夏季康復養生

1、夏季養生要吃對了才健康

三伏天烈日炎炎、潮濕悶熱，一些人出現食慾下降、脾胃失調的現象。中醫認為，夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。現代研究證明，苦味食品多含有生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等人體十分需要的物質，且具有抗菌消炎、解熱去暑、提神除煩、健胃等功用。

特別是夏季，當發生味覺減退、消化不良、食慾不振等消化功能障礙時，由於人舌面的味蕾對苦味非常敏感 ，吃點苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增進食慾，使之恢復正常。

夏季最適合的蔬菜是苦味菜，食物中的「苦味家族」

蔬菜和野菜：苦瓜、萵苣葉、萵筍、生菜、茴香、蘿卜葉、苜蓿、苔菜等。

干鮮果品：杏、荸薺、柚子、杏仁、黑棗、薄荷葉等。

食葯兼用：五味子、蓮子芯。五味子適用於冬春季，蓮子芯適合夏季食用。

苦瓜 清心又明目，營養豐富，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等。其中較多的脂蛋白，經常食用可以增強人體免疫功能。苦瓜的苦味，是由於它含有抗瘧疾的喹寧，其能抑制過度興奮的體溫中樞，達到清熱解毒的功效。苦瓜中能提取出口服類胰島素，還有降血糖作用。它有天然的保健作用，能輔助降壓、降血脂，還能清熱解毒、抗輻射，對治療咽喉炎、肥胖症、急性腸胃炎等有一定幫助。

夏季最佳肉食是鴨肉

鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有 " 滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚 " 等功效。食用鴨肉可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，故鴨肉實為夏季清補之佳品。而且鴨肉蛋白質含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，所以夏季食用鴨肉也不必過於擔心發胖問題。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。

夏季在食用鴨肉時最好燉食，不但味道好，而且最滋補。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進食慾。

2、最適合夏天吃的健康養生菜有哪些？

夏天裡高溫極其常見，很多的人都常常不知道自己應該吃什麼。其實很多的菜能夠解暑，讓你瞬間清涼，同時也是非常健康養生的。
涼拌西紅柿是其一。
西紅柿本身就有清涼解暑的作用，同時也可以多補充維生素。我夏天就非常喜歡吃，每次吃完了飯可以吃，也可以把它當作晚餐的菜品。不僅可以用來消食，而且清涼解暑，非常適合夏天食用。

杏鮑菇是其二。

杏鮑菇的功效主要是健脾，開胃。還能夠增強免疫，降脂降壓，對人的身體本身就很好。夏天主要是天氣熱，然後容易中暑，大家一般老是呆在空調房裡，整天吹空調對身體也是有壞處的。吃一些清涼的食物有助於身體健康，而且非常養生，主要是它的味道真的還不錯，你也可以嘗試嘗試。

蟹黃豆腐是其三。
蟹黃豆腐真的超好吃，能夠在夏天體會到那種酥酥的，然後清爽的感覺真的非常爽。我記得我暑假呆家裡的時候，我爸經常做給我吃。並且其功效也是非常有益於身心健康的。
涼拌黃瓜是其四。
黃瓜在夏天是一種非常受歡迎的水果，也可以作為養生菜來食用。一般我們都是拌糖，然後加一點醋。有助於消食，同時也能夠做好夏天防暑的准備。吃進嘴裡清清爽爽，然後很爽口。

對於夏天的菜品，我覺得太辣的菜不要吃太多，容易傷胃。另外不要整天呆在空調房裡，可以多吃點有益於健康的養生菜，絕對是度過夏天絕美的辦法。

3、最適合夏天吃的健康養生菜譜有哪些？

天氣逐漸炎熱，在飲食方面盡量以清淡為主，既消暑同時也能夠讓身體保持健康輕盈。下面就推薦幾種適合夏天吃的養生食譜：

一、干貝絲瓜湯

首先要准備兩根絲瓜、適量干貝、兩瓣蒜。然後將干貝提前泡20分鍾，將絲瓜削皮，切成小塊。鍋里熱油，放蒜炒香，加入絲瓜，炒至軟爛。再加入兩大碗水，水開之後加入泡好的干貝，轉小火慢慢燉15——20分鍾。絲瓜有解暑下火的功效，能夠預防感冒，並且干貝也是非常有營養的食材。一道簡單的干貝絲瓜湯也能夠作為減脂餐來幫助減肥塑身，是炎炎夏日的絕佳搭配。

二、苦瓜回鍋肉

我們都知道苦瓜有清熱解火的功效，不論是涼拌還是清炒都非常好吃，這道苦瓜回鍋肉，葷素搭配，家庭飯桌常備。需要准備的食材是苦瓜、五花肉、蔥姜蒜、花椒八角、辣豆瓣醬。第一步在鍋中加入清水，將蔥姜蒜、花椒八角、辣豆瓣醬放進鍋中，煮開之後放入五花肉煮熟。出國之後切成薄片，並且將苦瓜也切成片狀。鍋中倒入少許油，放入調味料炒出香味，把肉片放在鍋里煎至兩面金黃，放入苦瓜炒熟，待苦瓜變軟之後就可以出鍋了。

