秋季養生燉品

1、秋冬季節有什麼燉品，糖水做法？

銀耳百合雪梨糖水
這個糖水呢特別適合秋冬乾燥的時候喝，從內而外的滋潤乾燥的皮膚，喝了之後皮膚會水水的，我本來就滿喜歡吃梨的，所以我好象想起來就會做著吃。材料呢就是：雪梨一個，銀耳4~6片（用水先泡20分鍾，去掉黃梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。，然後放在一起煮，大約20~30分鍾就可以，你要勤快點經常看它的情況如果你喜歡甜，就放冰糖，其實不放回已經滿甜的啦，因為有梨嗎，呵呵，不過我一般都是放冰糖的，我喜歡甜甜的，有種幸福的感覺百合不用吃下去，銀耳呢，看個人喜好啦，我一般都是吃下去的。這個呢和我之後介紹的枸杞銀耳湯功效差不多，你可以一個答星期喝枸杞銀耳一個星期喝雪梨這個，搭配比較合理：）

2、秋天天干氣燥，吃什麼能滋潤又不上火呢？

秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之後，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快「發福」起來。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等「文明病」，所以一定不能「縱容」它。
詩雲：「秋涼好個爽」、「已涼天氣未寒時」，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。所以廈諺有「一年補透透，不如補霜降」而且先「補重陽」後「補霜降」，所謂「秋補」，比「補冬」更要緊。

古人以「羊」字代「祥」字說，「羊」與「陽」諧音，有「三羊開泰」之說。民間食俗「煲羊肉」、「煲羊頭」常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。俗語「吃腦補腦」，吃煲羊頭能輔療「頭風」等疾病。另有加「四珍」、「八珍」的補葯煲羊肉，中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有「乾果之王」的譽稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養胃的功效。

栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最後一個節氣，過後就是「立冬」。俗語「補冬不如補霜降」。秋補既吃羊肉也吃兔肉。

水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:
防寒溫里 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。
排濕祛風 遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山葯、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。
收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。
五味調和 這是健康的八大基石之一，應注意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與鹹味或者酸味是相互制約的；鹹味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。
特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那麼，來看看我們為您介紹的部分秋季食物。

海藻——海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。

姜——姜可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。

大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢

3、羅漢果怎麼吃最好

4、中葯秋季調理

飲食調理:1百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。蓮子：能祛余暑，滋補強身。山葯：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食慾。藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。
2.人參、燕窩等高檔的滋補品並非適合所有的進補者，這類補品最好在醫生的指導下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及多種維生素，是很好的進補品。秋季飲食還要少蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品
有關專家建議，對於老年人和體質虛弱的人來說，要根據身體情況確定進補方法，切勿盲目進補。選擇食品、葯品前，可向專業醫師咨詢。3.秋季進補要注意「四忌」一忌多多益善。任何補葯服用過量都有害。認為「多吃補葯，有病治病，無病強身」是不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。在夏季里，人們由於喝冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，這時候如果突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難於承受，導致消化器官功能紊亂。
二忌以葯代食。重葯物輕食物的做法是不科學的，許多食物也是好的滋補品。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸；多吃山葯能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。
三忌越貴越好。每個人的身體狀況不同，因此與之相適應的補品也是不同的。價格昂貴的補品如燕窩、人參之類並非對每個人都適合。每種進補品都有一定的對象和適應症，應以實用有效為滋補原則，缺啥補啥。
四忌只補肉類。秋季適當食用牛羊肉進補效果好。但經過夏季後，由於脾胃尚未完全恢復到正常功能，因此過於油膩的食品不易消化吸收。另外，體內過多的脂類、糖類等物質堆積可能誘發心腦血管病。食補中不應忽視蔬菜，它可以為人體提供多種維生素和微量元素。
秋季飲食養生漫談四時養生，就是指按照一年四季氣候陰陽變化的規律和特點，進行調養、健身和防病，從而達到養生和益壽延年的目的。
5.在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒滯體內，引起腹瀉、痢疾等，故有「秋瓜壞肚」之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。6.在秋季飲食保健中應注意食飲定時，是為了讓胃腸生理機能維持正常的活動，使其有序進行消化，不至於紊亂或過勞。食飲定量，是為了避免胃腸超負荷活動，以防損傷胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力較弱，更應定時定量進食。這是我的意見。但我還是建議您去大醫院或是養生保健專家那裡咨詢。祝二位老人家身體健康。長命百歲。

