1、有沒有適合孕婦可以吃的清淡營養菜譜大全及做
1、懷孕早期的營養食譜
妊娠早期，胎兒生長緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營養的需要量較小。但是，由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應，例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食慾不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等，影響了對營養的充分攝取，所以，應盡量進食，
以加強營養，瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養豐富的食物，稀粥、豆漿、小米等較易消化，應該多多食用。為了使孕婦吃多吃好，還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩，以激起她們的食慾。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上准備好一點容易消化的食品如
饅頭片、蛋糕、麵包等，在早晨起床前，先喝一杯白開水，將食物吃下去，稍躺一會兒再起來。這樣，就可以防止或減少嘔吐，又保證了身體對營養成分的需要。
第2個月的食譜
孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維
生素（A、B、C、D、E）和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生
長、發育。否則，就很容易發生流產、早產、死胎兒畸形等。這時，
孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入，因為過多的脂肪攝入會產生
巨大兒，造成生產困難。
下面介紹幾種簡單、營養又豐富的家常菜：
白菜奶汁湯
原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0．5克，雞湯（肉湯
亦可）150克，濕澱粉少許，食油、雞油各少許。
做法：
①白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1．5厘米寬的條，放入水中煮熟
撈出，控去水分。
②另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，
燒一兩分鍾，放入牛奶，開鍋後，勾入澱粉，淋上雞油，盛入盤中即
可。
特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食慾頓開。
蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿卜300克，生薑少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食
醋，味道更佳。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見
方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適
量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。
放人香菜、胡椒。
特點：適用於消化不良等症，且味道鮮美，可增加食慾。
豬肝涼拌瓜片
主料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克。
配料：香菜50克，海米25克。
調料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。
做法：
①黃瓜洗凈，切成3厘米長、0 .9厘米寬、0．3厘米厚的片，
放在盆內。
②熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0．3厘米厚的
片，放在黃瓜上。
③香菜洗凈去根，切成1．5厘米長的段，撒在肝片上。
④海米用開水發好，倒入盆內。
⑤調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
特點：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食慾。
豆腐餡餅
主料：豆腐250克，麵粉250克。
配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。
調料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。
做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水永一下，擠出水分。加入調料與之
調成餡。麵粉25O克，加水10克，調成面團。分成10等分，每一等分
擀成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張麵皮中間放一團餡。再用小
湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然後將
炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。
砂仁鯽魚湯
主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內臟，洗凈；將砂仁放入魚
腹中、投入鍋內（砂鍋最好），加水適量，用文火燒開。鍋內湯燒開
後，放人生薑、蔥、食鹽，即可食用。
特點：醒脾開胃，利濁止嘔，適用於惡心嘔吐、不思飲食或病
後食慾不振者。
