秋天食療養生

1、秋天如何食療養生

1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為准則

秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節製冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。

3、保持樂觀情緒，靜養心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要盡量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛煉，使其具有抗禦風寒的能力。但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。

秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣乾燥，濕度小，人易出現咽干、乾咳等症狀，這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫五行生剋來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因為「酸入肝」，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。

秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸，保護肺臟。

適度飲水最重要：夏天多汗季節要多飲水，秋天乾燥季節更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會給胃腸增加負擔，引起不適，只有少量慢飲，「潤物細無聲」才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產生更大的滋潤作用。

養陰益氣是關鍵：對於中老年人來說，秋天最重要的是養陰益氣。養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山葯、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

2、秋季養生小常識 食療氣虛應補哪些食物

氣虛之體的主要表現為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的葯物可選用人參、黃芪、黨參等。
補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。
氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉;
忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。
進補原則氣虛的代表補品為人參，包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參(朝鮮參、高麗參)等。一般來說，氣虛而稍偏熱者，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者服用西洋參為宜。
單純氣虛者可服用白參(生曬參)，氣虛較嚴重者可服用野山參，因為野山參補氣的功效顯著。氣虛偏寒者應用紅參(高麗參)進補，紅參有補氣溫陽的功效。食療方案
山葯苡仁茶淮山葯、薏苡仁各9克，水煎代茶飲用。常飲山葯苡仁茶可使中氣足、精神好、臉色佳。
四神湯蓮子、薏苡仁、淮山葯、芡實煎煮成湯，是適合氣虛之人的養生飲食。也可在四神湯中加排骨、雞肉等，為防止營養過剩、發胖，可以去掉附著的油脂再煮。
香菇泥鰍粥香菇泥鰍粥對於氣虛及胃腸功能差的人極具功效。將泥鰍、大蒜、香菇、大米、蔥共熬成粥，不但味道佳，且營養價值高。
秋季飲食養生小常識
1.要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。
2.中醫稱宜食麻以潤其燥。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。
因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過於生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有秋宜溫的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物
4.海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害
5.秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。
6.秋燥症主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。
7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥症狀。
8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
9.初秋時節,氣溫還比較高,相對比較乾燥,進補也應以清補為主。
總結：現在秋季食療氣虛的方法你們都學會了嗎?葯膳食療氣虛不僅沒有葯物對身體的傷害，而且讓你還可以大飽口福哦何樂而不為呢!

3、入秋怎樣補腎|入秋後吃什麼食物可以補腎養生

第一款：韭菜粥；韭菜是秋季常見的食用蔬菜之一，同時它也是秋季食療補腎的一款良品。用韭菜做成粥可以起來很好的補腎養生作用。配料：韭菜20克，大米90克。製法：大米煮成粥，將熟時放入韭菜，溫熱空腹食之。此款秋季補腎養生粥的功效是：溫腎壯陽。第二款：枸杞葉粥；關於枸杞的功效與作用，隨州康匯小編已在其他相關文章中詳細講到過，枸杞葉同樣有很好的補腎滋陽的功效，秋季在家裡熬一點枸杞葉粥有很好的補腎養生的作用。配料：鮮枸杞葉250克，大米適量。製法：文火煮爛即可。此款秋季補腎粥很適宜腎陰虛的朋友秋季食用。第三款，秋季補腎食品：核桃燉蠶蛹配料：核桃肉100克，蠶蛹50克，酒、鹽、味精適量。製法：將蠶蛹入油鍋炒，再與核桃仁一起加酒、鹽、味精，隔水燉熟即可。這一款秋季補腎食口有助於補脾益腎。 下面這些同樣也是適合秋季補腎的良品，現為大家總結起來：海參性溫，味咸，能補腎益精。冬蟲夏草性溫，味甘，有補虛損、益精氣的作用，對腎氣不固而遺精早泄者，食之最宜。肉蓯蓉性溫，味甘酸咸，不僅適宜腎虛陽痿者食用，對腎氣不固的遺精早泄患者，食之亦頗為宜。何首烏性微溫，味苦甘澀，有補腎之力，凡腎虛遺精者，宜常食之。白茯苓性平，味甘淡，凡遺精之人，無論虛實，皆宜食用。鎖陽，鎖陽製成保健茶也有很好的滋補腎的作用，鎖陽茶、關於鎖陽產品，是入秋和冬天最佳的補腎食品。鎖陽茶裕固族地區的一種特色食品，主要流行在肅南縣明花區。鎖陽為當地生長的一種野生葯用植物，多生長在沙漠中，主要在冬季和春季採挖。熬茶主要用冬季農歷三九天採挖的鎖陽，當地有「三九天的鎖陽賽人參」之說，故有在三九那天挖鎖陽的習俗。鎖陽茶的做法是將鎖陽洗凈、刮成細末調入奶茶中煮熟。也可將挖來的鎖陽洗 凈晾乾，可隨時食用。鎖陽茶可以滋陰壯陽、補腎、去胃寒。鎖陽茶喝起來有特別的香味，深受當地裕固人喜愛。鎖陽具有補陰扶陽，虛實兼治，男女通用的特徵，能夠調節陰陽平衡，陰虛補陰，陽虛扶陽，遇虛則補，逢虛則瀉的特點，因此適用范圍廣。也是當地人用來秋冬季補腎養生的首選茶飲。雞肉秋天多喝雞肉也能夠很好的補腎養生。這是因為性溫，味甘，有溫中、益氣、補精、添髓的作用。刺蝟皮遺精之人宜食之。淡菜性溫，味甘，有補肝腎，益精血的作用，對腎虛遺精早泄之人，食之頗宜。魚鰾又稱魚膠、魚肚。性平，味甘，能補腎益精、滋養筋脈。

