養生牛肉湯

1、怎樣做養生薏米牛肉湯

材料:
燉牛肉450克，切成丁，牛尾1條，薏復米4湯匙，胡蘿卜3根，去皮，洋蔥1個去皮，不切整個用，大芹菜3根，鹽少制許，調味用
做法百:
1.往一個6升的湯鍋里加入牛肉、牛尾、薏米和胡蘿卜；加水到離鍋頂5厘米以內。燒開度後調低火燉1小時。
2.將洋蔥和知芹菜放進鍋里，加鹽調味後再燉2小時。
3.將洋蔥、胡蘿卜道、骨頭和芹菜撈出，搭配硬皮麵包一起，趁熱吃。

2、牛肉湯可放紅棗,枸杞嗎?有什麼功效……

牛肉湯是可以放枸杞和紅棗的。

枸杞牛肉湯功效作用：具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效，適合身體瘦弱、酸軟無力的人，但熱性體質、過敏、濕疹復患者不宜常吃。注意，在燉牛肉時加入適量生薑，可增添美味，有溫陽祛寒的作用。

紅棗牛肉湯功效作用:溫中散寒補虛健胃。適用范圍:用於寒胃痛惡心欲吐，或泄瀉腹痛;亦用於胃潰瘍及十二指腸潰瘍屬胃寒者，或體質素虛易出虛汗，或脾胃虛弱等病症者。

(2)養生牛肉湯擴展資料：

1、枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、制滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。

2、枸杞子和大棗泡茶喝有健脾益胃的功效，能改善人體脾胃消化問題，脾胃虛弱的人常飲可改善不良症狀，還能增加食慾和促進消化。

3、改善血虛失眠多夢症狀，枸杞子和大棗都有益血益氣的功效，能補中益氣、養血百安神，經常飲用在一定程度上能提高人體免疫力。

4、枸杞紅棗泡茶還是一款非常簡單有效的養生美膚茶，尤其適合經常熬夜的朋友飲用。它對淡化黑眼圈，紅潤面色有很好的效果，還能很好的改善手腳冰涼的狀況。

3、是大骨頭湯好還是牛肉湯好

骨頭湯中富含膠原蛋白，常知喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，
骨頭湯的營養豐富，是大家日常道養生的好選擇。

牛肉湯香味濃郁，口感微微酸甜，營養豐富、開專胃健脾，很適合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周屬一至兩次為宜。

兩種湯各有千秋，就看各自需求。

4、清湯牛肉養生湯鍋怎麼做

清湯牛肉養生湯鍋的做法
干香菇、姬松茸提前用清水泡發；
牛棒骨焯水；
黃牛肉要買裡脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留著一起燉湯；牛肉切抄成薄片；姜切片；
切好的牛肉放鹽、胡椒粉、薑片、百約1大勺香油拌勻；
牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，一起入湯鍋，一次加滿水，放入薑片，煮開；
煮開之後，撈去浮沫，放入香菇、姬松茸、蟲草度花、黃芪，小火燉1小時，燉好後，放適量鹽，底湯就做好了。
如果家裡人少，可以把底湯分成2份，剩餘的放冰箱冷藏可以保存5天。
在湯里放紅棗、枸杞、蘋果、蔥白、香草梗，小火煮開，知就可以燙牛肉吃了；
自己搭配一個喜歡的蘸料，我一般用三種：香辣醬；干辣椒粉；不想吃辣，就蚝油加點香油，也很好吃；
牛肉吃多少，道燙多少，一變色就可以吃了，再煮就變老，咬不動；
吃完肉，再燙些時令蔬菜，冬天我超喜歡燙豌豆尖。四川人應該懂這種愛，羊肉湯、牛肉湯都要吃好多份。