5、秋季越來越濃，燥氣過盛，易傷肺，白露節氣哪些葯膳滋陰潤肺？

秋分已過，天氣也是越來越乾燥。不知道大家是不是和我一樣，每天起床的時候嘴唇都特別乾燥，並且整天都特別想喝水，而且好像怎麼喝都不解渴。隨著秋季越來越濃，到了白露節氣，燥氣過剩易傷肺，那麼有哪些葯膳可以滋陰潤肺、清熱降火呢？

一、粥類

有些粥不僅養胃，還可以滋陰補肺。比如薏苡仁粥、核桃粥、麥門冬粥等。這三種粥都可以養陰潤肺、益胃生津、清熱降火。薏苡仁粥還有利於治療腹瀉、通便等。核桃粥可以治療肺燥咳喘、腎虛咳喘及尿急等。麥門冬粥有利於治療秋季口乾舌燥、清心除煩等。總之這三種粥都是有利於滋陰潤肺的大補之物，並且多喝粥還有利於腸胃的健康。

二、羹類

比較有名的葯膳羹當屬鴨蛋銀耳羹和蓮子芝麻羹了。鴨蛋銀耳羹適用於肺熱咳嗽、喉嚨痛、口乾舌燥等。蓮子芝麻羹可以補五臟、強肝腎、清心安神，是健脾滋陰的好東西啊。而且這兩種羹我都喝過，味道一絕了，它們不只是葯膳還是美食。

三、燉品

燉品就有百宴南瓜和山葯百合燉兔肉。這兩道葯膳製作方法都挺復雜的並且需要的食材有很多。百宴南瓜可以益氣止咳，對於治療腹瀉、消化不良等效果也特別好。山葯百合燉兔肉不止可以滋陰潤肺，還適用於老年性糖尿病，婦女更年期綜合征。但是兔兔那麼可愛，怎麼能吃兔兔呢？不過真的是非常好的葯膳湯了！

所以白露節氣大家一定要注重保養身體啊！

6、四個季節適合的養生燉品有哪些？

我建議你可以到超市或書店裡看看《四季養生食譜1001例》。

在《四季養生食譜1001例》里，根據四季氣候變化和季節與人體臟腑的對應關系，精心安排每個季節的養生菜、養生湯、養生粥，讓您在掌握烹飪手藝的過程中還能了解各種食材的營養價值和保健功能，使身體順應春夏秋冬陰陽消長的規律，適應寒熱溫涼的氣候變化，保持身體健康。

例如，春季喝百合粥。百合具有養陰、潤肺、養胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少許。先煮百合，去渣取汁，然後加入粳米，煮熟後即可加入冰糖，稍後便可食用。夏季常喝綠豆藕粥。綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。做法是先煮綠豆，待綠豆要開花時，將粳米100g放入，煮至半熟後將切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷卻後即食。秋季常喝玉米面紅薯粥。玉米面富含不飽和脂肪酸等營養物質，紅薯有祛病延年功效。做法是將玉米面l00g先用涼水調成糊狀水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一並放入，輕輕攪動防止玉米面粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。冬季我常喝小米、大棗、紅小豆粥。小米性溫，大棗補氣養血。紅小豆含人體必需的糖。冬季補之，有益健康。做法是先將紅小豆洗凈，放入溫水中煮熟，然後放入小米、大棗。大棗以7—10枚為好，小米200g，紅小豆40g。水適量煮熟後放在電飯煲中，隨時可以食用。

