文學與養生

1、中華飲食和文學藝術的淵源

提到中國飲食文化，相信我們每一個中國人都會從內心深處湧起一種自豪感！常聽人說：「中華飲食文化源遠流長。」那麼，這淵源到底有多遠、有多長呢？有學者認為，從50多萬年前北京人用火燒烤食物開始，中國人就開始有了自己的飲食文化。從《黃帝內經》中的記載來看，在遙遠的上古時期就已經有了精湛的釀酒工藝，並開始將這些酒劑應用於醫療實踐之中。
在《素問湯液醪醴論》中記載了湯液和醪醴的製作工藝及葯效。湯液和醪醴，都是五穀釀制而成的酒類。相對而言，湯液比較清稀淡薄，醪醴更加濃稠醇厚一些。在這些酒劑的製作過程中，要求選用成熟飽滿的稻米為原料，以結實堅硬的稻薪為燃料。因為只有這樣的穀物，才能夠充分汲取大自然的陽光雨露而富有各種營養精華和能量。當一種穀物生長到顆粒飽滿、完全成熟，也就是達到氣味俱全的時候，還要不失時節地進行採摘收割，這樣才能使其所匯聚的天地精華之氣（即植物的營養精華）得到更好的凝聚和蘊藏，從而使植物的種子或果實所含的營養更加完備。
加工製作湯液、醪醴等酒劑的方法從上古時期就有了，那時候人們性情純朴，重視道德修養，懂得養生之道，大都能夠保持身體健康，基本不會生病，所以在當時製作湯液、醪醴，也只是為了防病備用而已。
隨著人類社會的發展，人們的生活水平日益提高，人們的慾望和要求也在不斷增加。到了中古時期，人們的純朴道德漸漸衰退，養生水平有所下降，外界的自然環境也隨之發生了變化，不時有異常天氣出現，引起傷風、感寒等外感疾病發生。每當這時，只要及時服用湯液或醪醴，就可以治癒這些輕微的疾病。
《黃帝內經》讓我們了解到中華民族的祖先很久以前就運用自己的智慧，實現了對穀物進行細致加工，對飲食物進行精心製作，對食療養生進行深入探索等一系列飲食養生文化方面的進步。
追溯到公元前12世紀的周代，在《周禮天官冢宰》中已有「食醫」的記載，書中將主管醫療衛生的官員設置為四種不同職責的醫官，即食醫、疾醫(內科醫生)、瘍醫(外科醫生)、獸醫。
食醫的職責是「掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊」（《周禮天官食醫》），由兩個「中士」擔任，主要負責調配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養等，管理王室成員的飲食營養和衛生。可見，那時候的食醫，應該是集醫學知識和飲食營養知識於一身的高級醫師。
飲食的製作、烹飪，雖然是由廚師來完成的，但是吃的食物、喝的飲品，以及珍饈美膳的配製，要在食醫的具體指導下，根據四時氣候與飲食性味的不同而進行調和與搭配，如主食應當溫，羹湯應當熱，醬應當涼，飲料與酒應當寒；飲食五味要與季節相應、肉食與穀物配合要適當等。這些都充分說明，早在幾千年前，中國古人對飲食養生就已經有了一定的理論認識。
只要走進中國人的廚房，就足以感受到中國飲食文化的多彩多姿：各式各樣的餐飲器具、食品加工工具、炊具，從鍋碗瓢盆到杯盤壇罐，從刀叉鏟筷到菜板、面板、擀麵杖、搗蒜缸、削皮器，一應俱全。還有由花椒、大料、桂皮、陳皮、生薑、乾薑、大棗、茴香、肉蔻等中葯配製成的調味品，正是有了這些葯食同源的調味品，才能調制出各式各樣的經典國菜和別具風味的地方小吃。每一種美食都有一套獨特的調味配方，千百年來，這已經成為中國廚藝世代相傳的「秘訣」。而要追究起中國飲食既好吃又養人的根源來，那就不得不提古代食醫對飲食營養的科學研究和正確指導。
就說這個搗蒜缸吧，就是中國人的發明。中國人在吃大蒜時，首先要把大蒜去皮，接著要把蒜瓣搗碎，直到擠出汁液，搗成泥狀為止，稱之為蒜泥，然後才作為調味品使用。這個過程就需要一個搗蒜缸。有搗葯缸在前，弄個適合搗蒜的缸出來，應該是很容易的。發明搗蒜缸本身不是難事，關鍵在於我們的祖先發明了把大蒜搗成蒜泥然後再吃的這種科學食用方法。
現在研究發現大蒜具有殺菌作用，主要有效成分是其所含的揮發油中一種叫大蒜辣素的物質，而這種大蒜辣素是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生的。研究還表明，大蒜被碾碎後，最好放置10～15分鍾，才能更好地產生大蒜素，此時再吃才能更好地發揮殺菌效果。而中國人搗蒜的過程，正好可以達到上述所要求的效果。
我們無從考證搗蒜缸的歷史到底有多久了，但是，從搗蒜這一過程卻可以了解到中國古人對飲食物研究的深入程度和把握能力。中醫認為大蒜味辛、甘，性溫。能溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲，是一種既能用於治療疾病，又能起食養作用的葯食兩用佳品。歷代醫家運用大蒜治療疾病、調養身體的方法有很多，醫書上都有相關的記載。
現在經常會看到有的人在吃飯時拿起大蒜瓣，直接就放到嘴裡大吃大嚼起來，以為這樣可以起到殺菌的作用呢。其實，這種吃法還沒有產生大蒜辣素，起不到應有的最佳作用，反而會由於過於辛辣而刺激口腔黏膜及胃腸道產生不適感或引發潰瘍病。每當搗蒜的時候，我都會從心底湧起對祖先的一種感恩之情。
可以斷言，中華美食之所以能夠保持強大的生命力而經久不衰，就是因為它其中早已注入了中醫食養大道之魂！
睿智—文化—飲食—健康，這是中國飲食文化的主旋律，也是中醫食養之道的總原則。
只要我們細心地去研究，認真地去品味，就不難發現那些蘊含在中國飲食文化中的養生理念。我們在享用中國美食的同時，更應該懂得領會和感受古代先賢的智慧和恩澤，始終不要忘記應該為維護健康而吃！

