鱈魚煲 養生

1、鱈魚骨和淮生可以一起煲湯嘛？

你好朋友，鱈魚骨和山葯是可以一起煲湯的，沒有問題

2、鱈魚膠煲雞腳有乜功效?

鱈魚膠原蛋白肽的作用一：緊膚祛紋
重建肌膚彈性纖維結構，撐起干癟的肌膚細胞，收縮毛孔，舒展細紋，滋養肌膚，讓肌膚平滑又緊致。
鱈魚膠原蛋白肽的作用二：修復妊娠紋　　
補充產後母體流失的膠原蛋白，修復肌膚斷裂的彈性纖維，增強肌膚的張力和彈性，徹底祛除妊娠紋。
鱈魚膠原蛋白肽的作用三：補水美白
通過補充皮膚真皮層中的膠原蛋白，保持柔嫩肌膚所需水分的70%，使肌膚水潤光澤，恢復水潤白皙肌膚。
鱈魚膠原蛋白肽的作用四：祛斑褪黃
補充膠原蛋白肽後，重建肌膚細胞支柱，由內而外排除毒素，阻斷黑色素產生，防止黑色素沉積，淡化色斑，去除暗黃，令肌膚白皙無暇。
鱈魚膠原蛋白肽的作用五：豐胸美乳
補充乳房膠原蛋白，重整乳房纖維組織結構，從內由外修復斷裂老化的彈力纖維網，使乳房逐漸挺拔、豐滿、富有彈性。
鱈魚膠原蛋白肽的作用六：淡化黑眼圈
增強人體蛋白質合成率，促進新陳代謝，激活眼部真皮層纖維細胞，讓眼部脆弱肌膚富有韌性，逐漸消除眼周細紋、眼袋、黑眼圈。

3、燉鱈魚怎麼做好吃？

4、鱈魚冬菜煲仔飯怎麼做

用料
鱈魚 250g
冬菜 適量
芫荽、蔥 1份
西蘭花 適量
米 1杯半（2人份量）
油 適量
生抽 適量
鹽 適量
鱈魚冬菜煲仔飯的做法
米先用水泡半個小時以上。

鱈魚洗干凈，控干水，鍋燒開，放油煮開再放鱈魚，大火煎一會，調小火煎至雙面金黃色即可，加少許鹽粉和生抽，鏟起備用。

鍋底塗上油，加水燒開再加少許油。水開後把泡好的米放進鍋里，水過米面即可，不宜多也不宜少。蓋好蓋子煮至八成熟。

飯八成熟後開蓋放入煎好的鱈魚和冬菜（冬菜要洗，再切碎少少，不洗會太咸），蓋蓋煮至發出滋滋滋聲，熄火焗5分鍾即可。

飯焗好後把鱈魚骨剔除干凈，把魚肉搗碎，加入切好的芫荽蔥花和生抽拌勻即可，香噴噴的鱈魚煲仔飯出爐了。

5、燉鱈魚為什麼起沫

鮑汁鱈魚煲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
鮑汁鱈魚煲的製作材料： 主料：鮑汁150克,銀鱈魚300克,西蘭花適量。
調料：色拉油,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉,吉士粉,水澱粉各適量。教您鮑汁鱈魚煲怎麼做，如何做鮑汁鱈魚煲才好吃 1.銀鱈魚去皮，切成丁，加鹽、味精腌漬入味，拍吉士粉入油鍋，炸成金黃色。2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入鮑汁、銀鱈魚，煲至略爛，放入焯熟的西蘭花，調味，勾芡即可。 南瓜鮮菇鱈魚脯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
南瓜鮮菇鱈魚脯的製作材料： 主料：日本小南瓜1個,鱈魚300克,鮮野山菌適量。
調料：（1）澱粉,鹽,色拉油各適量。（2）鮑汁,水澱粉,雞油各適量。教您南瓜鮮菇鱈魚脯怎麼做，如何做南瓜鮮菇鱈魚脯才好吃 1.日本小南瓜製成瓜盅，蒸熟作盛器；鮮野山菌洗凈，焯水，加油炒熟。2.鱈魚取凈肉切成大片，加鹽腌制後拍粉炸熟。3.調料（2）勾芡淋油成芡汁。4.野山菌放入南瓜盅內墊底，蓋上鱈魚片，澆上芡汁即可。南瓜鮮菇鱈魚脯的製作要訣： 南瓜不宜蒸制過爛，否則失形不便於作盛器。

