長壽老人的飲食和養生

1、長壽的秘訣是什麼？飲食還是作息？

兩者都有。
腸胃的消化功能是有限的，進食過多或過，亦或是不規律的飲食都會損傷腸胃健康並引發新血管疾病。所以，合理的飲食會讓身體更健康長壽。
睡眠的重要性在於能讓體內器官得到充分休息並正常地進行更新修復，這是人們能恢復精神的重要前提。

2、長壽老人的生活秘訣是養生嗎？

古今中外有許多長壽老人，例如大聖人孔子活了73歲、孟子活了84歲、道家老子活了101歲、唐代大醫葯學家孫思邈活了101歲，現代的長壽老人更是不勝枚舉。世界上也有許多長壽區、長壽村。專家們為了揭開人類長壽的秘密，對長壽老人進行了許多調查，發現他們共同的生活特點如下：

一是少愁多樂。這些老人都是心胸豁達的樂天派。知足長樂、助人為樂、心理平和是他們的共同特點。

二是少車多步。他們都有愛好體力活動的習慣。大醫葯學家孫思邈經常上山采葯，許多長壽村也多分布在山區，出門就走路，常走多動，血液流通，有益於延緩衰老。

三是少食多嚼。這些長壽老人在飲食上的共同特點是吃得少，不暴食，吃飯時對食物多咀嚼。每吃一口飯，要在口腔內咀嚼多次才咽下。多嚼不僅有利於消化，而且可以使食物慢慢吸收，有利於達到飽腹感，避免吃得過多。

四是少肥多菜。這些長壽老人在飲食上，都是拒絕肥甘厚膩的，吃青菜多，吃大魚大肉少，因此他們多是「老來瘦」身材。

五是少鹽多醋。長壽老人飲食清淡，不嗜好咸，反而多數喜吃醋。這種習慣非常符合現代營養學觀點。高鹽飲食是高血壓、動脈硬化的誘發因素：而長期適量吃醋，有利於軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化。

我國唐代著名的醫葯學家孫思邈，活了101歲，直到老死前還在行醫采葯。著有《千金要方》和《千金翼方》，是我國醫葯學的寶貴財富。

據史書記載，孫氏70高齡時，唐高宗召見他，見他精神飽滿、面色紅潤、步履穩健，就問他健身長壽的秘訣，他笑著說：我的秘訣就是每天上山采葯，四處奔走行醫，這樣長期磨煉，身體就結實了，自然也就很少生病。

他不但本人健康長壽，還在養生長壽方面給後人留下了簡要明了的見解和易懂易行的做法：在飲食方面他說「老人腸胃皮薄，多則不消」、「食慾數而少，不欲頓而多」、「覺肚空，須索食，不得忍飢」。指出「廚膳勿使脯肉過盈，即令儉約為佳」，還說「食畢摩腹，能除百病」。在運動方面孫氏認為：「人慾勞其形，百病不能成。」「養生者，不但餌葯……其生兼於百行，百行周備，雖絕葯餌，足以避年。」在精神養生方面他主張：「莫憂思、莫大怒、莫悲愁、莫大懼、莫多言、莫大笑、勿汲汲於所欲，勿情情懷念恨……則得長生也。」

他這三方面看法，非常符合現代醫學養生的觀點：

老年人胃腸虛弱，消化能力降低，飲食一定不要過飽，最好是少食多餐。每餐量要少，不妨多吃幾次，這樣既易使食物消化又營養豐富。不要忍著飢餓，餓了就吃一點，既中和胃酸，又保護了胃黏膜。要少吃葷，不要天天大魚大肉，多吃素，這更是現代均衡飲食的內容。餐後揉腹，加強胃腸的血液循環，促進胃腸功能，有助消化，更是懂得養生的老年人常用的方法，對身體大有好處。