7、適合秋天養生的燉品

銀耳蓮子湯或銀耳、梨加冰糖煮湯，可以潤燥。

8、秋季養生保健應該怎麼做？

中國人自古就有在秋冬季節進補的養生習俗，俗話說「秋冬進補，春天打虎」，也正反映了秋冬季進補帶 來的益處。 長期以來，人們認為在天氣越來越寒冷的季節進補，就是要多吃富含糖、脂肪的高熱量食物，才能滿 足人體的需求，「進補」少不了大魚大肉。實際上，隨著生活水平的提高和人口老齡化的發展，進補的方 式也應該與時俱進，改變「進補就是大進肥甘厚膩」的錯誤觀念十分重要。特別是中老年人，他們的基礎 代謝降低、分解代謝增強，同時合成代謝減低、體脂增加、肌肉萎縮，要注意避免高糖、高脂飲食。其中 ，高血壓、高血脂症患者和高齡老人，尤其要講究進補方法。 營養 維生素礦物質不可缺 蛋白質、碳水化合物、脂肪以及維生素、礦物質均是人體需要的營養素。老年人作為一個特殊的群體 ，在堅持科學均衡的膳食基礎上，還需要注意多種維生素、礦物質的攝入。這主要歸因於老年人本身的生 理機能的變化以及中國傳統的烹飪方式。 老年人需要的營養素並不比年輕人少，但老年人的消化機能逐漸退化、各種消化液的分泌減少、消化 酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降，再加上許多老年人伴有胃腸動力障礙，導致胃口變差，進食量減少 。因此，一方面是營養素的攝入減少，另一方面是營養素的吸收減弱，如果不注意營養素的補充則會出現 營養素「入不敷出」的局面，最終導致慢性疾病的發生、發展。 同時，中國傳統的炒、煎、炸等烹飪方式也會導致食物中維生素、礦物質的大量流失，如蔬菜炒後可 以使維生素總量損失30－40％，胡蘿卜素損失可高達25％；淘米時使大米中的維生素B1損失40－60％，維 生素B2和鹽酸損失23－25％；小麥磨成麵粉時維生素E損失90％。慢性病 維生素礦物質與之關系密切 心血管疾病:實驗證明，心血管病的起因主要在於營養的不平衡，如攝入脂肪、蛋白質過多，維生素 、礦物質和纖維相對不足。 在眾多維生素和礦物質中，抗氧化營養素對心血管疾病有重要的預防作用:維生素E能阻止動脈粥樣硬 化的形成；維生素C對脂代謝有一定的影響，使膽固醇水平降低。大劑量維生素C可改善冠狀循環，保護血 管壁，對防治冠心病有利。此外，B族維生素包括葉酸、維生素B6和B12，能夠起到延緩心腦血管疾病發生 和發展的作用。 糖尿病:飲食控制是治療糖尿病的最基本措施，但患者往往由於食物的質和量受限制、代謝相對旺盛 導致某些維生素和礦物質的缺乏。而維生素B1、A、D，鋅、鉻、釩等營養素又可以對控製糖尿病的發展進 程、降低血糖起到輔助作用，因此，糖尿病患者應及時補充上述營養素。飲食中多選擇粗糧、蔬菜及一些 海產品，攝入適量的動物性食物。由於糖尿病的飲食特殊，所以最好選用全面配方的維生素礦物質的補充 劑，以幫助老年人獲得均衡的營養。 白內障:眼球的晶狀體細胞膜被自由基逐漸氧化是老年性白內障的主要病因。如果在平時飲食中缺乏 抗氧化劑的補充，則可誘發老年性白內障。 老年人由於抗氧化營養素的攝入不足，無法充分清除氧自由基，過多的氧自由基會損傷眼球的晶狀體 ，引發白內障。因此需要特別補充富含抗氧化營養素，如含維生素A、C、E、硒、鋅等的全面配方的維生 素礦物質補充劑，幫助消除過多的自由基，保護晶狀體。
選擇營養補充劑是否度身定製 在秋冬季節，天氣多變，對老年人的免疫力提出了巨大挑戰。在這個傳統的進補時節，老年人更需要 全面均衡的營養補充。 任何一種食品都不可能提供全面均衡的營養，專家建議:老年人要做到全面補充各種營養素，就應該 在合理膳食的基礎上，適當補充一些維生素礦物質補充劑，以保障營養素攝入的全面。 在選擇的時候，要注意選擇一些配方為老年人度身定製的知名品牌，例如善存銀片，是專門為中老年 人特製配方。根據老年人的生理特點，善存銀片不僅含有中老年人特別需要的營養素，比如中老年人必需 的13種維生素和16種礦物質，還特別加強了老年人所需的抗氧化營養元素維生素A和維生素E，能幫助中和 人體自由基，延緩衰老過程，有效預防心臟病以及多種癌症；增加維生素B族元素的含量，特別是維生素 B6和維生素B12，幫助身體將食物轉變為能量，預防多種貧血症；以及更豐富的鈣、鉻和鉀，有助保持骨 骼健康，並可預防骨質疏鬆症，促進新陳代謝，維持正常的含水量。