6、鱈魚膠煲什麼湯做好吃

秋冬季鱈魚膠湯的做法步驟
秋冬季鱈魚膠湯的做法圖解11. 鱈魚膠入燉盅加半碗清水，隔水先燉1.5小時後放入鮮百合、枸杞再燉半小時入冰糖即可

7、燒椒豬舌，香辣煎鱈魚，魚香茄子煲，怎麼做？

魚香茄子煲

所需食材：茄子，豬肉，臘魚，彩椒，生薑，大蒜，香蔥，豆瓣醬、辣椒碎，生抽，醋，糖，玉米澱粉，食鹽，植物油

做法：

1、茄子去皮切成細長條狀，方便入味；豬肉切成細條，用鹽、料酒、玉米澱粉腌制十分鍾；臘肉只需一小塊，切成肉丁；彩椒切絲，生薑、大蒜切末，香蔥切花備用。

2、鍋燒熱後放油，將切成細條的茄子放入煎至表面略黃，之後盛出控盡油待用。

3、鍋內留底油，下入肉絲炒至變色，加入臘魚丁、薑末、蒜末、蔥白、豆瓣醬、辣椒碎一起炒香。

4、放入煎好的茄條，翻炒至變軟，加入生抽、糖、醋翻炒均勻。

5、隨後再加入彩椒絲，加適量食鹽調味，最後用玉米澱粉勾成芡汁淋入，待湯汁收濃時倒入砂煲中。

6、將砂煲放火上小火燜三分鍾，撒上蔥花即可端上桌。

干鍋肥腸

所需食材：肥腸，青紅椒，生薑，大蒜，豆瓣醬，生抽，桔皮、料酒，八角，桂皮，香葉，大蔥

做法：

1、新鮮的肥腸先用白酒、醋、搓揉沖洗幾遍，再加麵粉一起搓揉，然後沖洗干凈，裡面也要翻過來洗，再放入鍋中加清水燒開，水中加料酒、大蔥、桔皮去腥，煮3分鍾。

2、將肥腸焯水後撈出用溫水再次沖洗干凈，瀝干水之後切成圈。

3、生薑切片、青紅椒切圈，大蒜切片備用。

4、洗鍋燒熱放油，倒入肥腸略炸，待肥腸炸至收縮發卷，盛出。

5、鍋內留底油，放入花椒、薑片、蒜片、八角、桂皮、香葉炒香，再放入豆瓣醬炒出香味。

6、倒入肥腸，烹入料酒翻炒均勻，再加入生抽，老抽，胡椒粉炒至上色，加入適量清水，大火煮開。

7、放入青紅椒，表面撒少許食鹽，繼續加熱至鍋中湯汁收濃，再淋入少許香醋、料酒，翻炒均勻後即可出鍋。

辣子雞

所需食材：雞肉、干紅椒、蒜瓣、料酒、鹽、生抽、花椒、胡椒粉、生薑、玉米澱粉、植物油、食鹽、香菜

做法：

1、將雞肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、薑片、玉米澱粉、生油拌勻腌制30分鍾。

2、將所需配料切好：干紅椒切段，蒜瓣剝皮切成兩半，生薑切絲待用。

3、將鍋燒熱多放些油，油溫五成熱時放入雞塊，油量需蓋住雞塊，炸2分鍾左右撈出，鍋中的油繼續加熱，油溫八成熱時再次放入雞塊，炸成金黃色後撈出瀝盡油。雞肉炸兩次外酥里嫩，口感更好。

