養生堂桑葚

1、桑葚怎麼粗加工增加價值？

做酒
(一)概述

桑葚屬於多年生桑科木本植物桑成熟的聚合果，其營養成分十分豐富，其中含水分84.71％、粗蛋白0.36％、轉化糖9.16％、灰分0.66％、粗纖維0.91％，另還含蘋果酸、維生素B1、維生素B2、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、胡蘿卜素等。據醫葯史書《本草衍義》、《唐本草》、《滇南本草》記載，桑葚以紫色入葯為佳，「味甘、寒、無毒」、「微涼」「甘酸」、「益腎臟而固精，久服黑發明目」，補肝、益腎、熄風滋液，主治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、瘰癧、關節不利等症。

(二)工藝流程

原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發酵→分離→後發酵→第1次倒缸(池)→密封陳釀2～3個月第2次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4～6個月→第3次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調配→貯存1～3個月→過濾→裝瓶→成品

(三)操作要點

①原料驗收：紅色、紫紅或紫色，無變質現象的為合格桑葚果。白色、青色、綠色果未成熟，含糖低，不予收購。剔除外來雜物，用不漏的塑料桶、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵製品。

②破碎：用破碎機、木製品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發酵。

③配料：按100千克原料加水150～200千克、白糖40～50千克、偏重亞硫酸鉀(K_2S_20_5)20～25毫克／千克，攪拌均勻。加入培養旺盛的酵母液3％～5％。

④主發酵：原材料入缸(池)後，用攪拌或振盪設備攪拌均勻，溫度控制在22～28℃，幾小時後便開始發酵，每天攪拌或翻攪2次，發酵時間控制在3天，主發酵結束立即分離皮渣。

⑤分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設備過濾，使皮渣與發酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發酵液合並一起進行後發酵，後發酵時間控制在1周內完成，殘糖含量在0.2％以下為終點。

⑥倒缸(池)：發酵結束進行3次倒缸(池)，將上層酒液轉入消毒後的缸(池)中，下層的沉澱蒸餾回收酒分。每次倒缸後，取樣測定酒度，補加脫臭酒精至17～18度。

⑦澄清處理：採用冷、熱或下膠處理，下膠量經試驗測定。

⑧調配：按成品質量要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級計算。調配後貯存1～3個月後過濾裝瓶出廠。

