1、韓國的五色食療都是哪五色?
韓國人喜歡按照顏色來進食,紅、黃、綠、黑、白是他們餐桌上的主色調,五色食療讓看似簡單的韓國料理充滿了養生的智慧。五色何以養生韓國人的五色食療的歷史源遠流長。他們認為大自然中的紅、黃、綠、黑、白是最本真的顏色,因此也是對身體最有好處的顏色,以韓國泡菜為例,一道簡單的辣白菜就涵蓋了五種顏色:白菜為白色,配料中的大蔥為綠色,辣椒醬為紅色,白菜心為黃色,蝦醬為黑色。韓國營養學家指出,不同顏色的食物對不同疾病可起到治療作用,色澤越深,療效越好。 韓國的五色食療在中醫上也是有據可依的。中醫認為「五色入五臟」,赤入心,白入肺,黑入腎,青入肝,黃入脾。意思就是紅色的食物有益心臟,比如:番茄、紅辣椒、豬肉,羊肉,牛肉等一些紅肉,還能抗疲勞、抗衰老、補血、補心、驅寒。白色的食物可以潤肺,常見的有雪梨、米面、豆腐、山葯、雞肉、魚肉等,多吃還能預防心腦血管病,安定情緒,促進腸蠕動:黃色可以健脾,比如:蛋黃、粟米、木瓜、柑橘、香蕉、胡蘿卜、黃豆等,能提供維生素A,D ,抗氧化,促進排毒,延緩衰老;綠色養肝,各種綠色蔬菜和水果都是養肝的好食物,他們還是身體所需維生素的主要來源,多吃有助清理腸胃,促進生長,排毒;黑色補腎,這里的黑色不但指黑色的食物,也泛指深色的食物,好下那個紫米、黑芝麻、黑豆、紫菜、黑木耳、茄子等,能防止心腦血管疾病,延緩衰老。從現代營養學來看,五色食療確實有有益人體健康的方面。 紅色的食物含有豐富的鐵,具有振奮精神、減輕疲勞和穩定情緒的作用,尤其是在經期的女性會流失大量的鐵元素,應該多吃紅色的食物來補鐵,比如紅棗、櫻桃。 綠色的食物則含有豐富的維生素和微量元素,可以維持人體的酸鹼度,而且提供大量的纖維質,有助於清理腸胃。綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣的主要來源,其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多,故吃「綠」被營養學家視為最好的補鈣途徑。 黃色食物含有大量的維生素C,可以清楚血液中的毒素,令皮膚也變得細滑幼嫩,而且黃色食物能幫助培養正面開朗的心情,多吃還可以防癌。 黑色食物含有大量的氨基酸和鐵、鋅、硒、鉬等微量元素,對於延年益壽作用最大。 白色食物是蛋白質和鈣的集聚體,為大腦補充能量,提高代謝效果,應該在早餐時多吃。
2、韓國五色減肥法
紅-促進新陳代謝,快速燃燒體內脂肪 代表食物:辣白菜,辣椒粉,辣椒拌內飯醬,紅辣椒,味噌容醬,西紅柿,紅柿子椒,紅辣椒粉,胡蘿卜等綠-排出積存廢棄物,凈化身體使之清爽干凈代表食物:雪裡紅,萵莒,捲心菜,貝殼菜,韭菜,豆瓣菜,菠菜,小松菜,香菜,春菊,柿子椒等所有綠色蔬菜,蘿卜,白菜,豆苗,大蔥等。黑-給虛弱的體質補充能量,提高免疫力代表食物:黑芝麻,海藻類(裙帶菜,裙帶菜葉,海苔,褐藻,羊棲菜等),黑豆,蘑菇,韶身,木耳,干蘑菇,蛤蜊等。白-生命的原動力,為你提供源源不斷的能量 代表食物:米飯,麵包,土豆類,大豆,豆腐,牛乳,酸奶,黃油,肉,魚類,酒精類,白芝麻等。黃-重新調解已經破壞的身體機能平衡性代表食物:大蒜,生薑,調味類(秋鬱金,小茴香,豆蔻,桂皮等),玉米,檸檬,蜂蜜等。注意的是食物的顏色比卡路里更重要
韓式5色減肥法著眼於塑造怎麼吃都不會胖且容易瘦下來的健康體形。根本無需計算卡路里。一段時間內抑制卡路里的攝入,體重確實能夠減輕,與此同時,新陳代謝卻惡化了,結果導致越來越難以瘦下去的尷尬境況。為了塑造容易瘦不易胖的身體,起關鍵作用的不是卡路里而是食物的顏色。
3、韓國八色五花肉和五色有什麼差別
八色五花肉是一個地下的鋪子,我們到的時候因為已經下午兩點了人不多,內服務生小哥很熱情的招容待了我們,他會說簡單的中文。
我們四個MM點了兩份30000韓幣的套餐,湯都是免費送的,小菜還無限量供應。第一次知道原來烤肉包的菜可以有這么多種啊,完。