浙江省泥鰍養生網

1、泥鰍燉豆腐這道菜有什麼養生功能？

泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣。《本草綱目》中記載，泥鰍有「暖中益氣」之功效，能解渴酒、利小便、壯陽、收痔。

泥鰍燉豆腐所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人，具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用。

2、雪尓泥鰍養生湯怎麼樣

上次喝了酒去的，要了知個泥鰍湯，40一鍋，沒見著泥鰍長啥樣，味道很道不錯，辣，解酒，豬腳80一份，炒的不是很爛，但是味道十足，甜辣味的，菜單上沒有便宜內的菜，但是盤子上來量容很大，和烤肉店感覺不大一樣，店面很乾凈。

3、耙泥鰍火鍋的做法，如何做，怎麼做

食材明細
泥鰍
500克
嫩豆腐
2塊
芹菜
適量
泡椒
10幾個
蔥姜蒜
適量
干紅椒
適量
花椒
適量
原汁上湯
3盒
豆瓣醬
2大勺
白糖
1茶勺
鹽
1茶勺
麻辣
口味
火鍋
工藝
半小時
耗時
普通
難度
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：1 1買來的活泥鰍用清水養上兩天，常常換一下水。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：2 2准備好配菜。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：3 3鍋中加入適量水，燒至80度左右，投入泥鰍，蓋上蓋子，關火，約半分鍾後打開鍋蓋。（水不能完全燒開，而且泥鰍投入後要關火，不能煮，否則會破皮，投入後蓋上約半分鍾，這樣的泥鰍很容易清洗粘液，而且很完整）
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：4 4把泥鰍表面的粘液清洗干凈。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：5 5另起鍋燒開適量水，調入1茶勺的鹽，放入切好的豆腐塊焯一下水。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：6 6把配菜清洗干凈，切好，同時准備好泡椒。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：7 7起鍋稍微加熱，加入適量油，下入切好的薑片、蔥白段、蒜末、干紅椒和花椒，中火煸出香味。（冷鍋冷油慢慢煸香，不要把油燒得很熱，不然香料一下去就焦了，根本都沒香，另外干紅椒和花椒先過一下水，這樣不容易炸焦，而且很香）
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：8 8下入泡椒翻炒幾下，再下入豆瓣醬。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：9 9翻炒出後油。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：10 10加入原汁上湯，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮10分鍾左右，讓所有的香料味道相融合。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：11 11下入洗好的泥鰍和豆腐。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：12 12蓋上蓋子大火燒開轉中火燜煮約5分鍾，加入芹菜段和蔥段，轉入火鍋盆里。

4、泥鰍火鍋怎麼弄？

食材明細
泥鰍
500克
嫩豆腐
2塊
芹菜
適量
泡椒
10幾個
蔥姜蒜
適量
干紅椒
適量
花椒
適量
原汁上湯
3盒
豆瓣醬
2大勺
白糖
1茶勺
鹽
1茶勺
麻辣
口味
火鍋
工藝
半小時
耗時
普通
難度
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：1 1買來的活泥鰍用清水養上兩天，常常換一下水。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：2 2准備好配菜。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：3 3鍋中加入適量水，燒至80度左右，投入泥鰍，蓋上蓋子，關火，約半分鍾後打開鍋蓋。（水不能完全燒開，而且泥鰍投入後要關火，不能煮，否則會破皮，投入後蓋上約半分鍾，這樣的泥鰍很容易清洗粘液，而且很完整）
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：4 4把泥鰍表面的粘液清洗干凈。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：5 5另起鍋燒開適量水，調入1茶勺的鹽，放入切好的豆腐塊焯一下水。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：6 6把配菜清洗干凈，切好，同時准備好泡椒。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：7 7起鍋稍微加熱，加入適量油，下入切好的薑片、蔥白段、蒜末、干紅椒和花椒，中火煸出香味。（冷鍋冷油慢慢煸香，不要把油燒得很熱，不然香料一下去就焦了，根本都沒香，另外干紅椒和花椒先過一下水，這樣不容易炸焦，而且很香）
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：8 8下入泡椒翻炒幾下，再下入豆瓣醬。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：9 9翻炒出後油。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：10 10加入原汁上湯，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮10分鍾左右，讓所有的香料味道相融合。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：11 11下入洗好的泥鰍和豆腐。
【養生泥鰍火鍋】--- 撈出營養、撈出健康的做法步驟：12 12蓋上蓋子大火燒開轉中火燜煮約5分鍾，加入芹菜段和蔥段，轉入火鍋盆里。

