1、面條能養胃？？
吃面條養胃。來最養胃的面條湯是清湯的。菠菜是可以吃的。
吃面條源是可以養胃的，因為面條主要是鹼性物質是可以很好的消除葉酸的，所以胃病患者在食用完百面條後就會感到胃部舒服的多了。胃病患者平時應當多食用一些柔軟的食物，不要食用太多堅硬的食物。因為胃不好的患者通常消度化能力不是很好，問所以如果食用堅硬的食物就不容易被消化掉。平時可以多食用一些小米，小米是可以很好的養胃的，胃病患者可每天早晨喝一碗答。
2、菜養生面條怎麼做好吃，私家山菜養生面條的家常做法
製作原料：
蒜籽6瓣 面條菜400克度 麵粉100克
製作調料：
醬油1湯勺 香醋1/2湯勺 香油1/5湯勺
製作方法：
1、面知條菜摘洗干凈後，淋上一些水，再用准備好的道面專粉拌勻；
2、拌勻的面條菜放到蒸鍋里屬蒸三分鍾；
3、蒜籽用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入醬油、香醋和香油；
4、蒸好的面條菜盛到盤子里，吃的時候蘸兌好的蒜汁吃就可以
3、吃面條有哪些好處面條養生越筋道的越營養
普通的面條都比較缺乏維生素的。像意麵或者蕎麥面比較好，營養價值高，勁道不好消化升糖慢
4、中國最有代表性的20種面條，你吃過哪種
中國的麵食文化博大精深，每個地區都有自己的特色麵食，下面這20種最有代表性的面條，有沒有你最愛吃的呢？
蘭州拉麵
蘭州拉麵是甘肅省蘭州地區的風味小吃，具有「筋、韌、滑、嫩」的特點，因為美味可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，在全國各地都有蘭州拉麵館。
河南燴面
河南燴面以高筋麵粉作為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬面條的麵食。一碗燴面當中葷、素、湯、飯皆有，是當之無愧的美食。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢人早餐的首選小吃，它既不是湯面也不是涼面， 在製作時會事先把面條煮熟，晾涼後再過一遍油，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，是很有特色的一款面條。
陝西油潑面
陝西油潑面是一款色香味俱全的麵食，又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，所謂的「油潑」就是把燒的滾燙的菜油澆在面條上上，頓時熱油沸騰滿碗紅光，一下子增添了不少口感。
岐山臊子面
臊子面是中國西北地區特色傳統麵食，其中寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子的意思就是剁好的肉末或切好的肉丁，用各種調料，香醋，辣椒等炒制而成。
山西刀削麵
山西刀削麵的名氣很大，可以說是山西省的一張名片，它的特色就在於「刀削」上，用刀削出的面條稜角分明，形似柳葉，入口外滑內筋，越嚼越香。
重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一，屬於渝菜的一種，分為湯面和干溜兩種類型，口味均為麻辣。佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑佐料提味兒，其中的辣椒「油辣子」是必不可少的。
四川擔擔面
擔擔面，四川的傳統特色麵食，鹵汁酥香、咸鮮爽辣、香氣撲鼻、十分入味，完美的繼承了川菜麻辣爽口的特點。擔擔面在四川廣為流傳，並且聞名於全國，各地的面館里都少不了它。
宜賓燃面
燃面是四川省宜賓地區最具特色的傳統小吃，之所以叫燃面是因為面條上的油很重，點火即燃。以前正宗的燃面真的可以點著火，現在放的油少了，「燃」字也漸漸成為了一種噱頭。
延吉冷麵
冷麵是一種深受人們喜愛的傳統中國朝鮮族麵食，以吉林延邊地區的延吉冷麵而著稱。因為口感冰涼酸甜，十分清爽，是夏季人們常吃的一款面條。
寧夏揪面片
揪面片是西北地區傳統麵食，主要做法是將麥面擀作寬兩三指、長二三十厘米的厚片，左手托著，右手大拇指與食指合作，揪成一個個小片兒，直接擲入沸騰的鍋中，熟後撈出食用。
新疆拌面
新疆拌面俗稱新疆拉條子，因其製法獨特，並拌以菜食而得名。新疆拌面是一種菜面合一的食品，以麵食為主、菜食為輔，配菜可葷可素，口味多變，非常適宜北方人的飲食習慣。
北京炸醬面
炸醬面是北京著名的傳統小吃之一，特色就在於炸醬上，將肉丁和蔥姜等先放在油里炒，然後再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬，翻炒均勻即成炸醬。炸醬面的味道醬香濃郁，不是老北京人可能會吃不習慣。
上海蔥油拌面
蔥油拌面是上海的一道色香味俱全的傳統小吃，製作時會將蔥煸炒出蔥油，淋在面條上，因此得名蔥油拌面。
陽春面
陽春面是指沒有任何配料而只有湯的面條，可以理解為清湯面，雖然清淡但是爽口。陽春面在整個江南地區都很流行，是上海、蘇州、揚州、高郵、淮安等地的一大特色。
安徽板面
安徽板面又稱太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。
鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面也稱鎮江小刀面，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇鎮江家喻戶曉的麵食。鍋蓋面用的是「跳面」，面條上有毛孔，鹵汁易入味，有嚼勁。
崑山奧灶面
