蔬菜汁養生

1、喝水果蔬菜汁有什麼好處

用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁裡面含有防止記憶力衰退的營養成分。有報告說每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的機率會減少4倍。在青花菜、捲心菜等蔬菜里含有的天然物質，和果皮上含有的一些成分都有著抑制癌細胞的作用。
1、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。在製作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小，此時含在纖維素里的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利於消化，對營養素的吸收速度也會變得更快。所以，長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，免疫力更強，皮膚會更好。 健康養生
2、防止身體老化，幫助細胞再生
人體是由超過60兆的各種細胞組成的，而每天誕生和死去的細胞就有10億個左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成 分，這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他 必需的營養素，這不僅對細胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。
3、果蔬汁里的維生素、礦物質有解毒作用
細胞的新城代謝正常進行，我們的身體 才會保持健康。各種毒素如果浸入人體會使細胞變形或破壞細胞，而且對細胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長時間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質、生物等物質會分解和排除體內的毒素。所以2~3天以後你會發現渾濁的小便會變得清澈。這因為，在果蔬汁的作用下人體血液會變得更干凈了。長時期喝果蔬汁，不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養物質做成容易被人體吸收的濃縮狀態。而且比起生吃，果蔬汁會更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質等營養素最有效的方法之一是喝果蔬汁。

2、吃哪些蔬菜可以養生？

白菜

白菜，特別是我國東北的大白菜，不僅營養豐富，而且具有食療作用，能防癌和治癌。白菜具有四季常青，營養豐富，菜質脆嫩，清爽適口等特點，有通利腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、消食下氣、和中、利大小便等功效。

白菜中含有蛋白質、糖類、微量元素、纖維素、維生素等多種營養物質。尤其是維生素C、纖維素和金屬元素鈣、硒、鉬等含量較高。1kg鮮白菜中含鈣610mg，維生素C190mg，硒14mg，鉬178mg。

白菜具有如下葯理作用：

強鍵骨骼

白菜中含有豐富的鈣，鈣能促進骨骼生長，一旦缺少鈣，兒童易患佝僂病，出現「O」形腿，雞胸等畸形；成年人易患軟骨病；老年人易發生骨質疏鬆和骨折。

防癌作用

白菜中含有的維生素C，可有效地阻止致癌物亞硝胺的合成，也是機體免疫功能不可缺少的物質之一；白菜中含有的硒，可以結合人體中的致癌物，經消化道排出體外，並能明顯加強機體抵禦癌腫的免疫能力；白菜中含有的鉬，可以抑制某些致癌物質誘發癌腫（人體缺少鉬，食管癌、肝癌等發病率可能性會相應增大）。白菜中含有大量的纖維素，可加快胃腸蠕動，預防便秘，促進排便，縮短廢物在腸道內滯留的時間，減少腸道對致癌物質和其它有害物質的吸收，降低腸道發生癌腫的可能性，蔬菜和水果之所以健身，不只是因為它們含有維生素和礦物質，還因為含有許多人們至今仍不熟悉的抗癌物質。

延緩衰老

由於白菜中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗「白由基」對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

洋蔥

洋蔥，俗稱蔥頭，為百合科植物。每百克蔥頭中含蛋白質18克，碳水化合物80克，鈣40毫克，磷50毫克，鐵18毫克，維生素C8毫克及少量的胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中卻含有能降低高血脂的含硫化合物。此外，洋蔥是目前所知惟一含有對人體健康非常有益的物質前列腺素的植物。這種前列腺素是一種較強的血管擴張劑，能降低人體周圍血管和冠狀動脈的阻力，有對抗人體兒茶酚胺等升壓物質的作用，並能促使可引起血壓升高的鈉鹽的排泄，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

洋蔥含有的二烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸則具有抗血管硬化和降低血脂的奇異功能。洋蔥對於高血壓、動脈硬化、冠心病和血管栓塞有一定的治療效果。它是具有上述疾患的老人的保健食品。

洋蔥中含有的具有特殊香氣的植物殺菌素，具有抑菌和防腐的作用。夏秋季節多吃些洋慈，對由痢疾桿菌、大腸桿菌導致的腸道傳染病也有防治作用。此外，洋蔥中還含辛辣的揮發油，能刺激中老年人功能偏低的消化系統，促進消化液的分泌，有健胃和助消化作用。