5、泥鰍養生騙局是怎麼回事？

養生暢銷書作家馬悅凌說，「漸凍人」是她治療過的最簡單的病。以泥鰍、當歸配合高熱量食物，除了治療「漸凍人」，還治好了肝癌、乳腺癌、肺癌患者，讓高位截癱的人恢復了知覺。下一步，她准備攻克艾滋病。（《新京報》6月28日）

漸凍人症是運動神經元疾病的俗稱，它與癌症、艾滋病並稱世界三大難以治癒的病症。此類患者的大腦、腦乾和脊髓中的運動神經細胞受到侵襲，肌肉逐漸萎縮無力以至癱瘓，身體如同被逐漸凍住，故稱之「漸凍人」。如此頑症，按照馬悅凌的說法，似乎中國只要有幾個馬悅凌，只要有泥鰍、當歸，什麼疑難雜症都手到病除，全國的醫院都要砍掉一半。馬悅凌曾是一名護士，自稱「我所有的醫學知識都是靠自悟的。我比其他人有天賦。我自幼體弱多病，於是經常搜集各種偏方，拿自己的身體做實驗，屬久病成醫，再將個人的經驗向身邊的親人朋友推廣」。她稱，當初為了治療自己的膽囊炎，她連吃3條生泥鰍，「沒火了，吃什麼東西下去都那麼溫和」。她聲稱從各種健康、保健與養生雜志和書籍中搜集了治療各種疾病的小文章，進行歸納總結，從而變成自己的東西。

一名護士因為吃泥鰍而治好了自己的病，眼下幾乎成了連癌症都能治的專家，她最後歸結為「天賦」，這情節也太簡單了點兒吧。看來，馬悅凌背後還沒有一個夠格的策劃團隊，否則應該把過程編得曲折、離奇、可信一點。

馬悅凌聲稱治好了肝癌、乳腺癌、肺癌患者，還讓高位截癱者恢復了知覺，那不妨直接舉出幾個實例來。但馬悅凌不，因為「涉及病人隱私」。這是何等高尚！那些患了不治之症卻被馬悅凌治好的人，也太沒良心了，你們應該公開為馬神醫樹碑立傳，你們能有什麼隱私？我們村裡的巫婆都能一口氣說出十幾個病癒患者的名字，而且許多當事人確實都出來證實。馬悅凌怎麼連巫婆都比不上？當然，她也舉出了兩個「漸凍人」吃泥鰍的病例，可惜家屬都認為沒什麼效果。

馬悅凌現在可發了。一盒普通固元膏的成本也就幾塊錢，因為標上馬悅凌的標志，就賣到100多元一盒，幾個億就這樣賺到手了。當初說治療「漸凍人」完全免費，但剛治了一次就要3000元。馬悅凌「個人品牌企業」已經聚合成為「馬悅凌健康養生集團」。該集團目前有職工200餘人，由4家子公司構成，一個巨大的商業世界正在崛起。

此前就有個靠吃綠豆和茄子而治療百病的張悟本，馬悅凌不過是把綠豆和茄子換成泥鰍和當歸，由於騙術的進步，她出版的「著作」、公司、團隊、企業和利潤都早已讓張悟本望塵莫及。

