龜鱉養生

1、野生烏龜殼如何入葯

龜鱉大補？這只是一個神話！正確認識龜鱉的葯用及保健價值
作者：吳伯平 吳明

近年來，隨著社會經濟、物質文化的快速發展，民眾對自身健康問題越發關注，養生保健中對龜鱉的重視大有愈演愈烈之勢。龜鱉的功效被極度誇大，甚至誤導誤用，誤人病情。龜鱉收購價格一路飆升，許多商家因此暴富，野生龜鱉資源卻急劇萎縮，瀕臨滅絕，中國連續多年高居全球龜類消耗的首位。種種問題，包括國際社會的質疑與拷問，讓我們不得不反思龜鱉作為中葯和保健品的真實價值。

一、龜甲龜肉 功效簡述
從中醫的角度來看，龜與鱉的功效稍有差異，但基本上相通相近。本文主要以龜為例，對龜鱉真實的葯用及保健價值作一簡略探討。

對於龜的功效，歷代醫家觀點並不一致。漢末本草著作《名醫別錄》言之「肉作羹，大補」；但元朝吳瑞所著《日用本草》卻記載「味酸，溫，有小毒」。一句「有小毒」，明顯將之拉下了神壇。

龜身上可入葯的部位，主要是龜甲和龜肉。

包含龜甲的古代方劑大約七十餘首，但常用的只有十餘首。 2010年版《中國國家葯典》中收錄的中葯材有3214種，最常用的也多達一千多種，在這個龐大的數字中，用於十餘首常用方劑中的龜甲顯然只是滄海一粟。由此可見，龜在中醫葯的大家族中，也只是無數葯材中的一味葯而已，並非有什麼特別。但為什麼現在的人卻對它越來越迷信呢？

記載「龜有小毒」的《日用本草》是中醫史上的重要典籍，其真本在具有370多年歷史的日本龍谷大學也有收藏，書中這一觀點必定有其理據。不過我們今天暫且不討論這一觀點，我們先來看一下人們通常所認為的龜的功效。

先說龜甲，龜甲的主要功效是滋陰潛陽，補腎健骨，補心安神。看了這樣的描述，可能很多人會發出驚嘆，謂之神葯。其實大家應該知道，中葯不同於西葯，西葯的功效往往是單一的，而中葯的葯理與西葯完全不同。中葯對人體所產生的作用比西葯更寬泛、更廣義，其功效往往不止一個方面，而是有多種、多方面的功效。很多中葯都是這樣，並非只有龜甲如此，舉兩個例子：比如熟地黃，據清代吳儀洛所著的《本草從新》記載，功效：「滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰……（治）一切肝腎陰虧，虛損百病。」再比如我們經常在飯桌上吃到的山葯，明代張介賓所著《本草正》記載，功效「健脾潤肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、延年益壽。」

當然，我們這樣說並非否定龜甲作為中葯的功效。龜甲就像許許多多其他中葯一樣，都有一些功效，但完全沒必要將它神化，也不應該將它神化。

龜肉入葯很少，使用范圍也較窄，頻次也較少。在中國中醫葯資料庫方劑庫中，使用龜肉的古方僅有六首，現代應用則更為少見。

二、替代用葯 難分高下
上文中提到，包含龜甲的古代方劑常用的有十餘首，包含龜肉的僅有六首。這些方劑中龜甲龜肉所產生的功效，並不是不可替代的，完全可以根據各種臨床證型選擇替代葯物。

中醫用葯講究「君、臣、佐、使」，君葯是針對主病或主證起主要治療作用的葯物，其餘皆可稱為輔葯，意為起輔助治療作用。鎮肝熄風湯是使用龜甲的著名方劑之一，但其中的龜甲並非不可替代之君葯，而只是輔葯，和龍骨、牡蠣一起，共奏潛陽降逆之功，從而起到柔肝熄風之效。該方劑中的龜甲完全可以用其他葯物替代，潛陽可以用石決明或磁石，二者均有很好的潛陽功效。滋陰可增加生地、黃精等養陰葯為補。二者相合，滋陰，潛陽降逆，柔肝熄風，原方之效完全能實現。

《壽親養老》卷四記載的「三肉臛」，由龜肉2兩、羊肉3兩、獐肉3兩組成，主治產後乳汁不下。但治療產後乳汁不下的食療方法有很多，比如素湧泉湯：王不留行十克、雞蛋三個、白糖適量。加水兩碗煮王不留行，煮至剩一碗水，去葯渣，雞蛋打碎，用葯汁煮雞蛋，加白糖調味，當早點或點心吃，能有效促進母乳分泌。
以上我們介紹的這些食材葯材，更常見，更容易得到，而且更有效，完全沒必要非要用生僻之物來故弄玄虛。

除方劑中的龜甲龜肉可根據功效選擇替代葯物外，用於各種臨床證型中的龜甲，也有不少品種的葯物可以替代。

縱覽醫書，龜甲主要用於以下臨床證型，各證型後我們列舉了一些替代葯物。

（1）陰虛陽亢證：
枸骨葉——功效養陰清熱、補益肝腎，常用於治療肺腎陰虛導致的咳嗽咯血、骨蒸潮熱、腰膝酸痛等症。
梔子——功效瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒。
蒲公英——功效清熱解毒、消腫散結。
另外還有石斛、西洋參、南沙參、金銀花，等等。

（2）肝腎不足、筋骨失養諸證：
楮實子——功效補腎強筋骨、明目、利尿，常用於治療腰膝酸軟、陽痿、水腫等症。
地骨皮——功效涼血除蒸、清肺降火，用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、咯血、衄血等症。
另外還有枸杞子、女貞子，等等。

（3）陰血不足、心神失養、驚悸、失眠、健忘等：
熟地黃——功效補血滋潤、益精填髓。
生地黃——功效清熱涼血、養陰生津。
另外還有何首烏、當歸、麥冬，等等。

（4）陰虛血熱、熱傷沖任、月經過多、崩中漏下：
玄參——功效清熱涼血、瀉火解毒、滋陰。
旱蓮草——功效養陰益腎、涼血止血，常用於治療肝腎陰虧所致諸症，也可治療陰虛血熱所致的各種出血癥候。
另外還有牡丹皮、赤芍、紫草、馬齒莧，等等。

三、壯陽之功 純屬誤傳
人們對龜鱉的認識有個普遍的誤區，就是認為龜鱉可以滋陰壯陽。上文中曾經提到，龜甲有一定的滋陰潛陽的功效，但「潛陽」並非壯陽，這是完全不同的兩個概念。潛，有「平抑、調節平衡」的含義，跟「壯陽」相去甚遠。可以說，這「潛陽」二字長期以來都被誤讀了。至於龜肉，翻遍醫書，也找不到龜肉可壯陽的根據和記載。

