養生蔬菜汁

1、什麼蔬菜打汁好

首先，看一種蔬菜適不適合榨汁，你要看它是不是多汁的種類，多汁的，比如西知紅柿，黃瓜，這種多汁又比較『脆弱』，就是的種類適合榨純蔬菜汁，當然乾的，大豆也可以，但是那是需要加很多水，把豆子道煮快熟，比較好榨汁之後，才開始在榨汁機內攪拌，另外一點就是看這種蔬菜是不是適合榨汁，就是它是什麼口味，一般太苦太澀太辣的專不會用來榨汁的，榨汁的目的就是為了像喝飲料一樣喝到最生態最綠色最健康的果汁，比如苦瓜辣椒就不適合榨汁，總之就是：一、看含汁量，二、看口感。屬根據這兩方面，基本就可以確定一種蔬菜到底可不可以榨汁了。

2、蜂蜜搭配幾種蔬菜汁，養生功效簡直了

蜂蜜跟一些蔬菜的完美搭配

1、蜂蜜汁：

新鮮適量，洗凈榨汁，添加適量蜂蜜，每天飲服2～3次，每次一湯匙百，飯前飲服，對、、皮炎等都有良好的輔助治療作用。

2、蜂蜜胡蘿卜汁：

蜂蜜40克，胡蘿卜250克。榨取胡蘿卜汁液，兌入蜂蜜，攪拌均勻。早晚空腹時分2次以溫水送服。此汁對各種維生素缺乏症有效。

3、蜂蜜：

取黃瓜適量度，洗凈版後榨取汁液，一玻璃杯加入蜂蜜一小匙調勻。每天服2～3次，可潤腸通便，健腎利尿。老年人久服可防止毛發脫落及機能亢進。

4、蜂蜜馬鈴薯汁：

取馬鈴薯適量，洗凈榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一湯匙調勻。每天2～3次，晚上空腹飲用。對維護正常人體代謝和功能正常有很好的幫助。同時對胃酸過多以及因胃、所引起的疼痛、脹氣、惡心等症狀，均有比較明顯的抑製作用。

5、：

新鮮南瓜適量，洗凈榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1湯匙調勻。每天飲服2～3次，對心血管疾病、肥胖病、與腎臟疾病，權以及各種水腫都有輔助治療作用。同時兼具利尿和鎮靜的作用，還可輔助治療。

3、什麼蔬菜汁抗衰老

抗衰果蔬汁，讓你由內至外散發青春光彩!
1、牛奶芒果汁
原料：芒果150g，牛奶250ml，蜂蜜若干。
製作方法：將芒果洗凈，去皮，去掉芒果核，倒入牛奶，放入榨汁機打碎，按照個人對口味的偏好，調入適量蜂蜜即可。
芒果被人們稱為「熱帶水果之王」，其營養價值是極其豐富，芒果中的維生素A的含量非常之高，而維生素A除了能抗癌防癌之外，對衰老的防禦作用也極其明顯，經常食用可滋養肌膚;芒果中的纖維素能促進人排便，排出人體毒素。

牛奶也具有養顏美容的功效，常喝牛奶可以維持肌膚的細胞活性，改善皮膚的張力，對於消除細紋、皺紋，延緩衰老十分有效!
這道甜品不僅美味可口，還能防禦癌症，抵抗衰老，對身體的保護作用也是極強，嘴饞的時候不妨喝上一杯!
　2、橙子紅蘿卜汁
原料：1個橙子，1個胡蘿卜。
製作方法：將橙子和胡蘿卜洗凈，橙子去皮，一同放入榨汁機打碎即可。
橙子的維生素C含量豐富，每天一個橙子，可增強抵抗力，減少癌症的發病率。另外，橙子又有很高的抗氧化物質，抗氧化性極強，對維持肌膚的健康也十分有效。

胡蘿卜有「東方小人參」的稱號，每天食用胡蘿卜能有效降低血液中的膽固醇含量，並且能預防心臟病、腫瘤等多種疾病。胡蘿卜中的胡蘿卜素要高出其他蔬菜三、四十倍。胡蘿卜素能在人體內酶的催化下轉化成維生素A，因此胡蘿卜具備了很強的抗氧化作用。
這道果汁中胡蘿卜味道偏甜，和橙子混合能夠中和橙子的酸味。這道果汁還能幫助身體排出毒素，清潔血管，對維持皮膚健康十分有利。
　3、木瓜生薑汁
原料：半個木瓜，1小段生薑。
做法：將木瓜和生薑洗凈，木瓜去掉皮和木瓜籽，榨汁後飲用。
木瓜含有抗氧化精華素，很多保健和美容產品都是以木瓜作為原料，從木瓜中提取出一種抗衰老制劑——超氧化物歧化酶(SOD)。木瓜還含有維生素C和胡蘿卜素，能促進修復人體組織，排出有毒物質，增強機體的免疫能力。

