喝湯養生

1、養生：怎麼喝湯更健康

不同人群copy在喝湯上也有所側重，胖人可在餐前20—30分鍾喝一小碗清淡、少油的蔬菜湯，能增加飽腹感；高血壓患者喝湯要限鹽；痛風患者不適合多百喝肉湯、魚湯、海鮮湯等動物性食品的湯，因為其中的嘌呤含量較高。度胃腸不好、食知欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝肉湯等，應該先去掉湯里的道大部分浮油。
湯該如何喝，還是需要根據自己情況而定

2、喝湯對現代人養生的意義？？？

在各種保健方式中，食療用以治療亞健康，是世界目前公認的副作用最小的預防與保健方案。抄葯食同源是中醫傳統理論，食物的搭配合理同樣可以達到防病治病。

在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。運動員在參賽前喝些肉湯，可以養精蓄銳，提高競技能力；身體虛弱的人，喝點人參湯，可以更快地恢襲復健康；產婦分娩後，常喝雞湯，更利於補充營養並易被機體吸收。據美國營養學家對官方3次飲食普查和6萬多人飲食的一項調查表明，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。

喝湯有益於健康防病、治病，不僅能夠調節口味，補充體液，增強食慾，而且能更有利於補充人體百營養且易被機體所吸收；在合理的時機下喝湯，更有利於減肥。喝湯可以是一種習慣度，然而，習慣有時也會存在一定的誤區，比如，吃完火鍋再喝口熱乎乎的湯是許多人的飲食習慣，但涮牛羊肉、海鮮的火鍋湯不能喝，否則易患痛風；菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛，據現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時食用。

3、喝湯的好處是什麼？

喝湯養生。
理由：
1、易消化，通常湯里的食材煮得都十分酥爛。
2、低熱量，與固體食物相比內湯的熱量低很多，喝湯在獲得同等飽感的前提下，不致涉入太多熱量而引起肥胖。
3、對胃酸過多的人，喝湯可以稀釋胃酸。
4、多涉入水分，本身容就是有利健康的。

4、喝湯可以美容嗎？

喝湯是中華美食文化一大特色，華人嗜湯，不僅喝其汁，而且進食其料；不僅享受其鮮美的味道，而且更加註重對老火湯中各種清潤滋補精華的吸收。如春季喝湯宜平補，多飲健康養肝，清熱解毒的湯品；夏季喝湯宜清補，多喝養心利濕，消暑祛 濕的湯品；秋季喝湯宜滋補，多喝養陰潤肺，滋陰清潤的湯品；到了冬天，喝湯則宜溫補，多 飲溫陰固腎，養陰益肝的湯品。所以喝湯除了可享味美之口福，亦可達葯食同療之奇效。

材料為根本
湯水味為先，味鮮料為本。老火湯首先要味道鮮美，才能引得家人食慾大開，有了良好的食慾，方能在大快朵頤中充分攝取美味湯水中的豐富營養。湯水的鮮香從何而來？取材用料便是關鍵。老火湯所採用的原料多是日常生活中隨處可見，市場供應比較充裕的中葯材，禽蓄，山珍，水產，以及鮮果，蔬菜，舉凡有益氣養血，潤肺健脾，強筋壯骨等作用的動物，植物，均可作為老火湯上好的煲湯原料。」肉吃鮮，魚吃跳」，老火湯也講究食料的新鮮，這樣取材的老火湯，味道上佳，營養也是一等一的豐富！

火候是關鍵
老火湯的用水，火侯因做法不同各有講究，水既能成就一鍋好湯，也能敗掉湯水的美味。通常配水的比例多以湯料重量的三倍為最佳。煲湯的時間，食界坊早就有「煲三燉四滾熟」一說，意即煲湯需三小時，燉湯需四小時，滾湯則至原料滾熟即可。所以，一鍋好湯，不僅在於選料精細，更在於煲湯時對火候的把握和時間。所謂「旺火燒沸，小火慢煨」，就是煲湯訣竅的八字箴言。此外，煲湯的湯鍋也很講究，最好用高溫燒制瓦罐，因其透氣性好，吸附性好，傳熱均勻，散熱緩慢的特點，能持久均衡地傳遞熱能，平行溫度。

養生季節
一般來說，秋季養生分為初季，中季和晚季三個階段。中秋炎熱，氣候乾燥，容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品，還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。秋天宜收不宜散，所以，要適當多食一起味酸甘潤果蔬，飲食要注意葷素搭配，因此在秋季飲食上宜多選甘寒滋潤之品，秋季不宜進補過度，以免傷及腸胃。
秋季煲湯必備的食材有菊花，百合，蓮子，蓮藕，板栗，核桃，花生及紅棗等，但非一般家庭主婦懂得，菊花桂魚羹，菊花蓮子百合瘦肉湯，烹調相對簡單，一樣有清火滋潤作用。蓮藕可配粉葛，赤小豆，日月魚或魷魚干同煲，此湯煲成色澤如紅泥，有去濕作用，所以廣東人極愛喝。板栗煲老雞，核桃煲瘦肉，花生煲雞腳，太子喝不壞！紅棗，元肉煲烏雞，湯味香濃鮮甜，多喝能補身生血。
禦寒有道