所以說，吃龜鱉可以壯陽，完全是一種沒有根據的誤傳。

平時經常聽到各類廣告說，腎虛，要補腎。其實補腎的方法並不是千篇一律的，也需要辨證施治。首先要確定是腎陰虛還是腎陽虛，如果是腎陽虛，男子可導致性功能減退、陽痿、早泄等，女子可導致不孕、遺尿、性慾低下等。對於以上諸症，確需補腎壯陽，但不能用龜鱉來補。因為龜鱉偏寒性，根本沒有壯陽的功效，甚至與壯陽背道而馳。

四、用於食療 功效單一
俗話說「千年王八萬年龜」，龜鱉長壽，所以吃龜鱉也能長壽，這也是人們熱衷於食用龜鱉的心理依託之一。其實，根據科學考察，只有極少數的龜能活到百年以上，大部分只能活二、三十年左右，有的只有十幾年。平時常見的巴西龜，能活到二十年的也很少。可見，吃龜鱉能長壽只是心理感覺而已，並無真實依據。
另外，讓我們思考一下，如果吃長壽動物就能長壽，那麼我們平時經常吃雞鴨，而雞鴨壽命很短，我們豈不是要折壽？

過去的年代裡，社會不發達，人們知識儲備不夠，對自身健康和命運的把握能力都很有限，在那種背景下，產生「吃長壽的能長壽」這樣缺乏根據的說法，不難理解。但那隻能說是一種良好的願望而已，到了今天，似不應再以訛傳訛了。

也有一些地區的人們，把龜鱉作為食療、葯膳的主要原料，其實這也需要具體分析，比如腎陽虛的人就不適宜吃龜鱉。腎陰虛的人可以吃，但從中醫食療角度來說，食療食養最忌品種單一，如果只迷信於某一種食物，是達不到效果的。

中葯一般分為三大類，包括植物類葯、動物類葯和礦物類葯。人類飲食的食物，同樣來源於自然界的植物、動物及部分礦物質。用來治病的，一般被稱為葯物；作飲食之用的，就稱為食物。但有些品種既有治病的功效，同樣也能當作飲食之用，叫做葯食兩用。比如山楂、核桃、桂皮等，它們既屬於中葯，又是大家經常吃的可口食品或調味品。 （衛生部在2002年公布了84種葯食兩用食物名單）
龜鱉雖然有一定的滋陰功效，但滋陰養陰的食物有很多，效果也很顯著。就說我們再熟悉不過的黑豆，在中國現存最早的葯物學專著《神農本草經》中就有記載，黑豆補腎益陰、活血利水。還有我們更熟悉的蘋果，最早見於明代《滇南本草》，潤肺止咳、益脾止瀉，主治脾陰不足、肺熱燥咳等症。另外還有：蜂蜜、鴨蛋、木耳、銀耳、芝麻、小麥、大麥、枸杞、番茄、百合、胡蘿卜、桑椹、酸棗，等等。這些都是人們生活中很常見的食物，不要偏食，經常變換食用，遠勝於迷信一種。

常見的、普通的、甚至廉價的，不一定就不好。昂貴的、標新立異的，不一定就好。養身健體，重在效果，無須獵奇。天地之精華往往就在我們的身邊，無須舍近求遠。魯迅先生所說「要用一對原配蟋蟀作葯引的所謂名醫」，只能說是故弄玄虛、甚至欺世盜名。

上面介紹了一些常見的滋陰食物，下面分析兩個與龜有關的食療方，以及功效更佳的替代方：

原方：芡實杞龍龜苓湯。

此方在網路上流傳甚廣，被推薦用於消解濕疹瘡毒。食材：土茯苓60克，芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，烏龜1隻。此方中土茯苓的作用是利濕、解毒；芡實的作用健脾止瀉；枸杞子的作用養肝、滋腎、潤肺。以上三味性平，烏龜在此方中的作用根本不大。而且濕疹瘡毒一般多為熱症，中醫講究「熱者寒之」，而龍眼肉性溫，用於解瘡毒值得商榷。可見，流傳廣的東西不一定都是正確的。
替代方之一：綠豆薏仁百合飲。

食材：綠豆30克，薏苡仁15克，百合30克，茯苓15克，淮山葯15克，冰糖適量。製法：將綠豆、薏苡仁、百合、茯苓、淮山葯一起下鍋，加水適量，煮至爛熟後，加冰糖即可。功效：滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎。

替代方之二：馬齒莧蕹菜湯。

食材：馬齒莧50克，蕹菜30克。製法：將馬齒莧與蕹菜分別洗凈，共入鍋中，加適量水煮成湯，調味即可。功效：清熱，祛濕，止癢。

原方：蟲草沙參燉龜肉。

主要食材：冬蟲夏草10克，沙參60克，烏龜1隻。此方中冬蟲夏草為君，起主要作用，功效補腎壯陽、滋肺止嗽；沙參為臣，起次要作用，功效養陰清肺、化痰止咳、益胃生津；烏龜為佐使，僅起到調和作用而已。

替代方：潤肺銀耳湯。

食材：水發銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、白糖、精鹽、花生油、玫瑰露酒各適量。製法：荸薺削皮切碎，加水煮2小時，取汁備用；杏仁去皮，開水煮10分鍾，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升，備用；桂圓肉與杏仁一起蒸50分鍾取出，備用；銀耳開水煮片刻撈出，放入清水中，加花生油少許，加蔥、姜、精鹽，中火再煮3分鍾撈出。然後，將銀耳放在蒸鍋內，加荸薺汁、玫瑰露酒、白糖，再蒸50分鍾，然後放入杏仁、桂圓肉，再蒸15分鍾，即成。

此方功效：滋陰潤肺、補精益腎、養血潤腸。此方不僅功效十分顯著，而且對身體的調理作用均衡而溫和，潤物細無聲地滋養你的身體，這一點是上述蟲草沙參燉龜肉所無法比擬的。

五、走出誤區 理性回歸
國內有些保健品廣告所宣稱的龜鱉製品的功效，幾乎包治百病，這是完全誇大其詞了。龜鱉不但不具備那麼多神奇的功效，而且用之不當，反受其害。

明代繆希雍所撰《本草經疏》記載：「妊婦不宜用，病人虛而無熱者不宜用。」指的是孕婦或胃有寒濕者不能服用龜鱉。同理，以龜板、土茯苓為主要成分的保健品龜苓膏，也並非人人皆宜。因其偏寒性，脾胃虛弱、食慾不振、大便較稀的人不宜吃。龜板有興奮子宮的作用，可能導致流產，孕婦不宜。

一般來說，植物性葯材的副作用要小於動物性葯材，如果用葯，筆者更傾向於使用植物性葯材。中國最早的葯物學專著《神農本草經》，魏晉南北朝時期的代表作《本草經集注》，隋唐時期的代表作《新修本草》（又稱《唐本草》），宋代的代表作《開寶本草》，明代的代表作《本草綱目》，清代的代表作《本草綱目拾遺》，為什麼都用本草二字？其實本草的含義，就是「諸葯草類最多，諸葯以草為本」。由於中葯的來源以植物性葯材居多，使用也最普遍，副作用也相對較少，所以古來相沿把葯學稱為「本草」。