生薑具有解表散寒的功效，能促進人體的血液循環，讓女性朋友肌膚自然紅潤有光澤。另外，生薑含有的姜辣素和二苯基庚烷類化合物是一種很強的抗氧化劑，常吃生薑可延緩衰老。
這道風味獨特的果蔬汁不僅有抗衰、防癌的作用，還能提高機體的免疫功能，想要永葆青春的女性朋友可以經常飲用。
　4、樹莓蘋果汁
原料：樹莓100g，1個蘋果，半根香蕉。
做法：將樹莓和蘋果沖洗干凈，蘋果去核，切成小塊;香蕉去皮單獨榨汁;蘋果和樹莓混合榨汁，快榨好時倒入香蕉汁一並混合。
樹莓中含有的茶多酚、維花青甙、黃酮類化合物和超氧化物歧化酶(SOD)均具有顯著的抗氧化作用。
蘋果是一種鹼性水果，常吃蘋果能夠中和掉人體中超量的酸性物質，幫助體內電解質恢復平衡。另外，蘋果還能加強胃腸的蠕動力，促進腸道廢物的排出。

香蕉含有果膠和多種酶類，有助於腸胃蠕動，香蕉還有鎮靜的作用，吃一些香蕉還可以幫助睡眠。
這道顏色鮮亮、滋味豐富的果汁，可以幫助身體迅速排毒，促進睡眠，女性朋友可以經常飲用。

4、十大養生蔬菜有哪些 蔬菜怎麼吃

1.菠菜
菠菜又叫波斯菜、赤根菜，一般認為起源於波斯或鄰近的西南亞地區，是藜科中高營養的葉類蔬菜之一，也是富含維生素和礦物質的黃綠色蔬菜。《本草綱目》中認為，食用菠菜可以「通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥」。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。菠菜對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘和肛裂等病症有治療作用。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E、芸香苷、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
2.油菜
油菜是十字花科的植物，顏色深綠。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多，其營養素含量及食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。油菜中含有的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。油菜還含有胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜有促進血液循環、散血消腫的作用，孕婦產後淤血、腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
3.花菜
花菜又叫菜花、花椰菜、球花甘藍，是甘藍的一種。古代西方人將具有爽喉、開音、止咳和潤肺功效的花菜，推崇為「天賜的良醫」、「窮人的醫生」。現代科學研究，花菜對癌症抑制率為92.8%，在蔬菜中排列第四位。
花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃和清肺潤喉的作用。花菜中所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素和微量元素硒都對抗癌、防癌有益。花菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。花菜具有極佳的腸胃環保作用，多吃可盡除體內郁積的廢物與毒素。花菜富含維生素C，每100克的花菜含維生素C 73毫克，能強肝解毒，提高人體免疫力，強化口、鼻、喉嚨、肺的黏膜抵抗空氣污染的能力，是預防感冒的強效食物。
4.韭菜
韭菜因其更新復壯能力極強，一經栽培，可採收十餘年之久，「久」和「韭」同音，故稱韭菜。韭菜是亞洲地方的特產，和大蒜有同樣的葯用功效，它含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪及糖類，能增進食慾、增強精力，是南方人菜餚中的佳品。
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。韭菜的辛辣氣味有散淤活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血和胸痛等症。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
5.空心菜
空心菜又名蕹菜、無心菜、通心菜，為旋花科一年生或多年生草本植物，是夏秋季節主要綠葉菜之一，食用嫩莖、嫩葉。空心菜原產我國南方及印度等地，在我國栽培歷史悠久，目前主要產於我國長江以南地區，性喜濕熱，營養價值很高。空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑製作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。空心菜含有豐富的煙酸和維生素C，它們能降低膽固醇、甘油三酯，因而具有降脂減肥的功效。空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，空心菜的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