2、飲食文化與食療養生主要講哪些內容

全世zd界的飲食文化異彩紛呈，中國的飲食文化深厚廣博。我國的飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類。涉及到食源的開專發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等諸方面。
食療養生，是中國人的一種傳統習慣。在我國各個民族和地域，食療文化源遠流長，經過食療這種長遠屬的養生行為，人們達到調理身體，強壯體魄的目的。

3、傳統文學與當代文學有天壤之別，那麼它的獨特之處在哪裡？

要知道我們現在的生活可是越來越好了，但是我們對中國文化的理解真的是越來越少了，很多中國的傳統文學對於我們現在很多80後90後的朋友來說，還記得多少呢！對於傳統文學的那種文化的價值和意義我們還認同多少呢！今天就藉此機會我們在一起多去了解下中國的傳統文學。

應該可以這樣說不管是從哪個方面都能看出詩經的一個舉足輕重的地位。在我們的精神方面或者文化方面都有非常重要的影響。從這樣的一篇巨作中我們也不難發現，古人很多的傳統的文化和社會形態。

很多朋友還會覺得詩經只是一本書的名稱，卻不知道這一本書包含的是很多很多不同題材的詩歌，有贊美的有泄憤的，這些詩歌在題材上是非常的廣泛的，也為我今天了解當時的一個社會狀況留下了重要的歷史資料。