另一方面，從食品安全的角度看，目前絕大部分的肉用動物都是人工養殖的，很多媒體報導，有相當的不良養殖場主，為了追求經濟效益，使用一些快速催長的化學激素，食之對人體有不可忽視的副作用。至於食用野生動物，相關衛生部門早已多次發出警告，野生動物身上往往攜帶病菌，食之對人體有不可預知的健康隱患。

龜鱉，原本只是普普通通的動物，卻被人為地賦予了過多並不存在的神奇色彩和寓意，這些也到了該澄清的時候了。其實在中醫葯學的范疇里，龜鱉在真正的臨床用葯中所佔份額並不大，甚至很小，但近年來龜鱉作為保健品的功效卻遭到了過多追捧，甚至到了畸形誇大的程度。這種現象，讓人擔憂。保健品的使用應根據各人體質理性選擇，盲目的跟風消費，甚至為炫耀財力而攀比消費，實為不智之舉。輕則浪費錢財，重則損害身體。

目前，國際上對中國中醫葯學界已有微詞，認為中葯消耗大量的野生動植物資源，甚至認為中葯開發會引發生態危機。面對這種批評和質疑，對中醫葯學界的智者同仁來說，合理用葯，同時向廣大民眾傳播正確的知識，引導民眾不被傳說和神話所誤導，顯得尤為重要。這是對民眾的健康負責，也是對中醫學自身的價值、責任和聲譽負責。

作者簡介：
吳伯平，中國中醫研究院研究員，中國中醫研究院學術委員會委員。
吳明，浙江大學教授，浙江大學人類安全與現代養生研究所所長。

我們都知道中國多年來高居全球龜類消耗的首位，無數龜被我們吃掉了，中醫的一些說法對這一現象起了推波助瀾的作用，或者更准確地說，是以中醫名義流傳的一些誤傳，起了推波助瀾作用。這篇文章是從人的健康出發的，澄清人們健康養生中的誤區，但同時正好告訴了我們，打著中醫旗號推動龜鱉消耗是錯誤的！根本不符合中醫的理論。這文章的英文版已於今年五月刊發在澳洲出版的中醫雜志「The Lantern – a journal of traditional Chinese medicine」，英文標題是「The Myth of the Turtle – correcting errors of perception in Chinese medicine 」。

2、蟲草怎麼吃效果最好

各種吃法的最佳效果如下

1、泡茶

蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鍾後飲用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。

功效：可以補虛損、益精氣、化痰止咳。在臨床上可以通過冬蟲夏草對於身體進行補益，治療一些相關疾病像肺結核、身體虛弱，患者出現的自汗、盜汗，男性患者出現的陽痿、早泄，還有老年患者出現的腰膝酸軟、周身乏力等。

2、煲湯

蟲草烏雞湯材料：草10-15克、烏雞1隻、瘦肉100克、紅棗8枚.

功效：能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。

食用冬蟲夏草應該注意的事項

1、不宜單獨使用

冬蟲夏草屬於滋補葯，主要取其輔助治療作用。對於腎病來說需要配伍使用，單獨使用難以取得滿意療效。也是一些朋友經常犯的錯誤，以為只要隨便吃了冬蟲夏草就可以調理腎病，小編提醒單獨食用冬蟲夏草效果並不是很好。

2.用量不宜過大

一些消費者認為冬蟲夏草調理腎病，量越多功效越好，其實不然這是因為人體對冬蟲夏草吸收有限，一般調理腎病的話，每天3克為好。用量過大吸收有限還會造成經濟負擔，可能還會出現一些副作用。

3、烏龜脫殼殼子有用嗎

龜鱉大補？這只是一個神話！正確認識龜鱉的葯用及保健價值
作者：吳伯平 吳明

近年來，隨著社會經濟、物質文化的快速發展，民眾對自身健康問題越發關注，養生保健中對龜鱉的重視大有愈演愈烈之勢。龜鱉的功效被極度誇大，甚至誤導誤用，誤人病情。龜鱉收購價格一路飆升，許多商家因此暴富，野生龜鱉資源卻急劇萎縮，瀕臨滅絕，中國連續多年高居全球龜類消耗的首位。種種問題，包括國際社會的質疑與拷問，讓我們不得不反思龜鱉作為中葯和保健品的真實價值。

一、龜甲龜肉 功效簡述
從中醫的角度來看，龜與鱉的功效稍有差異，但基本上相通相近。本文主要以龜為例，對龜鱉真實的葯用及保健價值作一簡略探討。

對於龜的功效，歷代醫家觀點並不一致。漢末本草著作《名醫別錄》言之「肉作羹，大補」；但元朝吳瑞所著《日用本草》卻記載「味酸，溫，有小毒」。一句「有小毒」，明顯將之拉下了神壇。

龜身上可入葯的部位，主要是龜甲和龜肉。

包含龜甲的古代方劑大約七十餘首，但常用的只有十餘首。 2010年版《中國國家葯典》中收錄的中葯材有3214種，最常用的也多達一千多種，在這個龐大的數字中，用於十餘首常用方劑中的龜甲顯然只是滄海一粟。由此可見，龜在中醫葯的大家族中，也只是無數葯材中的一味葯而已，並非有什麼特別。但為什麼現在的人卻對它越來越迷信呢？

記載「龜有小毒」的《日用本草》是中醫史上的重要典籍，其真本在具有370多年歷史的日本龍谷大學也有收藏，書中這一觀點必定有其理據。不過我們今天暫且不討論這一觀點，我們先來看一下人們通常所認為的龜的功效。

先說龜甲，龜甲的主要功效是滋陰潛陽，補腎健骨，補心安神。看了這樣的描述，可能很多人會發出驚嘆，謂之神葯。其實大家應該知道，中葯不同於西葯，西葯的功效往往是單一的，而中葯的葯理與西葯完全不同。中葯對人體所產生的作用比西葯更寬泛、更廣義，其功效往往不止一個方面，而是有多種、多方面的功效。很多中葯都是這樣，並非只有龜甲如此，舉兩個例子：比如熟地黃，據清代吳儀洛所著的《本草從新》記載，功效：「滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰……（治）一切肝腎陰虧，虛損百病。」再比如我們經常在飯桌上吃到的山葯，明代張介賓所著《本草正》記載，功效「健脾潤肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、延年益壽。」

當然，我們這樣說並非否定龜甲作為中葯的功效。龜甲就像許許多多其他中葯一樣，都有一些功效，但完全沒必要將它神化，也不應該將它神化。

龜肉入葯很少，使用范圍也較窄，頻次也較少。在中國中醫葯資料庫方劑庫中，使用龜肉的古方僅有六首，現代應用則更為少見。

二、替代用葯 難分高下
上文中提到，包含龜甲的古代方劑常用的有十餘首，包含龜肉的僅有六首。這些方劑中龜甲龜肉所產生的功效，並不是不可替代的，完全可以根據各種臨床證型選擇替代葯物。

