮮美的羊肉湯,你必須選擇有肥肉或者說有一部分羊油的那部分羊肉最後,大腿肉就不好熬制。我個人認為,肋骨肉和脊骨肉,煉骨帶肉的一起熬制最好。
2、鍋里加滿清水,把洗凈的連骨羊肉直接放進鍋里,你什麼料都別加,蓋上鍋蓋,中火把水燒開,就中火熬制吧,熬3到4個小時。這是羊肉絕對煮熟了,有些嫩的羊肉已經融化到湯里了。正是所謂:「肉爛爛在鍋里了」,這時,羊湯就算熬好了。
3、注意,第二步是你沒有加過鹽的羊湯,假如你喜歡下面條,那你就在其他鍋里把面條下好煮熟撈進碗里,澆上羊湯,自己加上精鹽,辣子油等等就可以了。
熬羊湯之所以不加食鹽熬制,是因為要保持羊肉湯的鮮味濃純。你別看飯店裡的羊湯怎麼怎麼好,但是大部分還是遵循熬湯不加鹽的思路來做。

煮羊肉的時候，如果想使湯味鮮美，應該把羊肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鮮美，則應該把羊肉放在熱水裡煮。

原料：羊肉500克，生薑250克，當歸150克，胡椒面2克，蔥50克，料酒20克，鹽3克。

製作過程：

1、當歸，生薑用清水洗凈，切成大片。待用。

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水濾去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條。待用。

3、沙鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。

簡陽的羊肉湯製作方法
1、熬湯：這個很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 用帶肉的羊骨頭使勁燉
然後大火收汁當高湯
每次都用一點高湯，再添清水
用羊肉煮湯
就特別好吃
2、羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。
3、豬油下鍋、放姜可炒到金黃色。倒切好的羊肉，開始爆，爆香後，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。
4、爆好後可以倒湯進去煮了，煮開後，湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒。
5、起鍋，放蔥。
6、打個干海椒面碟子，或者青海椒碟子。
其實簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家要切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味。鯽魚的話根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。
好了，以上是簡陽正宗羊肉湯的做法，味道絕對巴士。而且湯味道只鮮，羊肉也好吃。

雖然你只提了一個問題，但是我要給你說2件事情。一個是陰虛，陰虛的人火旺，陽氣盛，而羊肉是溫補陽氣的，吃了以後火會更旺，簡直是火上澆油，特別是春天陽氣盛的季節不適合吃羊肉，秋冬適合溫補。第二是關於做羊肉湯，需要的原料有三萘、良姜、小茴香、蔥段、鹽，羊肉。做法很簡單就可以很補，煮開一鍋水，放入羊肉，開鍋後吧沫子撇掉，之後放入其他原料（除鹽之外），煮一兩個小時，鹽最後放。最好用砂鍋。