苦瓜雖然味道苦，但是有去火的功效，同時還能後幫助皮膚變得更加細嫩，這就是很多明星會堅持喝苦瓜汁的原因。並且生的苦瓜汁還能夠幫助傷口癒合，如果有小的傷口或者是痱子，用苦瓜汁擦拭能夠幫助恢復。

4、夏季健康養生應該注意什麼？

夏季養生是一種順應中醫葯所說的季節性的一種養生。因知為夏季是陽氣最盛的季節道，氣候比較炎熱。這時候是新陳代謝比較旺盛的時候，夏天的主要特點是燥熱會在這種情況下，清回燥解熱是夏季養生的。主要原因和關鍵原因，夏季的時候要答注意避免吃一些辛辣刺激性的食物。

5、請問夏季養生保健小常識都有哪些？

夏季炎熱之氣盛，應晚睡早起，順應自然，保養陽氣。由於夏天氣溫高，晚上睡眠時間較短，要適當午睡，以保持充沛的精力。夏季人的消化功能較弱，食物調養應著眼於清熱消暑，健脾益氣。因此，飲食要選清淡爽口，少油膩易消化的食物。酷暑盛夏，因出汗多，常感口渴，適當用些冷飲，可幫助體內散發熱量，補充水分、鹽類和維生素，起到清熱解暑的作用。但過食冷飲會使胃腸受寒，也會引起疾病。特別是老年人，脾胃虛弱，更應該注意胃腸的保養。
另外運動調養夏天運動鍛煉，最好在清晨或傍晚較涼爽時進行，場地宜選擇公園、河湖水邊、庭院空氣新鮮處，鍛煉項目以散步、慢跑、太極拳、氣功、廣播操為好，有條件最好能到高山森林、海濱地區去療養，夏天不宜做過分劇烈的運動。因為劇烈運動，可致大汗淋漓，汗泄太多，不僅傷陰，也傷損陽氣。出汗過多時，可適當飲用鹽開水或綠豆鹽湯，切不可飲用大量涼開水；不要立即用冷水沖頭、林浴。否則，會引起寒濕痹證、「黃汗」等多種疾病。最後可以喝汣味紫葡茶，幫助改善體質，增強機能，給自己一個健康的身體！！！

6、健康是人體之本，夏季應當如何養生呢？

隨著夏季的到來，天氣也變得越來越炎熱，人們也越來越注重養生。在夏季這個三伏天氣，養生也是一門大的學問。首先從吃喝來講，夏天天氣太熱了，估計沒人能夠抵擋住雪糕，冰鎮啤酒，西瓜的誘惑，但是這些東西真的很傷身體。
在身體極度缺水的時候，冰鎮的透心涼感覺，能夠帶給我們很大的滿足感。但是當時是滿足了，這樣會很刺激腸胃，從而留下胃病。所以說，就算是夏天很熱，也不要吃那些太涼的東西，尤其是女生，因為女生是比較身體弱的，這些更容易傷身體。

平時可以准備一個杯子，多喝點溫水，給身體補充充足的水分，這樣就不會覺得很渴了。如果覺得溫水沒啥味，不太好喝的話，可以放點金銀花，菊花，冰糖等下火的茶泡著喝，也是很不錯的。這些東西有助於下火，清熱，因為夏季容易肝火旺盛。對身體也很不錯。

還有就是不要胡吃海喝，吃那些辛辣的食物，多吃點溫和類的食物，或者是喝些粥。比如說綠豆百合粥，冬瓜粥等，都是對身體有益無害的。水果大家應該都愛吃，夏天也可以多吃點水果，比如蘋果，火龍果，香蕉等等，都能夠補充身體所必須的維生素。

還有就是夏天雖然熱，但是也不要老是待在家裡吹空調或者是風扇。因為很容易得空調病的。等到晚上天氣涼快了，可以去外面走走，散散步，鍛煉鍛煉身體。總之來說，多忌口，多動動，對自己的身體有好處。

7、夏季怎樣養生才更健康啊！

每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不適等症狀，有的人還易發生胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調節，採取相應有效的科學的措施。下面為大家推薦幾個夏季的養生食譜：

海鮮冬瓜湯：
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；
6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經脈。

奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山葯30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。

注意事項
1、 吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。
2、 吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；
3、 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。 )
4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。
5、海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷（As3＋）狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C葯丸。

參考資料：http://jingyan.baidu.com/article/27fa7326dfcab146f8271f0d.html