這樣的文化價值它都體現在哪些方面呢？當我們現在再去品味詩經的時候，完全可以感受到她那種濃厚的鄉土的情韻，充滿著宗教的倫理，這應該來說也是中華民族獨有的一個民族的特點吧，自古以來我們的那種傳統的思想根深蒂固，在詩經中表現突出。

要知道詩經中的三百零五首作品，可以說是給我們留下了一幅非常生動的畫面，她多層次的多角度地從多個方面展示出當時的一個歷史一個社會的情況，讓我們後人能更加了解。我相信很多朋友都應該對於詩經這樣的文學著作有著什麼樣的價值不是明白吧。

要知道他可不僅僅只有文學或者是藝術的價值，還有著比較高的社會功能，，在春秋時代要知道詩經主要就是為了應用，這里我們說的應用包括一個學樂，也就是一個教學的內容，還有就是在一些特殊的節日或者隆重的場合中來做為節目的一個價值。

當時詩經在一個外交的場合中，可以說他是一種交際的手段，也是一種語言的表達，這可是在當時的社會中表現的特別明顯，應該說這個是學士的表現吧。除此之外，詩經還有一種修身養生的一個作用，也應該說是一種精神的主張，是一種維護和鞏固社會環境。

應該說詩經作為我們國家的一種傳統文化，是我們文學中的珍品，也是我們民族思想的體現，有著非常豐富的生活內容，不管是在他的創作題材上，還是在社會歷史風貌上，都可以說他是把當時的歷史形象話了，讓我們後人能夠更加清楚的了解和明白歷史。

應該說詩經他是有著非常優秀的文化精神，有著非常深淵的社會文化，也可以這樣說他是有著中國藝術的，是有著獨特的中國文化的。打破了傳統讓這樣的新的文學體裁大展光彩，讓這樣的文學體裁讓世人所羨慕，這就是詩經。

4、喜歡養生會如何

中國最知名的養生大師，不叫張悟本，叫做百度——雖然你從來都不知道，那個回答你夏季養生最佳食譜的人，到底食譜是自己創作的，還是從地攤盜版書上抄來的。

中國最暢銷的書，不再是青春文學，而是養生書——雖然你從來都不知道，那個寫養生書的專家是真實存在，還是只是一個在北京碼字的青春文學小說家的筆名。

中國人最常見的養生方法，不是上瑜伽班，而是吃——雖然你從來都不知道，那些擺在你餐桌上的東西，明天是否就會「毒」字開頭登上報紙頭版。

中國人最有價值的朋友，不是人生導師，而是醫生——雖然《2011年廣東省城市醫療服務公眾評價調查報告》指出，收入越低的人選擇自行處理的比例就越高，收入越高的人對醫療服務評價就越差。

所以你早就明白養生的必要：有錢沒健康，你依然是一個窮人；修身不修心，你仍是一個病人

養生的話題里有一幅中國的浮世繪。老人害怕老無所依，年輕人則擔心身無所養——即使你找到了養生的決心，卻依然找不到放鬆身心的假期、找不到打羽毛球的小公園、找不到安全的餐桌、找不到清新的空氣、找不到一起寧靜致遠的朋友、找不到德高望重的大師、找不到有人情味的醫生、找不到讓你好好養生的錢——今時今日，假不是隨便請的，醫生是要講潛規則的，食物不是超市買就沒毒的，養生大師不一定靠譜的，養生節目講的也不一定是對的，錢不是讓你邊養生邊掙的。

你完全可以通過了解自己的身體，從而去了解世界——養生原來不是你一個人的事。社會大學教會了你，人生是一場綜合比賽，勝利者並一定是活得最久的一個。雖然說關心健康的養生之道分子、努力工作的成功學學徒、追求寧靜的養心達人、享受當下的生活家，都不過是大家追求生命的意義的一種方式——但畢竟，即使身體再好，有時你依然會覺得自己一無是處——你總是拜金又仇富、口上說休假旅行又怕在公司的地位動搖、一邊買《時尚健康》一邊在臉上塗抹200種化學物質、口口聲聲說未來要隱居又正努力賺錢在市中心買房子，你內心的痕癢,有時遠勝於未來身體所受的痛苦。