人到了老年，經常參加一些力所能及的活動，對加強身體的新陳代謝、增強體質、延緩衰老是大有益處的。縱觀古今中外的長壽老人，都有堅持勞動、多活動這一特點。

精神養生方面，和現代醫學的心理保健內容是一樣的。他認為老年人憂思、發怒、悲愁、嫉恨等情緒的變化，對身體健康是非常有害的。他還認為善於養生者，必須避免世俗的名利慾望、色慾，保持心胸開闊，精神愉快，這樣才能延年益壽，獲得長生。

3、長壽老人的日常飲食是怎樣的？

要說長壽的人，沃倫巴菲特姑且算一個，1930年出生的掀起後世無數投資浪潮被稱作股神的巴菲特到2019年已是八十九歲高齡了，不僅沒退休徹隱居幕後甚至在2019年六月才將自己的午餐時間拍賣給中國小伙孫宇晨。
就「巴菲特的午餐」來說一般選在米其林的星級餐廳，大多是些牛扒之類的西餐，不得不說老爺子的胃口挺好牙口更好。那巴菲特日常都吃什麼呢？

在《財富》雜志的采訪中說巴菲特是「四分之一」的可樂，而他本人則透露每天會喝至少五杯的可樂，是的，又發胖又會造成骨骼疾病的可樂。不僅如此他還說自己沉迷於麥當勞肯德基這種快餐食品，在HBO的紀錄片中他日常的早餐都是乳酪香腸，平常還會吃芝士漢堡和冰淇淋花生糖什麼的。直白的說，七八歲的孩童喜歡吃什麼，他也喜歡吃什麼。
但我們能學巴菲特嗎？不能，因為我們沒有世界上最完善最齊全的醫療團隊，沒有頂尖的營養師和健身教練來指導如何平衡貪吃帶來的代價。

根據世界衛生組織的調查，影響人類壽命的主要有五大因素，遺傳因素佔百分之十五，自然環境佔百分之十，社會狀況佔百分之七，醫療條件佔百分之八，但這四個因素都是我們自己無法改變干預的，但這四個因素終究也只是佔百分之四十，而最後一個因素佔比百分之六十，這個因素就是生活習慣。
健康的飲食和生活習慣可以大大延長壽命並減少罹患惡性疾病的概率，不能挑食，食物的選擇要保證多重搭配，不能總吃精米精面要多吃五穀雜糧。不能只好肉類不吃蔬菜要多食綠色果蔬補充人體需要的各種營養，奶類和豆製品最好每天吃補鈣又調內分泌，烹飪時要注意少油少鹽既減肥又健康。

4、高壽的老人都是怎樣養生的？

我的奶奶活了90多歲，可謂是高壽老人。她的養生經驗值得我們學習：

第一，要積極樂觀，放平心態。奶奶一生與世無爭，不予人斤斤計較。即使遇到別人的刁難，她也不會內心憋屈、生氣，而是與那人講道理，當場表達自己的觀點，釋放自己的情緒。對於任何人，她永遠樂呵呵的。對於別人的成功，她會真摯的祝福，而不是嫉妒。

第二，要飲食健康。俗話說，病從口入。那麼，一個搭配均衡的飲食習慣對我們來講至關重要。奶奶從不挑食，菜類、水果、蛋乳類、肉類都是她所喜歡的。但是對於這些食物回，她從不暴飲暴食，而是少食多餐。