女孩子十居其九在冬季時，手腳冰冷如夏天棒冰，晚上睡覺時，雖非故意碰到枕邊人時，亦往往反目成仇！解決方法很簡單：用一玻璃瓶子，以低度白酒或甜紅餐酒浸葡萄乾，每天早，晚吃一湯勺，這個冬天腳便不再冷。

秋燥季節，女性多喝湯，這對調節口味、補充津液、增強體質都非常有利，湯營養極為豐富，並且易於消化吸收，有的還可美容養顏。 營養專家建議，飯前先喝少量湯，好似運動前的熱身運動，可以使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好准備。 西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調節劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。英國90%的家庭有喝湯的習慣，認為湯可增強人體「火力」，預防流感，並且還是最容易消化的食品。 午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食慾，減少攝食量。若每周堅持四至八次以湯代飯，大約經過10～12周，就能減掉將近20%的多餘體重，不但不會影響營養吸收和健康，還能收到減肥效果。

一個人的容貌是否美麗，後天的精心調理和保養非常重要。為此，下面為大家介紹幾個美容提示。

養顏 美容駐顏與抗老防衰密不可分。葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋。所以，人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。

美發 人到30～40歲，頭發開始老化。雞蛋富含硫，每周吃4個雞蛋，可使頭發亮澤。鋅和維生素B族可以延緩白發的生長。高蛋白食物再配上新鮮蔬菜，對濃密頭發起著重要作用。

明目 明亮而有神的雙眼，可以增加一個人的自然美韻。胡蘿卜富含維生素A、E，能增強視力，能起到明目的作用。常吃帶麩皮的麵粉做的麵包和富含維生素C的柑桔類水果都有助於眼睛的防護。

秀甲 秀美的指甲為女性增添嫵媚。酸奶含有促進指甲生長的蛋白質，每天喝一瓶酸奶大有好處。常吃核桃和花生也能預防指甲斷裂。

固齒一口整齊而潔白的牙齒，能給人美感。每天吃150克乳酪，並加一個檸檬能使牙齒堅固。此外，多吃魚和家禽也有益於保護牙齒。

5、什麼時間段喝湯才養生

很多百人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪度些需要注意的呢?
飯前喝、飯後喝差別很大：喝湯的時間很有講究，俗問話說「飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖」，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤答滑一下，可以防止干硬食品刺內激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感容，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。

6、喝湯的好處竟然有這么多你知道嗎？

我一直認為常喝湯對身體是有很大好處的，有的對皮膚好，有的還可以減肥。不管是男女老少或者是兒童跟孕婦，喝湯都是對身體有好處的。下面我們看看哪些湯對身體有哪些好處吧。

隨著年齡的增長，老人家的身體抵抗力，骨骼等也慢慢減弱，那麼平時我們就可以跟他們燉點湯之類的食物幫他們增強體質。比如冬瓜排骨湯，或者是魚頭豆腐湯。

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孕婦懷孕是很辛苦的，孕婦跟胎兒也是最需要補充營養的，而且多喝湯對孕婦跟胎兒也是很好的。那我們可以燉魚湯或者是山葯排骨湯都可以。要注意營養均衡哦。

小朋友的話可以燉鴨血豆腐湯，鴨血有清理身體毒素的效果，尤其是夏天寶寶被蚊子咬過的話，可以喝點鴨血豆腐湯哦。還有鯽魚豆腐湯也是可以的，但是鯽魚刺又多又小，最好是給寶寶喝湯就好了。

喝湯還可以美容養顏，愛美的女生也可以多喝湯，比如豬蹄黃豆雪梨湯，因為雪梨有潤肺止咳的效果還可以美白皮膚，或者是豬蹄玉米湯，因為豬蹄富含豐富的膠原蛋白，眾所周知的美容食品。

對於孕產婦來說，喝湯的好處自然不用多說，寶寶還在肚子里的時候大家都會說多喝湯，寶寶以後的抵抗力會很好，寶寶出生後，喝湯可以給母乳增加更多的營養，對於那些奶水不足的媽媽來說，鯽魚湯更是下奶的最佳選擇。

對於身體較弱，氣虛者而言，喝湯無疑是最好的補身體的方法，喝再多的補葯，不如喝湯，比如大棗山葯排骨湯，補氣血，或者是牛肉湯，都是不錯的選擇。

7、怎麼樣喝湯才又健康又養生？

很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有抄科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢？
飯前喝、飯後喝差別很大：
喝湯的時間很有講究，俗話說「飯前喝湯，苗條又襲健康；飯後喝湯，越喝越胖」，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重百要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反度，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面知，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

