立春後養生

1、立春過後養生應該注意什麼

1、早起早睡以養肝《黃帝內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……」。意思是說立春開始後自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。2、防止舊病復發　　古諺語：「百草回芽，舊病萌發。」可見立春後是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。　3、不要過早減衣「春不減衣，秋不戴帽」。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。4、每天梳頭百下《養生論》說：「春三月，每朝梳頭一二百下」。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。5、少吃補品和鹽很多人崇尚冬季進補，但是立春後進補要適度。一年四季有「春生、夏長、秋收、冬藏」的特點。人生於自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春的這段時間里，不論是食補還是葯補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。6、多吃韭菜香菜春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節很好的葯膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、蝦皮適量。韭菜切小段，雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒入。煸炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發散，有助於人體陽氣生發、舒暢，雞蛋養血，這道菜能滋肝養血，生發陽氣，適合立春食用。

2、立春到了，立春養生要注意什麼

早起早睡以養肝
《黃帝內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……」。意思是說立春開始後自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。
立春如何養生
防止舊病復發
古諺語：「百草回芽，舊病萌發。」可見立春後是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。
不要過早減衣
「春不減衣，秋不戴帽」。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。
立春如何養生
每天梳頭百下
《養生論》說：「春三月，每朝梳頭一二百下」。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。
立春如何養生
少吃補品和鹽
很多人崇尚冬季進補，但是立春後進補要適度。一年四季有「春生、夏長、秋收、冬藏」的特點。人生於自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春的這段時間里，不論是食補還是葯補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。
多吃韭菜香菜
春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。
韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節很好的葯膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、蝦皮適量。韭菜切小段，雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒入。煸炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發散，有助於人體陽氣生發、舒暢，雞蛋養血，這道菜能滋肝養血，生發陽氣，適合立春食用。

3、什麼時候立春 立春前後養生有原則

2019年立春在02月04日。立春養生的原則有：

1、防止舊病復發：

古諺語:「百草回芽,舊病萌發。」可見立春後是疾來病多發的季節自。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。

2、不要過早減衣：百

「春不減衣,秋不戴帽」。立春氣溫還未轉暖,不要過早減掉冬衣度。冬季知穿了幾個月的棉衣,身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春,乍暖還寒,氣溫變化又大,過早減掉冬衣,一旦氣溫下降道,就難以適應,會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體,容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

4、立春後如何養生

春天飲食應「省酸增甘」，因春天本來肝陽上亢，若再吃酸性食物，易導致肝氣過於旺盛，而肝旺容易損傷脾胃。所以，春季飲食忌酸。
不宜食用羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。宜食用甘溫補脾之品，可多吃山葯、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。也可用山葯和薏米各30克、小米75克、蓮子25克、大棗10枚共煮成粥，加少許白糖當主食長期食用。
春天自然界陽氣開始升發，人體應該藉助這一自然特點，重點養陽，養陽的關鍵在於「動」，切忌「靜」。
老年人應該積極到室外鍛煉，春季空氣中負氧離子較多，能增強大腦皮層的工作效率和心肺功能，防止動脈硬化。但是老人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風感冒或哮喘病、慢性支氣管炎，應在太陽升起後外出鍛煉。另外，春練不能空腹，老年人早晨血流相對緩慢，體溫偏低，在鍛煉前應喝些熱湯飲。同時運動要舒緩，老年人晨起後肌肉鬆弛，關節韌帶僵硬，鍛煉前應先輕柔地活動軀體關節，防止因驟然鍛煉而誘發意外。
春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁，要做到心胸開闊，身心和諧。
心情舒暢有助於養肝，因為心情抑鬱會導致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經內分泌系統功能紊亂，免疫力下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管疾病等。
老人本來陽氣相對不足，而春天是養陽的大好時機，如情慾妄動而房事較頻，會耗氣傷精，進一步損傷陽氣，因此老年人在春天應適當節欲。
中醫認為，立春後人體內陽氣開始升發，如能利用春季陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機，採用科學的養生方法，對全年的健身防病都十分有利，希望上述介紹給大家帶來幫助。

5、立春後該如何養生？

立春後養生要來順應春天陽氣生發、萬物始生的特點，逐漸從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」，注意保護陽氣。因春屬木，與肝相應，所以在春季養生上主要是護肝。中醫認為肝主情致，因此護肝要從心情著手，養肝的關鍵就是要保持心情舒暢，防止「肝火上升」。春季陽氣開始生發，適合多吃一些具有辛甘發散性質源的食物如香菜等。不宜食酸收之味，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。可以多喝花茶、玫瑰花等，以幫助驅散一整個冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。同時芬芳的香味百和天然的營養物質，又能夠促進調節血氣和陽氣。「春捂秋凍」是有一定道理的，「春捂」是說春季氣溫剛剛轉暖，不要過早脫掉棉衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍度暖還寒，而且氣溫變化又大，過早脫掉棉衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。

6、立春後，吃什麼最養生

1、忌酸
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好。具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
2、忌辣
少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春後麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。
3、加些甜
人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應，可多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳等。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

4、嚼點香
香蔥、香菜、花生這些很香的食物，都是很適合迎春的時候吃的，因為它們都可以促進陽氣生發，適應春天的自然規律。另外，具有辛甘發散性質的蔬菜，如油菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等也都很適宜開春吃。

7、立春習俗及養生?

