夏季養生飲食信息

1、夏季養生吃什麼，10種食物最滋補

1.鴨蛋補夏：立夏吃蛋，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
2.蓮子養心：養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。
3.章魚補血：章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
4.草莓解毒：夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
5.萵苣通氣：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
6.草菇抗癌：草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
7.豌豆清腸：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
8.茄子抗老：夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

2、夏季養生小常識有哪些

夏天氣溫接近人體的溫度，人體散熱方式以汗蒸發為主，所以用熱來除熱才是比較好的養生方法。
1、熱毛巾擦身:夏天，人的臉面和軀干難免多汗，及時擦汗可促使皮膚透氣，但必須用熱毛巾，才能適應人體降溫節律。
2、洗熱水澡:夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗後反覺更熱，而熱水洗澡雖會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利於機體排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規律和人體節律的方式。
3、熱水洗腳:腳有第二心臟之稱，人的腳上分布有全身的代表區和五臟六腑的反射點。
古人雲:「睡前洗腳，勝似補葯。」夏季也不例外。當時雖然感覺有點熱，但事後反而會帶來涼意和舒適。
4、喝熱茶:冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的絕妙良方。
另外，加強耐熱鍛煉，提高體溫調節功能，熱適應能力增強，不但可增強體質，還可有效地防止中暑和其它熱症發生。[/font][/size][/color]

夏季養生之道
根據中醫理論，夏季屬火，而夏季的一個特殊階段稱之為「長夏」，又單屬土。夏季養生需注意以下幾個方面:

1、雖然氣溫較高，但仍要顧護人體的陽氣。亦即常說的「春夏養陽」。陽氣是人的動力，隨季節和日月的交替變化而產生一定的波動，夏季陽氣旺盛且常浮躍於外，反易被外邪折傷，如大汗則亡陽。換言之，在炎熱的夏季，一般不宜進行大量運動， 運動之後應及時補充水分和營養物質。

2、立夏之後，北半球陽光照射充足，日照時間延長，加之氣溫升高，人的睡眠會減少。有睡眠障礙的人則更易加重，輾轉難眠，或夜卧不安。中醫講夏季宜「早卧早起」，順應節氣。若夜晚不能早睡，中午適當的午休仍不失為一個很好的調整。夏季早起進行適度的晨練，是最佳的安排。

3、當進入盛夏時節，氣溫高且濕度大，給人以悶熱難耐的感覺，這就是中醫所說的長夏。長夏在五行中屬土，與中醫五臟之脾臟相應，而脾最惡濕喜燥，所以長夏多患脾胃病，出現食慾不振、腹瀉等症狀。脾胃虛弱的人，應及時調理好飲食，營養充足又不增加脾胃負擔，可以少食多餐。夏季動輒出汗，使人口渴，但要注意不可在飯前大量飲水，更不能喝大量冷飲，反之，極易損傷脾胃，導致慢性脾胃疾病。

4、夏季瓜果豐富，可以多吃一些，但應注意水果的性味，了解自身體質，以免造成損傷。如脾胃虛寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、獼猴桃、柚子等涼性水果;內火大、痰濕盛者，少吃桂圓、荔枝等;過敏體質，慎吃芒果、菠蘿等。又常言:「桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人」，李子多吃使人生痰、助濕，甚至令人發虛熱、頭昏」;尿路結石的人不能多吃草莓;胃酸多、易腹瀉的人，少吃香蕉;蘋果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等水果含糖量高，故糖尿病人慎食。

5、夏季人體陽氣浮躍於體表，隨出汗而外泄，使衛氣不足，抵抗力減低，若此時感受外風，同樣可引起風寒、風熱、暑濕等證。因而夏季感冒也分多種類型:風寒感冒，發熱不甚而明顯惡寒，同時鼻流清涕，噴嚏連連，此時應立即服感冒清熱沖劑2袋，一定熱服，或喝蔥白薑片紅糖水，每2-3小時再飲一次，大多症狀會明顯緩解。若體溫迅速升高，伴惡寒、咽喉不適等，多為風熱感冒，早期可以服雙黃連口服液、抗病毒口服液、清開靈、維c銀翹片等。若發熱伴惡心或嘔吐、腹部不適、腹瀉等，多為暑濕感冒，類似西醫胃腸型感冒，此時應及時服用藿香正氣膠囊或水，初次可以加大劑量，每日3-4次，同時控制飲食，煮些荷葉綠豆粥食用。