(四)質量標准

1．感官指標

外觀：一級，紅棕色、澄清、有光澤、無懸浮物和沉澱。

二級，紅棕色、澄清、無懸浮物和沉澱。

香氣：一級，具有桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香，協調悅人；

二級，具有良好的桑果香和酒香。

滋味：一級，有桑葚酒獨特的新鮮感。醇厚、爽口、回味綿長；

二級，酸甜適度、醇和、爽口。

2．理化指標

酒精度(20℃，％)：10.0～16.0；

總糖(以轉化糖計)：12～20克／100毫升；

總酸(以檸檬酸計)：0.3～0.60克／100毫升；

揮發酸(以醋酸計)：一級，≤0.07克／毫升；

二級，≤0.09克／毫升。
3．衛生指標

一、二級桑葚酒，均以符合GB2758-81《發酵酒衛生標准)以及 GB2757-81《蒸餾酒及配置酒衛生標准》的規定。

桑葚酒（二 ）

(一)工藝流程

桑果→挑選→清洗→搗碎→漿體(部分)→調糖、調酸→殺菌→接種→發酵→過濾→滅菌→桑葚發酵原酒

桑果→挑選→清洗→搗碎→漿體(部分)→食用酒精浸泡→過濾→調糖→殺菌→桑葚浸泡原酒

調配(桑葚發酵原酒、桑葚浸泡原酒、白砂糖、蜂蜜)→澄清→過濾→桑葚酒
(二)操作要點

1．漿體的制備

桑果應在紅熟期採收，以防收集運輸時軟爛。收集來的桑果除去霉爛果，裝入筐內用流動的清水漂洗，然後取出淋干，放入高速組織搗碎機搗碎，得到漿體。

2．桑果浸泡原酒的制備

①浸泡：取一部分漿體按1：3比例加入25％的脫臭食用酒精浸泡，8天後過濾，得到紫紅色透明有光澤的濾液。

②調糖：用白砂糖調整糖度至12％左右。

③巴氏殺菌：在60～62℃條件下，滅菌10～15分鍾，得到浸泡原酒，貯存備用。

3．發酵原酒制備

①調糖、調酸：在漿體中加入5％的棗花蜂蜜混勻，再用砂糖調整至含糖量為18％左右。用檸檬酸調pH值為3.3～3.5，以便抑制雜菌而促進酵母發酵。

②巴氏殺菌：溫度為60～65℃，時間10～15分鍾，然後冷卻至25℃左右。

③接種發酵：接入4％的用桑果汁培養成的酒母，進行酒精發酵，溫度控制在24～25℃。發酵10天，取上清液過濾，並對濾液進行巴氏殺菌，得到桑果發酵原酒。

4．調配

發酵原酒和浸泡原酒按7.5：2.5進行配比，用白砂糖和適量蜂蜜調整糖度，使桑果酒保持最佳風味。

5．陳釀

配製好的酒液，陳釀1～2個月，過濾得到桑果酒，然後包裝得到成品。

(三)質量標准

1．感官指標

酒液澄清透明，有光澤，有悅人的玫瑰紅色；具有桑果酒應有的芳香，口味柔和純正，有餘味。

2．理化指標

酒精(V／V)：14.5％；

糖：7.9％；

酸(以檸檬酸計)：0.45克／100毫克。

3．衛生指標

符合國家GB2757-81標准。

2、北京台演的養生堂里治療脫發的中葯是什麼？

脫發主要分三種類型：一種是神經性脫發，一種是脂溢性脫發，再就是兩者的混合，也有人將脫發分為男性型脫發、女性脫發、斑禿、先天性脫發、外傷性脫發、毛發周期性紊亂等許多種類型。 第一種神經性脫發是「虛」症，表現在頭上，因為內傷「七情」(指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)外感六淫，使氣血失和，運行不暢，不能養發，使毛囊缺血缺氧，營養斷流，迅速大面積脫落。第二種是脂溢性脫發，一般稱禿頂，是一種毛發進行性退化的現象。開始頭油頭屑多，頭皮癢，繼而在梳頭和洗頭時脫發嚴重，頭頂、兩鬢的毛發逐漸稀少，脫發區的頭皮變薄、光滑，毛孔逐漸閉鎖。此現象多因精神負擔過重，用腦過度，煙酒過度等，使身體內蘊濕熱，由於濕熱上蒸，使頭部分泌的油脂過多，在頭皮恆溫和氧氣的氧化中變成脂肪酸，被頭皮毛囊再吸收，破壞了毛囊的上皮細胞。造成毛根深部組織的缺血缺氧。這種情況在領導層和知識分子企業家、藝術家中較多見。脂溢性脫發分早、中、晚三期。早期者出油多、癢、皮屑多，一洗頭掉滿盆頭發，有時有幾百根，一梳掉幾十根，並持續不斷地掉，有的頭皮發紅，起小疙瘩。中期脫發嚴重，頭頂稀疏，風一吹露頭皮。晚期頭頂光滑或少量絨毛。頭發生長的好壞與腎、肝和氣血有直接的關系，腎為先天之本，精血之源。腎生髓主骨，其華在發。肝主血，血虧則發枯。由此可見無論何種脫發，均與肝滯腎虛有關。 　 中醫對脫發早有認識，有肝藏血、發為血之餘之說，近年來又有血瘀學說，故大凡禿發治療以補腎、養血、活血為主。其中醫分型大致有血虛風燥型、氣滯血瘀型、肝腎不足型。患者可由醫生辯證以安神、養血、祛風、補益為原則，內服四物湯，加用安神葯，如枸杞子、桑椹子、合歡皮、酸棗仁、朱茯苓為基礎方，氣滯血瘀者用逍遙散合通竅活血湯加減，肝腎不足者用七寶美髯丹加減。此外，還有一些服用方便的奇方：(1)用川芎、首烏、桃仁，打碎、泡開水代茶飲服。(2)茯苓粉：茯苓，研為細末，臨睡前吞服，或用茯苓煎水內服亦可，效頗佳。(3)中葯黃芪治療頑固性斑禿：黃芪煎水，混合，早晚分服，連續用葯，直至毛發新生，療程3個月至半年。(4)當歸、柏子仁各等份，共研為細末，蜜煉為丸。(5)雞內金炒焦、研細，溫水送服，有良效。願你早日康復!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3、北京衛視養生堂吃沙參對補腎可否

而且據調差可以知道，其實香料並沒有什麼補腎壯陽功效，只不過是一時讓男性同胞們感到自己腎又好了，腎要調養的，不是一蹴而就的，所以對於腎，一定要小心呵護，不要被錯誤帶錯方向。

4、養生堂上的那個烏雞草本膏多少錢一盒

烏雞草本膏是北京衛視《養生堂》欄目與泰開爾御品膏方共同推出的產品，一瓶是498元。

主要成分：

葯食同源
烏雞——《本草綱目》：補虛zd勞嬴弱，治女人崩中帶下，一切虛損諸病。
桑葚——《本草拾遺》：利五臟關節，通血氣。

品 牌：泰開爾御品膏專方
產品名稱：烏雞草本膏
產品規格：300克
價格：498元
配 料：低聚異麥芽糖、烏雞、桑葚、黑芝麻、枸杞子、龍眼肉、山葯、菊花、蒲公英、甘草
食用方屬法：開蓋即食，溫水沖服，也可直接含服，建議每日2次，每次10克（約1勺）
儲 存：陰涼處保存，開封後請放入冰箱冷藏
保 質 期：24個月