更在製作工藝上採用特殊的微囊技術 ，增加了維生素的穩定性，有利於吸收。 中老年人補充全面的營養每天都要堅持，不能等到出現營養缺乏的症狀才想到。老年人秋季進補莫入誤區 進入秋季後，政府機關退休老幹部高大爺的胃口隨著氣溫的下降逐漸好起來。天一轉涼，高大爺的老伴就張羅著給他吃牛肉、羊肉、葯燉排骨等滋補品，開始高大爺還覺得胃口大開，時間一長反而越補越難受，出現口乾、舌燥、便秘的症狀。「秋冬季節正值進補時節。經過炎熱的夏天，人體耗損大，且進食較少，當天氣轉涼時，適當調補一下身體，是很有必要的。秋冬時節進補有利於驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。」遼寧中國傳統養生康復研究院劉景春院長指出，「但是，要科學進補，要補得恰當，不要盲目進補。否則不恰當的進補方法不僅收不到預期的效果，有時還會損害健康。」劉景春院長介紹，進補要根據人的體質、年齡、性別、季節、治病因素、疾病症狀考慮進補方法，因人而異。很多人尤其是老人存在一些誤區，進補絕對不能隨便補。誤區一：進補虛實不分劉院長說，進補一定要先分清自身體質，中醫治療原則是虛者進補，不是虛症病人不宜進補，要辯證施補。即使是虛症，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進補前最好先咨詢一下專業醫生，結合各種補葯的性能特點，對症施用。比如，人參、鹿茸、海馬，是溫熱葯，用於熱性體質就不適合了。誤區二：過度進補任何補葯服用過量都有害。認為「多吃補葯，有病治病，無病強身」是不科學的。有的市民進補過於頻繁，甚至一天喝幾碗補湯，結果營養過剩，喝出「三高」症來。醫生建議，吃燉品應適量，不宜過多。而且，秋天進補以清淡為宜，燉品中不要放太多肉類。劉院長說，像高大爺那樣大吃牛肉、羊肉等滋補品，會使那些燥熱體質的人出現口乾、舌燥、便秘等症狀，因為這些食物多屬燥熱性，若不加節制地食用，會出現反效果。高大爺要立即停止進補，並要多吃蔬菜和水果，也可以喝點清淡的粥類來緩解。誤區三：補品越貴越好一些人以為東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。劉院長認為，這些東西進補功效未必很好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。「缺什麼，補什麼」是進食葯膳的原則，不要憑貴賤分高低，關鍵是看自身哪項功能比較差，再根據體質選擇相應補品。誤區四：單一進補有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，這對健康是不利的。因為葯物和食物既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要系統、全面地加以調理，而且不同的季節，對保健葯物和食物也有不同的需求。經常吃牛羊狗肉、辛辣食物或喝酒，都是偏溫熱的，會導致體內火氣旺盛，口乾、口渴、嗓子疼，嚴重者還會引起結腸炎。 （來源：華商晨報）相關鏈接氣虛：主要為神疲乏力、氣短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，體力不濟。代表補品為人參，包括西洋參、白參（生曬參）、野山參、紅參等。血虛：相似於現代醫學的貧血症，指經常出現頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經過少等症狀。代表補品為阿膠、當歸等。陽虛：一般有面色發白，怕冷，四肢發涼，夜尿頻繁，喜歡熱飲或熱的食物等症狀。代表補品為鹿茸、肉桂、附子等。陰虛：主要是表現為五心煩熱，顴紅面赤，口乾舌燥，潮熱盜汗，性情煩躁等。代表補品有銀耳、熟地黃等。希望採納謝謝 ！