奧灶面是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，主要食材是青魚、崑山大麻鴨或老鴨、鮮肉蹄膀等等，具有「三燙五熱」的特點。所謂「三燙」是面燙、湯燙、碗燙，「五熱」為碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱。
杭州片兒川
片兒川是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯面，配菜主要是雪菜、筍片、瘦肉絲，味美且有養生之效。
廈門沙茶麵
廈門沙茶麵是廈門的一種湯類麵食小吃，在整個東南亞廣泛流行，其特色就在於沙茶醬，沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等等，經油炸香酥再研磨製成。
5、吃面能養生嗎？
食不厭其精，面有許多種，養生面在於食材的搭配與作法是否能相應的調養人的身心。簡單點說就是吃面能養生，但你要看什麼面怎麼吃。
6、面條養生小常識 吃面條要怎麼吃才更健康呢
麵食品中，本來含來有相當多的B族維生素，也有一些鉀和蛋白質。在水煮麵條的過程中，營養自素的受熱損失不大，但是很多溶於水的營養素，包括大部分B族維生素，還有較多鉀元素等都溶進了湯里百。食用面條要是連湯帶面一起吃，營養成分就不會度有太大的損失。但如果吃撈面，將原湯棄掉，不少營養素就隨之流失掉了。特別是涼面，反復將煮好的面條過冷水，使可溶性的問維生素損失的更多。建議，吃撈面答不要丟棄原湯，也不要反復過水。吃完撈面大可喝一碗原湯。
7、多吃面條可以養生 吃面條有什麼好處
1.面條中含有一定蛋白質，是維生zd素和礦物質的主要來源，纖維素含量很高，比麵包營養價值高；
2.面條是運動員最佳食品，能提供肌肉必須的葡萄糖（使人耐飢餓耐乾渴）回；
3.可抑制食慾（面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽腹感，不易飢餓），面條含熱量低答
4.面條能夠分解脂肪，是因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
8、吃面條有什麼好處
1、面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經百平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有「長壽面」之說。
2、面條是運動員的最佳食度品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4、不知會引導起肥胖。吃面條不會增加體重，已列入減肥食譜。
5、面條不含膽固道醇，適合高膽固醇患者食用。
6、有抑制食慾的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。
7、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定內的水平，進而保持血糖的長期穩定。
8、面條是用硬容小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包不同，精製麵粉缺乏很多營養，因此面條比麵包的營養價值高。
9、堪稱中國最知名的十大面條，看看你都吃過沒
1、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
2、河南燴面
河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
3、吉林延吉冷麵
冷麵的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。但是冷麵，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。
4、北京炸醬面
老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質，營養很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發胖，容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬面時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。
5、山西刀削麵
刀削麵因為苗條的厚度較大，因此在煮時可溶性營養素損失減少。但是刀削麵面質偏硬，不宜消化，胃腸消化功能不好的人應該少吃，適可而止。
6、杭州片兒川
片兒川里含有雪菜和冬筍，味美並且具有養生功能，但是其為腌製品，所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯，減少食鹽過多對胃的刺激。
7、崑山奧灶面
奧灶面的食材主要是青魚，老鴨，鮮肉豬蹄等，其材料的選擇上在十大面條里算得上「奢侈和昂貴」了。奧灶面在成形之前要經過復雜的三道程序，「面燙」，「湯燙」，「碗燙」反而增加了其面的衛生程度。但是由於蛋白質含量較高，因此肝、腎功能不太好的人應該少吃或者不吃。
8、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面用的是「跳面」，即面條上有細微的小孔，好讓鹵汁入味。除此之外，鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度，裡面加了不少八角，香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃，可滋補。易上火或者熱性體質，高血壓患者應該盡量少吃。