中醫用葯講究「君、臣、佐、使」，君葯是針對主病或主證起主要治療作用的葯物，其餘皆可稱為輔葯，意為起輔助治療作用。鎮肝熄風湯是使用龜甲的著名方劑之一，但其中的龜甲並非不可替代之君葯，而只是輔葯，和龍骨、牡蠣一起，共奏潛陽降逆之功，從而起到柔肝熄風之效。該方劑中的龜甲完全可以用其他葯物替代，潛陽可以用石決明或磁石，二者均有很好的潛陽功效。滋陰可增加生地、黃精等養陰葯為補。二者相合，滋陰，潛陽降逆，柔肝熄風，原方之效完全能實現。

《壽親養老》卷四記載的「三肉臛」，由龜肉2兩、羊肉3兩、獐肉3兩組成，主治產後乳汁不下。但治療產後乳汁不下的食療方法有很多，比如素湧泉湯：王不留行十克、雞蛋三個、白糖適量。加水兩碗煮王不留行，煮至剩一碗水，去葯渣，雞蛋打碎，用葯汁煮雞蛋，加白糖調味，當早點或點心吃，能有效促進母乳分泌。
以上我們介紹的這些食材葯材，更常見，更容易得到，而且更有效，完全沒必要非要用生僻之物來故弄玄虛。

除方劑中的龜甲龜肉可根據功效選擇替代葯物外，用於各種臨床證型中的龜甲，也有不少品種的葯物可以替代。

縱覽醫書，龜甲主要用於以下臨床證型，各證型後我們列舉了一些替代葯物。

（1）陰虛陽亢證：
枸骨葉——功效養陰清熱、補益肝腎，常用於治療肺腎陰虛導致的咳嗽咯血、骨蒸潮熱、腰膝酸痛等症。
梔子——功效瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒。
蒲公英——功效清熱解毒、消腫散結。
另外還有石斛、西洋參、南沙參、金銀花，等等。

（2）肝腎不足、筋骨失養諸證：
楮實子——功效補腎強筋骨、明目、利尿，常用於治療腰膝酸軟、陽痿、水腫等症。
地骨皮——功效涼血除蒸、清肺降火，用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、咯血、衄血等症。
另外還有枸杞子、女貞子，等等。

（3）陰血不足、心神失養、驚悸、失眠、健忘等：
熟地黃——功效補血滋潤、益精填髓。
生地黃——功效清熱涼血、養陰生津。
另外還有何首烏、當歸、麥冬，等等。

（4）陰虛血熱、熱傷沖任、月經過多、崩中漏下：
玄參——功效清熱涼血、瀉火解毒、滋陰。
旱蓮草——功效養陰益腎、涼血止血，常用於治療肝腎陰虧所致諸症，也可治療陰虛血熱所致的各種出血癥候。
另外還有牡丹皮、赤芍、紫草、馬齒莧，等等。

三、壯陽之功 純屬誤傳
人們對龜鱉的認識有個普遍的誤區，就是認為龜鱉可以滋陰壯陽。上文中曾經提到，龜甲有一定的滋陰潛陽的功效，但「潛陽」並非壯陽，這是完全不同的兩個概念。潛，有「平抑、調節平衡」的含義，跟「壯陽」相去甚遠。可以說，這「潛陽」二字長期以來都被誤讀了。至於龜肉，翻遍醫書，也找不到龜肉可壯陽的根據和記載。

所以說，吃龜鱉可以壯陽，完全是一種沒有根據的誤傳。

平時經常聽到各類廣告說，腎虛，要補腎。其實補腎的方法並不是千篇一律的，也需要辨證施治。首先要確定是腎陰虛還是腎陽虛，如果是腎陽虛，男子可導致性功能減退、陽痿、早泄等，女子可導致不孕、遺尿、性慾低下等。對於以上諸症，確需補腎壯陽，但不能用龜鱉來補。因為龜鱉偏寒性，根本沒有壯陽的功效，甚至與壯陽背道而馳。

四、用於食療 功效單一
俗話說「千年王八萬年龜」，龜鱉長壽，所以吃龜鱉也能長壽，這也是人們熱衷於食用龜鱉的心理依託之一。其實，根據科學考察，只有極少數的龜能活到百年以上，大部分只能活二、三十年左右，有的只有十幾年。平時常見的巴西龜，能活到二十年的也很少。可見，吃龜鱉能長壽只是心理感覺而已，並無真實依據。
另外，讓我們思考一下，如果吃長壽動物就能長壽，那麼我們平時經常吃雞鴨，而雞鴨壽命很短，我們豈不是要折壽？

過去的年代裡，社會不發達，人們知識儲備不夠，對自身健康和命運的把握能力都很有限，在那種背景下，產生「吃長壽的能長壽」這樣缺乏根據的說法，不難理解。但那隻能說是一種良好的願望而已，到了今天，似不應再以訛傳訛了。

也有一些地區的人們，把龜鱉作為食療、葯膳的主要原料，其實這也需要具體分析，比如腎陽虛的人就不適宜吃龜鱉。腎陰虛的人可以吃，但從中醫食療角度來說，食療食養最忌品種單一，如果只迷信於某一種食物，是達不到效果的。

中葯一般分為三大類，包括植物類葯、動物類葯和礦物類葯。人類飲食的食物，同樣來源於自然界的植物、動物及部分礦物質。用來治病的，一般被稱為葯物；作飲食之用的，就稱為食物。但有些品種既有治病的功效，同樣也能當作飲食之用，叫做葯食兩用。比如山楂、核桃、桂皮等，它們既屬於中葯，又是大家經常吃的可口食品或調味品。 （衛生部在2002年公布了84種葯食兩用食物名單）
龜鱉雖然有一定的滋陰功效，但滋陰養陰的食物有很多，效果也很顯著。就說我們再熟悉不過的黑豆，在中國現存最早的葯物學專著《神農本草經》中就有記載，黑豆補腎益陰、活血利水。還有我們更熟悉的蘋果，最早見於明代《滇南本草》，潤肺止咳、益脾止瀉，主治脾陰不足、肺熱燥咳等症。另外還有：蜂蜜、鴨蛋、木耳、銀耳、芝麻、小麥、大麥、枸杞、番茄、百合、胡蘿卜、桑椹、酸棗，等等。這些都是人們生活中很常見的食物，不要偏食，經常變換食用，遠勝於迷信一種。

常見的、普通的、甚至廉價的，不一定就不好。昂貴的、標新立異的，不一定就好。養身健體，重在效果，無須獵奇。天地之精華往往就在我們的身邊，無須舍近求遠。魯迅先生所說「要用一對原配蟋蟀作葯引的所謂名醫」，只能說是故弄玄虛、甚至欺世盜名。