養生騙子為何如此囂張？一方面，隨著生活水平提高，公眾更加重視疾病的預防和治療，這為養生科學提供了巨大市場，騙子也打起科學的旗號趁機大撈一把。從根本上說，這說明公眾科學素養不高，也是政府監管缺位、打擊不力的結果。當年張悟本行騙，衛生部門表示，在現場未發現任何診療行為，即使悟本堂對某些食品確實存在擴大宣傳的嫌疑，但衛生部門仍無法對其進行任何處罰。

現在，政府會查處馬悅凌嗎？如果沒有，下一個養生專家「牛悅凌」就會出現，那時吃的或許是黃鱔、螞蚱、地鱉蟲？千萬不要吃螃蟹——那個價格太高了！

6、泥鰍營養功效多，哪種吃法比較健康，補身又養生？

泥鰍這種食材想必大家常常見到，因為它非常的好吃，主要是因為它營養價值特別高，在養生方面受到了許多人的喜歡，它的吃法也非常的多。接下來我就給大家好好介紹一下，哪些吃法比較健康，而且又補身子又養生。

其實泥鰍的吃法是非常多的，我們比較常見的就是香煎泥鰍或者紅燒泥鰍，特別是用泥鰍來燉湯，它比較有營養。在重慶或者四川哪邊，他們喜歡用泥鰍來下火鍋是比較常見的。其實在我的印象當中，泥鰍燉湯是最營養的一道菜了，怎麼說呢？我們可以用泥鰍跟一些比較仙的東西燉在一起，比如說紅蘿卜白蘿卜還有排骨什麼的，將它燉成白色的湯，這個是大補的東西。對很多養生或者補身子的人來說，這是非常重要的一道菜，因為它裡面富含豐富的蛋白質，還有一些微量元素。

泥鰍的吃法雖然多，但是我們要了解它有哪些作用，主要的作用有補腎益精的功效。其實就是因為泥鰍當中富含的豐富的礦物質和蛋白質，他在滋補腎臟方面有非常高的作用，尤其是促進我們男性生殖的健康，而且在中醫當中就表明了泥鰍就有很好的補腎作用，所以一些腎虛的男性可以多吃一點泥鰍。這些只是一點作用而已，其實泥鰍裡面富含豐富的鈣磷，它對我們的牙齒和骨骼都有強勁和保護的作用，所以讓我們的新生兒使用的話是特別有好處的。

以上就是我對這個問題的看法，如果你有什麼意見，請寫在評論下方。

7、泥鰍怎麼吃 養生食療吃法

泥鰍裡面含有非常多的鐵元素，是缺鐵性貧血患者必須吃的一款美食，具有強大的補血功效。
如果把泥鰍用百於燉湯的話是可以起到清熱祛濕的效果，差不多堅持食用5天左右就會起到明顯的功效。度
泥鰍肉裡面所含有的脂肪跟膽固醇是很少的，並且還含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是可以預防動脈粥樣硬化。
一.泥鰍三子湯
材料：泥鰍、枸杞子、韭問菜子、菟絲子、味精、鹽。
做法：先把泥鰍用熱水燙殺洗凈，並且把枸杞子、韭菜子和菟絲子一起洗凈放入一個紗袋裡面綁好。這個時候在鍋里放入水，把全部的材料一起放入鍋中進行燉煮，等泥鰍燉煮熟了以後就把紗袋取出，加入味精答跟鹽即可。
二.泥鰍豆腐湯
材料：泥鰍、豆腐、姜。
做法：先把豆腐洗凈切塊，然後把活的泥鰍洗凈，這個時候泥鰍要活的，不要殺死。把水燒開，把豆腐跟泥鰍一起放入滾水中。這個時候泥鰍會往豆腐裡面鑽。等差不專多1分鍾後把姜放入鍋中。差不多等泥鰍煮熟後再屬放入調味料。
三.油炸泥鰍
材料：泥鰍。
做法：把泥鰍洗凈殺死，這個時候就開始熱鍋，把油倒入鍋中，等油滾了以後再把泥鰍放入油鍋裡面炸。這個時候要注意火候，差不多把泥鰍炸到金黃色的時候就可以出鍋了。