5、倡導蔬菜汁養生的人不是死了嗎？

現在有很多偽養生，養生也要講究科學，找到適合自己的養生方法。人事無常，保護好自己最重要。

6、喝水果蔬菜汁有什麼好處

用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁裡面含有防止記憶力衰退的營養成分。有報告說每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的機率會減少4倍。在青花菜、捲心菜等蔬菜里含有的天然物質，和果皮上含有的一些成分都有著抑制癌細胞的作用。
1、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。在製作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小，此時含在纖維素里的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利於消化，對營養素的吸收速度也會變得更快。所以，長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，免疫力更強，皮膚會更好。 健康養生
2、防止身體老化，幫助細胞再生
人體是由超過60兆的各種細胞組成的，而每天誕生和死去的細胞就有10億個左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成 分，這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他 必需的營養素，這不僅對細胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。
3、果蔬汁里的維生素、礦物質有解毒作用
細胞的新城代謝正常進行，我們的身體 才會保持健康。各種毒素如果浸入人體會使細胞變形或破壞細胞，而且對細胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長時間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質、生物等物質會分解和排除體內的毒素。所以2~3天以後你會發現渾濁的小便會變得清澈。這因為，在果蔬汁的作用下人體血液會變得更干凈了。長時期喝果蔬汁，不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養物質做成容易被人體吸收的濃縮狀態。而且比起生吃，果蔬汁會更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質等營養素最有效的方法之一是喝果蔬汁。

7、蔬菜汁對養生有效果嗎

蔬菜榨汁營養素有損失
蔬菜榨汁也可以當做一種不加熱的烹飪方式。在這個過程中，水溶性的營養成分多數到了汁里，而不溶性膳食纖維會留在渣中。因為許多礦物質是跟著纖維素一起走的，所以留在渣中的也不少。在美國農業部的食品成分資料庫里，100克胡蘿卜汁的纖維含量是0.8克，而100克胡蘿卜則是2.8克。再考慮到100克胡蘿卜榨不出100克胡蘿卜汁，因此可以清楚地看出二者的差別。此外，蔬菜的有益成分中有一些植物化學成分，包括很多抗氧化劑，對氧氣比較敏感，在榨汁過程中被充分地釋放出來，會被氧氣氧化。典型的如維生素C，不同的蔬菜和榨汁方式會有不同程度的損失。有的蔬菜汁是「打」，而不是「榨」，也就是保留了殘渣。這樣的蔬菜汁更准確地應該叫「蔬菜漿」或者「蔬菜泥」，它相當於把應由牙齒承擔的工作提前用打漿機來代勞了。與蔬菜汁相比，它避免了纖維素和礦物質的損失，但氧化損失的問題依然存在。蔬菜汁沒有特殊的養生功效
蔬菜汁可以算是一種生吃的方式。與加熱烹飪相比，它的抗氧化成分可能會損失得少一些。不過蔬菜榨汁或者打漿畢竟不會產生有害物質，有些損失的營養成分可以通過多吃來彌補。人們吃食物，不僅僅是為了攝取營養，口味和便捷也是重要的方面。榨汁或者打漿比其他烹飪方式更加便捷，也有很多人更喜歡它們的口味。對於不方便烹飪蔬菜，或者本來不喜歡吃蔬菜的人，如果榨汁或者打漿能夠增加吃蔬菜的量，就是很有意義的事情。尤其是對於不喜歡吃蔬菜的小孩子來說，如果蔬菜汁更容易讓他們接受，就完全值得去做。
需要注意的是，這里說的蔬菜汁是現打、沒有加入其他成分的純蔬菜汁。與果汁相比，蔬菜汁或者蔬菜漿的味道並不好。如果為了好喝，可以在裡面加入糖等調味成分，那麼就增加了其他成分的攝入。糖對於多數人而言是應該限制的。市場上還有些商業化的蔬菜汁，為了口味和保存需要經過加工與調味，就更不如直接吃新鮮的蔬菜了。
作為一種吃蔬菜的方式，榨汁沒有什麼問題，打漿比榨汁還要好一些。但是，它們僅僅是吃蔬菜的方式，與其他吃蔬菜的方式相比，不會對減肥、美容有多少額外的功效。