心病若還需心葯醫，病根還是在中國人的社會心態。養生若分境界，低者養身，高者養心，達者則一起養社會的心——無論是改變自己的心，還是改變整個社會的「心」，都需要彼此的覺悟。畢竟，當身邊社會進入了「沒良心」與「不相信」循環的亞健康狀態，養生也不過是一道偽命題而已。——漢高機械

5、中國古典文學與中醫的關系

中醫學對古典文學的影響
中醫學和古典文學都是中國古代傳統文化的精華。雖然前者屬於自然科學，後者屬於人文科學，體系不同，社會作用各異，各自遵循著自己的規律向前發展。但是在中華傳統文化的統一背景下，兩者之間長期相互影響。這種影響無論是對中醫學還是對古典文學，都提供了一些有利於各自發展的因素。
中醫學對古典文學的影響是多方面的，古典文學從內容到形式，都可以找到中醫學滲透的痕跡。中醫學影響古典文學的最重要表現，是她為古典文學創作提供了豐富的素材，開拓了古典文學題材的領域。在古代，中醫學是一門比較發達的學問，又是一門很實用的技術，社會影響很大。她不僅在人們防病治病、養生保健中發揮著重要作用，為中華民族的繁衍昌盛作出了突出貢獻，同時還廣泛地滲透到人們日常生活的各個領域，深刻地影響著中華民族的思想、心理、行為和習俗。人們即使不生病，不求醫問葯，平時的衣食住行也免不了要同中醫葯發生千絲萬縷的聯系。
以一日三餐不可或缺的飲食為例， 由於葯食同源，許多食物同時也有葯用功效。因此人們在品嘗食物的美味時，往往還會自覺或不自覺地考慮到它們的葯用價值，區分它們的寒熱溫涼之性；有時則刻意在飲食中再添加適當的葯物，用以滋體強身，或祛邪治病。一個有一定生活經驗的中國人，大都懂得根據自己的體質來選擇性味合適的食物，以免以熱益熱、以寒增寒。
中醫學與人們的日常生活高度融合，構成了社會生活的重要內容。每個時代的文學作品，都以當時的社會生活為描寫的對象。中醫葯既然是社會生活的重要組成部分，就必然會進入文學家的視野，在文學作品中佔有一席之地。中醫學的內容很豐富，醫家的醫學活動、疾病衛生的狀況、醫方葯物的奇功神效、養生保健的方法，都是中醫學為古典文學提供的常見素材。
例如古典文學中有大量的詠葯詩賦，以中葯為吟詠的對象。在這類作品中，詩人們用生動優美的筆觸，描繪各種葯物的形態、色澤、性味、功用，禮贊它們為人類健康長壽所作的貢獻，有時還把它們作為美好事物的象徵或思想感情的寄託。而在其他民族的文學作品中，就很少見到類似的作品，這與中葯的特殊性有密切關系。中葯絕大多數為天然葯物，來自大自然。這些葯物特別是其中的植物類葯物，有的生性奇特，有的形態可人，有的色澤艷麗，有的氣味芬香，除了有祛病強身之功外，多數還有觀賞的價值，可以作為人們審美的對象，因此古詩中常有「花葯」之稱。例如唐代孟浩然就作有「曲島尋花葯」的詩句。大自然的神奇造化，創造了品類繁多的葯物，既豐富了中葯寶庫，也充實了詩人的吟詠物象。
又如中醫有一套較為完善而富有民族特色的養生觀和養生術，創造了獨特的養生文化。在古典文學中，也有大量的詩歌散文表現養生，形成一類獨特的養生詩文作品，這也是外國文學和中國近現代文學作品中罕見的。總之，中醫學的產生和發展，大大豐富了古典文學的表現內容。