洋蔥因其揮發性大，易產生氣體，食用時不宜過量，以防產生脹氣和排氣。

韭萊

韭菜不僅質嫩味鮮，營養也很豐富。每500克韭菜中含蛋白質10克以上，脂肪30克，碳水化合物19克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵65毫克，維生素C95毫克，胡蘿卜素為17．5毫克（在葉菜中，除金針菜外，含量最高）。韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，對習慣性便秘有益和對預防腸癌有重要意義外，它還含有揮發油及含硫化合物，具有促進食慾、殺菌和降低血脂的作用。因此，對高血脂、冠心病病人有益。

韭菜還是一味傳統的中葯，韭菜因溫補肝腎，助陽固精作用突出，所以在葯典上有「起陽草」之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用，適用於陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，升水送服，對治療陽痿有效。用韭菜根、葉煎汁內服，可治盜汗、自汗。

蘆筍

蘆筍，學名石刁柏，別名「龍須菜」，系百合科天門冬屬多年生草本植物，蘆筍所含有的蘆筍甙結晶體含多種營養成分，並含有多種特殊的營養元素，如大門冬醯胺、大門冬氨酸及多種甾體皂成物質。

蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定療效。更具有防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。蘆筍之所以能治癌，是由於它富含組織蛋白。這是一種使細胞生長正常化的物質。而且蘆筍還含有豐富的葉酸，其含量僅次於動物肝臟。癌症病人食用蘆筍後，一般2～4個星期，病情就開始好轉。但蘆筍不宜生吃，也不宜存放l周以上才一吃，而且在整個治癌過程中，必須堅持服用蘆筍，不能中斷，直到醫學上確診癌瘤已經消除為止。但蘆筍只是對某些癌症有一定療效，還不可能治好每一個癌症患者。

蘆筍還具有其它很多葯用效能，因為蘆筍中含有0．71％～0．96％的非蛋白含氮物質，其中主要是天冬醯胺。天冬醯胺對人體有許多特殊的生理作用，能利小便，對心臟病、水腫、腎炎、痛風、腎結石等都有一定療效，並有鎮靜作用。天冬醯胺及其鹽類，還可增進人的體力，使人消除疲勞，可治全身倦怠、食慾不振、蛋白代謝障礙、肝功能障礙、尼古丁中毒、動脈硬化、神經痛、神經炎、低鉀症、濕疹、皮炎、視力疲勞、聽力減弱及肺結核等病。蘆筍中還含有對治療高血壓、腦溢血等有效的蘆丁、甘露聚糖、膽鹼以及精氨酸等。還可以治療白血病。

大蒜

大蒜，又名胡蒜、獨蒜，是一種百合科多年生草本植物。

大蒜既能調味，又能助消化和促進食慾。近年來，大蒜的防癌作用已被廣泛認識。大蒜中的脂溶性揮發油等有效成分，有激活巨噬細胞的功能，增強免疫力，從而提高機體抵抗力；它還能抑制胃內硝酸鹽還原菌的生長，從而減少胃液中因細菌作用而產生的亞硝酸鹽。此外，大蒜中還含有微量元素硒、鍺等多種抗癌物質，所以常食大蒜可預防胃癌、食管癌的發生。

大蒜含有一種辛辣含硫的揮發性植物殺菌素大蒜素。大蒜中所含的蛋白質、無機鹽、糖類，氨基酸和維生素B1、維生素C等成分，對人體健康都非常有益。

大蒜具有降低膽固醇的作用，其治療方法簡單易行，患者只需每日生食大蒜3克，經過l個月，膽固醇含量就會明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它含有的「配糖體」。大蒜對防治心臟病有特效，因為血脂過高的人常因脂肪阻塞而引起心臟病，而大蒜卻具有清除脂肪的作用。所以常食大蒜可減少心臟病的發生。大蒜還可促進機體對B族維生素的吸收，從而起到保護神經系統和冠狀動脈的功能及預防血栓的形成。

