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養生隨筆
卷四
○卧房室在旁曰房。《相宅經》曰：「室中央為《洛書》五黃，乃九宮尊位。」不敢當尊，故卧須旁室。老年宜於東偏生氣之方，獨房獨卧知。靜則神安也，沈?期詩雲：「瞭然究諸品，彌覺靜者安。」房以內，除設床之所，能容一幾一榻足矣；房以外，令人伺候，亦擇老年者，不耽酣睡，聞呼道 即應乃妥。
《易》言「君子洗心，以退藏於密。」卧房為退藏之地，不可不密，冬月尤當加意。若窗若門，務使勿通風隙，窗闔處必有縫，紙密糊之。《青田秘記》曰：「卧房窗取偶，門取奇，合陰陽也。故房門宜單扇，極窄，僅容一身出入。更懸毯幕，以隔內處，專按《造門經》：門之高低闊狹，隨房大小方向，另制尺量之。妄斷禍福，此假陰陽而神其說，可勿泥。
卧房暗則能斂神聚氣，此亦陰陽家之說。《易》「隨」卦之彖辭屬曰：「君子以向晦入宴息。」卧房必向晦而後入，本無取乎塏爽，但老年人有時起居卧房，暗則又非白晝所宜。但勿寬大，寧取塏爽者，或窗外加簾，酌明暗而上下……
應該是全本了
2、名著裡面提到的食物和疾病 盡量多
據研究者統計，120回的《紅樓夢》小說，描寫到的食品多達186種。所有這些包括主食、點心、菜餚、調味品、飲料、果品、補品補食、外國食品、洗浴用品九個類別。其中主食原料11種，食品10種，點心17種，菜餚原料31種，食品38種，調味品8種，飲料23種，果品30種，補品補食10種，外國食品7種，洗浴用品4種。這186種食品有的詳寫，有的略寫，有的隨文而出，有的精心安排，名目繁多，精妙絕倫。
食療《紅樓夢》提到的粥飯有碧粳粥、棗熬粳米粥、紅稻米粥、燕窩粥、臘八粥、鴨子肉粥、江米粥、綠畦香稻粳米飯、白粳米飯。其中很多粥食材很普遍，做法也並不繁瑣，完全可以當作現代人的養生食療法。
江米粥——溫養胃氣
江米粥就是糯米粥，這是普通食品。但江米粥也有食療功能。《本草綱目》稱：「糯米、秫米、黍米粥，益氣，治虛寒，泄痢吐逆。」不過，糯米粥黏性強，脾胃虛弱、消化功能差者不宜多吃。
燕窩粥——粥之上品
燕窩是海島上燕子的唾液，或絨羽混唾液，或纖細海藻、柔軟植物纖維混唾液凝結於崖洞等處所成的巢窩，主要分布於印尼、馬來群島一帶，是名貴的補品。中醫學用為補肺養陰葯，性平、味甘，主治虛勞咳嗽、咳血等症。燕窩粥是一種葯粥，主要功能在於醫療，而不在於果腹。《養生隨筆》把它列為粥之上品，並雲：「醫學述：養肺化痰止嗽，補而不滯，煮粥淡食有效。」
鴨粥棗粥——滋補良品
鴨子肉粥和棗兒粥都是很有滋補功能的粥。《養生隨筆》把這兩種粥列為中品。《禽經》曰：「白者良，黑者毒；老者良，嫩者毒。野鴨尤益病人。」而大棗粥則養脾氣，平胃氣，潤肺止嗽，補五臟，和百葯。
臘八粥——花色繁多
臘八粥在宋代已流行於民間。用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄，以作點染。臘八粥營養十分好，只是費時費力，所以如今只有在臘八節食用臘八粥。
琥珀杯傾荷露滑
荷葉粥的做法最簡單有趣：一把米，淘洗干凈了，加四碗清水，放在瓦煲里慢火熬，不用煲蓋，改用一張新鮮的荷葉代替它，十來分鍾，荷葉會軟下來掉進粥里，重新蓋一張荷葉上去，如此三四張以後，一煲晶瑩碧綠的荷葉粥就呈現在你面前了，荷香與米香和諧地融合在一起，讓人能一氣喝上兩三碗。
棗泥餡山葯糕
(可卿)昨日老太太賞的那棗泥餡的山葯糕，我倒吃了兩塊。[第十一回]
作為滋補，食療的點心是《紅樓夢》飲食的一大特色。大凡是貴族家庭中食用的點心不僅好吃、香甜適口，而且還要具有對身體營養有益的特點才行。棗泥餡山葯糕就是屬於這類有營養補益作用的北方點心。《清稗類抄·飲食》談其製法為，以山葯粉、粳米粉、白糖研和，夾棗泥餡蒸之，即是棗泥餡山葯糕。