5、桑葚膏什麼時候喝好

建議一天兩次，每次各挖一小勺桑葚膏（荔枝大小約10g）開水沖服後喝，早上最好不要空腹喝，其他時間飯前飯後都可以；或者當果醬塗抹在麵包上，拌沙拉，直接吃也可以。
如果我的回答幫助了你，請採納

6、桑椹枸杞草本膏有何功效?

桑椹既能吃又能入葯，中醫學認為桑椹性微寒，是滋知補強壯養心的最佳選擇，有補血活血，滋陰補陽，生津止渴，潤腸燥等作用。
桑葚有改善皮膚血液供應，使皮膚白嫩，頭發變黑等作用，而且還能延緩衰老，也是中老年人的最佳良葯。
1、枸杞桑葚泡水喝具有滋陰補血、潤肺止咳的功效，適合肺氣虛的人飲用。此外，道桑葚具有治療血虛精虧、肝腎不足等症狀的作用。回
2、枸杞和桑葚都具有補血美容、美白養顏的作用，桑葚中還含有烏發素，可使頭發變得烏黑發亮。所以，枸杞桑葚泡水是適合女性飲用的。
3、枸杞中含有枸杞多糖和枸杞色素，枸答杞多糖具有保肝、抗衰老、抗疲勞、抗輻射、促進免疫、清除自由基等多種作用。並且，枸杞色素具有提高人體免疫功能、預防動脈粥樣硬化等多種作用

7、北京養生堂 桑葚 枸杞子 黃芪白芍 甘草 山葯 山萸肉 制首烏怎麼配比啊 生發 中醫診斷 說我脾虛怎麼加減

桑葚12 枸杞子15 黃芪20白芍12 甘草 6山葯20 山萸肉12 制首烏12 白術15 黨參12茯苓15 夏枯草20 牡蠣20 玄參15 金銀花15

8、養生堂哪些食物富含硒

豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。

谷類的食物有小麥胚知粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

蔬菜道累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥內和白菜等。

水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。

蛋類的食物有雞容蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。

9、養生堂天然維生素e適合什麼年齡段的人吃

維生素e沒有明確規定年齡限制，大部分人群都可以服用。

但是還是有一些注意事項的。第一點，兒童最好不用服用，兒童正處於新陳代謝旺盛階段，通常不需要補充維生素e，可以通過日常飲食來攝取。第二點，成人服用維生素e一定要注意控制用量，因為過量服用可導致惡心嘔吐、眩暈、腸胃功能紊亂等副作用。所以一定要按說明書服用或者咨詢專業醫師。

(9)養生堂桑葚擴展資料：

常吃維生素e有哪些好處呢

1、養顏抗衰老：有些朋友長期熬夜加班，或者生活壓力大，皮膚會變的粗糙，沒有光澤，整個人起色變得非常不好，可以服用維生素e一段時間，來改善膚色。因為維生素e具有抗氧化性，能保護細胞膜免受自由基的氧化損傷，鎖住肌膚水份，修復損傷皮膚。可以使肌膚病變的水嫩亮白，延緩衰老哦。

2、預防心血管疾病 ：如今中老年朋友上了年紀，身體機能衰退，體內自由基開始大量聚集，血液中過氧化脂質的增加非常容易超標，可能引發心血管疾病。維生素e能夠很好的幫助血管細胞提高抗擊自由基的能力。清楚血管垃圾，所以進入更年期後，可以適量的服用維生素e來防止心血管疾病。

3、治好了口腔疾病：人體缺乏維生素e容易出現口腔潰瘍，常常讓人吃不好飯，睡不好覺。但是不用急，可以服用維生素e來治療口腔潰瘍。但是不要過量服用，應咨詢專業醫師指導進行。

4、預防流產：孕婦可以適量服用維生素e來預防流產。因為維生素e可以促進孕婦體內孕酮的含量增加。而孕酮可以使子宮不易興奮，從而保證胚胎有較安靜的環境安全生長。但是要遵醫囑服用哦。

綜上所述，小編再次提醒，小孩子盡量通過食補來攝入維生素e。可以多吃一些桑葚、堅果、綠葉蔬菜等食物。長期熬夜人群、吸煙者或者長期對著電腦工作人群可適量服用。宗旨，服用維生素e，健康添活力。