大蒜還有一些奇特的功能，在夏秋季節腸道傳染病流行或冬春季節呼吸道傳染病流行期間，每天生食大蒜1～2頭，就能起到預防作用。如患傷風感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內常含2～3瓣生蒜，每天更換3～4次，也有療效。用大蒜浸液灌腸，可驅除鉤蟲、蛔蟲和蟯蟲，也可治痢疾、腹瀉。將新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞里，可止住疼痛。將蒜汁塗於患處，可治足癬。將用大蒜汁液浸濕的干凈紗布條塞於陰道內，可治陰道滴蟲，一般應用1～2次，治癒率可達95％。

大蒜常用服法如下：

大蒜泡酒

主要治血栓與動脈硬化、高血壓、皮膚病。製作與服用方法：將大蒜頭泡在白酒中，兩周後服用。大蒜在酒精的化學作用下，產生了有上述療效的化合物。

糖醋大蒜

主要治療高血壓。製作與服用方法：將大蒜頭放在糖醋液（酸甜程度由自己確定）中，浸約2～3周即可服用。如感覺太辣，可多浸一些時間。每天早晨空腹吃1～2個，連糖醋汁一起喝。連吃半個月為一個療程。

生吃大蒜

飯前用冷開水含嚼，慢慢吞下。初學者嚼一小瓣（或半瓣），慢慢加多。吃完後緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時治水瀉、痢疾等都有特效。每天吃3克生大蒜，四周之後，膽固醇水平顯著下降。

但是，食大蒜一次不宜過多，特別是患有胃及十二指腸潰瘍的病人及慢性胃炎、腎炎、肝炎病人，不宜食用生蒜。空腹時也不宜生食大蒜，以免使胃受到強烈刺激而引起急性胃炎。

此外，因大蒜含有大蒜素，食用後有難聞的氣味，在食用大蒜後，吃幾顆紅棗或花生米，或嚼幾片茶葉，口含或喝咖啡，蒜味即可消除。

海帶

海帶是生長在海水中的大型褐色藻類植物。葯用稱為昆而。」已是餐桌上的健康食品，被譽為「長壽菜」。海帶富含碘質，可用來防治甲狀腺腫。

在100g海帶中，蛋白質含量82g。碳水化合吻為5629g這是大多數水陸蔬菜所不及的；鈣、鐵含量極為豐富，分別高達1177mg和150mg；含碘量尤為矚目，達到240μg而一般成年人每日有150μg即能滿足需要；此外，100g海帶還含有胡蘿卜素075mg，維生素B1009mg，煙酸16μg，磷2l6mg，鈷22μg；海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質等。

3、蜂蜜搭配幾種蔬菜汁，養生功效簡直了

蜂蜜跟一些蔬菜的完美搭配

1、蜂蜜汁：

新鮮適量，洗凈榨汁，添加適量蜂蜜，每天飲服2～3次，每次一湯匙百，飯前飲服，對、、皮炎等都有良好的輔助治療作用。

2、蜂蜜胡蘿卜汁：

蜂蜜40克，胡蘿卜250克。榨取胡蘿卜汁液，兌入蜂蜜，攪拌均勻。早晚空腹時分2次以溫水送服。此汁對各種維生素缺乏症有效。

3、蜂蜜：

取黃瓜適量度，洗凈版後榨取汁液，一玻璃杯加入蜂蜜一小匙調勻。每天服2～3次，可潤腸通便，健腎利尿。老年人久服可防止毛發脫落及機能亢進。

4、蜂蜜馬鈴薯汁：

取馬鈴薯適量，洗凈榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一湯匙調勻。每天2～3次，晚上空腹飲用。對維護正常人體代謝和功能正常有很好的幫助。同時對胃酸過多以及因胃、所引起的疼痛、脹氣、惡心等症狀，均有比較明顯的抑製作用。

5、：

新鮮南瓜適量，洗凈榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1湯匙調勻。每天飲服2～3次，對心血管疾病、肥胖病、與腎臟疾病，權以及各種水腫都有輔助治療作用。同時兼具利尿和鎮靜的作用，還可輔助治療。