上面介紹了一些常見的滋陰食物，下面分析兩個與龜有關的食療方，以及功效更佳的替代方：

原方：芡實杞龍龜苓湯。

此方在網路上流傳甚廣，被推薦用於消解濕疹瘡毒。食材：土茯苓60克，芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，烏龜1隻。此方中土茯苓的作用是利濕、解毒；芡實的作用健脾止瀉；枸杞子的作用養肝、滋腎、潤肺。以上三味性平，烏龜在此方中的作用根本不大。而且濕疹瘡毒一般多為熱症，中醫講究「熱者寒之」，而龍眼肉性溫，用於解瘡毒值得商榷。可見，流傳廣的東西不一定都是正確的。
替代方之一：綠豆薏仁百合飲。

食材：綠豆30克，薏苡仁15克，百合30克，茯苓15克，淮山葯15克，冰糖適量。製法：將綠豆、薏苡仁、百合、茯苓、淮山葯一起下鍋，加水適量，煮至爛熟後，加冰糖即可。功效：滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎。

替代方之二：馬齒莧蕹菜湯。

食材：馬齒莧50克，蕹菜30克。製法：將馬齒莧與蕹菜分別洗凈，共入鍋中，加適量水煮成湯，調味即可。功效：清熱，祛濕，止癢。

原方：蟲草沙參燉龜肉。

主要食材：冬蟲夏草10克，沙參60克，烏龜1隻。此方中冬蟲夏草為君，起主要作用，功效補腎壯陽、滋肺止嗽；沙參為臣，起次要作用，功效養陰清肺、化痰止咳、益胃生津；烏龜為佐使，僅起到調和作用而已。

替代方：潤肺銀耳湯。

食材：水發銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、白糖、精鹽、花生油、玫瑰露酒各適量。製法：荸薺削皮切碎，加水煮2小時，取汁備用；杏仁去皮，開水煮10分鍾，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升，備用；桂圓肉與杏仁一起蒸50分鍾取出，備用；銀耳開水煮片刻撈出，放入清水中，加花生油少許，加蔥、姜、精鹽，中火再煮3分鍾撈出。然後，將銀耳放在蒸鍋內，加荸薺汁、玫瑰露酒、白糖，再蒸50分鍾，然後放入杏仁、桂圓肉，再蒸15分鍾，即成。

此方功效：滋陰潤肺、補精益腎、養血潤腸。此方不僅功效十分顯著，而且對身體的調理作用均衡而溫和，潤物細無聲地滋養你的身體，這一點是上述蟲草沙參燉龜肉所無法比擬的。

五、走出誤區 理性回歸
國內有些保健品廣告所宣稱的龜鱉製品的功效，幾乎包治百病，這是完全誇大其詞了。龜鱉不但不具備那麼多神奇的功效，而且用之不當，反受其害。

明代繆希雍所撰《本草經疏》記載：「妊婦不宜用，病人虛而無熱者不宜用。」指的是孕婦或胃有寒濕者不能服用龜鱉。同理，以龜板、土茯苓為主要成分的保健品龜苓膏，也並非人人皆宜。因其偏寒性，脾胃虛弱、食慾不振、大便較稀的人不宜吃。龜板有興奮子宮的作用，可能導致流產，孕婦不宜。

一般來說，植物性葯材的副作用要小於動物性葯材，如果用葯，筆者更傾向於使用植物性葯材。中國最早的葯物學專著《神農本草經》，魏晉南北朝時期的代表作《本草經集注》，隋唐時期的代表作《新修本草》（又稱《唐本草》），宋代的代表作《開寶本草》，明代的代表作《本草綱目》，清代的代表作《本草綱目拾遺》，為什麼都用本草二字？其實本草的含義，就是「諸葯草類最多，諸葯以草為本」。由於中葯的來源以植物性葯材居多，使用也最普遍，副作用也相對較少，所以古來相沿把葯學稱為「本草」。

另一方面，從食品安全的角度看，目前絕大部分的肉用動物都是人工養殖的，很多媒體報導，有相當的不良養殖場主，為了追求經濟效益，使用一些快速催長的化學激素，食之對人體有不可忽視的副作用。至於食用野生動物，相關衛生部門早已多次發出警告，野生動物身上往往攜帶病菌，食之對人體有不可預知的健康隱患。

龜鱉，原本只是普普通通的動物，卻被人為地賦予了過多並不存在的神奇色彩和寓意，這些也到了該澄清的時候了。其實在中醫葯學的范疇里，龜鱉在真正的臨床用葯中所佔份額並不大，甚至很小，但近年來龜鱉作為保健品的功效卻遭到了過多追捧，甚至到了畸形誇大的程度。這種現象，讓人擔憂。保健品的使用應根據各人體質理性選擇，盲目的跟風消費，甚至為炫耀財力而攀比消費，實為不智之舉。輕則浪費錢財，重則損害身體。

目前，國際上對中國中醫葯學界已有微詞，認為中葯消耗大量的野生動植物資源，甚至認為中葯開發會引發生態危機。面對這種批評和質疑，對中醫葯學界的智者同仁來說，合理用葯，同時向廣大民眾傳播正確的知識，引導民眾不被傳說和神話所誤導，顯得尤為重要。這是對民眾的健康負責，也是對中醫學自身的價值、責任和聲譽負責。

作者簡介：
吳伯平，中國中醫研究院研究員，中國中醫研究院學術委員會委員。
吳明，浙江大學教授，浙江大學人類安全與現代養生研究所所長。

我們都知道中國多年來高居全球龜類消耗的首位，無數龜被我們吃掉了，中醫的一些說法對這一現象起了推波助瀾的作用，或者更准確地說，是以中醫名義流傳的一些誤傳，起了推波助瀾作用。這篇文章是從人的健康出發的，澄清人們健康養生中的誤區，但同時正好告訴了我們，打著中醫旗號推動龜鱉消耗是錯誤的！根本不符合中醫的理論。這文章的英文版已於今年五月刊發在澳洲出版的中醫雜志「The Lantern – a journal of traditional Chinese medicine」，英文標題是「The Myth of the Turtle – correcting errors of perception in Chinese medicine 」。

4、龜甲手串怎麼養護和清理？

龜甲保養貯藏：置乾燥處，防蛀。

龜甲手串清洗方法如下： 使用濕棉布，擰干後，將珠子剪開，對每顆珠子進行完整清理，然後使之自然陰干，如此往返三次最後置入養護罐中。當然，清理過後的珠子表層會有明顯變淺的現像，這屬正常現像。

5、哪幾種烏龜可以做葯材

烏龜科動物chinemys reevesii（金龜）的腹甲及背甲。主產地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。殺死，或用沸水燙死，剝取殼甲，除去殘肉，曬百干，以沙砂炒後醋淬用。

6、秋季養生喝鱉湯好不好

哪個季節都可以吃，關鍵是要百知道那些人適合吃。

宜&忌：適宜身體虛弱者食用。肝病患者忌食；患有腸胃炎、度胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用；失眠、孕婦及產後腹瀉者知不宜食用。甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化道吸收，一次不宜吃得太多。

甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，內龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元容素。

7、烏龜殼曬干怎麼用

龜鱉大補？這只是一個神話！正確認識龜鱉的葯用及保健價值
作者：吳伯平 吳明

近年來，隨著社會經濟、物質文化的快速發展，民眾對自身健康問題越發關注，養生保健中對龜鱉的重視大有愈演愈烈之勢。龜鱉的功效被極度誇大，甚至誤導誤用，誤人病情。龜鱉收購價格一路飆升，許多商家因此暴富，野生龜鱉資源卻急劇萎縮，瀕臨滅絕，中國連續多年高居全球龜類消耗的首位。種種問題，包括國際社會的質疑與拷問，讓我們不得不反思龜鱉作為中葯和保健品的真實價值。

一、龜甲龜肉 功效簡述
從中醫的角度來看，龜與鱉的功效稍有差異，但基本上相通相近。本文主要以龜為例，對龜鱉真實的葯用及保健價值作一簡略探討。

對於龜的功效，歷代醫家觀點並不一致。漢末本草著作《名醫別錄》言之「肉作羹，大補」；但元朝吳瑞所著《日用本草》卻記載「味酸，溫，有小毒」。一句「有小毒」，明顯將之拉下了神壇。

龜身上可入葯的部位，主要是龜甲和龜肉。

包含龜甲的古代方劑大約七十餘首，但常用的只有十餘首。 2010年版《中國國家葯典》中收錄的中葯材有3214種，最常用的也多達一千多種，在這個龐大的數字中，用於十餘首常用方劑中的龜甲顯然只是滄海一粟。由此可見，龜在中醫葯的大家族中，也只是無數葯材中的一味葯而已，並非有什麼特別。但為什麼現在的人卻對它越來越迷信呢？

記載「龜有小毒」的《日用本草》是中醫史上的重要典籍，其真本在具有370多年歷史的日本龍谷大學也有收藏，書中這一觀點必定有其理據。不過我們今天暫且不討論這一觀點，我們先來看一下人們通常所認為的龜的功效。

先說龜甲，龜甲的主要功效是滋陰潛陽，補腎健骨，補心安神。看了這樣的描述，可能很多人會發出驚嘆，謂之神葯。其實大家應該知道，中葯不同於西葯，西葯的功效往往是單一的，而中葯的葯理與西葯完全不同。中葯對人體所產生的作用比西葯更寬泛、更廣義，其功效往往不止一個方面，而是有多種、多方面的功效。很多中葯都是這樣，並非只有龜甲如此，舉兩個例子：比如熟地黃，據清代吳儀洛所著的《本草從新》記載，功效：「滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰……（治）一切肝腎陰虧，虛損百病。」再比如我們經常在飯桌上吃到的山葯，明代張介賓所著《本草正》記載，功效「健脾潤肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、延年益壽。」

當然，我們這樣說並非否定龜甲作為中葯的功效。龜甲就像許許多多其他中葯一樣，都有一些功效，但完全沒必要將它神化，也不應該將它神化。

龜肉入葯很少，使用范圍也較窄，頻次也較少。在中國中醫葯資料庫方劑庫中，使用龜肉的古方僅有六首，現代應用則更為少見。

二、替代用葯 難分高下
上文中提到，包含龜甲的古代方劑常用的有十餘首，包含龜肉的僅有六首。這些方劑中龜甲龜肉所產生的功效，並不是不可替代的，完全可以根據各種臨床證型選擇替代葯物。

中醫用葯講究「君、臣、佐、使」，君葯是針對主病或主證起主要治療作用的葯物，其餘皆可稱為輔葯，意為起輔助治療作用。鎮肝熄風湯是使用龜甲的著名方劑之一，但其中的龜甲並非不可替代之君葯，而只是輔葯，和龍骨、牡蠣一起，共奏潛陽降逆之功，從而起到柔肝熄風之效。該方劑中的龜甲完全可以用其他葯物替代，潛陽可以用石決明或磁石，二者均有很好的潛陽功效。滋陰可增加生地、黃精等養陰葯為補。二者相合，滋陰，潛陽降逆，柔肝熄風，原方之效完全能實現。

《壽親養老》卷四記載的「三肉臛」，由龜肉2兩、羊肉3兩、獐肉3兩組成，主治產後乳汁不下。但治療產後乳汁不下的食療方法有很多，比如素湧泉湯：王不留行十克、雞蛋三個、白糖適量。加水兩碗煮王不留行，煮至剩一碗水，去葯渣，雞蛋打碎，用葯汁煮雞蛋，加白糖調味，當早點或點心吃，能有效促進母乳分泌。
以上我們介紹的這些食材葯材，更常見，更容易得到，而且更有效，完全沒必要非要用生僻之物來故弄玄虛。

除方劑中的龜甲龜肉可根據功效選擇替代葯物外，用於各種臨床證型中的龜甲，也有不少品種的葯物可以替代。

縱覽醫書，龜甲主要用於以下臨床證型，各證型後我們列舉了一些替代葯物。

（1）陰虛陽亢證：
枸骨葉——功效養陰清熱、補益肝腎，常用於治療肺腎陰虛導致的咳嗽咯血、骨蒸潮熱、腰膝酸痛等症。
梔子——功效瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒。
蒲公英——功效清熱解毒、消腫散結。
另外還有石斛、西洋參、南沙參、金銀花，等等。

（2）肝腎不足、筋骨失養諸證：
楮實子——功效補腎強筋骨、明目、利尿，常用於治療腰膝酸軟、陽痿、水腫等症。
地骨皮——功效涼血除蒸、清肺降火，用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、咯血、衄血等症。
另外還有枸杞子、女貞子，等等。

（3）陰血不足、心神失養、驚悸、失眠、健忘等：
熟地黃——功效補血滋潤、益精填髓。
生地黃——功效清熱涼血、養陰生津。
另外還有何首烏、當歸、麥冬，等等。

（4）陰虛血熱、熱傷沖任、月經過多、崩中漏下：
玄參——功效清熱涼血、瀉火解毒、滋陰。
旱蓮草——功效養陰益腎、涼血止血，常用於治療肝腎陰虧所致諸症，也可治療陰虛血熱所致的各種出血癥候。
另外還有牡丹皮、赤芍、紫草、馬齒莧，等等。

三、壯陽之功 純屬誤傳
人們對龜鱉的認識有個普遍的誤區，就是認為龜鱉可以滋陰壯陽。上文中曾經提到，龜甲有一定的滋陰潛陽的功效，但「潛陽」並非壯陽，這是完全不同的兩個概念。潛，有「平抑、調節平衡」的含義，跟「壯陽」相去甚遠。可以說，這「潛陽」二字長期以來都被誤讀了。至於龜肉，翻遍醫書，也找不到龜肉可壯陽的根據和記載。