8、蔬菜汁怎麼做 喝蔬菜汁有什麼好處

1、蕃茄小黃瓜汁
材料：蕃茄 1個 小黃瓜 3條 蜂蜜 適量

作法：
(1)小黃瓜洗凈切小塊，加入少許冷開水，放入果汁機打汁。

(2)蕃茄洗凈切成小塊與蜂蜜放入如上的黃瓜汁一起打成果汁。

功效：含維生素A，B1，B2及維生素C，對身體虛腫有利尿作用，能凈血，調節身體機能，是夏天美容保健聖品。

2、紅蘿卜蘋果汁
材料：紅蘿卜 1條 蘋果 1個 檸檬 1/4個 冰塊 適量

作法：
(1)紅蘿卜削皮洗凈切小塊，加適量冷開水放入果汁機中打汁。

(2)蘋果削皮切成小塊，檸檬去皮切成小塊，全部材料放入如上果汁中一起打汁。

功效：此果菜汁可增強抵抗力，消除疲勞。是對高血壓及肝病患者有益的飲料。

3、鳳梨高麗菜汁 (鳳梨即菠蘿，高麗菜即包心菜)
材料：鳳梨 200g 高麗菜 150g 檸檬 1/6個 冰塊適量 蜂蜜 適量

作法：
(1)高麗菜葉洗凈切小塊，加入少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)鳳梨削皮切成小塊，連同檸檬汁，冰塊放入如上的菜汁中打成果汁。

功效：鳳梨含有大量纖維可幫助消化，預防便秘。胃潰瘍及皮膚粗糙者適用。

4、哈蜜瓜高麗菜汁
材料：哈蜜瓜 1/3個 高麗菜(包心菜)120g 檸檬汁 1/6個份 蜂蜜適量 冰塊 適量

作法：
(1)包心菜葉分別洗凈切小塊，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)哈蜜瓜去皮去籽切小塊，連同檸檬汁，蜂蜜及冰塊一塊放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁可預防胃潰瘍，牙齦出血及高血壓，並可以幫助消化。

5、青椒蘋果汁
材料：蘋果 1個 大青椒 1個 蕃茄半個 蜂蜜 適量

作法：
(1)青椒洗凈切小塊，加些許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)蘋果洗凈去皮，蕃茄洗凈一起切小塊與蜂蜜一起加入如上青椒汁，攪拌打成果汁即可。

功效：預防高血壓，強化心臟功能。

6、馬鈴薯蘋果汁
材料：馬鈴薯(土豆)2個 蘋果 1個 蜂蜜 適量

作法：馬鈴薯和蘋果洗凈去皮切小塊，加些冷開水與蜂蜜放入果汁機打汁即可。

功效：預防高血壓，中風，動脈硬化，紓解精神壓力。

7、哈蜜瓜毛豆汁
材料：毛豆(煮熟後去殼)50g 哈蜜瓜 200g 檸檬 1/2個 蜂蜜適量 冰塊 適量

作法：哈蜜瓜，檸檬切皮去籽後切成小塊，與其他材料一起放入果汁機打汁即可。

功效：此果汁含有維生素C，是營養非常豐富的果汁。

8、綜合健康果菜汁
材料： 蘋果 1個 青椒 80g 苦瓜 110g 荷蘭芹 120g 大黃瓜 150g

作法：
(1)將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機打汁。

(2)蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增強抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養顏等功效。

9、蘋果芥菜汁
材料：蘋果 1個 檸檬 1個 芹菜 60g 芥藍菜 80g 蜂蜜與冰塊 適量

作法：
(1)青菜類洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)蘋果去皮去核切小塊，連同冰塊與檸檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最後加蜂蜜適量。

功效：預防高血壓，感冒，增強抵抗力，促進血液循環。

10、蘆筍果菜汁
材料： 蘆筍 80g 荷蘭芹 80g 蘋果 1個 檸檬 半個

作法：
(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強化心臟功能。

11、枇杷紅蘿卜汁
材料：枇杷 5個 紅蘿卜半條 酵母乳 100cc 檸檬 1/4個 蜂蜜適量

作法：紅蘿卜削皮切成小塊，枇杷剝皮去籽切成小塊，全部材料放入果汁機中打汁即可。

功效：常飲此飲料可保持肌膚光滑柔潤，防止肌膚老化，具有美容效果。

12、空心菜蘋果汁
材料：空心菜 100g 蘋果 1個 檸檬 1/4個 蜂蜜 適量

作法：
(1)空心菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蘋果去皮切成小塊，全部材料放入如上菜汁中打勻即可。

功效：有補血，防止肌膚老化的功效。

13、蕃茄大白菜汁
材料：大白菜 120g 蕃茄 2個 蘋果 半個

作法：
(1)包心菜洗凈切小塊，加少許冷開水打成汁。

(2)蕃茄去皮切成小塊，蘋果去皮去核切成小塊，全部材料放入如上菜汁中打汁即可。

功效：可預防高血壓，糖尿病，便秘，動脈硬化及消化系統疾病。

14、大白菜綜合果菜汁
材料：荷蘭芹 1條 大白菜葉 3片 蕃茄半個 蘋果半個 橘子1/4個

作法：
(1)荷蘭芹，大白菜葉分別洗凈切小塊，加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蕃茄，蘋果，橘子均去皮切成小塊，全部材料放入如上的菜汁中打成果菜汁。