4、吃什麼抗癌，生蔬菜汁有抗癌功效

紅薯
紅薯的抗癌效果知是最好的，吃紅薯不要削皮，紅薯皮中的抗癌物質最多。
大蒜
大蒜可以防癌，殺菌，排毒，多吃大蒜有益身體健康，不過有些人的腸胃不太好，如果有人吃了大蒜後，有腹脹腹痛的情況，需盡量少吃。
西紅道柿
西紅柿可以美容養顏，美白涼血，防癌抗癌，但西紅柿性涼，請盡量不要生吃西紅柿，尤其是女性月經時期，容易引起腹痛，月經不調。
西蘭花
西蘭花可以開胃消化，美專白養顏，有助於減肥排毒，能夠防癌抗癌。
南瓜
南瓜可以通便排毒，溫胃養生，防癌抗癌。建議煮南瓜時，少放些食鹽或食油。
黃瓜
黃瓜中最有營養的部位，往往是我們最容易丟掉的，黃瓜靶最好不要丟掉，因為它可以抗癌，且最有營養，你可以將黃瓜靶涼拌屬或生吃。

5、榨蔬菜汁需要注意什麼

1、榨前燙一下保存營養

很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進知行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。

2、鮮榨道果汁最好在30分鍾內飲用

如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鍾當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活回，那麼在冰箱里密閉暫存一天應當是可以的。

3、不可用蔬果汁代替蔬菜水果

養生專家推薦，每日最好能攝入一斤蔬菜，其中要有200克深綠色葉菜答，僅靠打漿法來吃蔬菜，幾乎無法達到這個目標。

6、什麼蔬菜汁抗衰老

抗衰果蔬汁，讓你由內至外散發青春光彩!
1、牛奶芒果汁
原料：芒果150g，牛奶250ml，蜂蜜若干。
製作方法：將芒果洗凈，去皮，去掉芒果核，倒入牛奶，放入榨汁機打碎，按照個人對口味的偏好，調入適量蜂蜜即可。
芒果被人們稱為「熱帶水果之王」，其營養價值是極其豐富，芒果中的維生素A的含量非常之高，而維生素A除了能抗癌防癌之外，對衰老的防禦作用也極其明顯，經常食用可滋養肌膚;芒果中的纖維素能促進人排便，排出人體毒素。

牛奶也具有養顏美容的功效，常喝牛奶可以維持肌膚的細胞活性，改善皮膚的張力，對於消除細紋、皺紋，延緩衰老十分有效!
這道甜品不僅美味可口，還能防禦癌症，抵抗衰老，對身體的保護作用也是極強，嘴饞的時候不妨喝上一杯!
　2、橙子紅蘿卜汁
原料：1個橙子，1個胡蘿卜。
製作方法：將橙子和胡蘿卜洗凈，橙子去皮，一同放入榨汁機打碎即可。
橙子的維生素C含量豐富，每天一個橙子，可增強抵抗力，減少癌症的發病率。另外，橙子又有很高的抗氧化物質，抗氧化性極強，對維持肌膚的健康也十分有效。

胡蘿卜有「東方小人參」的稱號，每天食用胡蘿卜能有效降低血液中的膽固醇含量，並且能預防心臟病、腫瘤等多種疾病。胡蘿卜中的胡蘿卜素要高出其他蔬菜三、四十倍。胡蘿卜素能在人體內酶的催化下轉化成維生素A，因此胡蘿卜具備了很強的抗氧化作用。
這道果汁中胡蘿卜味道偏甜，和橙子混合能夠中和橙子的酸味。這道果汁還能幫助身體排出毒素，清潔血管，對維持皮膚健康十分有利。
　3、木瓜生薑汁
原料：半個木瓜，1小段生薑。
做法：將木瓜和生薑洗凈，木瓜去掉皮和木瓜籽，榨汁後飲用。
木瓜含有抗氧化精華素，很多保健和美容產品都是以木瓜作為原料，從木瓜中提取出一種抗衰老制劑——超氧化物歧化酶(SOD)。木瓜還含有維生素C和胡蘿卜素，能促進修復人體組織，排出有毒物質，增強機體的免疫能力。

生薑具有解表散寒的功效，能促進人體的血液循環，讓女性朋友肌膚自然紅潤有光澤。另外，生薑含有的姜辣素和二苯基庚烷類化合物是一種很強的抗氧化劑，常吃生薑可延緩衰老。
這道風味獨特的果蔬汁不僅有抗衰、防癌的作用，還能提高機體的免疫功能，想要永葆青春的女性朋友可以經常飲用。
　4、樹莓蘋果汁
原料：樹莓100g，1個蘋果，半根香蕉。
做法：將樹莓和蘋果沖洗干凈，蘋果去核，切成小塊;香蕉去皮單獨榨汁;蘋果和樹莓混合榨汁，快榨好時倒入香蕉汁一並混合。
樹莓中含有的茶多酚、維花青甙、黃酮類化合物和超氧化物歧化酶(SOD)均具有顯著的抗氧化作用。
蘋果是一種鹼性水果，常吃蘋果能夠中和掉人體中超量的酸性物質，幫助體內電解質恢復平衡。另外，蘋果還能加強胃腸的蠕動力，促進腸道廢物的排出。