5、養身牛肉湯怎麼做？

食材清單

牛肉1000克抄

香菜2根

小蔥1根

姜1塊

大蒜1個

八角2個

香葉少許

桂皮3克

干蘇子葉適量

料酒5毫升

鮮醬油8毫升

鹽8克

小茴香2克

花椒粒2克

白醋5毫升

白芷2克

牛肉湯的襲做法步驟

1鍋里放涼水備用，把買好的牛肉洗凈，切成大小適合入口的小塊，放入冷水鍋中，切入幾片生薑放入鍋中，焯熟牛肉出鍋備用。

2為了讓湯不那麼混亂，我們也可以准備一個調理盒，可以把香葉，花知椒，八角，桂皮，小茴香，白芷，姜蒜片這些調料盒內或者用紗布包裹起來。

3鍋中放入清水，放入姜蔥，放入焯鍋道水的牛肉，備好的調料盒，最後放的是干蘇子葉，做牛肉湯在裡面放入干蘇子葉味道是特別香的。

4倒入白醋和料酒，料酒可以讓湯更加鮮美，我們這里用的是高壓鍋最後蓋上蓋，等到壓好後排氣十分鍾後開蓋就可以食用了。如果是平常的鍋我們用小火慢燉即可。

5我們牛肉湯的快做好的時候准備一個碗，將小蔥香菜切沫，給碗里加入少量的鮮醬油、白醋、鹽備用。

6做法簡單味道鮮美的養生牛肉湯是不可缺少的營養湯品，喜歡的朋友不可錯過哦。

6、養生牛肉湯怎麼做好吃

牛肉湯怎麼做
材料
主料百：牛肉兩斤，花椒，大料5克，製成調味袋，蔥段，姜塊25克，精鹽度，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量。
做法
①牛肉洗凈，切成方塊。
②鍋內倒入開水，把牛問肉整塊入鍋答，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調內味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即容可。

7、喝牛肉湯會胖嗎

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及抄手術後、病後調養的人在補充失血、修復組襲織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為冬季養生補益佳品。
多吃牛肉百的好處，那就是怎麼吃牛肉都不會胖，很多女性都害怕吃肉會胖，而讓自己的飲食變得特別的清淡，甚至是有點寡味，但是牛肉中含有的肌度氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發胖的效果。
牛肉中脂肪含量知很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
所以說不道會胖的，希望可以幫助你。

8、清湯牛肉養生湯鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

牛棒骨  1根  

黃牛肉  我用了1斤（其實不限量啦）  

干香菇  適量  

姬松茸  適量  

蟲草花  適量  

姜  2塊  

花椒  半小勺  

胡椒粒  半小勺  

胡椒粉  適量  

鹽  適量  

黃芪  1小根  

紅棗  適量  

枸杞  適量  

蘋果  1/4個  

大蔥白  兩段  

香草梗  1根  

清湯牛肉養生湯鍋的做法  

干香菇、姬松茸提前用清水泡發；

牛棒骨焯水；

黃牛肉要買裡脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留著一起燉湯；牛肉切成薄片；姜切片；

切好的牛肉放鹽、胡椒粉、薑片、約1大勺香油拌勻；

牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，一起入湯鍋，一次加滿水，放入薑片，煮開；

煮開之後，撈去浮沫，放入香菇、姬松茸、蟲草花、黃芪，小火燉1小時，燉好後，放適量鹽，底湯就做好了。

如果家裡人少，可以把底湯分成2份，剩餘的放冰箱冷藏可以保存5天。

在湯里放紅棗、枸杞、蘋果、蔥白、香草梗，小火煮開，就可以燙牛肉吃了；

自己搭配一個喜歡的蘸料，我一般用三種：香辣醬；干辣椒粉；不想吃辣，就蚝油加點香油，也很好吃；

牛肉吃多少，燙多少，一變色就可以吃了，再煮就變老，咬不動；

吃完肉，再燙些時令蔬菜，冬天我超喜歡燙豌豆尖。四川人應該懂這種愛，羊肉湯、牛肉湯都要吃好多份。

9、牛肉湯配料

牛肉湯的製作 主料：
熬制好的牛肉湯、牛肉切片、牛雜
秘制香料粉：
草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克、陳皮4克、 花椒3克。
將以上香料配好後，放入鍋內加一點菜籽油，炒熟後磨成粉。
配料：
淮南一般配料選用：細粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜等 。粉絲先用溫水泡一下
調料：
秘制香料粉5克，牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，鹽、味精、雞精各 2 克。
製作方法：
准備一個小碗，放入鹽、味精、雞精各2克（口味重的可適當多放），秘制香料粉5克， 用漏勺盛入適量牛雜、牛肉、粉絲。
准備好煮熟的牛肉湯，凈鍋上火燒開，將漏勺內的東西在鍋內燙熟。
出鍋倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或蔥花即成。
1.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，一次熬湯約50 多千克，牛骨墊底，牛肉切 500 克重的塊，香料裝 2 袋。
2.牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切，通常 50 克肉切六片左右。
3.在熬湯過程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。
4.牛骨頭在涼水中最少要浸泡一小時，或更久，這樣才能盡可能的清除干凈血漬。
5.一般喝牛肉湯都要配發面餅、 千層餅、 筋餅，同時拌一些小冷盤搭配味道更好。
6.牛肚切絲、牛頭肉切片、牛肝切片、牛肺切絲 7.以上配方均可按照比例增加。
8.如果熬得湯過稀時，添加咖喱粉即可

10、我開了家牛肉湯館，湯沒人說難喝但生意不好就要面臨關門我該怎麼辦？

我覺得，首先宣傳得跟上吧。得讓百很多人知道。度其實搞一些優惠，酬賓之類的手法，雖知然老套，但很多時候還是挺有用的。

剛開始的價道格肯定不能高，讓人想來試試看好不好喝。

在宣傳一專下湯的營養，現在人還是屬很注重健康養生的。