9、秋季三高患者應怎樣做好養生保健？

中國人自古就有在秋冬季節進補的養生習俗，俗話說「秋冬進補，春天打虎」，也正反映了秋冬季進補帶 來的益處。 長期以來，人們認為在天氣越來越寒冷的季節進補，就是要多吃富含糖、脂肪的高熱量食物，才能滿 足人體的需求，「進補」少不了大魚大肉。實際上，隨著生活水平的提高和人口老齡化的發展，進補的方 式也應該與時俱進，改變「進補就是大進肥甘厚膩」的錯誤觀念十分重要。特別是中老年人，他們的基礎 代謝降低、分解代謝增強，同時合成代謝減低、體脂增加、肌肉萎縮，要注意避免高糖、高脂飲食。其中 ，高血壓、高血脂症患者和高齡老人，尤其要講究進補方法。 營養 維生素礦物質不可缺 蛋白質、碳水化合物、脂肪以及維生素、礦物質均是人體需要的營養素。老年人作為一個特殊的群體 ，在堅持科學均衡的膳食基礎上，還需要注意多種維生素、礦物質的攝入。這主要歸因於老年人本身的生 理機能的變化以及中國傳統的烹飪方式。 老年人需要的營養素並不比年輕人少，但老年人的消化機能逐漸退化、各種消化液的分泌減少、消化 酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降，再加上許多老年人伴有胃腸動力障礙，導致胃口變差，進食量減少 。因此，一方面是營養素的攝入減少，另一方面是營養素的吸收減弱，如果不注意營養素的補充則會出現 營養素「入不敷出」的局面，最終導致慢性疾病的發生、發展。 同時，中國傳統的炒、煎、炸等烹飪方式也會導致食物中維生素、礦物質的大量流失，如蔬菜炒後可 以使維生素總量損失30－40％，胡蘿卜素損失可高達25％；淘米時使大米中的維生素B1損失40－60％，維 生素B2和鹽酸損失23－25％；小麥磨成麵粉時維生素E損失90％。慢性病 維生素礦物質與之關系密切 心血管疾病:實驗證明，心血管病的起因主要在於營養的不平衡，如攝入脂肪、蛋白質過多，維生素 、礦物質和纖維相對不足。 在眾多維生素和礦物質中，抗氧化營養素對心血管疾病有重要的預防作用:維生素E能阻止動脈粥樣硬 化的形成；維生素C對脂代謝有一定的影響，使膽固醇水平降低。大劑量維生素C可改善冠狀循環，保護血 管壁，對防治冠心病有利。此外，B族維生素包括葉酸、維生素B6和B12，能夠起到延緩心腦血管疾病發生 和發展的作用。 糖尿病:飲食控制是治療糖尿病的最基本措施，但患者往往由於食物的質和量受限制、代謝相對旺盛 導致某些維生素和礦物質的缺乏。而維生素B1、A、D，鋅、鉻、釩等營養素又可以對控製糖尿病的發展進 程、降低血糖起到輔助作用，因此，糖尿病患者應及時補充上述營養素。飲食中多選擇粗糧、蔬菜及一些 海產品，攝入適量的動物性食物。由於糖尿病的飲食特殊，所以最好選用全面配方的維生素礦物質的補充 劑，以幫助老年人獲得均衡的營養。 白內障:眼球的晶狀體細胞膜被自由基逐漸氧化是老年性白內障的主要病因。如果在平時飲食中缺乏 抗氧化劑的補充，則可誘發老年性白內障。 老年人由於抗氧化營養素的攝入不足，無法充分清除氧自由基，過多的氧自由基會損傷眼球的晶狀體 ，引發白內障。因此需要特別補充富含抗氧化營養素，如含維生素A、C、E、硒、鋅等的全面配方的維生 素礦物質補充劑，幫助消除過多的自由基，保護晶狀體。
選擇營養補充劑是否度身定製 在秋冬季節，天氣多變，對老年人的免疫力提出了巨大挑戰。在這個傳統的進補時節，老年人更需要 全面均衡的營養補充。 任何一種食品都不可能提供全面均衡的營養，專家建議:老年人要做到全面補充各種營養素，就應該 在合理膳食的基礎上，適當補充一些維生素礦物質補充劑，以保障營養素攝入的全面。 在選擇的時候，要注意選擇一些配方為老年人度身定製的知名品牌，例如善存銀片，是專門為中老年 人特製配方。根據老年人的生理特點，善存銀片不僅含有中老年人特別需要的營養素，比如中老年人必需 的13種維生素和16種礦物質，還特別加強了老年人所需的抗氧化營養元素維生素A和維生素E，能幫助中和 人體自由基，延緩衰老過程，有效預防心臟病以及多種癌症；增加維生素B族元素的含量，特別是維生素 B6和維生素B12，幫助身體將食物轉變為能量，預防多種貧血症；以及更豐富的鈣、鉻和鉀，有助保持骨 骼健康，並可預防骨質疏鬆症，促進新陳代謝，維持正常的含水量。更在製作工藝上採用特殊的微囊技術 ，增加了維生素的穩定性，有利於吸收。 中老年人補充全面的營養每天都要堅持，不能等到出現營養缺乏的症狀才想到。老年人秋季進補莫入誤區 進入秋季後，政府機關退休老幹部高大爺的胃口隨著氣溫的下降逐漸好起來。天一轉涼，高大爺的老伴就張羅著給他吃牛肉、羊肉、葯燉排骨等滋補品，開始高大爺還覺得胃口大開，時間一長反而越補越難受，出現口乾、舌燥、便秘的症狀。「秋冬季節正值進補時節。經過炎熱的夏天，人體耗損大，且進食較少，當天氣轉涼時，適當調補一下身體，是很有必要的。秋冬時節進補有利於驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。」遼寧中國傳統養生康復研究院劉景春院長指出，「但是，要科學進補，要補得恰當，不要盲目進補。否則不恰當的進補方法不僅收不到預期的效果，有時還會損害健康。」劉景春院長介紹，進補要根據人的體質、年齡、性別、季節、治病因素、疾病症狀考慮進補方法，因人而異。很多人尤其是老人存在一些誤區，進補絕對不能隨便補。誤區一：進補虛實不分劉院長說，進補一定要先分清自身體質，中醫治療原則是虛者進補，不是虛症病人不宜進補，要辯證施補。即使是虛症，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進補前最好先咨詢一下專業醫生，結合各種補葯的性能特點，對症施用。比如，人參、鹿茸、海馬，是溫熱葯，用於熱性體質就不適合了。誤區二：過度進補任何補葯服用過量都有害。認為「多吃補葯，有病治病，無病強身」是不科學的。有的市民進補過於頻繁，甚至一天喝幾碗補湯，結果營養過剩，喝出「三高」症來。醫生建議，吃燉品應適量，不宜過多。而且，秋天進補以清淡為宜，燉品中不要放太多肉類。劉院長說，像高大爺那樣大吃牛肉、羊肉等滋補品，會使那些燥熱體質的人出現口乾、舌燥、便秘等症狀，因為這些食物多屬燥熱性，若不加節制地食用，會出現反效果。高大爺要立即停止進補，並要多吃蔬菜和水果，也可以喝點清淡的粥類來緩解。誤區三：補品越貴越好一些人以為東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。劉院長認為，這些東西進補功效未必很好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。「缺什麼，補什麼」是進食葯膳的原則，不要憑貴賤分高低，關鍵是看自身哪項功能比較差，再根據體質選擇相應補品。誤區四：單一進補有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，這對健康是不利的。因為葯物和食物既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要系統、全面地加以調理，而且不同的季節，對保健葯物和食物也有不同的需求。經常吃牛羊狗肉、辛辣食物或喝酒，都是偏溫熱的，會導致體內火氣旺盛，口乾、口渴、嗓子疼，嚴重者還會引起結腸炎。 （來源：華商晨報）相關鏈接氣虛：主要為神疲乏力、氣短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，體力不濟。代表補品為人參，包括西洋參、白參（生曬參）、野山參、紅參等。血虛：相似於現代醫學的貧血症，指經常出現頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經過少等症狀。代表補品為阿膠、當歸等。陽虛：一般有面色發白，怕冷，四肢發涼，夜尿頻繁，喜歡熱飲或熱的食物等症狀。代表補品為鹿茸、肉桂、附子等。陰虛：主要是表現為五心煩熱，顴紅面赤，口乾舌燥，潮熱盜汗，性情煩躁等。代表補品有銀耳、熟地黃等。希望採納謝謝 ！