當然，食物的衛生答也很重要。比如奶奶食用的蔬菜一般都是她自己種的，天然無公害。而雞蛋，也是自己養的雞下的。不得不說，在農村享受田園時光真好。

第三，要多加鍛煉身體。奶奶有早晨早起的好習慣，然後進行健步走。當然，奶奶的健步並不是暴走。並且，奶奶很少坐著，久坐傷身，這是她一直以來刻意避免的。

第四，要多參加集體活動。奶奶喜歡湊熱鬧，哪裡人多她就愛湊哪裡。從與其他人交流中，能夠使奶奶心態陽光，從而起到延年益壽之效。

當然，不熬夜、作息規律，保持個人生活衛生健康，感冒及時吃葯、看醫生，適當勞動，這些都是奶奶能夠長壽的寶貴經驗。

5、老人怎麼吃最健康 長壽老人的十大飲食選擇

一、喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。
著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。」
歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：「粥為世間第一滋補食物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈山說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。」他編制了粥譜一百餘種，供老年選用，深受老年人歡迎。
二、小米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。
小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡「米」很有道理。
三、珍珠玉米當主食
玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說：「喝奶使骨骼堅。」百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵後製成乾酪，吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。
五、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。所以，每天吃12個就可以了。長壽老人們從不多吃。
六、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
老人說：一「紅薯是個寶，頓頓離不了。」醫學家研究，紅薯有五大功效：1。和血補中，營養豐富；2。寬腸通氣，促進排便；3。益氣生津，增強免疫；4。含抗癌物質，能防癌抗癌；5。抵抗衰老，防止動脈硬化。醫學家說，紅薯
含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
七、豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。
他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
八、寵愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。
味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。
老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑。」可見，常吃白菜有利於卻病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從葯用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
九、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。
他們說：「冬吃蘿卜，夏吃薑，一年四季保安康。」揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿卜就茶」是鄭老先生的養生之道。
蘿卜含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食慾，幫助消化。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
「蘿卜就茶」。吃點蘿卜，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內郁積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃。
十、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物。
胡蘿卜高含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上，切片油炸，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。
胡蘿卜還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利於鞏固記憶。
以上這些在老人餐桌上經常出現的食物，補充老人身體所需營養。在食用這些食物的同時，老人的長壽飲食應該遵循少三白多三黑的原則。
老人長壽飲食原則：少三白
一、鹽
吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，每日食鹽攝取量應低於5克。
二、糖
糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會使糖和鹽攝取過量。
三、脂肪
脂肪雖然在我們體內發揮著重要作用，但如果不加控制，身體內的脂肪供應一般還是供大於求的，所以我們要多在「節源」上面下功夫，保證脂肪的攝入適量、科學、健康。我國營養學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%，其中飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例應為1：1：1。亞油酸提供的能量能達到總能量的1%~2%即可滿足人體對必需脂肪酸的需要。脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
人體需要合理地攝入這三白
對於鹽、糖、豬油，不要單一地拒絕，還是要適當地吃一些。而且，人體需要合理地攝入這三白。鹽一般來說鹽每天不超過5克，每餐里幫助提提味就行，糖是人體必需的基礎物質，但不能攝入過多。肥肉如果烹飪合理（慢火1個小時），能使不利於人體的飽和脂肪酸下降。
老人長壽飲食原則：多三黑
一、蘑菇
蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高機體免疫力，可預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。
二、黑木耳
黑木耳是著名的山珍，可食、可葯、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。它有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。黑木耳富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
三、黑米
黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

6、中國很多長壽老人，他們長壽的保養秘訣是什麼？

一，善修養、重情操。

二，有堅忍的毅力和不屈不撓的性格。

三，勤奮多思。

四、朝暮叩齒三百六，七老八十牙不落。

　五、人之腎氣通於耳，扯拉搓揉健全身。

　六、夫妻之間互捶背，解疲強身又防癌七、每天揉腹一百遍，通和氣血裨神元

三戒 孔子主張「君子有三戒」：少之際血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。因為縱欲、斗毆及貪婪，均可危害健康、損傷人的身體，引起病患滋生，甚至威脅生命。 三去 老子在《道德經》一書中提出，養生須「去甚、去奢、去泰 」，意思是必需去除極端的、過分的、奢侈的慾望。這講的既是道德修養，也是養生保健的准則。

三戒 孔子主張「君子有三戒」：少之際血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。因為縱欲、斗毆及貪婪，均可危害健康、損傷人的身體，引起病患滋生，甚至威脅生命。 三去 老子在《道德經》一書中提出，養生須「去甚、去奢、去泰 」，意思是必需去除極端的、過分的、奢侈的慾望。這講的既是道德修養，也是養生保健的准則。