6、求幾首關於 養生 的詩詞

1、神龜雖壽，猶有竟時；騰蛇乘霧，終為土灰。

老驥伏櫪，志在千里；烈士暮年，壯心不已。

盈縮之期，不但在天；養怡之福，可得永年。——《步出夏門行·龜雖壽》曹操

詩中以長壽動物神龜為例，說明生老病死的規律。同時也是一曲養生之道的千古絕唱，是曹操給後世養生長壽的渡人金針!今人常用詩中「烈士暮年，壯志不已」來抒發老當益壯的胸襟。

2、結廬在人境，而無車馬喧。

問君何能爾？心遠地自偏。

採菊東籬下，悠然見南山。

山氣日夕佳，飛鳥相與還。

此中有真意，欲辯已忘言。——《飲酒》 陶淵明

這首典型的養生詩，境與意會，物與心融，真是妙不可言。

3、杲杲冬日出，照我屋南隅。

負暄閉目坐，和氣生肌膚。

初似飲醇醪，又如蟄者蘇。

外融百骸暢，中適一念無。

曠然志所在，心與虛空俱。——《負冬日》 白居易

唐代詩人白居易，在詩作中有不少是抒寫養生方法的。他的「養生方法」之一就是勤煉氣功。從詩中可以看出，白居易不但愛好氣功，而且已修煉到很高的層次。他練功時「外融百骸暢，中適一念無」。

4、雲淡風輕近午天，傍花隨柳過前川。

時人不識余心樂，將謂偷閑學少年。——程顥

健身需健心，「心樂才有身樂」，樂觀曠達，內心歡樂，才能健身強體。怎樣才能「心樂」呢？北宋名家程顥他認為人的一生，即便老了，生活也應當和少年人一樣豐富多彩，以愉悅身心，歡度晚年。

5、羽蟲見月爭翻翻，我亦散發虛明軒。

千梳冷快肌骨醒，見露氣人霜逢根。——《蘇沈良方》蘇軾

宋代文學家蘇東坡一生仕途坎坷，但他卻處世達觀，淡泊名利，晚年除寄情山水外，還潛心研究醫葯，收集民間驗方，這首詩說的就是他在皎潔的月光下，站立在空曠的軒閣之中，梳發健身的情景。

他還經常練習氣功，「雲散月明誰點綴，天容海色本澄清。」便是他練習氣功時清朗精神境界的寫照。

6、惜氣存精更養神，少思寡慾勿勞心。

食惟半飽無兼味，酒止三分莫過頻。

每把戲言多取笑，常含樂意莫生嗔。

炎涼變詐都休問，任我逍遙過百春。——龔廷《攝養詩》

明代名醫龔廷賢活到92歲，他寫的《攝養詩》，是根據多年從醫治病，保健養生的實踐，歸納出的一套有關「吃喝玩樂」的科學規律。

這首詩告訴人們，別輕視「吃喝玩樂」。這四個字是每個人終其一生都在做的「大文章」，只不過歲月給每個人判的分數不同罷了。「吃喝玩樂」不是人生目的，而是保證身心健康的生活工作手段。

7、世人個個學長年，不悟常年在目前。

我得宛丘平易法，只將食粥得神仙。——陸游

南宋大詩人陸游，一生共走過了85個春秋。他詩中蘊含的獨特養生之道，可以使我們參悟到這位詩人的長壽秘訣，對現代人提高健康素養無疑具有現實的借鑒意義。陸游鍾情食養，清淡為主。在諸多食療方法中，陸游似乎對食粥有所偏好。

他認為豐盛的飲食會加重腸胃的負擔，粗茶淡飯為宜。粥系流質食物，老幼皆宜，味美香糯，營養豐富，易為人體消化吸收。如果在粥中加入相應的食品或食物，如蓮心、薏苡仁、花生米、羊肉、西洋參、胡蘿卜等，還有防治疾病、祛病延年的功用。