10、學校生活健康常識?(在線等)

生活健康小常識
1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息
2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好
4、飯後吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果
5、女生月經來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時不要吃蕃茄, 最好飯後吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石
9、睡前三小時不要吃東西. 會胖
10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的麵包 不宜馬上食用
12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點後.大餐少少吃, 因為五點後身體不需那麼多能量
19、10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,雞肉,櫻桃
20、睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老
21、最佳睡眠時間是在 晚上10點~清晨6點
22、每天喝酒不要超過一杯, 因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會
23、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服葯.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用
25、掉發因素: 熬夜,壓力,煙酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26、幫助頭發生長:多 食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯檸檬汁,柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯， 一天一顆，才能讓自己有個
乾乾凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種), 會致癌,盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個時期: 月經來時,孕婦,臨產前.生產完後,更年期
31、抽煙,關系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關
32、飲酒導致肝硬化 .引發肝癌
33、吃檳榔會導致口腔纖維化, 口腔癌
34、食物過於精細,缺乏纖維; 含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌
35、食物過於粗糙, 營養不足時導致食道癌,胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒, 不拚久.不醉酒
39、減少食用 鹽腌.煙熏,燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的 五穀類及豆類
42、每天攝取均衡的飲食, 不過量
43、維持理想體重. 不過胖
44、保持規律的 生活與運動
45、保持 輕松愉快的心情
46、正確飲食習慣: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