雪裡蕻燒豆腐
主料：水豆腐300克。
配料：雪裡蕻。
調料：豆油30克，醬油100克，白糖5克，味精2克，鮮湯250克，淀
粉20克，蔥花、香油各少許。
做法：
①豆腐切成小長方條，擺在盤中。雪裡蕻洗凈用熱水燙一下，用刀切
成碎未。
②將切好的豆腐上屜蒸5～10分鍾取出，去凈水分。炒勺加底油，油
熱時投入蔥花熗鍋，然後把雪裡蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、
再把豆腐從盤中輕輕推入勺中，待湯沸後，用慢火再爆燒一會，加味
精，調好口味，用澱粉勾汁，點香油即可食用。出勺時要輕輕裝，以
保持豆腐條形狀整齊。
特點：軟滑鮮嫩，清淡爽口，滋味甚美。
豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。
作法：豆腐皮用水洗凈，切成小丁塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清
水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。
特點：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。
第3個月的食譜
咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，醬油15克、
鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：
①將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土
豆洗凈去皮，切成絲。
②將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋於炒後，將土豆絲放
入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
軟燒仔雞
主料：仔公雞2隻（2千克左右）。
配料：豬肉150克（肥3瘦7），生菜葉數片。
調料：蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。
作法：
①雞由腋下開膛，從下腿關節處剁去足爪，斬下頭脖，翅扭向背別上，豬肉切成絲，生菜葉消毒洗凈，蔥、姜成片。
②水燒開，用鉤鉤住雞的脖根骨，在開水內測幾下，取出擦去水分，趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍，掛於通風之處，曬干皮面。
③在晾雞的同時，燒熱鍋，放人花生油50克，油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒，待肉絲斷生時，加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯（以能灌兩只雞腹的一半為度），開後倒入容器內晾涼。
④用一節高粱稈堵往雞的肛門，由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁，掛於烤爐內烤熱，刷上香油。
⑤燒菜時，在雞的兩大腿間部順拉一刀，將汁和肉絲流入碗內，剔下腿（連骨）、脯（去骨），剁成塊，擺人盤內（脯在上）。圍上生菜葉，澆上汁（肉絲不用）即可。
特點：色澤紅亮，質地嫩香。2．懷孕中期的營養
此時早孕反應已過，孕婦食慾大增，胃口極佳。胎兒生長的速度加快，胎兒體重每日可增10克，所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物，以保證各種營養素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。
在這一段時期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松馳、蠕動差，容易發生便秘。為此，孕婦除了增加各種營養素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裡蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、
海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
從此時起，孕婦血容量及心臟負擔明顯增加，所以一定要防止水、鈉瀦留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。
不論母親營養狀態如何，胎兒總是不斷地從母體攝取各種營養素，以滿足生長發育的需要。如果母體不能及時地從飲食中補充蛋白質、維生素、礦物質，就可能動用自己體內的肌肉、骨骼等組織的營養儲備保證胎兒的需要，這樣，母親就可能發生妊娠期貧血、甲狀腺腫大、
骨質疏鬆等疾病以及體重銳減等現象；而胎兒則有早產、死胎等危險，而且其智力發育也會受影響。
那麼孕婦的飲食怎樣才算合理呢？食品要多樣化，食物要葷素、
2、孕婦營養午餐菜譜有哪些
孕婦午餐吃什麼好：
豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑，因此准媽媽們經常吃豆腐，還能夠養顏美容呢!不僅如此，抄豆腐的來源非常方便，價格又便宜，是准媽媽們進補蛋白質絕對不能輕易放過的食物哦!准媽媽們在煮湯的時候不妨也放一些豆腐一起煮吧!
圓白菜
圓白菜中所含有襲的維生素C的量是非常豐富的，同時圓白菜中還富含有大量的纖維，能夠幫助准你媽媽促進腸胃的蠕動，讓准媽媽們的消化系統保持年輕和活力哦!
西蘭花
西蘭花是幫助准媽媽們抗癌抗衰老的很好的一種食物，它能夠為准媽媽們提供抗氧化物的維生素C以及胡蘿卜素，是綠色蔬菜中很好的一種。准媽媽們在午餐的時候可以多烹飪一些西蘭花進行食用，可是非常棒的哦!
