北方立夏吃什麼 立夏養生

1、今日立夏，立夏養生吃什麼進補好

立夏主要清淡為主

夏天天氣炎熱又影響人的食慾，多進稀食有利補養。多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。一些湯類對於夏季來說也是很好的選擇。

桂圓粥：

[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

[功效] 補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘

失慮，月經補調等症。

[注意] 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

益氣養心粥

[配料]太子參30克，山葯30克，蓮子30克，粳米200克。

[做法]將太子參、山葯、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

[功效] 健脾益氣，養陰清心

冬瓜排骨湯

[配料] 排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱或蝦仁

[做法]
鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用；冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊， 瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用；湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時；加入枸杞煮上10 分鍾，將瑤柱絲或蝦仁也加入；加適量鹽調味；將冬瓜塊放入再熬上半小小左右或至冬瓜軟即可

[功效] 冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清 熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、 降火氣等功效。

山楂麥芽飲

[原料] 山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。

[做法] 將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鍾即成，代 茶飲，隨意飲用。

[功效] 益氣清心，健脾消滯

玄參燉豬肝

[原料] 玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生薑、細蔥、白砂糖、料酒、濕澱粉適量。

[做法] 將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內，加水適量，燉煮約1小時後，撈出 豬肝，切成小片備用，將炒鍋內放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥稍
炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯量以濕澱粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。

[功效] 滋陰、養血、明目，適宜因肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風流淚、視物 模糊、視力下降、夜盲症者

立夏吃啥最養生

1.立夏要補夏：鴨蛋補夏

俗傳，立夏吃蛋，叫做「補夏」，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。老中醫說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養師的說法不謀而合，營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

推薦菜譜：咸鴨蛋

2.立夏要降火：苦瓜降火

不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這並不代表所含的其他成分有什麼不同，因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選，就可以啦！

推薦菜譜：山葯炒苦瓜

3.立夏要養心：蓮子養心

養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

推薦菜譜：蓮子松仁玉米

4.夏天要補血：章魚補血

章魚（八爪魚）有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

推薦菜譜：章魚沙律

6.夏天要通氣：萵苣通氣

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

推薦菜譜：椒油筍絲

7.夏天要清腸：豌豆清腸

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

推薦菜譜：水煮豌豆

此外，夏季還需注意：

1. 補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃。

2. 補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。

3. 適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

小編提醒

夏季氣溫高，人體容易流失水分，多吃瓜類素菜，既補充水分又有降血壓作用。吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便如苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬 於涼性蔬菜。

飲食宜清淡，低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香 瓜、桃、木瓜、西紅柿等；少吃動物內臟、肥肉等，少吃過鹹的食物，如咸魚、鹹菜等。

2、立夏吃什麼水果 6種應季水果最養生

1、西瓜

夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。

2、葡萄

性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，乾咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適於脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等症。煎湯加酒飲，可治風濕痹痛。搗取汁加糖調服治赤痢。

3、木瓜

木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態；另一種果膠酶可消化澱粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。

4、桃子

富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為「肺之果」，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。

5、草莓

草莓是女孩子們都不能抗拒的誘惑，草莓含多種果酸、維他命及礦物質等，不僅可以增強皮膚彈性，還有美白護膚和滋潤保濕的功能。經常使用草莓美容護膚，是可以使皮膚清新、平滑、避免色素沉著。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質，對頭發的健康很有利。

6、櫻桃

櫻桃是含鐵、胡蘿卜素比較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。

3、立夏養生吃什麼食物好

一、立夏吃苦瓜可以降火
很多人都是覺得苦瓜非常的苦，所以就是不喜歡食用，其實我們要知道苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就是會越好，所以我們是可以在平時的生活中製作菜餚的時候加入一些苦瓜。
二、立夏吃蓮子可以養心
我們在夏季是需要很好的注意養心，因為我們這個時候心臟是最為脆弱的，而暑熱也是會讓我們容易煩躁和傷心，是容易傷心血，而蓮子雖然說味道也是比較的苦，但是是可以很好的清心火，是不錯的養心安神的食物，也是可以壯腸胃。
三、立夏吃章魚可以補血
我們食用章魚是可以很好的補血益氣、治癰疽腫毒，章魚是含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，而且是含有天然的牛磺酸，是可以很好的抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
四、立夏吃草莓可以解毒
在夏季是盛產草莓的，我們食用草莓是可以很好的促進人體細胞的形成，對於維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合是有很好的作用，而且也是可以幫助解毒。古代人有傷口會多吃些草莓。現代營養師也認為草莓能增強人體抵抗力，含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
我們在立夏的適合食用上面的食物，是可以很好的幫助我們改善身體上的一些不適，也是可以幫助消暑，我們在立夏之後食用食物最好是可以清淡一些，是可以減少我們內心的燥熱。

