養生排骨湯的做法

1、干金線蓮怎麼吃

干金線蓮有以下使用方法

一、金線蓮涼茶

1、將金線蓮洗凈，在電茶壺或者煲湯的煲仔中加入水，燒開。

2、再把金線蓮放進煲仔中，煮10分鍾，關火，浸泡20分鍾即可。

3、如果喜歡喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。還可以把煮好的金線蓮茶放進冰箱，在炎熱的夏天喝著更加冰涼。

二、金線蓮干品

1、泡：取2.75g金線蓮干品，入沸水中反復沖泡飲用，至味淡後草嚼服。

2、煮：取2.75g金線蓮干品，入水中反復煎煮飲用，至味淡後草嚼服。、燉：取2.75g金線蓮干品，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮，製成滋補美食。

三、金線蓮鮮品

1、取約15g～50g，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮。也可加入火鍋作為養生食材底料

2、也可直接鮮榨添加適量冰糖、蜂蜜飲用。也可與其他果蔬一同鮮榨飲用。

3、也可直接用水煎服，代茶頻飲，至味淡後草嚼服。

(1)養生排骨湯的做法擴展資料：

金線蓮的功效：

1.在民間具有廣泛葯用價值，素有「葯王」、「金草」、「神草」、「鳥人參」等美稱 。（成份中）氨基酸和微量元素兩者的含量均高於國產西洋參和野山參；它們與牛磺酸、多糖類成分具有營養、抗衰老、調節人體機體免疫的作用。

2.主治清熱涼血，除濕解毒，平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

3.主治肺熱咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風，破傷風，腎炎水腫，風濕痹痛，跌打損傷，毒蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、風濕性關節炎腫瘤等疑難病症，也兼除青春痘。

參考資料來源：網路-凍干金線蓮

2、養生排骨湯怎麼做

3、養生排骨有哪些家常做法

4、啤酒魚怎麼做法

5、幾個養生排骨湯的做法

6、怎樣煲湯才好喝？

湯是我們餐桌上必不可少的。確實,熱氣騰騰的鮮湯,能使人們胃口大開。不會燒湯的人看到別人喝鮮美的湯頗是羨慕,卻苦於無從做起;不過一些愛做湯、愛喝湯的人,也存在不少謬誤的做法。所以建議各位還是學學燒湯的技巧:三煲四燉五忌。
煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料,最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是先把原料洗凈,入鍋後一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持續20分鍾,撇沫,加姜和料酒等調料,待水再沸後用中火保持沸騰3～4小時,使原料里的蛋白質更多地溶解,濃湯呈乳白色,冷卻後能凝固可視為湯熬到家了。可怎樣才能使湯鮮味美呢?這里也是有技巧可言的,就是三煲四燉和五忌。

三煲四燉:煲,就是用文火煮食物,慢慢地熬。煲可以使食物的營養成分有效地溶解在湯水中,易於人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房裡的工夫活,但並不是因為他在烹制上很繁瑣,而是因為需要的烹調時間長,有些耗工夫。事實上煲湯很容易,只要原料調配合理,三煲四燉(是指廚師俗語:即煲一般需要2～3小時,燉需要4小時),慢慢在火上煲著即可。火不要過大,火候以湯沸騰程度為准,開鍋後,小火慢燉,火候掌握在湯可以開著即可。

同時,還應該注意以下五忌:一是忌中途添加冷水,因為正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味;二是忌早放鹽,因為早放鹽會使肉中的蛋白質凝固,不易溶解,從而使湯色發暗,濃度不夠,外觀不美;三是忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料,以免影響湯汁本身的原汁原味;四忌過早過多地放入醬油,以免湯味變酸,顏色變暗發黑;五忌讓湯汁大滾大沸,以免肉中的蛋白質分子運動激烈使湯渾濁。

掌握了以上技巧,你就可以好好炮製一鍋湯