三慎 古代養生之道還提出貴在慎食、慎葯、慎激動。特別是老年人，在日常生活中更要做到這「三慎」。目前市場上的保健葯品多如繁星，如不根據自己體質的具體情況選用，或濫服人參、鹿茸等補葯，經常事與願違，產生毒、付作用，反而對身體造成危害，影響健康。

7、老人吃什麼食物最長壽？

養生學家和營養學家在大量調查中發現，長壽老人的日常飲食有十大愛好。
1、喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。
2、小米是最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
3、玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
5、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
6、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富；2.寬腸通氣，促進排便；3.益氣生津，增強免疫；4.含抗癌物質，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止動脈硬化。
醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。
7、豆腐人人都愛
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
8、喜愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素。從葯用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
9、秋冬不離蘿卜

長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康。」「揚州八怪」之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿卜就茶」是鄭老先生的養生之道。

蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
10、胡蘿卜
胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。

8、長壽老人最「懂」養生，那麼有什麼生活習慣可以借鑒？

長壽老人最「懂」養生，這些生活習慣常借鑒，長壽也會向我們靠近

在物質匱乏的年代依然存在長壽老人，據記載，孔子活了73歲、孟子活了84歲、道家老子活了101歲、唐代大醫葯學家孫思邈活了101歲；現代的長壽老人更是不勝枚舉。也許就在你的身邊就有很多現存的例子，世界上也有許多長壽區、長壽村。為了揭開人類長壽的秘密，對長壽老人進行了許多調查，發現他們有諸多共同的生活特點。

一、是少愁多樂

這些老人都是心胸豁達的樂天派。而且多半非常善於交流，會表達，也就是我們常說的心理藏不住事。喜歡與人分享生活中碎事。聊天對象年齡不限，帶到機會找誰都能聊上幾句。內容不限，有生活瑣事、八卦新聞、也有實事政治。了什麼不重要，重要的是能娛樂生活。

二、熱愛勞動

現在的長壽老人，多半出生寒苦，熱愛勞動是他們最突出的特點。現在農村很多80多歲的老人，依然堅持干農活，在家裡根本閑不住。即使有些老人跟隨子女在城市生活，他們也總想找點活干，實在沒事干就去公園，下棋，爬山等等。出門很少以車代步，通常都是習慣走路。

三、少食多嚼

現在的長壽老人，多半牙口不好，咀嚼能力下降；但是他們並非呼倫下咽。他們每吃一口飯都要細心地咀嚼。非常黏糊後才吞下去。

我們知道，我們通常吃的主食如米飯，面條等，含澱粉較多。屬於可消化多糖，通常需要進行多次分解後成單糖才能融入人體血，被吸收。進而為人體提供能量。如果吃飯時細嚼慢咽不僅有利於消化，而且可以對食物進行分解，有利於吸收，也減輕了腸胃的負擔。

四、少肥多菜

困擾著老年人的高血壓等心腦血管疾病，跟人體的肥胖有很大關系，所以老人進食大多以清淡，瓜果蔬菜為主。這些長壽老人在飲食上，都是拒絕肥膩食品，吃青菜多，吃大魚大肉少，因此他們多是「老來瘦」身材。

五、少鹽多醋

長壽老人飲食清淡，不嗜好咸，反而多數喜吃醋。一來是醋味比較開胃，所以大都做菜是都有用醋調味的習慣。特別是涼拌菜更是不可或缺。少鹽食物也是非常有利健康的。

現在生活條優越，越來越多人渴望長壽，其實我們只要注意養生就好了，長壽只是一個結果，我們過程注意好了，結果自然也就在過程之中，執著的追求反而適得其反。養成良好的習慣，順其自然就是養生。