香蕉含有果膠和多種酶類，有助於腸胃蠕動，香蕉還有鎮靜的作用，吃一些香蕉還可以幫助睡眠。
這道顏色鮮亮、滋味豐富的果汁，可以幫助身體迅速排毒，促進睡眠，女性朋友可以經常飲用。

7、蔬菜汁怎麼做 喝蔬菜汁有什麼好處

1、蕃茄小黃瓜汁
材料：蕃茄 1個 小黃瓜 3條 蜂蜜 適量

作法：
(1)小黃瓜洗凈切小塊，加入少許冷開水，放入果汁機打汁。

(2)蕃茄洗凈切成小塊與蜂蜜放入如上的黃瓜汁一起打成果汁。

功效：含維生素A，B1，B2及維生素C，對身體虛腫有利尿作用，能凈血，調節身體機能，是夏天美容保健聖品。

2、紅蘿卜蘋果汁
材料：紅蘿卜 1條 蘋果 1個 檸檬 1/4個 冰塊 適量

作法：
(1)紅蘿卜削皮洗凈切小塊，加適量冷開水放入果汁機中打汁。

(2)蘋果削皮切成小塊，檸檬去皮切成小塊，全部材料放入如上果汁中一起打汁。

功效：此果菜汁可增強抵抗力，消除疲勞。是對高血壓及肝病患者有益的飲料。

3、鳳梨高麗菜汁 (鳳梨即菠蘿，高麗菜即包心菜)
材料：鳳梨 200g 高麗菜 150g 檸檬 1/6個 冰塊適量 蜂蜜 適量

作法：
(1)高麗菜葉洗凈切小塊，加入少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)鳳梨削皮切成小塊，連同檸檬汁，冰塊放入如上的菜汁中打成果汁。

功效：鳳梨含有大量纖維可幫助消化，預防便秘。胃潰瘍及皮膚粗糙者適用。

4、哈蜜瓜高麗菜汁
材料：哈蜜瓜 1/3個 高麗菜(包心菜)120g 檸檬汁 1/6個份 蜂蜜適量 冰塊 適量

作法：
(1)包心菜葉分別洗凈切小塊，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)哈蜜瓜去皮去籽切小塊，連同檸檬汁，蜂蜜及冰塊一塊放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁可預防胃潰瘍，牙齦出血及高血壓，並可以幫助消化。

5、青椒蘋果汁
材料：蘋果 1個 大青椒 1個 蕃茄半個 蜂蜜 適量

作法：
(1)青椒洗凈切小塊，加些許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)蘋果洗凈去皮，蕃茄洗凈一起切小塊與蜂蜜一起加入如上青椒汁，攪拌打成果汁即可。

功效：預防高血壓，強化心臟功能。

6、馬鈴薯蘋果汁
材料：馬鈴薯(土豆)2個 蘋果 1個 蜂蜜 適量

作法：馬鈴薯和蘋果洗凈去皮切小塊，加些冷開水與蜂蜜放入果汁機打汁即可。

功效：預防高血壓，中風，動脈硬化，紓解精神壓力。

7、哈蜜瓜毛豆汁
材料：毛豆(煮熟後去殼)50g 哈蜜瓜 200g 檸檬 1/2個 蜂蜜適量 冰塊 適量

作法：哈蜜瓜，檸檬切皮去籽後切成小塊，與其他材料一起放入果汁機打汁即可。

功效：此果汁含有維生素C，是營養非常豐富的果汁。

8、綜合健康果菜汁
材料： 蘋果 1個 青椒 80g 苦瓜 110g 荷蘭芹 120g 大黃瓜 150g

作法：
(1)將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機打汁。

(2)蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增強抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養顏等功效。

