冬瓜養生湯_冬瓜常見的三種養生煲湯做法冬瓜煲湯怎麼樣不會苦

1、日常養生吃冬瓜的好處是什麼？

推薦冬瓜搭配蜂蜜一同食用，可以熬煮冬瓜湯，晾涼後加入蜂蜜，蜂復蜜中含有大量的果糖，口味清甜氣味宜人非常適合搭配其他蔬菜食用，幫助提制升賞味體驗，並利用蜂蜜中豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營zd養物質來滋補調理。

2、吃冬瓜湯有什麼作用的

營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。

有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

冬瓜皮以利尿見長；

冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。

主要功效

減肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，

防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。護腎清熱化痰防癌抗癌潤膚美容

拓展資料：

冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，製作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。

冬瓜湯流行於我國江南地區及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。

3、冬瓜常見的三種養生煲湯做法，冬瓜煲湯怎麼樣不會苦

做法：

1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，zd瀝干水分內，

2.生薑洗凈拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鍾，待排骨熟透後加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。容

4、冬瓜湯有哪些功效作用推薦三種冬瓜湯食譜

冬瓜養生湯的功效和作百用很多，除冬瓜自身營養價值外，度另外冬瓜養生湯具有清甜止渴、利尿消知腫和潤肺生津等功效。所以冬瓜養生湯道通常被用於降火、減肥、美容等方面的作用。另外，冬瓜養生湯與其他食物回搭配往往也具有某些疾病輔答助治療等方面的需要

5、冬瓜湯都有幾種做法

茄汁燴冬瓜
材料：冬瓜、白糖、薑末、鹽、番茄沙司、雞精適量。
做法：
1.冬瓜去表皮洗凈後切成四方塊，用刀朝冬瓜表皮的方向橫豎各平均切數刀，注意在底部留1CM別切斷；
2.鍋中倒入水（可以蓋住冬瓜即可），水燒開後將切好的冬瓜塊放入焯熟，將冬瓜塊取出過涼水濾干擺入盤中；
3.另起鍋，加少許油，待油溫至3-4成熱的時候，把薑末放進去煸香，加適量番茄沙司、水小火炒勻，加少許白糖、鹽、雞精攪勻，待煮開後用水澱粉勾芡淋在冬瓜上即可。

蛋餃冬瓜湯
原料：蝦仁、冬瓜雞蛋三個、豬肉餡、香菜。
調料：香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜。
烹制方法：
1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻；
2、取一小碗，打入雞蛋，加澱粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。
3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味後加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開後放入餃子煮熟，撒上香菜即可。

冬瓜綠豆保健湯
材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。
做法：
1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。
2.生薑洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。
3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
要點:以當年綠豆製作為好；冬瓜要在綠豆熟後再下鍋。特點:清熱利尿、解渴、祛暑。

荷葉冬瓜湯
原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。
做法：
1、將荷葉洗凈，撕成碎片；
2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。
3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。
特點：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜
蝦仁冬瓜湯
材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量
做法：
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內；
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。

羊肉冬瓜湯
原料：羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯
做法：
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。
特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。

參芪雞絲冬瓜湯
材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。
做法：
雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。

自製腌冬瓜
材料:冬瓜 20斤、糖 1斤半、鹽 1斤半、豆麴 1斤半 (俗稱豆【米白】)、米酒蓋過冬瓜的數量
做法:
1. 冬瓜去皮去籽. 抹鹽. 曝曬1天.
2. 取燙過熱水風乾之乾凈罐子. 以一層豆麴.一層冬瓜後.擺法. 擺好後淋上米酒. 酒需蓋過冬瓜. (可加些許辣椒). 腌到冬瓜半透明. 約2個月

腌冬瓜鹹蛋蒸肉餅
這是一道很簡單的菜. 中秋節做來應景用的.
材料:
a絞肉 300g、b 自製腌冬瓜一塊約3大匙 (略帶點汁.約1/2小匙) 若無腌冬瓜可用蔭瓜代替、c 自製生鹹蛋黃 4顆(若腌冬瓜不是很咸則再添適量醬油. 亦可視喜好添加少許味精或糖)
做法:
1. 將a絞肉與b冬瓜及一顆鹹蛋黃混合捏揉均勻.

排骨冬瓜湯
原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗
製作過程：
1、冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。
2、取一隻大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鍾，取出加鹽及味精調味即可。
2. 分成三份, 整成圓型. 排盤再壓扁. 上面壓入一顆鹹蛋黃. 用大火蒸至熟. 約15分鍾左右.即可食用.