4、立夏節氣吃什麼最養生

民間常說夏天是「苦夏」，為什麼稱為苦夏，也是因為夏天多吃「苦」味的東西有利於五臟六腑的「五行」運做。一起來看看適合立夏甚至整個夏天的食物。
1、鴨蛋補夏
俗傳，立夏吃蛋，叫做「補夏」，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。中醫說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養師的說法不謀而合，營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
2、苦瓜降火
不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這並不代表所含的其他成分有什麼不同，因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選就可以。
3、蓮子養心
養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。
4、章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
4、草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，並且還有解毒作用，古代人有傷口會多吃些草莓。現代營養師也認為草莓能增強人體抵抗力，含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
5、萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。中醫食療推薦魚腥草拌萵苣，具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
6、豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
注意避免貪涼
隨著天氣轉熱，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，在吃後半小時左右最易發生劇烈腹痛，嚴重的還會出現惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等症狀。

5、立夏吃什麼養生 當選九種食物，立夏養生

立夏節氣到了，表示正式進入夏季，天氣炎熱，人們很容易出汗，還會滋生各類細菌，容易生病，所以在立夏節氣要特別注意養生保健。，立夏可以選擇這幾種食物來吃。

【葡萄】

性平味甘酸，具有補氣血、強筋骨、利小便等功效。富含多種營養成分，對大腦神經具有補益和興奮作用;因含鐵和鉀量高 (尤其是葡萄乾)，是補充鐵和鉀的重要來源，有利於糾正貧血和穩定心肌細胞電生理功能。

【蓮子】　

性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質。所含蓮心鹼有強心降壓、平靜性慾之功。

【大棗】

性溫味甘，功能養血安神、益氣生津、補脾胃、緩和葯性。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質外，還含有可以調節物內質代謝和細胞增殖分裂的作用，能擴張血管、改善心肌營養狀況、增強心肌收縮力、利於穩定心臟的正常活動。其所含的黃酮類化合物和達瑪烷型皂貳還分別有鎮靜、催眠、降壓和抗疲勞、增加耐力等作用。容因其富含多種維生素, 維C含量居鮮果之首，是蘋果的82倍，故有 「天然維生素丸」之美稱。

6、立夏養生吃什麼 10種養心怡神食物要多吃

1、立夏養生吃什麼——萵苣汁

萵苣汁性味同萵苣，苦，甘，涼。《本草拾遺》稱其「利五臟，通經脈，開胸膈」。據有關資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。

2、立夏養生吃什麼——茯苓

中醫學認為茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、滲濕、消腫、利尿等功效，《神農本草經》曾把它列為中草葯之上品，稱茯苓「久服可安魂養神，不飢延年」。

3、立夏養生吃什麼——小麥

小麥味甘性平微寒，有清熱除煩、養心安神的功效，有「五穀之貴」美稱。《內經》稱小麥為「心之谷」，可補益心氣，如心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。

4、立夏養生吃什麼——豬心

豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果。豬心的蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以和西洋菜一起煲湯喝。

　5、立夏養生吃什麼——小米

李時珍在《本草綱目》里說小米「煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃」。其功用在於「健脾、和胃、安眠」。小米中色氨酸的含量在所有穀物中獨占鰲頭。 另外，小米富含易消化的澱粉，進食後能使人產生溫飽感，可促進人體胰島素的分泌，進一步提高腦內色氨酸的數量，讓人有安神之感。

6、立夏養生吃什麼——蓮藕

鮮藕含有大量的碳水化物和豐富的鈣、磷、鐵及澱粉，多種維生素和蛋白質。生藕消瘀涼血、清熱止渴、開胃的作用。熟藕則具有通氣、健脾和胃、養心安神的作用。以水煮服或稀飯煮藕吃療效最好。