小餃兒
又端了兩個小捧盒，……那盒內一樣是一寸來大的小餃兒。[第四十一回]
《紅樓夢》所描寫的小餃兒，是精製點心之一。當時賈母問是什麼餡兒，回是螃蟹的，其味道鮮美是可想而知的了。這種小餃兒，精巧別致，獨具一格，有著濃郁的地方特色。時至今日，只有在廣東點心的蝦餃兒中方能品嘗到這種精美絕倫的美
小面果
又端了兩個小捧盒，揭開看時，每個盒內兩樣，……那一樣是奶油炸的各色小面果。[第四十一回]
面果也叫巧果，是北方人民喜食的傳統點心之一。製作方法也較簡單，用面團塑出各種花草、水果、動物的形態，然後用油炸制而成。《紅樓夢》描寫面果的精巧是：「劉姥姥因見那小面果子都玲瓏剔透，便揀了一朵牡丹花樣的笑道：『我們那裡最巧的姐兒們也不能鉸出這么個紙的來。我又愛吃又捨不得吃，包些家去給他們做花樣子去倒好。」』從曹雪芹的這些描寫中，我們真不禁為這精巧奇美的小點心而拍案叫絕。
只見柳家的果遣了人送了一個盒子來，小燕接著揭開，……還有一碟四個奶油松瓤卷酥。[第六十二回]
奶油松瓤卷酥是用奶油和面，加上松子為瓤的果餡所烘烤而製成的酥餅。這是典型的滿族(旗人)傳統點心。《紅樓夢》中也簡稱「松子瓤」(第十九回：「[襲人]便拈了幾個松子瓤，吹去細皮，用手帕托著送與寶玉。」)；又稱「松瓤鵝油卷」(第四十一回：「又端了兩個小捧盒，揭開看時，……一樣是松瓤鵝油卷。」)；也稱「雞油卷兒」(第三十九回：「這個盒子里是方才舅太太那裡送來的……雞油卷兒。」)。這後兩樣大概是用鵝油或雞油和面製成的酥餅點心。大觀園中所食卷酥點心更配以福、祿、壽的圖案造型，以示吉利、富貴之意。
只拿那糖腌的玫瑰鹵子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。[第三十四回]
玫瑰是薔薇科直立落葉叢生灌木，以其艷麗的花朵和濃郁的香氣為人們所喜愛。到了清代，玫瑰的栽培已經很盛行了。有詩雲：「隙地生來千萬枝，恰如紅豆寄相思。玫瑰花放名如海，正是家家酒熟時。」玫瑰花的用途很廣，花是釀酒、製糖、做醬、窨茶和制香精的原料。花及根都能人葯，有理氣、活血、收斂的作用。在我國民間早就有用玫瑰花加工為飲料的習俗。《紅樓夢》中的玫瑰鹵子就是一種上品飲料。《清稗類抄·飲食》中「玫瑰鹵子」製法：將鮮玫瑰花去掉花蕊，把花瓣搗成膏狀，後去澀汁，加入白糖腌制，瓷器收貯。飲用時隨時沖之，清香四溢。
小丫頭便用小茶盤捧了一蓋碗建蓮紅棗兒湯來，寶玉喝了兩口。[第五十二回]
蓮，學名荷，是多年生水生草本植物。夏季開花，呈淡紅或白色，花謝後，花托形成蓮蓬，內生果實，即蓮子。蓮藕被視為飲食珍品，有開胃健脾、滋補強身的功能，歷來被譽為補品。建蓮是福建建寧縣產的蓮實，加以紅棗、冰糖，用適量清水燉爛，其味道清香爽口，風味別致。
一面又看那盒中卻有一碗火腿鮮筍湯，忙端了放在寶玉跟前。[第五十八回]
這是一味以鮮筍為主料的美羹。鮮筍即是江南之春筍。相傳康熙皇帝喜愛春筍，每年春天必食江南嫩筍。曹雪芹祖父曹寅與其妻兄李煦都了解這一情況，他們在任江寧、蘇州織造和兩淮鹽政的後期，曾多次向北京進貢「燕來筍」。燕來筍即燕子來時出土之嫩筍，稱燕筍，也就是春筍。竹筍其味甘淡，營養豐富，是烹飪美味佳餚必不可少的蔬菜。火腿營養豐富，具有益腎、養胃、生津、增食慾、固骨髓、健足力等功效。這道菜則是以火腿小塊配以鮮筍、冰糖等清燉而成。
小丫頭便用小茶盤捧了一蓋碗建蓮紅棗兒湯來，寶玉喝了兩口。[第五十二回]