所以說，吃龜鱉可以壯陽，完全是一種沒有根據的誤傳。

平時經常聽到各類廣告說，腎虛，要補腎。其實補腎的方法並不是千篇一律的，也需要辨證施治。首先要確定是腎陰虛還是腎陽虛，如果是腎陽虛，男子可導致性功能減退、陽痿、早泄等，女子可導致不孕、遺尿、性慾低下等。對於以上諸症，確需補腎壯陽，但不能用龜鱉來補。因為龜鱉偏寒性，根本沒有壯陽的功效，甚至與壯陽背道而馳。

四、用於食療 功效單一
俗話說「千年王八萬年龜」，龜鱉長壽，所以吃龜鱉也能長壽，這也是人們熱衷於食用龜鱉的心理依託之一。其實，根據科學考察，只有極少數的龜能活到百年以上，大部分只能活二、三十年左右，有的只有十幾年。平時常見的巴西龜，能活到二十年的也很少。可見，吃龜鱉能長壽只是心理感覺而已，並無真實依據。
另外，讓我們思考一下，如果吃長壽動物就能長壽，那麼我們平時經常吃雞鴨，而雞鴨壽命很短，我們豈不是要折壽？

過去的年代裡，社會不發達，人們知識儲備不夠，對自身健康和命運的把握能力都很有限，在那種背景下，產生「吃長壽的能長壽」這樣缺乏根據的說法，不難理解。但那隻能說是一種良好的願望而已，到了今天，似不應再以訛傳訛了。

也有一些地區的人們，把龜鱉作為食療、葯膳的主要原料，其實這也需要具體分析，比如腎陽虛的人就不適宜吃龜鱉。腎陰虛的人可以吃，但從中醫食療角度來說，食療食養最忌品種單一，如果只迷信於某一種食物，是達不到效果的。

中葯一般分為三大類，包括植物類葯、動物類葯和礦物類葯。人類飲食的食物，同樣來源於自然界的植物、動物及部分礦物質。用來治病的，一般被稱為葯物；作飲食之用的，就稱為食物。但有些品種既有治病的功效，同樣也能當作飲食之用，叫做葯食兩用。比如山楂、核桃、桂皮等，它們既屬於中葯，又是大家經常吃的可口食品或調味品。 （衛生部在2002年公布了84種葯食兩用食物名單）
龜鱉雖然有一定的滋陰功效，但滋陰養陰的食物有很多，效果也很顯著。就說我們再熟悉不過的黑豆，在中國現存最早的葯物學專著《神農本草經》中就有記載，黑豆補腎益陰、活血利水。還有我們更熟悉的蘋果，最早見於明代《滇南本草》，潤肺止咳、益脾止瀉，主治脾陰不足、肺熱燥咳等症。另外還有：蜂蜜、鴨蛋、木耳、銀耳、芝麻、小麥、大麥、枸杞、番茄、百合、胡蘿卜、桑椹、酸棗，等等。這些都是人們生活中很常見的食物，不要偏食，經常變換食用，遠勝於迷信一種。

常見的、普通的、甚至廉價的，不一定就不好。昂貴的、標新立異的，不一定就好。養身健體，重在效果，無須獵奇。天地之精華往往就在我們的身邊，無須舍近求遠。魯迅先生所說「要用一對原配蟋蟀作葯引的所謂名醫」，只能說是故弄玄虛、甚至欺世盜名。

上面介紹了一些常見的滋陰食物，下面分析兩個與龜有關的食療方，以及功效更佳的替代方：

原方：芡實杞龍龜苓湯。

此方在網路上流傳甚廣，被推薦用於消解濕疹瘡毒。食材：土茯苓60克，芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，烏龜1隻。此方中土茯苓的作用是利濕、解毒；芡實的作用健脾止瀉；枸杞子的作用養肝、滋腎、潤肺。以上三味性平，烏龜在此方中的作用根本不大。而且濕疹瘡毒一般多為熱症，中醫講究「熱者寒之」，而龍眼肉性溫，用於解瘡毒值得商榷。可見，流傳廣的東西不一定都是正確的。
替代方之一：綠豆薏仁百合飲。

食材：綠豆30克，薏苡仁15克，百合30克，茯苓15克，淮山葯15克，冰糖適量。製法：將綠豆、薏苡仁、百合、茯苓、淮山葯一起下鍋，加水適量，煮至爛熟後，加冰糖即可。功效：滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎。

替代方之二：馬齒莧蕹菜湯。

食材：馬齒莧50克，蕹菜30克。製法：將馬齒莧與蕹菜分別洗凈，共入鍋中，加適量水煮成湯，調味即可。功效：清熱，祛濕，止癢。

原方：蟲草沙參燉龜肉。

主要食材：冬蟲夏草10克，沙參60克，烏龜1隻。此方中冬蟲夏草為君，起主要作用，功效補腎壯陽、滋肺止嗽；沙參為臣，起次要作用，功效養陰清肺、化痰止咳、益胃生津；烏龜為佐使，僅起到調和作用而已。

替代方：潤肺銀耳湯。

食材：水發銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、白糖、精鹽、花生油、玫瑰露酒各適量。製法：荸薺削皮切碎，加水煮2小時，取汁備用；杏仁去皮，開水煮10分鍾，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升，備用；桂圓肉與杏仁一起蒸50分鍾取出，備用；銀耳開水煮片刻撈出，放入清水中，加花生油少許，加蔥、姜、精鹽，中火再煮3分鍾撈出。然後，將銀耳放在蒸鍋內，加荸薺汁、玫瑰露酒、白糖，再蒸50分鍾，然後放入杏仁、桂圓肉，再蒸15分鍾，即成。

此方功效：滋陰潤肺、補精益腎、養血潤腸。此方不僅功效十分顯著，而且對身體的調理作用均衡而溫和，潤物細無聲地滋養你的身體，這一點是上述蟲草沙參燉龜肉所無法比擬的。

五、走出誤區 理性回歸
國內有些保健品廣告所宣稱的龜鱉製品的功效，幾乎包治百病，這是完全誇大其詞了。龜鱉不但不具備那麼多神奇的功效，而且用之不當，反受其害。

明代繆希雍所撰《本草經疏》記載：「妊婦不宜用，病人虛而無熱者不宜用。」指的是孕婦或胃有寒濕者不能服用龜鱉。同理，以龜板、土茯苓為主要成分的保健品龜苓膏，也並非人人皆宜。因其偏寒性，脾胃虛弱、食慾不振、大便較稀的人不宜吃。龜板有興奮子宮的作用，可能導致流產，孕婦不宜。

一般來說，植物性葯材的副作用要小於動物性葯材，如果用葯，筆者更傾向於使用植物性葯材。中國最早的葯物學專著《神農本草經》，魏晉南北朝時期的代表作《本草經集注》，隋唐時期的代表作《新修本草》（又稱《唐本草》），宋代的代表作《開寶本草》，明代的代表作《本草綱目》，清代的代表作《本草綱目拾遺》，為什麼都用本草二字？其實本草的含義，就是「諸葯草類最多，諸葯以草為本」。由於中葯的來源以植物性葯材居多，使用也最普遍，副作用也相對較少，所以古來相沿把葯學稱為「本草」。