7、漢語言文學

漢語言文學專業在大學中一般屬於文學院或者中文系，學習的專業一般都是中文類的。
課程設置：
第一類：基礎課程版塊
文藝學
普通語言學
漢語言文字學
中國古典文獻學
中國古代文學
中國現當代文學

第二類：技能課程版塊
語言學研究方法
漢語言研究
對外漢語教學方法
應用語言學
中國文化傳播研究
語篇分析

第三類：選修課模塊
新媒體與文學
當代文化與媒體傳播
文化產業經理管理
中國現代文學作家作品專題

第四類：中國傳統文化與素質修養模塊
國學精粹與養生篇
中國現當代影視文學研究
儒家文化的現代價值
中國古典文學影視劇改編

第五類：經典案例版塊
中外古典藝術精典案例分析 中外現代藝術精典案例分析
影視鑒賞案例分析
中國書畫藝術賞析
中國陶瓷藝術賞析 中外文化創意經典案例
就業方向：漢語言文學專業除了在新聞文藝出版部門、高校、科研機構和機關企事業單位外，還可以考取教師資格證成為教師。
該專業培養具備文藝理論素養和系統的漢語言文學

漢語言文學
知識，能在新聞文藝出版部門、高校、科研機構和機關企事業單位從事文學評論、漢語言文學教學與研究工作，以及文化、宣傳方面的實際工作的漢語言文學高級專門人才。

培養要求

該專業學生主要學習漢語和中國文學方面的基本知識，受到有關理論、發展歷史、研究現狀等方面的系統教育和業務能力的基本訓練。

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．掌握馬克思主義的基本原理和關於語言、文學的基本理論；

2．掌握本專業的基礎知識以及新聞、歷史、哲學、藝術、教育等學科的相關知識；

3．具有文學修養、鑒賞文學能力、較強的寫作能力以及語言表達能力；

4．了解我國關於語言文字和文學藝術的方針、政策和法規；

5．了解本學科的前沿成就和發展前景；

6．能閱讀古典文獻，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。

7．具有正確的文藝觀點、語言文字觀點和堅實的漢語言文學基礎知識，並具有處理古今語言文字材料的能力、解讀和分析古今文學作品的能力、協作能力和設計實施語文教學的能力；

8.了解語言文學學科的新發展，並能通過學習，不斷吸收本專業和相關專業新的研究成果，根據社會需要和教育發展的需要，拓寬專業知識，提高教學水平，在將新知識引人語文教學的實踐中，富有開創精神；

9．了解本專業及相關專業各學科學術發展的歷史，重視傳統文化的繼承和發展。同時具有一定的哲學和自然科學素養。掌握資料收集、文獻普查、社會調查、論文寫作等科學研究的基本方法，逐步學會在文理滲透、學科交叉的前提下，開辟新的領域；

10．熟悉教育法規，具有初步運用教育學、心理學基本理論和漢語言文學教學基本理論，運用現代教育技術從事教學工作的基本能力；

11．有良好的口語和書面語表達能力。

漢語言文學

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內容預覽：
保健與養生
封面：
生命因為健康而美麗，生活因為快樂而幸福。
封底：
本書既講醫理，又富哲理；既大力倡導生存智慧、生命質量道的新理念。
京ICP證010590號新出網許（京）字045號 北京市公安局海淀分局備案號碼：110 1081 500
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保健與養生
生命因為健康而美麗，生活因為快樂而幸福。以人為本，健康第一，自我調養延年壽，自我陶冶享快樂，贏得幸福的金鑰匙就在我們自己的手中。這就是我們要大力倡導的生存智慧、生命質量的新理念。
為了推動大容眾不斷增強自我保健意識，自覺學習自我保健知識，堅持實行自我保健措施，大力推進科學、文明、健康生活的新方式，這本《保健與養生》應運而生，欣然問世。
健康奧妙，養生之道，就……