蓮，學名荷，是多年生水生草本植物。夏季開花，呈淡紅或白色，花謝後，花托形成蓮蓬，內生果實，即蓮子。蓮藕被視為飲食珍品，有開胃健脾、滋補強身的功能，歷來被譽為補品。建蓮是福一面又看那盒中卻有一碗火腿鮮筍湯，忙端了放在寶玉跟前。[第五十八回]
這是一味以鮮筍為主料的美羹。鮮筍即是江南之春筍。相傳康熙皇帝喜愛春筍，每年春天必食江南嫩筍。曹雪芹祖父曹寅與其妻兄李煦都了解這一情況，他們在任江寧、蘇州織造和兩淮鹽政的後期，曾多次向北京進貢「燕來筍」。燕來筍即燕子來時出土之嫩筍，稱燕筍，也就是春筍。竹筍其味甘淡，營養豐富，是烹飪美味佳餚必不可少的蔬菜。火腿營養豐富，具有益腎、養胃、生津、增食慾、固骨髓、健足力等功效。這道菜則是以火腿小塊配以鮮筍、冰糖等清燉而成。
建建寧縣產的蓮實，加以紅棗、冰糖，用適量清水燉爛，其味道清香爽口，風味別致。
(紫鵑)「剛才我叫雪雁告訴廚房裡給姑娘作了一碗火肉白菜湯。」[第八十七回]
火肉就是火腿肉。白菜俗稱青菜，是我國的主要蔬菜之一。白菜含有大量維生素、糖和礦物質，營養豐富，而且質地柔嫩，易於消化，被譽為「天下第一菜」。《紅樓夢》中的火肉白菜湯即是用嫩白菜加上火腿片、鮮蘑、冬菇等，用雞湯煨之，其味鮮美無比。
只見柳家的果遣了人送了一個盒子來，……裡面是一碗蝦丸雞皮湯。[第六十二回]
雞皮湯是雞汁鯊皮湯的簡稱。《揚州畫舫錄》卷四第一分頭號席就有鯊魚皮雞汁羹的記載。《本草綱目》中李時珍說：「酸筍出粵南。」用雞湯煨以酸筍片、鯊魚皮丁、冬菇、鮮蘑、木耳等即是酸筍雞皮湯。蝦丸雞皮湯，蝦丸又稱蝦球， 《清稗類抄》有製作方法：「用鮮蝦仁若干，加入雞蛋白二三枚，再加鹽酒少許，入石臼打爛成醬，用匙盛之，略成球狀，置大盆，再盛再捏，及球作完，即蒸熟。放入雞汁鯊魚皮湯中，配以佐料，即是蝦丸雞皮湯。」
雪雁捧了一碗燕窩湯遞與紫鵑。[第八十三回]
燕窩為金絲燕所營之巢，累累於斷崖峭壁上，排列無序，分布於印度、馬來群島一帶。其狀為灰白色之細條，浸水則柔軟脹大、其成分為燕類之唾液、混雜纖細海藻、柔軟植物纖維等，是非常名貴的食用補品。《清稗類抄》中有煨燕窩的做法：「先用滾水泡之，將銀針挑去黑絲，用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇湯煨之。以玉色為度，再放入蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片，則味道鮮美怡人。」
我國很早就有獵鹿、吃鹿肉的風尚。但是在各個朝代中，卻只有清朝最講究吃鹿肉；也可以說，講究吃鹿肉是清代在飲食上較為特殊的社會風尚。這是和清代八旗、滿旗的興起發祥有著密切的關系。燒鹿肉就是烤鹿肉，確實是一味美饌，鹿肉烤在火上，焦香四溢，真是別有一番情趣。
火腿燉肘子就是現在鎮江、揚州一帶的名餚燉金銀蹄。製法是用火腿蹄膀(上腰峰)與鮮豬蹄膀(肘子)一起清燉，放在大缸中煨爛。上席時一對肘子盛一碗，就是所謂金銀蹄。若再添以木耳、香蕈、茶筍，則味道絕佳矣。
(賈母)「這一碗筍和這一盤風腌果子狸給顰兒、寶玉 兩個吃去。」(第七十五回]
果子狸又稱牛尾狸或玉面狸，是棲息於南方的一種動物。《揚州畫舫錄》卷四，第二分二號席有「梨片伴蒸果子狸」，可見在當時食用果子狸是較普遍的。風腌果子狸就是將果子狸肉炒熟鹽腌之後，掛當風處風干，食時再以蒸煮，今日以果子狸為菜餚的恐怕也只有在「食在廣州」的南國粵菜中可以品嘗到其鮮美之味了。
寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏，忙忙的咽完了。[第四十九回]