3、孕婦營養食譜 孕婦吃哪些食物好
孕婦各階段食譜。
1、懷孕早期的營養食譜
妊娠第一個月最初期的時候，肚子里的寶寶這個時候生長緩慢，孕婦營養的需要量較小。但是可能由於個人體質問題，有些人會出現惡心、嘔吐、食慾不振等等輕重不同的妊娠反應，會影響孕的胃口，導致不能充分攝取營養，所以盡量吃清淡食物。懷孕第二個月，孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、各種維生素和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長、發育。
推薦食物：瘦豬肉、青菜、稀粥、豬肝湯，魚湯、雞湯、海帶豆腐湯，多吃水果。
2、懷孕中期的營養食譜
懷孕中期的營養需求量就比較大了。這個正是寶寶生長的關鍵時刻，胎兒生長的速度加快，媽媽每天要保證豐富的營養，所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物，以保證各種營養素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐。
推薦食物：芋頭、油菜、韭菜、芹菜、鯽魚豆腐湯、胡蘿卜羊肉湯、小米粥、玉米糊。
3、懷孕晚期的營養食譜
懷孕晚期，這時候胎兒已經處於穩定狀態，但是其生長速度還在加快，隨著胎兒增長，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應多餐少食。在此期間，應做到膳食多樣化，擴大營養素的來源，保證營養的供給。
推薦食物：蓮子雞頭粥、牛大骨湯、排骨湯、鴿子湯、小米粥、玉米糊；多吃白菜、水果、海帶、紫菜、韭菜、雞蛋、牛奶、黑木耳。
孕期必吃的食物推薦：
1、板栗
板栗屬於堅果類別，裡面含有豐富的蛋白質、維生素與氨基酸、葉酸等營養元素，孕婦食用不僅能有效消除疲勞、緩解情緒，還能強身健體、養胃健脾，同時對胎兒的發育有著很好的幫助。對於治療腰腿酸痛與慢性腹瀉也有良好的幫助。
注意事項：板栗與牛肉一起食用，會引起嘔吐。
2、紅棗
紅棗作為中葯由來已久，也是作為食療的上好食材，其中富含的維生素C與維生素A、葉酸等元素，不僅對增強孕婦免疫力，促進胎兒大腦發育有幫助，還有健脾益胃、安神補血、美容養顏的功效。
注意事項：晚上食用可能導致失眠，孕婦應在晚上少吃紅棗。
3、蘿卜
蘿卜被稱為「土人參」，含有豐富維生素的同時，更有治療感冒，增強免疫力的功效，同時對於便秘、油膩造成的胸悶有緩解作用。
注意事項：蘿卜不能空腹食用，避免引起胃絞痛。
4、檸檬
很多孕婦在孕期比較喜歡吃酸的食物，而檸檬就是很好地替代品，並且檸檬含有豐富的維生素，多種微量元素，對於補鐵補鈣，降低血壓血糖、美容養顏有很好地幫助。
特別提示：檸檬的酸性較強，吃完記得清潔牙齒，避免蛀牙。
5、牛肉
牛肉含鐵蛋白豐富，有助於胎兒智力發育，對於孕婦的慢性腹瀉和浮腫有輔助治療的功效，食用還可以補充孕期所需的葉酸。但牛肉不易熟爛，可在烹飪時放一點茶葉，讓牛肉熟爛得更快些。
注意事項：牛肉在烹調過程中，應注意少放茴香等孕婦禁忌的香料，不要一味追求口味。
6、葡萄
享有水果皇後美譽的葡萄，是孕婦必吃的水果之一，有著消腫利尿，健脾開胃，緩解情緒緊張的功效。
特別提示：葡萄保質期較短，應注意新鮮程度。
7、酸奶
酸奶能調節腸道，能夠有效緩解便秘，其中的乳酸菌維生素可增強免疫力，有助胎兒發育，但不宜多食。
注意事項：食用在500亳升以內為宜。
8、小米
小米乃五穀之首，有著大量粗纖維，對於孕婦嘔吐，食慾不振有緩解作用。食用還能防癌抗癌、降低血脂。
注意事項：小米不僅是孕期吃，產後也要多食，有助於身體恢復。
9、核桃
孕婦食用核桃，有利於補充亞油酸，這是合成DHA的重要元素，食用對於胎兒神經系統的發育有很大的幫助。核桃含有多種礦物質與豐富的蛋白質，對於孕婦的營養健康有很大幫助。
特別提示：核桃不易消化，所以每天食用不得超過5個。
10、海魚
海魚含有豐富的膠原蛋白以及益腦元素，食用能提高身體免疫力，對於孕婦的乳腺疾病有預防作用。並且能減少新生兒早產、體重不足的幾率。但孕婦有關節炎，建議少吃。
注意事項：孕婦不能喝葡萄、洋蔥、菠菜、竹筍同食。
11、海參
孕婦食用海參有利於增強免疫力，有助於養胎利產，也有助於胎兒大腦發育，對於治療高血壓，滋補身體有很好幫助。
注意事項：腸胃功能不全者慎用。
12、茼蒿
茼蒿含有豐富的維生素A和葉酸，對於降血壓、降血脂有很好幫助。同食還能調節體內水液代謝，消腫利尿助健康。
注意事項：胃虛腹瀉者不宜多食。