百菇養生菌湯_哪種菌類適合煲湯且營養價值高百磨菇排骨湯

1、棒骨湯里加百合,山葯和菌菇可以嗎

可以啊，推薦做法：

美味豬骨湯
立秋了，都在貼秋膘，我也趕一下時髦，熬了一鍋豬骨湯，這熬湯真的很花時間，一定要保持中火熬制2小時才能熬出白白的濃湯。加了胡蘿卜和玉米稀釋了肥膩感
食材
主料豬棒骨1000g 輔料鹽適量料酒適量生薑片適量雞精適量玉米適量胡蘿卜適量
步驟
1.豬棒骨用清水浸泡半小時洗凈。
2.冷水下鍋
3.大火綽水。
4.水開後撈起洗凈。
5.生薑去皮，切片。（生薑片加一半就夠了）
6.玉米切斷，胡蘿卜切片
7.豬棒骨放進湯鍋，倒入生薑片，水一次性加足。
8.蓋上大火。
9.燒開後倒入料酒。
10.煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇干凈浮沫，撇干凈。
11.蓋上轉中火2小時
12.整個過程都是用中火一直熬至湯邊奶白色
13.再倒入玉米和胡蘿卜片大火燒開轉小火半小時就好了，之後加鹽，雞精調味。
14.濃濃的骨頭湯熬好了。
小貼士
如果今天吃不完要過夜，那就不要全部加鹽和雞精調味，吃一半就先盛起一半，然後再調味，這樣就更健康了

2、哪種菌類適合煲湯且營養價值高？百磨菇排骨湯

哪種軍力適合煲湯很多呀，比如金針菇或者那種口磨。

3、包菌菇湯的做法，百葉包菌菇湯怎麼做好吃

1.選取幾種自己喜歡的蘑菇，泡發，然後撕成條。

2.蔥切段，姜切片，蒜切片。

3.一小段棒骨，焯水。

4.鍋放底油，蔥姜蒜爆香。

5.把蘑菇也放進去炒一下，倒少許料酒，去蘑菇腥味。

6.把炒好的蘑菇及蔥姜蒜還有棒骨一起放入砂鍋，加熱水，一次加足。並放少許料酒、雞精。

7.大火燒開後，轉小火，蓋蓋子，但注意鍋中保持翻滾狀態。

8.煲1-2小時，出鍋前20分鍾加鹽。然後就OK啦！

4、羊肚菌的營養價值

羊肚菌的吃法有很多，下面就讓小編給大家簡單介紹幾種吧！

羊肚菌炒肉：

1，准備好洗凈的新鮮的羊肚菌500克洗凈，（如果是乾的羊肚菌200克即可，用溫水泡發，洗凈之後備用）

2，准備100克瘦肉片，50克青椒，用青椒和瘦肉炒出的羊肚菌香味最佳，也可用五花肉。把肉炒至金黃，加入青蔥薑片蒜片少量干辣椒爆香，再倒入提前准備好的羊肚菌，調料不宜加的過多以免影響口感，炒十分鍾左右可加入少量耗油即可出鍋食用。不建議用臘肉或者火腿來炒，臘肉和火腿的味道容易掩蓋羊肚菌原有的香味。

當然了也可以【燉雞或者燉排骨】，每一樣都有獨特的味道，營養都頗為豐富，羊肚菌不但好吃，而且功效也特別好：

羊肚菌竹蓀燉雞：

1，我們首先准備新鮮的雞肉1000克，鍋中加入蔥姜料酒去腥焯水備用,。

2，准備好洗凈的新鮮羊肚各 500克，干羊肚菌和干竹蓀也是一樣200克左右即可，泡發洗凈備用。

3，把雞肉煎至金黃放入鍋中加入蔥段薑片和草果葉，草果葉的香味沒有草果味道濃烈，不會掩蓋羊肚菌原有的香味，出鍋前加入羊肚菌小火煮15分鍾便可出鍋為了不影響羊肚菌的口感，煮的時間不宜過長。

羊肚菌燉豬肚：

1，我們首先准備好豬肚1000克加入蔥姜料酒去腥焯水備用。

2，准備好洗凈的新鮮羊肚菌500克，胡蘿卜兩根，新鮮玉米兩根干羊肚菌也是一樣200克左右即可，泡發洗凈備用。

3，鍋中加入蔥段薑片也可以適當放一點草果葉，出鍋前加入羊肚菌小火煮15分鍾便可出鍋為了不影響羊肚菌的口感，煮的時間不宜過長。

營養素含量/每100克營養素含量(每100克)碳水化合物(克)43.7蛋白質(克)26.9維生素A(微克)178維生素E(毫克)3.58硫胺素(毫克)0.1煙酸(毫克)8.8鎂(毫克)117鐵(毫克)30.7銅(毫克)2.34鉀(毫克)1726鈉(毫克)33.6熱量(大卡)295脂肪(克)7.1纖維素(克)12.9維生素C(毫克)3胡羅卜素(微克)1070核黃素(毫克)2.25膽固醇(毫克)一鈣(毫克)87鋅(毫克)12.11錳(毫克)2.49磷(毫克)1193硒(微克)4.82

5、百合菌菇湯怎麼做如何做好吃

主料

香菇4個草菇4個
口蘑4個杏鮑菇1個
金針菇適量鮮百合3個
竹筍4棵紅蘿卜1個
枸杞30個

輔料

鹽1勺
百合菌菇湯的做法步驟

1. 口蘑切片

2. 杏鮑菇切片

3. 香菇切片

4. 草菇切片

5. 焯水

6. 撇掉沫

7. 放入金針菇然後迅速關

8. 放入竹筍

9. 鮮百合提前泡泡

10. 泡好鮮百合

11. 重新煮沸後放鮮百合

12. 成品
小貼士
蘑菇的營養分析 1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力; 2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡; 3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用; 4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利; 5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。