這是一道野味菜餚，我國食野味遺風可上溯幾千年前。在清代，以野味入饌成為當時人們飲食之風尚。《清稗類抄·飲食》中談到野雞瓜齏的做法：「將野雞肉切作長條，配以醬瓜、生薑、蔥白、淡筍干、菱白、蝦干，用香油炒之即成。」
只見柳家的果遣了人送了一個盒子來……又是一碗酒釀清蒸鴨子。[第六十二回]
這道菜出自天趣盎然的江南水鄉，具有濃郁的地方特色。製法是先將鴨子去毛開膛洗凈，將江南上好的酒釀一杯、火腿、大頭菜、香蕈、筍丁、醬油、蔥花，裝入鴨腹內，將鴨子置放盤內，外用雞湯：隔水蒸透。此菜醇香爽口，別是一番風味。
賈母笑道：「你把茄鯗搛些喂他。」[第四十一回]
這是一道極為別致的《紅樓夢》餚饌。當劉姥姥笑問「是個什麼法子弄的?」鳳姐告訴她，「這也不難，你把才下來的茄子，把皮削了，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸了；再用雞肉脯子並香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐乾子，各色乾果子，都切成丁兒，拿雞湯煨幹了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴了。要吃的時候兒，拿出來，用炒的雞瓜子一拌就是了。」
3、光線對人的睡眠有何影響
人睡覺的時候光線不能太亮，暗一點比較好，這樣能幫助你很快入眠。
4、春季要怎樣養生才健康？
飲食作息習慣是最重要的。
盡量晚上再11點之前爬上床，且最好不要吃油炸辛辣的食物，順便可以多喝點花茶，例如枸杞玫瑰茶，這樣對皮膚內分泌都很有幫助的
5、看了這么多古代片，我有一個疑惑……
看電視劇不必太當真，認真你就輸了。
古代等級制度森嚴，也表現在穿鞋子上，你所說的那種鞋子，平民當然是不能穿的。
戰國時期，趙武靈王提倡「胡服騎射」，靴才開始流人中原。南北朝時期，婦人常以冬至日添置履襪及靴。而靴流人中原作為禮服配套時，造型更為完美；這時，開始有六合靴出現(用六塊皮革拼合縫制而成)。到唐代，官庶普遍著靴；靴有長筒、短筒、圓頭、平頭、尖頭等多種款式。宋代初期製鞋工藝仍沿用唐、五代。宋後期，用黑革為其面加以靴筒，裡面襯氈子，靴高八寸，文武官員按其品級服色來飾其靴邊縫滾條。宋、遼、金、元時期，靴的式樣較多．有鵝頭靴、雲頭靴、花靴、頡嘴靴、旱靴、革翁靴、高麗式靴等，造型簡單，靴的顏色隨衣搭配。
自明代起，朝廷開始禁止庶民穿靴，穿靴已有等級制度。到了清代，男子穿便裝時以鞋為主，但穿公服時仍需要穿靴子。靴子的面料多為黑緞，式樣初期為方頭，後改為尖頭，但和朝服配套的靴子仍是方頭靴。民間的尖頭靴，貧富式樣相同，只是用料有嚴格區別，富者在春秋時，可穿青素緞靴，冬季可穿青絨靴。貧者只能穿青布靴。在官場，牙縫靴為高級官員所穿，其他官員所穿大都是黑色緞料方頭靴；而武弁、公差所穿的靴子又稱「爬山虎」，也就是輕便短筒薄底靴。
6、春季如何養生
摘自老菜農有機蔬菜網：春季養生 潤肺是關鍵 進入春季，晝夜溫差、氣壓變化幅度較大，加上春暖以後病原微生物容易滋生，自然界中的各種過敏原如花草、塵埃也比冬季明顯增多，這些因素刺激人體的呼吸道就會產生咳嗽、咯痰等症狀，此即為「春咳」。此外，春季氣候乾燥，上呼吸道粘膜因此也易受細菌侵襲而出現乾咳，真菌性肺炎、肺結核、非感染性肺炎、肺栓塞等多種肺病都進入高發期。在這種特殊時期，除了要經常保持室內通風、避免過度疲勞、注意個人衛生外，保證飲食科學、多吃適合養肺的食物也能起到很重要的預防作用。 嬌貴的止咳滋陰葯――「燕窩粥」 燕窩是自古以來珍貴的滋補良葯，其滋陰潤肺的功效為歷代醫方醫書所推崇。