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8、老年人喝湯保健養生 什麼湯最適合老人喝

1、排骨湯

相比年輕人，老年人對於食物的攝入，可能不會有太多的要求的，特別對肉類食物，更是會減少食用，生怕食用過多導致血脂的升高。

其實肉類食物也是老年人飲食中不可少的一部分，適當的食用一些，對於身體保健有非常好的幫助，排骨湯就是其中的一種。

排骨湯是以排骨為原料，進行熬煮的一種湯，對於身體保健有較好的作用，排骨中的蛋白質、維生素、礦物質、膠原蛋白等物質能夠徹底的融在湯中，對於保健身體需要有非常好的幫助。

老年人在平時，適當的食用一些，對於補充身體營養、促進骨骼強健有非常好的效果，可以說，在平時適當的食用一些肉類對於老年人保健效果非常好。

2、蘿卜湯

當然，老年人更多的時候，喜歡食用素食，蘿卜就是其中最具代表性的一種食物，適當的食用蘿卜，對於老年人保健身體有非常好的幫助。

蘿卜湯是以蘿卜為原料進行製作的食材，對於增強身體免疫力有較好的作用，這是因為蘿卜中的維生素C、鋅元素可以很好的增強身體的免疫力，對於提高抗病能力有非常好的功效。

老年人的消化較為緩慢，食用蘿卜還能夠吸收其中的芥子油，對於促進胃腸蠕動有一定的益處，能夠增加食慾，對於幫助消化很有效。

當然，最重要的還是在食用蘿卜的時候，可以吸收其中的木質素，這種物質可以提高巨噬細胞的活力，能夠在湯中溶解較多的酶，對於分解身體中的致癌物質有一定的功效，達到很好的分解致癌物質的能力，起到抗癌、防癌的作用，有效的保健身體。
總結：老人慢性病有很多，在飲食上確實有好多要忌口的，平時喝湯養生湯保健養生，對身體還是益處多多的。

9、喝湯養生 如何正確喝湯最養人

　一、吃飯時怎麼喝湯
1、吃飯前
常言道：「飯前先喝湯，勝過良葯方」，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點「潤滑劑」，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2、吃飯間
吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。
3、量的掌握
當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鍾左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌「狂飲」。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。以下為常見的五個錯誤喝湯習慣。
二、五個錯誤的喝湯習慣要糾正
　1、要喝純湯
很多人認為燉排骨湯、雞湯，所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉。其實，這樣是不對的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~，15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。
2、用餐最後才喝湯
中國人的生活習慣是先用餐，後喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，並且有助於減肥。
3、喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應注意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
4、喝湯速度快
如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳。
5、每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的，不能什麼湯都喝，也不能什麼湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
溫馨提醒，餐前喝湯可以讓一餐中的食量降低15%，有利於預防肥胖。如果想飯後喝湯也可以，但是之前不能吃太飽。但是，無論什麼時候喝湯，湯里一定要少油少鹽

10、養生喝湯有講究，什麼時間喝湯最有效

飯前喝

飯前喝湯是很有好處的，飯前喝一點湯可以滋潤口腔食道，潤滑一下胃粘膜，可以起到保護胃粘膜、稀釋食物、充分攪拌和吸收營養的功效。

同時飯前喝湯還有一個功效就是可以增強人體的飽腹感，這樣就不會對食物有慾望，而且對於熱能的吸收很有效果，飯前的一碗湯，大概可以吸收100--190千卡的熱能，這樣對於愛美人士來說是個不錯的選擇。

飯前喝湯可以有效的降低對食物的吸收，同時湯料也補充了人體所需營養，這樣既可以起到供給營養，又能保持身材的效果，是不是很好呢。
二、飯後喝

吃過飯後，人體營養已經充分得到了供給，這個時候喝湯等於是繼續加大人體營養的補給，造成人體營養過剩，形成脂肪的堆積，產生肥胖，不過如果體型消瘦，想進補發福的朋友也不妨試試飯後喝湯增肥的效果。
三、喝湯的時段

喝湯應該選擇在中午喝最好，一方面是因為午飯是人體一天中最重要的一餐，這個時候喝湯可以起到營養均衡的作用，同時也利於食物的消化和吸收，午餐喝湯一般吸收熱量是很少的，愛美的人士大可不必擔心因為喝湯後營養過剩，而引起的發胖。
湯的功效

我們平時燉的雞湯可以治療感冒、流感引起的不適症狀，這里的雞要選擇母雞做湯效果更佳。而魚湯可以預防呼吸道炎症、哮喘病症的發作和治療。骨頭湯含有的膠原蛋白，可以有效的促進人體微循環，從而到達延緩人體衰老、增強體質的作用。