4、將鍋中多餘的油倒出，留少許底油即可，繼續加熱，下入蒜瓣炸香，再放入花椒、姜絲、干紅椒段一起煸香，再倒入之前炸好的雞肉翻炒2分鍾，隨後撒入香菜即可盛出。

8、燉鱈魚怎麼會出沫子

鮑汁鱈魚煲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
鮑汁鱈魚煲的製作材料： 主料：鮑汁150克,銀鱈魚300克,西蘭花適量。
調料：色拉油,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉,吉士粉,水澱粉各適量。教您鮑汁鱈魚煲怎麼做，如何做鮑汁鱈魚煲才好吃 1.銀鱈魚去皮，切成丁，加鹽、味精腌漬入味，拍吉士粉入油鍋，炸成金黃色。2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入鮑汁、銀鱈魚，煲至略爛，放入焯熟的西蘭花，調味，勾芡即可。 南瓜鮮菇鱈魚脯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
南瓜鮮菇鱈魚脯的製作材料： 主料：日本小南瓜1個,鱈魚300克,鮮野山菌適量。
調料：（1）澱粉,鹽,色拉油各適量。（2）鮑汁,水澱粉,雞油各適量。教您南瓜鮮菇鱈魚脯怎麼做，如何做南瓜鮮菇鱈魚脯才好吃 1.日本小南瓜製成瓜盅，蒸熟作盛器；鮮野山菌洗凈，焯水，加油炒熟。2.鱈魚取凈肉切成大片，加鹽腌制後拍粉炸熟。3.調料（2）勾芡淋油成芡汁。4.野山菌放入南瓜盅內墊底，蓋上鱈魚片，澆上芡汁即可。南瓜鮮菇鱈魚脯的製作要訣： 南瓜不宜蒸制過爛，否則失形不便於作盛器。

9、有知道鱈魚干是怎麼做菜或者是煲湯的嗎？是鱈魚干哦！

干煎鱈魚

材料
鱈魚干1塊，沙拉油2大匙，A.鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，米酒1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，B.地瓜粉3.5大匙

做法
1.取一容器，將調味料A放入混合攪拌後，均勻抹在鱈魚片上放置腌漬約5分鍾備用。
2.將作法1的鱈魚片表面沾裹薄薄一層地瓜粉備用。
3.鍋加熱，倒入沙拉油，待油熱後將作法2的鱈魚片放入平底鍋中，以小火煎約3分鍾後，再翻面續煎約3分直至兩面呈金黃色即可盛盤享用。

10、如何才能將鱈魚湯煲得更濃，鱈魚做的更嫩

材料

鱈魚600g，水400g，鹽，胡椒粉，（如果需要可以放一點薑汁避腥）蛋清一個，芡粉一大勺

做法

1.用刀背把魚肉剁成蓉或者直接用攪拌機把魚肉打成蓉。

2.把魚蓉放大碗里，加鹽，蛋清，芡粉，一點點加水用三根筷子順一個方向攪拌，較上勁有粘性為止。

3.鍋加水燒熱，改小火。把攪拌好的魚肉裝進裱花帶里（普通食品袋也可以），裱花帶剪一小口，貼著水面一邊轉圈一邊擠動魚肉，即成魚面。

4.魚面撈出來過冰水待用。

酸湯製作方法：

1，將西紅柿剁蓉，越蓉越好。我乾脆就用機器將它們打成液體狀。如果覺得很難剁，可以先將西紅柿放入微波爐中加熱兩分鍾，然後取出來將皮去掉再剁。

2，鍋中放入適量的油，燒熱後放入西紅柿用中火將西紅柿中的水分炒干，當水分基本上炒乾的時候放入大蒜辣椒醬（如果有糟辣椒是最好的了），姜塊和蔥節進行翻炒。

3，翻炒均勻後加入高湯用小火熬制十分鍾。這時再加入檸檬汁，糖，鹽，醬油進行調味。

最後把煮好的鱈魚面放在盤中，再澆入酸湯，撒上蔥花和香菜。

為酸湯鱈魚面配了三樣小菜酸辣筍絲炒肉，檸檬黃瓜條，水晶魚糕雞凍