另一方面，從食品安全的角度看，目前絕大部分的肉用動物都是人工養殖的，很多媒體報導，有相當的不良養殖場主，為了追求經濟效益，使用一些快速催長的化學激素，食之對人體有不可忽視的副作用。至於食用野生動物，相關衛生部門早已多次發出警告，野生動物身上往往攜帶病菌，食之對人體有不可預知的健康隱患。

龜鱉，原本只是普普通通的動物，卻被人為地賦予了過多並不存在的神奇色彩和寓意，這些也到了該澄清的時候了。其實在中醫葯學的范疇里，龜鱉在真正的臨床用葯中所佔份額並不大，甚至很小，但近年來龜鱉作為保健品的功效卻遭到了過多追捧，甚至到了畸形誇大的程度。這種現象，讓人擔憂。保健品的使用應根據各人體質理性選擇，盲目的跟風消費，甚至為炫耀財力而攀比消費，實為不智之舉。輕則浪費錢財，重則損害身體。

目前，國際上對中國中醫葯學界已有微詞，認為中葯消耗大量的野生動植物資源，甚至認為中葯開發會引發生態危機。面對這種批評和質疑，對中醫葯學界的智者同仁來說，合理用葯，同時向廣大民眾傳播正確的知識，引導民眾不被傳說和神話所誤導，顯得尤為重要。這是對民眾的健康負責，也是對中醫學自身的價值、責任和聲譽負責。

作者簡介：
吳伯平，中國中醫研究院研究員，中國中醫研究院學術委員會委員。
吳明，浙江大學教授，浙江大學人類安全與現代養生研究所所長。

我們都知道中國多年來高居全球龜類消耗的首位，無數龜被我們吃掉了，中醫的一些說法對這一現象起了推波助瀾的作用，或者更准確地說，是以中醫名義流傳的一些誤傳，起了推波助瀾作用。這篇文章是從人的健康出發的，澄清人們健康養生中的誤區，但同時正好告訴了我們，打著中醫旗號推動龜鱉消耗是錯誤的！根本不符合中醫的理論。這文章的英文版已於今年五月刊發在澳洲出版的中醫雜志「The Lantern – a journal of traditional Chinese medicine」，英文標題是「The Myth of the Turtle – correcting errors of perception in Chinese medicine 」。

8、石龜養殖技術

石龜，學名「黃喉擬水龜」，在分類上屬爬行綱、龜鱉目、龜亞科。石龜分南方種群和北方種群。南方種群以越南、廣西一帶產的石龜為主，其個體較大，生長速度快，養殖者較為喜歡；江浙一帶的石龜稱為北方種群，其個體較小，生長較南方種群緩慢，從而導致兩個種群在市場價格方面的不同。南方種群石龜親龜和苗種的價格遠高於北方種群。

石龜的食用、葯用價值都很高。龜肉、龜卵為天然食品，營養豐富，味道鮮美。「龜身五花肉」就是指龜肉具有牛、羊、豬、雞、魚五種動物肉的營養和味道。龜血可治跌打損傷等病。龜甲、龜板是龜鹿補腎丸等中成葯的原料之一。

此外，石龜體形優美，性格溫順，是吉祥長壽的象徵，也有很高的觀賞價值。石龜也是培育綠毛龜的上等基龜。

石龜的生活習性

石龜屬水陸兩棲動物，人工飼養時多在水中生活，僅在覓食、繁殖或出現龜體不適應時以及「曬背」時在陸上棲息。食性為雜食性，魚、蝦、肉類及動物內臟和瓜、果等均可作為飼料喂龜，但較喜歡食肉類等動物飼料（幼體時更明顯），蕉類是石龜喜歡的植物飼料之一。石龜每年4～8月為產卵期，在南方全年均可見交配；受精卵經70天以後孵化出苗。每年的6～10月是石龜的快速生長期。

石龜的飼養技術

1．選址及准備龜飼料。養龜場地必須水源充足、水質符合養殖標准、環境安靜。石龜喜歡棲息於水中，因此龜池結構以水池為主，少量陸地供其活動、產卵。龜飼料如動物下腳料、蕉類、瓜果等，在養龜前必須准備好供應計劃。

2．龜魚也可混養，混養的池塘面積可大一些，以每個池塘667～2 668米2為宜。養殖場所要求開闊向陽，水源充足，無污染。池塘一般為長方形，分水池與灘面兩部分。水池佔3／4，灘面佔l／4。灘面以250～300的坡度與水池相接。水池深2～2．5米，常年保水深1．5米。進水和排水系統分列自成體系，排灌自如。灘面上鋪20～30厘米厚的細沙。池塘四周留寬1米左右的空地。其上亦鋪細沙20～30厘米厚，外圍砌60厘米高的圍牆防逃，牆內面要光滑。在灘面與水池相接處設數個平台作餌料台。池的進出水口處設欄柵，以防止龜魚的逃逸。放養密度可控制在667米2250～350千克。龜魚混養池中魚的放養主要以鰱鱅魚為主，適當放養些底層魚類如鯽、鯉魚。

3．　挑選合格龜種。無論養殖親龜還是幼龜，選養健康龜源，才是養殖成功的前提。健康龜，表面必須無傷、無短尾、活動靈敏等。 

4．龜飼料的搭配和喂養。石龜是雜食性龜類，對飼料的適應能力強，既食動物性餌料也食植物性餌料（如瓜果類、蕉等）。龜飼料的動、植物料配製比例為7：3為宜，並保證飼料的新鮮、適口。投喂時，按「四定」（定時、定位、定質、定量）原則投喂，及時清理殘餘食物，並保證水質的良好；如飼養成龜及親龜，還須定期檢查陸地環境（重點是沙池）的清潔及濕度、松硬度，以適應親龜產卵需要。 

5．精心觀察龜的攝食等活動情況。及時對龜體、龜池及食具進行消毒。

做好龜病防治工作 ：

要預防龜病的發生，平時講究衛生，發現異常及時隔離並積極治療，嚴防老鼠、蛇、蟻等敵害生物對龜的侵襲。

9、海南養生堂有限公司江西分公司怎麼樣？

海南養生堂有限公司江西分公司是1995-10-16在江西省南昌市西湖區注冊成立的有限責任公司分公司，注冊地址位於江西省南昌市西湖區福州路34號A座602室。

海南養生堂有限公司版江西分公司的統一社會信用代碼/注冊號是85828220-5，企業法人鍾炎炎，目前企業處於吊銷狀態。

海南養生堂有限公司江西分公司的經營范圍是：龜鱉養生膠囊。（以上項目國家有專項規定的除外）。本省權范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

通過百度企業信用查看海南養生堂有限公司江西分公司更多信息和資訊。