9、蘋果芥菜汁
材料：蘋果 1個 檸檬 1個 芹菜 60g 芥藍菜 80g 蜂蜜與冰塊 適量

作法：
(1)青菜類洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)蘋果去皮去核切小塊，連同冰塊與檸檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最後加蜂蜜適量。

功效：預防高血壓，感冒，增強抵抗力，促進血液循環。

10、蘆筍果菜汁
材料： 蘆筍 80g 荷蘭芹 80g 蘋果 1個 檸檬 半個

作法：
(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強化心臟功能。

11、枇杷紅蘿卜汁
材料：枇杷 5個 紅蘿卜半條 酵母乳 100cc 檸檬 1/4個 蜂蜜適量

作法：紅蘿卜削皮切成小塊，枇杷剝皮去籽切成小塊，全部材料放入果汁機中打汁即可。

功效：常飲此飲料可保持肌膚光滑柔潤，防止肌膚老化，具有美容效果。

12、空心菜蘋果汁
材料：空心菜 100g 蘋果 1個 檸檬 1/4個 蜂蜜 適量

作法：
(1)空心菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蘋果去皮切成小塊，全部材料放入如上菜汁中打勻即可。

功效：有補血，防止肌膚老化的功效。

13、蕃茄大白菜汁
材料：大白菜 120g 蕃茄 2個 蘋果 半個

作法：
(1)包心菜洗凈切小塊，加少許冷開水打成汁。

(2)蕃茄去皮切成小塊，蘋果去皮去核切成小塊，全部材料放入如上菜汁中打汁即可。

功效：可預防高血壓，糖尿病，便秘，動脈硬化及消化系統疾病。

14、大白菜綜合果菜汁
材料：荷蘭芹 1條 大白菜葉 3片 蕃茄半個 蘋果半個 橘子1/4個

作法：
(1)荷蘭芹，大白菜葉分別洗凈切小塊，加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蕃茄，蘋果，橘子均去皮切成小塊，全部材料放入如上的菜汁中打成果菜汁。

功效：含豐富維生素，礦物質，對高血壓，糖尿病等成人疾病，尤其對肝臟衰弱的人特別有效。

15、葡萄柚菠菜汁
材料：葡萄柚 1個 菠菜 150g 檸檬1個 蜂蜜 適量 冰塊 適量

作法：
(1)菠菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)葡萄柚去皮去籽切成小塊，檸檬去皮切成小塊。連同蜂蜜冰塊放入菠菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁適用於貧血，高血壓，便秘，皮膚粗糙者飲用。

16、補血果菜汁
材料：菠菜 50g 紅蘿卜 1條 蘋果半個 檸檬 1/6個

作法：
(1)菠菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)紅蘿卜，蘋果，檸檬去皮切成小塊，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。

功效：這種飲料含豐富維生素A及鐵質，對眼睛疲勞，貧血，低血壓等症狀很有效。

17、蕃茄草莓柳橙汁
材料：蕃茄 半個 草莓 6粒 柳橙 1/4個 豆漿 150cc 蜂蜜 適量 冰塊 適量

作法：柳橙，草莓洗凈去皮去蒂切成小塊，蕃茄去皮切成小塊。全部材料放入果汁機中打汁即可。

功效：此果汁含豐富胡蘿卜素及維生素C。可防止高血壓，動脈硬化。並可提神，消除疲勞，幫助消化。

18、油菜菠蘿檸檬汁
材料：油菜 120g 菠蘿 250g 檸檬 1/4個

作法：
(1)油菜洗凈切段，加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)菠蘿，檸檬去皮切成小塊，全部放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：菠蘿的香味消除了油菜的苦味，所以喝起來很可口。這種飲料適合易出濕疹的孩子飲用。