9、四川擔擔面
鍋蓋面用的是「跳面」，即面條上有細微的小孔，好讓鹵汁入味。除此之外，鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度，裡面加了不少八角，香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃，可滋補。易上火或者熱性體質，高血壓患者應該盡量少吃。
10、武漢熱乾麵
熱乾麵的優勢在於用芝麻醬調味，可以補充鈣和蛋白質，但是熱乾麵熱量非常高，一碗熱乾麵頂好幾頓，容易上火的人應該少吃熱乾麵。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助於消化和營養平衡。
10、中國最知名的10大面條 怎麼吃最好
中國最知名的10大面條
1.炸醬面
北京最具代表性的面條，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。
宜食：老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質，營養很飽滿。
禁食：炸醬面的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發胖，容易造成油脂攝入超標。
建議：在食炸醬面時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。
2.熱乾麵
武漢人民的最愛，很多人每天的早飯必不可少的就是要吃熱乾麵。面條中等粗細，色澤黃而油潤，拌以香油、芝麻醬，並用酸豆角、辣蘿卜條一類的小鹹菜匯成一碗。入口筋道，微辣微咸。
宜食：熱乾麵的優勢在於用芝麻醬調味，可以補充鈣和蛋白質。
禁食：熱乾麵熱量非常高，一碗熱乾麵頂好幾頓，容易上火的人應該少吃熱乾麵。
建議：吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助於消化和營養平衡。
3.刀削麵
山西的特色麵食，將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。
宜食：營養素成分含量更高。
禁食：刀削麵面質偏硬，不宜消化，胃腸消化功能不好的人應該少吃，適可而止。
4.拉麵
蘭州一帶的特產，面條經過大幅度的抻拉，變得纖細而筋道，加入綠色的黃瓜絲、紅色的辣椒油，還有牛肉麵、雞蛋絲和香菜葉，五顏六色，看上去就很有食慾。而一般蘭州拉麵的湯也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道濃郁。
宜食：蘭州拉麵因為面條里含有牛肉和面條的勁道等原因，其具有強身健體的功效。十分適合在冬天的時候吃，既驅寒保暖又能果腹。
禁食：大熱天時可以盡量少吃點。
5.擔擔面
成都人氣很高的一道麵食，用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
宜食：非常適合四川本地吃，辛辣的口味有助於幫人體祛濕。
禁食：但與此同時，可見一斑的辛辣程度不得不讓皮膚敏感的人望而止步。擔擔面刺激性較大，常吃容易上火和長痘。
6.片兒川
小清新的面條，是杭州一帶著名的湯面，也集成了那裡婉轉柔情的風格，面湯清淡鮮亮似清水，但嘗上一口卻是格外鮮美，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。
宜食：具有養生功效。
禁食：高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯，減少食鹽過多對胃的刺激。
7.燴面
河南特色美食，是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
宜食：非常適合在寒冷的冬天吃。
禁食：但是在炎熱的夏天，就盡量少吃吧。
8.奧灶面
奧灶面深受顧客歡迎，首先在於湯面有特636f70797a6431333363373133色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味鮮異常。其次在於餃頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮，故肥而不膩。
宜食：奧灶面在成形之前要經過復雜的三道程序，「面燙」，「湯燙」，「碗燙」反而增加了其面的衛生程度。
禁食：但是由於蛋白質含量較高，因此肝、腎功能不太好的人應該少吃或者不吃。
9.鍋蓋面
鎮江「鍋蓋面」，又稱伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。是鎮江家喻戶曉的麵食。被稱為江南的天下「第一面」，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津「第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會」上，喜獲「中華老字型大小百年名小吃金鼎獎」，已成功申報為市級和省級「非物質文化遺產」。
宜食：這些比較適合體質偏寒的人吃，可滋補。
禁食：易上火或者熱性體質，高血壓患者應該盡量少吃。
10.冷麵
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外。
宜食：蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。
禁食：但是冷麵，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。