養生燉煲

1、tcl膳食養生的燉煲怎麼用法

葯食同源affinal drug and diet
中醫養生health preservation of tcm
膳食養生dietary health preserving

2、用養生煲來煲四物湯行嗎

用養生煲來煲四物湯是可以的並且也有很大的好處。因為養生煲能夠滿足各種葯材的燉熬，各種食材的煎煮，集多種功能為一體，是現代理想的養生保健家電。

同時四物湯是補血zd調血的基礎方。
注意煲四物湯的過程：
將葯物放入鍋中，加涼水量以淹沒過葯面3-5cm,浸泡20-60分鍾為宜，這樣有利於葯物有效成份的煎出，每劑葯煮兩次.第一煎先用大火將浸泡好的葯煮沸後,改用中,小火,維持回葯物沸騰;第二煎加水適量少些（以淹沒過葯面）,火候同第一煎.煎時最好加蓋， 葯物煮沸後開始計算時間.一般葯物第一煎30-40分鍾,第二煎30分鍾.將兩次煎的葯物放在一起。
每日一劑,早晚各服一次.
放在冰箱里的答晚上拿出來不可以直接喝，要熱一下，溫服。

3、益美養生湯煲怎麼用

我說一下我的使用感受吧:使用就很簡單的，倒進水放下食物插上電源就可以了。上班放下去燉，下班回來就可以享受美味可口的食物了。紫砂鍋真的很好用的，自己配好料加水放進去（菜譜可以上網搜，很簡單，可以隨意搭配自己喜歡的煲湯材料），接電源，調自動檔，通常晚上睡覺前准備好材料，第二天早上就可以喝到香噴噴的濃湯了哇。對於工作或加班很多的姐妹，喝湯可以調補身體，美容養顏呢。
電燉鍋，也稱電燉煲，電子瓦煲。工作原理就是以低溫非常緩慢地烹熟食物，當鍋內的溫度達到一定的程度時，即不再上升，一直保持在一個穩定的溫度。它的操作非常簡單，一旦設定，便不再需要照看，而且也非常省電，它所耗的電量，跟一個燈泡差不多。
電燉鍋所採用的這種長時間、小火慢燉的烹調手法，在遠古時代即已使用，那時候的廚師們就已經知道，倘若把肉放在微開狀態的湯里慢慢煮，肉就會變得既嫩又入味。
我很喜歡用紫砂鍋電燉鍋做東西吃，很省事兒省心―――想要晚上吃燉肉的話，可以在早上把肉放進鍋里用低溫檔燉上，因為不必照看著，所以白天即使一天不在家也不怕，等晚上回去就有一鍋香香的肉已經煮好了。或者，像我們家比較習慣早上喝點兒粥羹什麼的，就可以在晚上睡覺前用低溫檔燉上，然後放心睡覺去，等早晨一起來，就有一鍋好羹湯等著，一點也不佔用早晨寶貴的「賴床」時間，很不錯。另外，如果想燉得快點，就按下高檔，燉的話就快嘍。

4、養生的湯都怎麼做，多推薦點煲湯的技巧

煲湯技巧：
煲湯、燉湯、滾湯的魚為什麼要煎後才烹調，可以出水嗎？
魚煎後才烹湯，可去其腥味，因煎過的魚，魚皮較干，烹湯進不易碎爛，如將魚出水烹湯，魚身易爛，
除腥的效果不及煎的好。
煲湯時，姜要冷水落還是水滾才落呢？
姜能辟腥除寒，還在增加香味的功效，據說滾水下姜較燥，冷水下姜較佳。
烹湯的紅棗為什麼要去核？
因為帶核煲難出味，而且燥熱。
陳皮為什麼要颳去瓤才烹煮呢？
因為陳皮的瓤有痹味，同時也有濕熱之弊。
湯面有一層油應如何除去？
湯面的肥油，可以用沒有香味的紙巾，放在湯面一掃而過，油便粘在紙巾上了。也可以待湯煲成後熄
火，待冷卻後，油浮在湯面，用匙羹除去，再把湯煲滾後便可。
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1.下料水:煲湯時是冷水下料好還是熱水下料有研究.冷水下料比較好,開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味.
2.煲湯的鍋:煲湯用什麼鍋也有講究,保湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜,劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,煮酸性食物時容易溶解出來,有害健康.內壁潔白的陶鍋很好用.
3.湯料的選擇:瘦肉煲湯後,肉質較粗糙.可以選半肥半瘦的肉,但豬前腳的瘦肉,煲燉多個小時後肉質仍嫩滑可食.
4.煲湯中油、火的控制:油與水分混合才能出奶汁的效果,魚湯.肉湯都像奶汁一樣,感覺很滋補.做肉湯時要先用大火煮開,然後用小火煮透,再改大火.做魚湯時要先用油煎透,然後加入沸水,用大火.還要注意水要一次加足,中間不要再補水.
5.煲湯中的調料:大多數人煲湯認為要加香料,諸如蔥.姜.花椒.大料.味精.料酒之類,事實上,喝湯講究原汁原味,這些香料大可不必.如果需要,一片姜足矣.鹽應當最後加,因為鹽能使蛋白凝固,有礙鮮味成分的擴散.
6.煲湯的時間:時間並非越久越好,湯中的營養物質主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產生新的物質,營養反而被破壞,一般魚湯1小時左右,雞湯,排骨湯3小時左右足矣.
7.去除肥膩:湯雖滋補,有些肥膩,可以用湯煲好後熄火,待冷卻後,油浮在湯面,或凝固在湯面,用勺羹除去,再把湯煲滾.