9、百歲老人的飲食秘訣是什麼？

自古以來，健康和長壽都是人類追求和嚮往的目標。古代社會，帝王將相為追求長生不老付出了慘痛的代價。現代社會，人們對人體的研究日新月異，長生不老可望而不可及，於是，人們開始在生命的長度和寬度上下功夫。中國的長壽村廣西巴馬、廣東三水、廣西永福、湖南麻陽等吸引了全國各地遊客的目光，人們都想設身處地的了解百歲老人的養生秘訣。今天就帶您了解一下百歲老人的飲食偏好，保證樣樣都是你消費得起的！

一、紅薯

出生於1913年的孫景厚老爺子，如今年過百歲，他對紅薯有著特殊的偏愛。無論生活條件好壞，他的飲食之中，始終不離紅薯。

而研究表明，紅薯含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、纖維素及果膠，具有很好的通便作用，可謂長壽之果。

二、生薑、陳皮

家住遼寧省北鎮縣的閻鳳霞老人如今也年過百歲，在漫長的人生歲月中，她始終沒離開過兩樣食品—薑片和陳皮。

乾薑的最大功用在於散寒，調節脾腎陽虛、振陽氣，滋補腎陽、脾陽，從而保證生命的「先天之本」和「後天之本」。此外，陳皮有健脾、理氣的功效對促進消化機能、保證全身氣血運行通暢起到良好作用。

三、油菜

我國著名的長壽之鄉江蘇如皋也登上了全球長壽榜，而如皋老人最愛吃的蔬菜就是油菜。

油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富，這些營養物質可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外，油菜具有活血作用，經常食用可以降低血液黏稠度，有助於保護心腦血管健康。

四、玉米

如皋老人另一樣常吃的食物就是玉米。玉米既健脾又利尿，有助於預防老人肥胖，並且含有豐富的葉黃素，有助於保護眼睛。

五、山野食品

湖北鍾祥也是我國著名的長壽之鄉，那裡的百歲老人們大多堅持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。

香菇富含維生素B群鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D），味甘，性平。

木耳味甘，性平，具有很多葯用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等。可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

野生葛粉富含澱粉、蛋白質等多種營養成分及鈣、鐵、銅等十多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。

除以上食物外，粥、牛奶、豆漿、雞蛋、豆腐、白菜、小米、山葯、蓮藕、花生、蘿卜、胡蘿卜、番茄、核桃、大蒜、松子等也都得到了百歲老人的青睞。此外，適量的運動、充足的睡眠、愉悅的心情對於人體健康長壽來說也是不可或缺的。

10、老年人健康長壽的膳食都有哪些？

老年人健康長壽當然離不開合理的飲食，接下來我就和大家分享一些適合老年人吃的食物。

首先不要吃太過於油膩的東西，因為老年人的器官還有新陳代謝等方面的能力都會比年輕人要低許多。因此對老年人來說的話，盡量吃一些比較清淡的食物。過於油膩，可能容易導致肥胖、高血壓、心血管疾病的產生。

其次，盡量不要吃太鹹的食物，一些腌制的產品雖然味道很好，但是對於老年人來說的話，最好不要去碰。再有就是一些不健康的食物，像燒烤，還有火鍋，海鮮類的產品，老年人也要遠離。

似乎說到這里，都是老年人不能吃的，有人可能會問了，那麼老年人可以吃些什麼呢？

蔬菜當然可以，還有熱帶水果也可以吃，像香蕉、橙子。我覺得最適合老年人吃的就是一些流食了，老年人可以經常喝一些養生粥，或者蔬菜粥。這不僅有利於消化，營養價值還很高。

老年人每天也需要補充適量的蛋白類食品，比如說魚和蝦，記住一定不能吃多，少食多餐，按時吃飯、多喝水。最後老年人需要遠離的還有甜食。

老年人要想健康長壽，光吃也是不行的。老年人吃完晚飯可以出去散散步，跳跳廣場舞。早晨起來出去呼吸呼吸新鮮空氣，打打太極。科學研究表明，健康長壽的秘訣就是百分之六十的飲食加上百分之四十的鍛煉。

由此可見，合理的膳食有多重要。