4、秋季有什麼養生食譜

秋季不可亂進補 根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，秋季是進補的好季節，但不可亂進補，應注意以下五忌。 一忌無病進補：無病進補，既增加開支，又損害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒；長期服用葡萄糖會引起發胖，血中膽固醇增多，易誘發心腦血管疾病。 二忌慕名進補：認為價格越高的葯物越能補益身體，人參價格高，又是補葯中的聖葯，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等症狀。 三忌不分虛實進補：中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補葯，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服葯才能補益身體，否則會適得其反。 四忌多多益善：任何補葯服用過量都會有害，因此，進補要適量。 五忌以葯代食：重葯物而輕食物是不科學的，葯補不如食補效果佳。 鍛煉要「四防」 秋季堅持進行適宜的體育鍛煉，不僅可以調養肺氣，提高肺臟的功能，還有利於增強各組織、器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵禦能力。然而，由於秋季早、晚溫差大，氣候乾燥，要想收到良好的健身效果，必須注意以下「四防」。 防受涼感冒：秋日清晨氣溫低，不可穿著單衣去戶外活動，應根據戶外的氣溫變化來增減衣服，鍛煉時不宜一下脫得太多，應待身體發熱後，方可脫下過多的衣服；鍛煉後切忌穿汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。 防運動損傷：在氣溫較低的環境下，肌肉的伸展度明顯降低，關節生理活動度減小，神經系統對運動器官的調控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。因此，每次運動前一定要注意做好充分的准備活動。 防運動過度：秋天是鍛煉身體的好季節，但此時人體陰精、陽氣正處在收斂內養階段，故運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。 防秋燥：秋天氣候乾燥，對於運動者來說，每次鍛煉後應多吃些滋陰、潤肺、補液、生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，若出汗較多，可適量補些淡鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為原則 秋季讓身體「凍一凍」 中醫認為，秋天的降溫是一個漸進的過程，人們可逐漸添加衣服，以適應外界環境，過早地穿上厚重的衣服、不讓身體接受適度的寒冷刺激，會讓機體更加「身嬌肉貴」，不利於健康養生。當然，「秋凍」要因人、因時而異，而且要適度。「秋凍」是一種非常積極有效的健身方法，即有意識地讓機體「凍一凍」，以順應秋天陰精內蓄、陽氣內養的養生需要。 秋季防肥胖 肥胖會導致高血壓、冠心病、腦動脈硬化等疾病。有關專家指出，秋季是容易發胖的季節，肥胖者更應注意減肥。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加；再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。此外，為迎接寒冷冬季的到來，人體還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅。 因此，肥胖者秋季更應注意減肥。首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食物，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等；其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動，適當進行體育鍛煉

5、食療養生吃什麼？

推薦食用蜂蜜，蜂蜜中含有百豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂度類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品問，非常適合每日食用幫助滋補調理。

推薦每日選用60°C左右的溫水答沖泡蜂蜜回水飲用，避免水溫過高導致蜂蜜中的營養物質被高溫分解答破壞，從而影響其滋補調理的效用。

6、秋天到了，如何養生？

時值秋季，雖然我國有些地方還處於高溫，但畢竟節氣到了，這時身體的保養應以防秋燥為主。據統計，有80％以上的人在秋天裡患有不同程度的秋燥症。秋燥症，中醫認為是人們在秋季里因感受燥邪而發生的一系列病症。有秋燥症的人除應及時進行醫療外，科學地進行食療也能夠收到理想的效果。

秋令不養生，燥邪最容易傷人津液，會經常引起咽干、鼻燥、聲嘶、乾咳、皮膚乾燥。秋季不宜過於進補，適合平補。

1、利用平補食品進行食療:

