鄭州養生餐廳

1、做一個養生餐廳需要注意什麼

衛生，服務態度，材料搭配與選取。

2、鄭州有哪些比較有特色的飯店？

聚奎苑燴面(文化路店)

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面全在於湯，下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

菜系：地方特色菜

人均：￥ 25 元

地址：河南省鄭州市金水區文化路與豐產路交叉口東20米路南

推薦菜：燴面

2.阿五美食(天旺廣場店)

「阿五美食」自創辦以來，一直以復興豫菜為己任，多次成功舉辦豫菜講座、菜品演示和「弘揚豫菜萬人簽名」活動，在社會上引起廣泛關注。阿五美食開業至今堅持用「人品」做生意，在「味道」上下功夫，月月有新菜，天天有特價，所創制的每道菜餚都融入了豫菜「五味調和、質味適中」的烹飪精髓，讓豫菜為「中國菜系之母」之說成為國人共識。

菜系：特色餐廳

人均：￥ 58 元

地址：河南省鄭州市金水區東風路38號天旺廣場1樓(近天明路)

推薦菜：胡辣湯、桂花蛋、油饅頭、道口燒雞

3.河南食府

河南食府位於鄭州市人民路25號"民康苑"內，以經營豫菜及中原風味小吃為主，總營業面積近3000平方米。在建築風格上，河南食府充分展示了博大精深的中原文化，體現了渾厚質朴的河南地方特色。同時結合現代化的配套設施、服務模式和經營理念，從而形成了純正、地道的豫菜與精深、厚重文化兩者完美結合的獨特風格。

菜系：豫菜　中餐　酒樓

人均：￥ 52 元

地址：河南省鄭州市二七區人民路25號(河南中醫學院一附院向西15米)

推薦菜：燴面、炸紫酥肉

4.葛記燜餅(伏牛路店)

葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人，生於1882年，他10歲進北京珂王府做事，曾給王爺趕車，頗得王爺的欣賞，他勤快好學，閑時常到王府膳食房幫廚，熟諳烹調技藝。當時，王府中有一種主食千層餅，還有一種菜餚名稱壇子肉。有一天，王爺回到府中，感到腹中飢餓，葛明惠便越俎代庖，用壇子肉為王爺燜了一盤餅，又用榨菜、芫荽沏了一碗湯，餅軟肉香，清湯爽口，王爺大加贊賞。民國初年，戰亂紛紛，葛明惠攜兩子來河南謀生，危難中想起被王爺大加贊賞的壇子肉燜餅，於是，經朋友幫忙在鄭州火車站附近開了「壇子肉燜餅館」。

菜系：特色小吃

人均：￥ 29 元

地址：河南省鄭州市中原區建設路與伏牛路交叉口向南50米路東

推薦菜：葛記燜餅

3、好的養生餐廳該是什麼樣 養生餐廳的魅力

你好，好的養生餐廳不僅僅從食材的選購包括烹飪手段，餐廳主題，品牌，渠道各個方面都展示餐廳新氣象！

4、鄭州的中高檔餐廳有哪些？

欲達國貿

香格里拉(不知道現在蓋好沒有)

樓主要吃什麼啊?問題越詳細越好幫你提意見,暫時先這么多了,如果有問題給我發消息吧.

5、開了個養生餐廳，高手請幫我起個餐廳名字和包房名字！

是葯膳吧？
因為過去「葯膳」只有皇家貴族才能吃得~
所以我建議店名為：「皇極御膳」，既然走的是高端copy，名字當然要響亮點！
而且好的百店名對開拓市場也有極大地輔助~
店以養生為主，可起包房名為：「長生堂」……
還有你的餐廳是幾層的？如果可以，度最好不要單一以養生為主！
以二層為例，一樓中式快餐，包括各種小吃~
二樓葯膳養生~~
樓下低消費，樓上知高消費！甚至樓下可以不賺錢，保本就行~以此適應不同的人群，來應對不同的市場！
……
我是學營銷策劃的，但對「易經」也略知一二。如果您是唯心主義者，可以按照您道的生辰八字、陰陽五行來取店名，可以逢凶化吉~~~

6、食療養生餐廳

兄弟，我是學中葯的我也是健康管理師我也打算開這一個這

7、養生餐廳怎麼開

第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。

第四步：招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。

8、關於養生的餐廳，怎樣做。

那要看你的消費人群了。是中高產階層、百老年人還是上班族。是速食的還是休閑放鬆的。不度同的地段可以針對不同的人群，選擇了地段和人群，再定知餐廳的基調、環境和食譜。
例如近幾年有個養生道餐廳，「七色美糧」針，對大眾消費也算速食的。主要回是提倡粗糧，搭配豆漿或蛋答羹，新鮮蔬菜和肉類。類似套餐。

9、我想做一個關於養生主題的餐廳，這個市場怎麼樣

可以啊，現在連外賣都有很多健康餐之類的，不知道你對消費人群的定位有沒有考量，像這種主題式餐廳設計也是需要花心思的