功效：含豐富維生素，礦物質，對高血壓，糖尿病等成人疾病，尤其對肝臟衰弱的人特別有效。

15、葡萄柚菠菜汁
材料：葡萄柚 1個 菠菜 150g 檸檬1個 蜂蜜 適量 冰塊 適量

作法：
(1)菠菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)葡萄柚去皮去籽切成小塊，檸檬去皮切成小塊。連同蜂蜜冰塊放入菠菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁適用於貧血，高血壓，便秘，皮膚粗糙者飲用。

16、補血果菜汁
材料：菠菜 50g 紅蘿卜 1條 蘋果半個 檸檬 1/6個

作法：
(1)菠菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)紅蘿卜，蘋果，檸檬去皮切成小塊，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。

功效：這種飲料含豐富維生素A及鐵質，對眼睛疲勞，貧血，低血壓等症狀很有效。

17、蕃茄草莓柳橙汁
材料：蕃茄 半個 草莓 6粒 柳橙 1/4個 豆漿 150cc 蜂蜜 適量 冰塊 適量

作法：柳橙，草莓洗凈去皮去蒂切成小塊，蕃茄去皮切成小塊。全部材料放入果汁機中打汁即可。

功效：此果汁含豐富胡蘿卜素及維生素C。可防止高血壓，動脈硬化。並可提神，消除疲勞，幫助消化。

18、油菜菠蘿檸檬汁
材料：油菜 120g 菠蘿 250g 檸檬 1/4個

作法：
(1)油菜洗凈切段，加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)菠蘿，檸檬去皮切成小塊，全部放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：菠蘿的香味消除了油菜的苦味，所以喝起來很可口。這種飲料適合易出濕疹的孩子飲用。

19、蕃茄菠蘿檸檬汁
材料：蕃茄 1個 菠蘿 250g 檸檬 半個

作法：蕃茄洗凈去皮切小塊，菠蘿去皮切小塊，檸檬去皮切小塊，全部材料放入果汁機一起打汁。

功效：含豐富維生素C，對黑斑，雀斑，齒齦出血，吸煙的人有益。多加蕃茄味道更佳。

20、菠蘿青椒汁

材料：菠蘿 130g 青椒 1個 奇異果 1個 葡萄 100g 蜂蜜與冰塊適量

作法：
(1)青椒洗凈切小塊，加些冷開水放入果汁機打汁。

(2)菠蘿，奇異果去皮切小塊，葡萄去籽去皮，一起放入如上的青椒汁中打汁。

功效：此果汁有補血，預防高血壓，提神，保護皮膚的效果。
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁裡面含有防止記憶力衰退的營養成分。有報告說每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的機率會減少4倍。在青花菜、捲心菜等蔬菜里含有的天然物質，和果皮上含有的一些成分都有著抑制癌細胞的作用。
1、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。在製作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小，此時含在纖維素里的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利於消化，對營養素的吸收速度也會變得更快。所以，長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，免疫力更強，皮膚會更好。 健康養生
2、防止身體老化，幫助細胞再生
人體是由超過60兆的各種細胞組成的，而每天誕生和死去的細胞就有10億個左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成 分，這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他 必需的營養素，這不僅對細胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。
3、果蔬汁里的維生素、礦物質有解毒作用
細胞的新城代謝正常進行，我們的身體 才會保持健康。各種毒素如果浸入人體會使細胞變形或破壞細胞，而且對細胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長時間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質、生物等物質會分解和排除體內的毒素。所以2~3天以後你會發現渾濁的小便會變得清澈。這因為，在果蔬汁的作用下人體血液會變得更干凈了。長時期喝果蔬汁，不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養物質做成容易被人體吸收的濃縮狀態。而且比起生吃，果蔬汁會更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質等營養素最有效的方法之一是喝果蔬汁。

9、榨蔬菜汁需要注意什麼

1、榨前燙一下保存營養

很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進知行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。

2、鮮榨道果汁最好在30分鍾內飲用

如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鍾當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活回，那麼在冰箱里密閉暫存一天應當是可以的。

3、不可用蔬果汁代替蔬菜水果

養生專家推薦，每日最好能攝入一斤蔬菜，其中要有200克深綠色葉菜答，僅靠打漿法來吃蔬菜，幾乎無法達到這個目標。