冬瓜海鮮卷
原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精製油、精鹽、味精、白糖等調味料。
烹飪方式：
1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用；
2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟；
3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內捲成卷狀，刷上精製油，上籠蒸約3分鍾取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。

蚝油扒冬瓜
【特點】:
汁濃味鮮,瓜嫩爽滑。
【原料】
冬瓜500克，蚝油2湯匙，紹酒、白糖、雞粉、鹽、水澱粉、蔥末、薑末各適量。
【製作過程】
1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齊排列在平盤內。
2、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥末、薑末煸出香味，再勾入鮮湯（用雞粉加水代替，以剛能淹沒冬瓜為宜）、蚝油、紹酒、白糖、鹽，將冬瓜整齊地推入鍋中，旺火燒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。

醬燒冬瓜條
【特點】:
汁濃味鮮,瓜嫩爽滑.
【原料】
冬瓜500克，糖1湯匙，醬油半茶匙，蔥末1茶匙，甜面醬2湯匙，鹽、雞粉各適量。
【製作過程】
1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成條待用。
2、炒鍋置旺火上，放油3湯匙燒至六成熱，下蔥末爆香，倒入冬瓜條煸炒至斷生，加入鹽、醬油、甜面醬、糖、雞粉和3湯匙水，用旺火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。

海米冬瓜
【特點】:
汁濃味鮮,瓜嫩爽滑.
【原料】
冬瓜500克，海米50克，紹酒1茶匙，水澱粉1茶匙，蔥末、薑末各1茶匙，鹽、雞粉各適量。
【製作過程】
1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成片，用少許鹽腌10分鍾左右，瀝干水分待用；將海米用溫水泡軟。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝干油待用。
3、炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥末、薑末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，用旺火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味後，下水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。

麻辣冬瓜
特點:
汁濃味鮮,麻辣飄香,瓜嫩爽滑.
【原料】
冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末適量，香油2茶匙，鹽、醬油、糖各半茶匙。
【製作過程】
1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成小片待用；將干辣椒去籽、去蒂待用。
2、將冬瓜片投入開水鍋中煮3-4分鍾至熟後撈出，瀝干水分，加入鹽、醬油、糖和花椒末。
3、炒鍋中倒入香油，燒至七分熱時，放入干辣椒，炸香後撈出干辣椒，將炸出的紅油趁熱淋在冬瓜片上，拌勻後即可食用。

6、冬瓜煲鴨湯有什麼功效

冬瓜煲鴨湯功效：

冬瓜味甘，性微寒，無毒，有消暑解熱、利尿消腫等作用。尤其對老弱病者更為適宜。

水鴨，其味甘，微寒而無毒，肉味鮮甜且含脂肪少，具有滋陰益氣、消食和胃、利水消腫及解毒之功。鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素，可強身健體，且有很高的葯用價值，對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療功效。

(6)冬瓜養生湯擴展資料

適合喝鴨湯進補的主要有三類人群：

1、平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時比較勞累的中青年人。

2、平時陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人。

3、秋季女性的皮膚特別乾燥，也可以通過喝鴨湯進補。同時提醒，有些人是不適合喝鴨湯進補的，偏於陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。
　

喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中葯或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（山葯、蓮子）、中葯（黃芪或西洋參），一般為30-60克。

對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（黑豆或者赤豆）、中葯（60-100克枸杞）；對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（南瓜）、中葯（50克地錦草）。

對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（百合）、中葯（蟲草或者南沙參）；對於女性來說，由於秋季皮膚乾燥，可以在製作鴨湯時，加入食物（百合）、中葯（玉竹），以起到養顏護膚的作用。

7、冬瓜排骨湯有什麼營養價值？

冬瓜排骨湯的營養價值
排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷zd酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。冬瓜- 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
冬瓜排骨湯的功效
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。食用須知
冬瓜入腎專、膀胱，各人所需不同，大半取決於環境與體況，所謂性相近，習相遠，惟上知與下愚不移。人的體質雖已形成於遺傳與過去的成長，但是，日後的成長環境與習慣影響更大。
濕熱氣對於人體，濕較多則傷腎，宜食冬瓜;熱較多則傷心，宜食苦瓜。食瓜、豆、筍、姜不當都易傷腸損胃，調理煮食得宜才能取長期療效，泄熱散素、通利二便、補充鈣質。屬食物相剋
鯽魚和冬瓜同食是不會產生脫水的，不要相信危言聳聽的謠言，相反，養生湯-鯽魚冬瓜湯卻是能夠治療水腫，原因是冬瓜有利水的作用，且鯽魚含有豐富的蛋白質，鯽魚和冬瓜搭配可以糾正低蛋白水腫和一些不明原因的水腫。所以鯽魚和冬瓜同食不會對身體造成傷害。

8、喝冬瓜湯對人體有哪些好處

首先我們大家都知道，冬瓜有著利尿知的作用，而冬瓜湯利尿的效果就更加的好了，所以如果沒有人體內燥熱，小便發黃，體內上火這種情況的時候就可以適量地飲用些冬瓜湯，對我們的身體有著道很多的好處的。
2除了有著利尿的作用之外，冬瓜湯還有著消腫清熱解毒的作用所以如果我們有著浮腫的人來說，可以常吃一些冬瓜湯，我們可以採用冬瓜和排骨一起燉湯喝，味道鮮美，還有這養生的效果。
3另外有很多懷孕的人都在問可不可以喝冬瓜茶內其實是可以的，在懷孕期間，孕婦們非常容易上火，所以我們可以喝一些冬瓜湯，起到效果的作用，容再加入排骨或者是花生等等一些食材還可以幫助我們孕婦吸收營養。

9、常喝冬瓜湯有什麼好處