人體在經過夏季的大量汗液排泄之後，津氣受到一定程度的損失，進入秋季後，要通過多食用一些平補食品及時給予補償。例如，用北沙參30克、百合30克、鴨肉150克共煮，鴨肉熟後飲湯食肉，可補充人體陰氣不足；用芡實與瘦豬肉燉服，對神經痛、頭痛、腰腿痛等疾病則有明顯的療效。進入秋季後，還可以適當食用一些雞肉、豬肝、鮮魚、葡萄、核桃、芝麻、大棗、板栗、蓮子、山葯等平補食品，以增強體質，促進慢性疾病的康復。

2、利用清潤食品進行食療:

在這一時期最好多吃雪梨、鴨梨等。生食能夠清火生津，熟食可以滋陰潤肺。可用摳掉核的雪梨一個，將3克川貝粉和10克冰糖混合後，輕輕納於梨中，隔水蒸熟後，食梨飲湯水。在秋季里，為保持體內有足夠的水分，宜多飲水，多食用豆漿、燉菜、稀粥等，還可以多吃些蘋果、西瓜、桃子等水果，及蘿卜、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。

對於老年胃弱者，可以採用晨起食粥法以養胃生津，如芡實糯米粥、百合粥等，這些都是益陰養胃的佳品，能夠起到抑制秋燥的良好效果。

健康提示：

進入秋季後要少食或不食辣椒、生薑、生蒜、生蔥、胡椒等燥熱之品，對於有飲酒、吸煙等嗜好的人，更要注意特別節制。

秋季6節氣的飲食養生要求

（1）既要營養滋補，又要易於消化吸收

秋季一到，氣溫逐漸下降，人們便習慣地想到要補養。因為人們經過炎熱的夏天，身體耗損大，而進食較少，當天氣轉涼，調補一下身體頗有必要。但那種不管機體情況，把許多補葯、補品，如人參、鹿茸、雞羊肉等等集中、突擊食用，稱之為「大補」的方法是很不可科學的，不但對健康無益，凡而浪費財力和物力，甚至還會損害身體。

因此，秋季6節氣養生的飲食原則是既要營養補養，又要容易消化吸收。同時，換季時人們抵抗力最弱的時候，如果體質不佳就非常容易得病，這時多吃一些能夠增強人體免疫力和體抗力的食品，對於身體健康大有好處。

（2）少辛增酸

所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要「增酸」，以增加肝臟的功能，抵禦過剩肺氣之侵入。根據中醫營養學這一原則，在秋季這6節氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

此外還要謹記「秋瓜壞肚」。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之後，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫養生學家還提倡在秋季6節氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認為「蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小」。

（3）甘淡滋潤

古人有雲：「厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補信有之。」可見素、淡結合的飲食，對健康是有益處的。《素問-至真要大論》中說「甘先入脾」。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養脾，脾旺則金（肺）氣足。甘味食物又有生津的功效，而鹹味食物則易使人出現口渴之象。《遵生八箋》還指出：「秋氣燥，易食麻以潤其燥。」就是說秋季6節氣乾燥，應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品，既補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的乾咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發枯槁的徵象。因此，秋季6節氣飲食應當以甘淡滋潤為宜。可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆製品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，經科學加工，做出色、香、味俱全的美味佳餚。也可製成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。或加工製作成羹粉湯粥，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營養，又能潤燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預防秋季6節氣期間最易出現的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結等現象大有裨益。

（四）早上喝粥

中醫養生學家提倡在秋季6節氣每天早晨吃粥，尤其是初秋時節，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內需，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些葯粥對身體很有好處，其原因是作為葯膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多贊譽。在秋季6節氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。

（五）平衡營養

營養學家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。如谷類，主要供給熱能和維生素B1；豆及豆製品，主要供給植物蛋白質；蔬菜水果，主要供給維生素C，無機鹽和食物纖維等。秋季更應注意飲食中食物的多樣性，營養的平衡，才能補充夏季因氣候炎熱、食慾下降而導致的營養不足，特別應多吃耐嚼、富於纖維的食物。

秋季的飲食養生應在平衡飲食五味的基礎上，根據個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食，但不可太過。

進食時，應細嚼慢咽，既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤燥，達到防治秋季咽喉乾燥、腸燥便秘等不良反應的目的。

（六）應忌苦燥

中醫學認為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問-五臟生成篇》中言：「多食苦，則皮槁而毛拔。」秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，《金匱要略-禽獸魚蟲禁忌並治第二十四》中以五臟之病，五味和四時之間的生克制化關系，提出：「肺病禁苦......秋不食肺」的觀點。因此，秋令飲食養生應忌苦燥。