6、潮濕悶熱的氣候，使人皮膚容易感染，夏季也是皮膚病多發的時節。注意皮膚護理，同時適當採用一些天然的草葯洗浴，則會令人度過健康、愉快的夏季。如桑葉浴，將桑葉100克左右放入鍋內煮10-15分鍾，再倒入浴盆內即可，能消除皮膚痤瘡、癤腫、褐色斑等;又如薄荷浴，可預防濕疹痱子。
多喝姜湯對付「空調病」!
夏季有什麼方法對付的「空調病」呢?也許你不會想到，最簡便有效的東西竟然是我們廚房裡常用的生薑。
適量喝姜湯不僅能預防「空調病」，而且對吹空調受涼引起的一些症狀也有很好的治療作用。由於吹空調而引發的疾病症狀主要有三種。

腹痛胃痛:很多人晚上睡覺喜歡開著空調，空調的涼氣再加上涼席，真可謂涼快!可是早晨起床胃部和腹部開始疼痛，伴有大便溏瀉的症狀，原來是昨天晚上著了涼。這個時候喝一些姜湯，能驅散脾胃中的寒氣，效果非常好。而對一些平常脾胃虛寒的人，可以喝點姜棗湯(即姜和大棗熬的湯)，有暖胃養胃的作用。周教授表示:因為生薑側重是補暖，大棗側重是補益，二者搭配服用可以和胃降逆止嘔，對治療由寒涼引起的胃病非常有效。

四肢酸痛:空調房裡呆久了，四肢關節和腰部最容易受風寒的侵襲，導致酸痛，這個時候，可以煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處。如果症狀嚴重，可以先內服一些姜湯，同時外用熱姜湯洗手或者泡腳，這樣能達到散風趨寒、舒筋活血的作用，最大程度上的緩解疼痛。

傷風感冒:外面酷暑難耐，室內涼風習習，長時間吹空調加之室內外溫差過大，很容易引起風寒感冒。主要體現在惡寒、頭疼、發熱、鼻塞、流涕、咳嗽等症狀，這個時候喝上一碗姜湯，你會發現感冒症狀好了許多。

雖然說姜湯在生活中十分常見，但喝法還是有很多講究的，對於不同情況周教授提出了不同的建議:
如果想預防「空調病」，可以在上班之前帶一些生薑絲，用生薑絲泡水喝，這樣就不用擔心「空調病」的侵襲了。喜歡喝茶的朋友可以再配一些綠茶，這樣不僅口味好，對身體也更有益處。

如果想緩解「空調病」，姜湯不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以起到作用。也可以在姜湯中加適量的紅糖，因為紅糖有補中緩肝、活血化淤、調經等作用。對於症狀嚴重一些的病人可以把姜湯當水喝。
夏天吃薑五項注意
「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」。自古以來中醫學家和民間有「生薑治百病」之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾;生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，姜既然有葯理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的:
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈後就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。
5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

3、夏季養生食物有哪些

夏天養生食物一：綠豆
綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國各地都有種植。因其營養豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發芽作菜，是我國人民的傳統豆類食物，故有「食中佳品，濟世之食谷」之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
注意事項：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經常服用。由於綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中葯的人不要多喝綠豆湯。
夏天養生食物二：紅豆
紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有「多食令人瘦」的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
每到炎熱的夏天，人體極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復發作。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等症。
夏天養生生物三：薏米
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。
薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
夏天養生食物四：小米
小米又稱粟米，小米屬熱性，黃色，最補脾胃，早晨食用好。同時，米屬涼性，尤其適合在傍晚食用，可以多吃一些。而面屬熱性，最補心氣，冬種夏收，夏季食用最好。在我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富，有「代參湯」之美稱。
優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。
綜上所述，以上四種夏天養生食物，是能幫助人們解決夏天的飲食狀況，而且綠豆還有解暑的作用。小米還能養胃。

4、夏季養生有哪些飲食宜忌?