5、怎麼煲養生煲湯

　養胃靚湯 豬肚黃芪湯

秋季天氣變冷，食慾往往較好，進食量大增，使胃腸道的負擔加重，加上不少人在冬季嗜食辛辣食品，這些都會導致胃病新發或原有胃病復發，因此現在就要著手養胃。

用料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。

做法：將豬肚洗干凈，然後將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈，紅棗去核，一同放入豬肚裡面。用棉線縫好；准備湯鍋，鍋內加水，放入豬肚，用大火煮開後就調成小火燉煮2個小時；最後關火後撈起豬肚，調味即可。

美容靚湯 雪蛤蓮子湯

進入秋季，氣候日漸乾燥，皮膚更加容易變得粗糙、暗沉、晦暗。除了皮膚的保濕養護，具有美容滋補功效的湯，不但可以補充機體水分，還能掃除暗黃、美白凈膚、活血補氣，從內而外地養出好臉色。

用料：黨參三錢，蓮子一兩（去芯），桂圓肉五錢，淮山葯五錢，雪蛤膏二錢。

做法：雪蛤用清水浸隔夜，黨參切片稍微沖洗連同泌去水分的雪蛤膏及其他葯材放入燉盅內，文火燉四小時即可。連同其他葯材放入燉盅內，湯渣里的淮山葯、雪蛤要一起吃掉。

潤肺靚湯 百合雪梨湯

進入秋季，晝夜溫差較大，天氣乾燥，容易出現肺熱咳嗽。在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物，多補充水分，多吃蔬果。雪梨性寒，能增加人體津液，潤肺止咳，最適合秋季食用。

用料：百合20克，雪梨50克，銀耳20克，冰糖15克，枸杞3克，鹽少許。

做法：將銀耳用溫水泡半小時左右，擇去腐根，雪梨削皮切塊，百合洗凈備用；將百合、雪梨、銀耳與清水一起放入鍋中，然後加少許鹽，用小火煮，煮熟透後，放入冰糖，繼續煮8分鍾即可。

滋補靚湯 黨參淮山葯豬手湯從溫暖的夏季突然轉換到秋季，很多人容易出現氣血兩虛、氣短心悸、疲倦乏力等現象。建議大家堅持每周煲上一到兩次具有補中益氣的養生湯，一定能面色紅潤、神采奕奕。

用料：黨參20克、淮山葯30克、黃芪10克、蓮子20克、豬手2隻、水2000毫升。

做法：黨參、淮山葯、黃芪、蓮子沖凈備用，豬手入滾水，汆燙後，沖洗干凈；所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滾，持續10分鍾後，轉文火繼續煲一個半小時，喝的時候可以根據個人的口味加鹽調味。

6、龍的養生煲使用方法

好湯zd要決【七分火候三分料】。
掌握火候了，煲什麼的湯都很好喝！ 1、先用大火燒開然後放內料。
這樣可除其腥味，保持原材料的營養成分。
2、大火煲了10分鍾轉為小容火慢慢煲。
3、煲三燉四的時間就可以了，那才是真正的老火湯。

7、養生煲為什麼不會滾

以我的經驗，你的鍋應該是沒有什麼問題的，一直都是保持文火煮的，不會像湯鍋一樣嘩嘩的沸騰，像是悶熟的。呵呵，順便問一句，你是閩南人嗎？！

8、養生壺都可以煮什麼

養生壺，除了傳統意義上面的電熱壺的功能，還有燒水、花茶、煮蛋、煲湯、煮麵、養生葯膳、五穀粥、火鍋、酸奶、煮酒、熱奶、涼茶、消毒、保溫、蒸水蛋、煮咖啡、嬰兒用水、奶粉用水功能。

創造了家電食療的的神話，它讓現代家庭滋補從此變得簡單，看著食材在水中起舞，四季品味著葯食同源的養生湯，身體一天天健康。凡膳皆葯，寓醫於食，四季養生，延年益壽。

(8)養生燉煲擴展資料

選購注意

1、選擇品質正規生產廠家

外表做工，品質正規廠家生產的養生壺外觀較靚麗，上蓋和發熱盤均採用進口優質不銹鋼，永不生銹，加熱均勻，不易煳底，同時溫控裝置准確、穩定，確保營養不流失；而劣質養生壺則明顯做工差，易生銹。

2、材質要安全

劣質的養生壺煮水後的塑膠味很重，是因為用於密封發熱盤的膠圈使用的是非食品級的普通硅膠，當膠圈上部接觸水，並在發熱盤的加熱分解下，異味和有害物質會不斷游離出來，危害人體的健康；而正規的養生壺則無毒無味，多是採用進口的食品級硅膠圈。

市面上的養生壺大多選取國產耐高溫高硼硅玻璃，但高硼硅玻璃也有優劣之分，質量差的很容易在高溫和冷熱驟變的環境中炸裂，而質量好的則具有耐高溫、高強度、高硬度、高透光率和抗化學腐蝕等特性。 

3、檢驗合格標志

仔細查驗外觀，看是否有3C標識和合格證標志。