養生美食群簡介

1、齊魯養生美食的作者簡介

姚海揚，中醫世家，「樹滋堂」第三代承襲人。1985年在濟南主持籌建山東省第一家滋補專葯膳屬飯店齊魯葯膳樓。所研製的滋補葯膳菜譜被專家譽稱「魯菜之新裁，別開餚饌之生面」。著有《家庭補身美食》、《健康餐桌》系列叢書、《中國保健美食叢書》、《中國食療大典》、《中國葯膳辨症治療學》、《中華現代葯膳食療手冊》、《中國保健葯膳烹調製作》、《中國經典保健葯膳》、《中國性保健葯膳》養生叢書等。擔任《東方葯膳》雜志編委、《魯菜研究》雜志編委，中國東方美食培訓學院客座教授。現為中國民盟盟員，中國葯膳研究會常務理事，中國葯膳研究會山東培訓中心主任，山東齊魯餚饌餐飲工作室主任，樹滋堂山東葯膳研究中心主任，中國葯膳大師，國際高級葯膳食療師，中國烹飪協會會員，山東烹飪學會會員，中國營養學會會員，中國美食營養學會會員。

2、齊魯養生美食的介紹

作者為中醫世家，「樹滋堂」第三代承襲人，對食療葯膳頗有研究，特將經驗和內創新加以總結編撰本容書。對食療葯膳的基本知識，滋陰潤燥、興陽益腎、補氣補血、補脾健胃、滋補養生葯膳宴席等菜品的製作方法進行了介紹，並以中醫醫葯理論闡述其養生功效。

3、養生節目大廚姜波個人簡介

姜波，男，百老北京旗人民俗美食家，國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子，高級度點心技師，蜜供姜第五代傳人，問著名北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒，中答國烹飪學院會員，北京烹飪學院會員。

北京國際職業教育學校1994屆烹飪專業畢業生，北京民俗美食家版，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監權兼行政總廚。

4、營養美食的介紹

1、木瓜鮮魚湯：復
材料;木瓜制1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片
做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。
2、鴨梨南北杏瘦肉湯
用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗
做法: (1) 鴨嘴梨洗凈,去皮除心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用. (2) 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成.
附註: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉
3、蟹黃豆腐羮
用料: 大肉蟹一隻，酒一茶匙，青豆仁四湯匙，嫩豆腐三塊，花生油二湯匙，上湯一杯半，粟粉一湯匙，清水少許調味料: 鹽一茶匙，糖半茶匙，酒一湯匙
做法: (1) 把蟹洗刷干凈，蒸二十分鍾，拆取蟹黃和蟹肉，去除軟骨豆腐每塊切成小方塊，用熱湯浸透，瀝干燒熱花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和調味料，注入清湯，候滾起，加豆腐滾透，以水調溶粟粉勾芡即成
附註: 肉蟹以身重、生猛，腹部介於灰白顏色之間為好

5、美食家姜波簡介

姜波，老北京旗人民俗美食家，國家級點心技師·營養師。師承13位國寶級大師，國寶級烹飪大師劉俊卿老先生入室親傳弟子，著名北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒，著名民俗家學者王作楫先生之徒，廣陵派第十二代傳承人古琴家·書畫家李家安先生入室弟子。

著名中醫，養生大家翁維健老先生之徒，非物質文化遺產傳承人蜜供姜第五代傳人，北京市東城區民間文藝家協會副主席，中國烹飪協會會員，北京烹飪協會會員，中國中醫葯研究所促進會食療養生專業委員會委員，國家一級食療養生師，曾任故宮博物院紫禁城建福宮餐飲市場出品總監。

(5)養生美食群簡介擴展資料

姜波主要作品：

1，《御饌·姜述》

本書以宮廷為背景，講述每道宮廷菜背後的傳說，以此來了解宮廷飲食文化，了解當時的歷史，讀來令人垂涎，令人回味，令人贊嘆。

2，《姜波說京·食》

本書以在民間瀕臨失傳的宮廷小吃為主，介紹了21道宮廷菜的做法，並將每道菜的文化背景，風味口感，營養價值，製作竅門。讓我們不僅能了解到當年皇宮里的飲食習慣及養生知識，還能跟著廚藝名家一起學，把當年只有皇宮才能享用的美食變成我們餐桌上的美味。

6、有沒有專門介紹美食養生的微信號？

有的，你直接在微信裡面搜公眾號中醫養生就可以了

7、齊魯養生美食的內容提要

本書內容豐富，方便實用，配製得當。適於家庭及餐飲業廣大讀者學習參考。

8、美食養生

一、冬季養生食譜-雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉克，清湯375克。
做法：
1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，沖入裝雞絲的湯碗內即可。
二、冬季養生食譜-酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。
調味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：
1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鍾，沾一層很薄很薄的生粉，抹
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鍾，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鍾，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
三、冬季養生食譜-核桃仁粥
配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。
應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。
製法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。
四、冬季養生食譜-粟米龍眼粥
配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。
應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。
製法：①將粟米去殼，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。
冬季養生食譜
五、冬季養生食譜-芝麻白糖粥
配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。
應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚乾燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症。
製法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。
服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。