8、立春後怎麼運動才養生

中醫：
怎麼動：
盡量節奏和緩百，運動量也不宜過大，運動地點選擇較為乾燥的地方度。
什麼時間動：
時間不宜過早，早晨太陽問出來的時候運動比較好，有助於人體陽氣升發。
西醫：

怎麼動：
運動量逐步加大，答以便身體從冬季僵硬的狀態逐步得到舒緩。
什麼時間動：
不用專專門安排時間，可以利用午休、乘車等「碎片時間」見縫插針動一屬動。

9、立春後怎麼飲食養生 立春養生保健

立春後吃什麼最養生？為了順應季節的變化，立春後要少吃羊肉、辛辣食物，多吃辛甘發散之品。那麼到底立春後吃什麼最養生呢？小編推薦11種適合立春後養生的食物。
立春後吃什麼最養生？
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品。具有辛甘發散性質的蔬菜有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
適宜的調味食物有生薑、蔥、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳等。具體立春後吃什麼最養生？下面小編特別介紹11種食物。
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，並對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。
2、豆芽
春日食春芽。春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利濕，還會幫助人體生發陽氣。立春吃豆芽的時候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。
3、蘿卜
在許多地方，立春又叫「咬春」。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為「子孫蘿卜」。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心裡美和小紅蘿卜為最佳。
4、大棗
中醫認為，「多甘少酸」是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用於改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人臟躁等症。建議將大棗劈開後再泡茶或水煮。
5、薺菜
在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營養價值也很高，尤其是維生素C、類胡蘿卜素和各種礦物質含量很高。傳統醫學認為，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。
6、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被稱為「春季第一水」。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

7、韭菜
韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
8、菠菜
在眾多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。極為常見所以普通，菠菜不過是一種「菜中凡品」。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養生可用菠菜來煮粥。
9、櫻桃
都說「春困秋乏夏打盹」，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良葯。
10、蔥、姜、蒜
春季有多風、多寒、多濕的氣候特點，飲食里宜吃一點辛溫的食物。中醫推薦適當吃一點蔥姜蒜，它們不僅是調味佳品，還有重要的葯用價值，可增進食慾、助生陽，還具有殺菌防病的功效。在春季，蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
11、玫瑰花
「春氣之應，養生之道也。」「吃春」的重點不僅在於「吃」，「喝」也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶涼血、養顏，有改善皮膚乾枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用於治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。
養生之道網提醒，立春後要少吃過於辛辣的食物，以及油炸、燒烤類食物。與冬季不同的是，立春後麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。