19、蕃茄菠蘿檸檬汁
材料：蕃茄 1個 菠蘿 250g 檸檬 半個

作法：蕃茄洗凈去皮切小塊，菠蘿去皮切小塊，檸檬去皮切小塊，全部材料放入果汁機一起打汁。

功效：含豐富維生素C，對黑斑，雀斑，齒齦出血，吸煙的人有益。多加蕃茄味道更佳。

20、菠蘿青椒汁

材料：菠蘿 130g 青椒 1個 奇異果 1個 葡萄 100g 蜂蜜與冰塊適量

作法：
(1)青椒洗凈切小塊，加些冷開水放入果汁機打汁。

(2)菠蘿，奇異果去皮切小塊，葡萄去籽去皮，一起放入如上的青椒汁中打汁。

功效：此果汁有補血，預防高血壓，提神，保護皮膚的效果。
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁裡面含有防止記憶力衰退的營養成分。有報告說每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的機率會減少4倍。在青花菜、捲心菜等蔬菜里含有的天然物質，和果皮上含有的一些成分都有著抑制癌細胞的作用。
1、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。在製作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小，此時含在纖維素里的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利於消化，對營養素的吸收速度也會變得更快。所以，長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，免疫力更強，皮膚會更好。 健康養生
2、防止身體老化，幫助細胞再生
人體是由超過60兆的各種細胞組成的，而每天誕生和死去的細胞就有10億個左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成 分，這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他 必需的營養素，這不僅對細胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。
3、果蔬汁里的維生素、礦物質有解毒作用
細胞的新城代謝正常進行，我們的身體 才會保持健康。各種毒素如果浸入人體會使細胞變形或破壞細胞，而且對細胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長時間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質、生物等物質會分解和排除體內的毒素。所以2~3天以後你會發現渾濁的小便會變得清澈。這因為，在果蔬汁的作用下人體血液會變得更干凈了。長時期喝果蔬汁，不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養物質做成容易被人體吸收的濃縮狀態。而且比起生吃，果蔬汁會更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質等營養素最有效的方法之一是喝果蔬汁。

8、蔬菜汁對養生有效果嗎

蔬菜榨汁營養素有損失
蔬菜榨汁也可以當做一種不加熱的烹飪方式。在這個過程中，水溶性的營養成分多數到了汁里，而不溶性膳食纖維會留在渣中。因為許多礦物質是跟著纖維素一起走的，所以留在渣中的也不少。在美國農業部的食品成分資料庫里，100克胡蘿卜汁的纖維含量是0.8克，而100克胡蘿卜則是2.8克。再考慮到100克胡蘿卜榨不出100克胡蘿卜汁，因此可以清楚地看出二者的差別。此外，蔬菜的有益成分中有一些植物化學成分，包括很多抗氧化劑，對氧氣比較敏感，在榨汁過程中被充分地釋放出來，會被氧氣氧化。典型的如維生素C，不同的蔬菜和榨汁方式會有不同程度的損失。有的蔬菜汁是「打」，而不是「榨」，也就是保留了殘渣。這樣的蔬菜汁更准確地應該叫「蔬菜漿」或者「蔬菜泥」，它相當於把應由牙齒承擔的工作提前用打漿機來代勞了。與蔬菜汁相比，它避免了纖維素和礦物質的損失，但氧化損失的問題依然存在。蔬菜汁沒有特殊的養生功效
蔬菜汁可以算是一種生吃的方式。與加熱烹飪相比，它的抗氧化成分可能會損失得少一些。不過蔬菜榨汁或者打漿畢竟不會產生有害物質，有些損失的營養成分可以通過多吃來彌補。人們吃食物，不僅僅是為了攝取營養，口味和便捷也是重要的方面。榨汁或者打漿比其他烹飪方式更加便捷，也有很多人更喜歡它們的口味。對於不方便烹飪蔬菜，或者本來不喜歡吃蔬菜的人，如果榨汁或者打漿能夠增加吃蔬菜的量，就是很有意義的事情。尤其是對於不喜歡吃蔬菜的小孩子來說，如果蔬菜汁更容易讓他們接受，就完全值得去做。
需要注意的是，這里說的蔬菜汁是現打、沒有加入其他成分的純蔬菜汁。與果汁相比，蔬菜汁或者蔬菜漿的味道並不好。如果為了好喝，可以在裡面加入糖等調味成分，那麼就增加了其他成分的攝入。糖對於多數人而言是應該限制的。市場上還有些商業化的蔬菜汁，為了口味和保存需要經過加工與調味，就更不如直接吃新鮮的蔬菜了。
作為一種吃蔬菜的方式，榨汁沒有什麼問題，打漿比榨汁還要好一些。但是，它們僅僅是吃蔬菜的方式，與其他吃蔬菜的方式相比，不會對減肥、美容有多少額外的功效。