7、立夏養生吃什麼——蓮子

蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子最好。
8、立夏養生吃什麼——酸棗仁

酸棗仁，性味甘，平。有養肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。酸棗仁具有鎮靜、催眠作用。經臨床應用證明，生用、炒用都有催眠效果。

9、立夏養生吃什麼——山葯

山葯能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山葯含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養物質。因此食用山葯能攝入大量的粘液蛋白，可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱，保持血管彈性，防止動脈硬化。

10、立夏養生吃什麼——牡蠣肉

牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安。《醫林纂要》認為：牡蠣肉「清肺補心，滋陰養血。」崔禹錫《食經》亦載：「治夜不眠，志意不定。」故神經衰弱之人食之頗宜。

立夏養生小貼士

加強對心臟的保養，人們要順應夏季晝長夜短的特點，及時調節自己的生活節奏，保證充足睡眠。此外，還應舒展心情，控制情緒。「要保持淡泊寧靜 的心境，處變不驚，遇事不亂，凡事順其自然，靜養勿躁，尤其是老年人更要有意識地進行精神調養，保持神清氣和、心情愉快的狀態。

7、立夏吃什麼好 立夏養生必吃的六種食物

夏飯也叫「燒夏夏飯」。舊時百漢族兒童立夏日燒的飯，流行於湘江杭州地區。每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱「兜夏夏米」。

蠶豆，又名胡豆，因此又稱作立夏豆。蠶度豆是最古老的農作物之一，在古代曾為人類的主要糧食。姑蘇人家喜歡以蠶豆和大米飯一鍋煮，稱之為「蠶豆飯」。相傳，蠶豆由西漢張騫出使西域時引入中原。

蝦面其起源可以追溯到清朝初年，廈門、台灣、廣東斗門、順德盛產蝦，漁人將蝦子捕到，並用新鮮的蝦子拌面吃，這知就有了蝦子面的雛形。但因為新鮮蝦子容易腐爛，所以後來改成烘乾的蝦，於上個世紀50年代產生於香港。

雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有道特色，但說起立夏那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。立夏前一天，很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細版鹽，酒香茶香，又香又入味。

西瓜的美味和營養價值得到了眾多朋友的認可，在夏天吃西瓜，是極為享受的一件事情。西瓜性涼，在夏天時吃不會引起上火心煩，還能有效彌補人體流失的體內鉀鹽，對健康非常權有好處。

8、立夏吃什麼養生 立夏時節各地飲食風俗

立夏吃什麼養生：

立夏是二十四節氣之一，也是夏季的第一個節氣，夏季天氣炎熱，需注意保健身體，調整飲食

鴨蛋 

這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋，幫助你恢復體力，補充其他身體所需要的營養元素。  

草莓  

初夏的時候，也是草莓下市的時候，這個時候，多吃一些時令的草莓，對身體也有好處，能幫助我們清掉體內的毒素。

苦瓜

夏天後，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。

綠豆

綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，後者則可以解暑

立夏時節各地飲食風俗：

我們國家地域寬廣、民族眾多，每一個時節，各地的習俗都不相同，如：立夏時節

蘇州立夏飲食：見三新

「三新」指新熟的櫻桃、青梅和麥子

人們先以這「三新」祭祖，然後活人嘗食。蘇俗立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，把立夏叫做「饋節」

常熟立夏飲食： 九葷十三素

「九葷」指鰣魚、鱭魚、咸魚、鹹蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鯿魚

「十三素」指櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花

閩南立夏飲食：吃蝦（夏與蝦閩南語同音）面

閩南家家戶戶常將紅糟摻入面條中煮熟供全家食用，因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發酵作用，以寓發達發財之意，而紅糟也幫助消化，有益健康。此俗衍化至後來，紅糟即被海蝦代替，謂之「吃蝦（夏與蝦閩南語同音）面」

海蝦煮熟後變紅，與紅糟色同，以此對夏季之祝願

9、立夏吃什麼養生 立夏養生重在養心

立夏之後，天氣逐漸轉熱，飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。立夏以後飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。總之立夏之季要養心，為安度酷暑做准備，使身體各臟腑功能正常，以達到「正氣充足，邪不可干」的境界。

立夏吃稀食能消暑養胃。由於夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

夏季的營養消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食慾，除注意飲食清潔和清淡為主外，還要注意補充一些營養物質。

1、補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬

2、補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用

3、適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。