10、立春後的養生食療有哪些

立春飲食在民國初年沒有改變。大量的地方誌對此都有記載，即使一些沒有提及迎春禮儀的地方誌，也記述了立春飲食。
與清代比較，民國時期的立春飲食習俗沒有大的變化。例如清代康熙《天津衛志》載「：立春食蘿卜，謂之咬春。先一日迎芒神，設宴啖乾隆《天津縣志春》和光餅。」緒《天津府志》的記述與此完全相同。民國《天津志略》則沒有提及官方的迎春禮儀，但是對民間立春飲食的記載卻很詳細：「是月如過立春，多食春餅，備醬、熏及爐、燒、腌、鮮各肉、並各色炒菜：如菠菜、韭菜、白菜、粉干、雞蛋等，而以麵粉烙薄餅，卷而食之。婦女多食紫水蘿卜，謂之子孫蘿卜，曰咬春。」 當然，這里描述的是比較富庶地區的富裕之家，但是即使貧困地區，立春的飲食習俗也沒有變化。
例如河南民國《林縣志》所載「：民國後禮廢，民間於是日食薄餅、蘿卜絲，謂之咬春。」即使節日食品相對簡單，立春的飲食習俗依然傳承。這與官方禮俗形成鮮明的對照。這是北方立春飲食習俗的基本情況。
在廣大南方地區，立春吃生菜的習俗也沒有改變。清末廣東《開平縣志》和《新寧縣志》記述了迎春禮儀，也記載了民間立春飲食習俗「：啖生菜、春酒，以迎生氣。」 民國《赤溪縣志》沒有記載迎春禮儀，但是對立春飲食習俗有著同樣的記載：「立春日，啖生菜，飲春酒，以迎生氣。」 這些記載明顯表示，在從清末到民國的社會變遷中，官方的迎春禮俗發生了劇變，而民間飲食習俗仍然如舊，沒有什麼改變。
由於迎春禮儀的消亡，官方的春宴在民國時期便不再舉行。
盡管迎春在遼寧和四川偶爾舉行，但是對春宴都沒有記載。這說明，與官方禮儀相聯系的春宴或者已經不復存在，或者不再佔有值得一書的地位，但是家庭中的春宴春酒還存在。民國《天津志略》對民間的立春飲食的記載實際是對立春家宴的描述，不僅有立春的節日食品春餅，而且備醬、熏及爐、燒、腌、鮮各肉及雞蛋，並各色炒菜，其中包括冬春之際稀有的菠菜、韭菜，菜餚相當豐盛。
春餅在民國時期，甚至在建國以後仍是北方人民喜愛的食品，幾乎成為全國通行的歲時特殊食品。在50年代和60年代，在黑龍江還盛行立春吃春餅卷白菜，在浙江則用春餅卷黃芽菜、茭菜和綠豆芽。
當然，在中國北方最有特色，至今比較普遍的立春食品還是蘿卜。在我的家鄉山東省泗水縣，蘿卜是冬季的重要蔬菜之一，也是人們喜愛的蔬菜。它不僅作為水果的代用品生食，還常常用作懸掛的花盆，把蘿卜從中間部位截斷，挖出內瓤，裝入串在一起的蒜瓣，白天懸掛在屋門外太陽光下。幾天之後，蘿卜和蒜瓣都抽出綠芽，時間久了，蘿卜還可以開花。在冬末初春的北方，樹木花草枯萎之際，這生機盎然的綠色便十分珍貴。
作為節日食品，充足的食物來源和對於這種食品的生理需求是必要的前提，但是人們對這種食品的價值評判也發揮重要的作用。在節日食俗的架構中，生理需求常常構成內在的隱含的深層功能，而價值評判構成外在的表層功能。只要食物來源的基礎條件不變和這種生理需求一價值評判的對應結構能夠保持相對穩定，那麼這種食品及相應的食俗就可以得以延續。在北方許多地區，自然環境和農村的生活條件在民國以後相當長的一個時期基本上沒有改變，蘿卜的象徵意義也沒有改變，所以立春吃蘿卜「咬春」的習俗也還存在。
在廣東人們至今仍然十分喜歡吃生菜。但時間並不是僅限於立春，而主要是在春節。在正月二十六日朝拜觀音時，人們要吃生菜會，也就是會友們聚在一起吃蜆肉、生菜、韭黃做的生菜包。
但是家庭於立春舉行的春酒春宴已經銷聲匿跡。根據筆者年作的問卷調查，立春在許多地區已經不再作為節日看待。河南新鄉、商丘和安陽已經多年不過立春。
在山東的臨沂只是把立春作為一個農業節令。
人們不把立春作為正式的節日，當然不會再置酒作菜，邀親請友隆重慶祝。這種民間習俗漸弱的趨勢與官方禮俗的消失有著密切關系。在迎春禮俗盛行的清代，迎春場面浩大，節日氣氛濃烈，觀春歸來，余興未盡，相邀開懷痛飲，正如《蓬萊縣志》所載「：迎春日，無貴賤老少，相攜觀春於東郊，歸約親厚者飲，名曰春宴。」充分說明官方迎春禮俗對民間春宴習俗的影響。但是迎春禮俗消失之後，不僅立春的節日氣氛驟減，而且官方春宴的導向作用也不復存在。久而久之，人們關於立春的節日觀念淡化，只是把立春作為一個農業節令，那麼在比較隆重的節日才置備的酒宴自然而然也就漸漸取消了。如若追究最終原因，應該可以說是官方迎春禮儀的消失導致了民間家庭春宴逐步消失。
雖然春酒春宴在立春的節日食俗中消失了，但是作為春宴主要節日食品的春餅卻並沒有消失。春餅在山東又名薄餅、荷葉餅，上可以入宴席配烤鴨同食，下可以卷大蔥、抹面醬，而與百姓的日常生活結緣，最是餅中「通品」，深受民眾喜愛。
大蔥味辣，為五辛之一，春餅以五辛佐食，這正是古代立春飲食的遺俗。
春卷在今天已經成為世界性的食品，在有中國餐館的地方，就有春卷。春卷在德國甚至被看作中國食品的 代表。這里的春卷當然已經與立春沒有直接關系，不必只在立春食用。人們也大多並不知道，春卷本來是與立春相關聯的，曾是立春的節日食品。
在迎春禮儀消失之後，在立春的節日角色淡化之後，立春食品「走出」了立春，不僅「走進」了民眾的日常生活，而且「走向」高級宴席，有的還走出國門，成為具有特色的中國食品。