據《本草綱目》記載：「燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖葯，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。」現代醫學也發現，燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，能促進細胞再生、增強身體的免疫能力，恢復元氣，延緩人體衰老。中醫認為燕窩養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。 烹調燕窩的方法最好是文火隔水燉，《救生苦海方》中載：「治噤口痢，白燕窩二錢，人參四分，水十分，隔湯頓熟，徐徐食之。」清代曹庭棟的《養生隨筆》卷五《粥譜說》也有記載：「燕窩粥養肺化痰止嗽，補而不滯，煮粥淡食有效。」需要提醒的是，燕窩粥要持續吃、常年吃才有功效，因為其性質平和，功效慢慢滲透，並非吃一兩次就能發揮明顯的作用。
滿意請採納
7、想學習中國傳統文化的健康養生，有什麼好辦法？
養生先養心:
虛靜養神，凝神益氣
祖國養生學向來認為「神」是一切生命活動的主宰和生命存亡的根本。因此，養生的首要任務就是通過「養神」來保養和提升人的內在生命力。
追溯歷史可以發現，虛靜養神這樣一種中國養生文化的特點，首先肇端於先秦時期的老莊哲學。莊子就提出了「恬淡寂寞，虛無無為」才是「天地之平，而道德之質也」的觀點，從而得出了「純粹而不雜，靜一而不變，淡而無為，動而天行，此養生（神）之道也」（《莊子·刻意》）的結論。順著老莊哲學所開啟的這條思路，後代的養生家無不提倡「養靜為攝生首務」（清曹庭棟《養生隨筆》）。晉代著名養生家嵇康在《養生論》中集中探討了虛靜養神的要義：「清虛靜泰，少私寡慾，知名位之傷德，故忽而不營，非欲而強禁也。識厚味之害性，故棄而弗顧，非貪而後抑也。外物以累心不存，神氣以醇白獨著，曠然無憂患，寂然無思慮，又守之以一，養之以和，和理日濟，同乎大順」 。
考察中國養生文化中的「虛靜養神」學說，不難發現這樣一種現象：同一味訴諸體力消耗的運動養生方法不同，「虛靜養神」理論更注意於人的意念守情、恬淡虛無，在盡可能排除內外干擾的前提下，最大限度地逼近生命活動的低耗高能狀態，以便從根本上改變人體內部組織器官的不協調狀況，達到卻病延年和發揮人體內在潛能的目的。這種理論的作用機理，中國古代哲人早就有過這方面的深刻認識。
從文化史的觀點來看，「虛靜」不但是古人追求內在生命力自我提升的一種有效手段，而且也是傳統哲學，特別是道、釋和宋明理學觀照外物、修身養性的主要方法。佛家也是在「禪性」狀態中觀照世界的。所謂「禪」，在梵語中正是沉思之意，而沉意與虛靜則具有相近的內涵，其本質都是要求人們暫時切斷感覺器官與外界的聯系，排除一切外在干擾，中止大腦中的其他意念，使意識集中到一點，從而進入一種單純、空明的狀態。佛家認為只有如此，人們才可能理解整個人生、認識宇宙的終極真理。
為什麼如此多的中國古代哲人都不約而同地傾心於「虛靜」學說呢？從文化特徵的角度來看，其原因就在於中國傳統文化在思維形式上具有偏重直覺的趨同性，而虛靜狀態正是誘發直覺思維的一個重要條件。
順乎自然，物我合一
「人與天地相參也，與日月相應也」 ——《靈樞》。闡明了自然界的一切運動變化，必然直接或間接地影響人體生理、病理變化的觀點。
8、吃鹿肉對身體有什麼功效?
鹿肉多用於葯膳。如《千金翼方》中用於補虛扶弱的鹿肉湯，治產後虛弱。《養生隨筆》書中用於補腎助陽的鹿肉粥，對腎虛體弱、精少、健忘、畏寒及氣血不足、專體倦乏力、月經量少者有較好補益營養之效。又如《宮廷頤養與食療粥譜》書中用於滋補氣血的鹿肉小米粥，用治氣血兩虛、精氣不足較屬為有益。