夏天出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化功能減弱致使食慾不振。因此，夏季飲食應清淡而又能促進食慾，這樣才能收到養生保健的目的。

少油膩，多苦酸少食過於油膩的大魚大肉及用糯米、黃米等製作的黏滯性食物，人食用後容易積滯於胃內，使胃液分泌增多、加重胃腸負擔、影響胃動力，出現返酸等症。要適當多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季吃苦味食物，就能清泄暑熱，增進食慾。同時，中醫認為，味酸的食物能收濕利澀。夏季汗多傷陰，食酸能斂汗，止泄瀉。

少辛辣，多清淡夏季食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡之品，有助於開胃增食，健脾助運。一些人錯誤地認為進食一些辛辣食物，能夠增進食慾。可是辛辣食物會刺激胃黏膜，從而引發胃炎、胃潰瘍等症。飲食清淡，並非頓頓吃稀食素，而應該保證足夠的營養，供應充足的蛋白質和維生素。

少食溫熱性食物食物有性味之分，人體有寒熱之別。體質偏熱的人夏季尤其要少吃溫熱性、熱性食物。熱性食物主要有羊肉、狗肉、草魚、桂圓、椰子等。

少冷品，多溫水老人脾胃消化吸收能力已慢慢衰退，在夏季又要受到暑熱濕邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害脾胃，導致泄瀉、腹痛之症發生。要留心補充水、鹽。單純補充水、鹽時，可視出汗多少而定，一次飲水量不宜太多，可採取少量多次的飲水方法，水溫以10℃上下為宜。粥、湯是每天飲食中不可缺少的內容，能夠補充水、鹽的丟失，又易消化吸收。

5、夏季養生吃什麼 有10種食物要多吃

夏季氣溫升高，很容易使人產生食慾不振，精神睏倦等狀況，推薦每日下午查或小餓小困的時間食用蜂蜜，利用蜂蜜中大量的果糖來補充能量，快速恢復體能。利用其豐富的營養成分滋補調理。

6、夏季養生吃什麼 推薦6款食物

夏季養生食物
最佳調味品——食醋
夏季天氣炎熱，人的出汗量比較大，多吃點醋可以提高胃酸的寧都，可以幫助我們消化吸收，促進食慾。
醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死膿性葡萄球菌等，對傷寒、痢疾等夏季多發腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞，多吃點醋能解除睏倦，幫助人體保持充沛精力。
最佳蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭暈、食慾不振、身體消瘦等，此時吃些苦味蔬菜對健康大有裨益。
現代營養學研究證明，苦味蔬菜中富含消暑、退熱、除煩、提神、健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是不錯的選擇。
最佳湯餚——番茄湯
在番茄湯當中含有豐富的番茄紅素，它有一定的抗抗前列腺癌和保護心臟的作用，比較適合中老年的男性食用。
最佳肉食——鴨肉
夏季人體能量消耗大、新陳代謝旺盛，必須增加蛋白質的供應。鴨肉不僅富含蛋白質，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利水化濕的作用，根據中醫「熱者寒之」的原理，鴨肉特別適合苦夏、上火、陰虛燥熱者食用。
最佳飲料——熱茶
夏天離不開飲料，首選飲品就是熱茶。喝熱茶可以使毛孔擴張，隨著汗液排出，人也會感到格外涼爽。紅茶富含鉀元素，既解渴又解乏。
最佳營養素——維生素E
人在夏天會遇到三大危險，即強烈日照、臭氧與疲勞，而維E能將這三大危險降到最低。維E在全穀物食品、堅果、奶製品等食物中含量較多，夏天可多吃一些。
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7、夏季養生在飲食方面應注意什麼

1、夏天飲食要清淡
夏季食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡之品，這有助於開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。
2、夏天要吃利水滲濕的食物
因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙，就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水濕。

3、夏天要多吃苦味的食物
如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食慾。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。
4、夏天不能暴飲暴食
能暴飲暴食就是不能過飽，尤其晚餐更不應飽食。諺語說：「少吃一口，活到九十九。」《黃帝內經？素問》指出：「飲食有節」、「無使過之」。老人、小孩消化力本來不強，夏季就更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。如果吃八成飽，食慾就會繼續增強。
5、夏天飲食粗細搭配
細糧與粗糧要適當配搭吃，一個星期應吃3餐粗糧，稀與干要適當安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃麵食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配製合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。
6、夏季要多吃殺菌蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑製作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。