養生稀飯

1、春季燕麥、蕎麥養生稀飯做法？

2、喝稀飯有什麼好處

稀飯具有良好的調養作用，對於體虛之人能強身健體，亦可以延年益壽；對於年長之人或病人，多吃稀飯可防小病，以保健養生。不過，身強體壯、體質不來虛的人，則不必強調服用稀飯食，否則猶如新衣加一塊補丁，非但多餘，還會破壞人體正常的生理平衡。

稀飯富自營養，易消化，四季均可，老少咸宜，為養生治病良劑。單純用稻米、小米煮成的稀飯，或加用中葯煮百成的稀飯，都具有保健養生之功天冷時，喝上一碗熱稀飯，能夠促進氣血運行，增強身體禦寒能力，預防感冒。稀飯除了是一款補益佳品之外，還有一個妙用助長葯力。

(2)養生稀飯擴展資料：

胃不好不度宜食用稀飯：

稀飯未經咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的澱粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃知液，這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進消化。

3、男人冬天吃什麼稀飯養生

男人冬天吃小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。
二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的來精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的葯材
清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英自在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

中醫有「年過半百而陰氣自半」的說法，意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復。

喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引「葯」入腎經的作用zd，以增強粥油補腎益精的功效。
據《紫林單方》記載，這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。此外，嬰幼兒在開始添加輔食時，粥油也是不錯的選擇。

4、經常吃雜糧稀飯對身體有好處嗎？

五穀雜糧養生粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥，是一種很好的養生營養粥。五穀雜糧粥以五穀為基礎，同時適當地加入紅棗、花生、薏米、枸杞等食材，使煮出來的粥口味香甜同時富有營養。
從養生意義上來說，雜糧不僅是一種糧食。同時也是一種對身體有保健功效的食物，而且多吃雜糧還可達到長壽。人們在平時都喜歡吃雜糧換一換口味。為了讓大家對雜糧有更確切的認識。一起來看下吃雜糧的養生之道吧。

1、幫您清除體內毒素
鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，推曀食物殘渣或毒素在腸道內運行，達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。
2、預防癌症的侵襲
富含蛋白質、氨基酸和維生素B群等，具有抗癌的作用，常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素;豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。
3、讓您更漂亮
雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2，能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致;氨基酸、胱氨酸等能讓秀發烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝、使頭發容易生成，預防掉發和禿頭等。
4、讓您更健康
雜糧是人類的主食，不僅能提供您一整天的活力，而且其中所蘊含的在豐富營養則有預防改善疾病的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
5:讓您更苗條
有些雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分;維生素B群則可能幫助熱量燃燒。而雜糧皆富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體內廢物排出，有益於瘦身;鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養都是您瘦身的秘密武器喔。

5、稀飯能否養生

能，但一直吃稀飯，你會營養不良。

6、常吃稀飯有什麼好處

保護腸胃，現在很多年輕人身體差多半是腸胃不好造成的，愛火鍋，愛燒烤，稀飯食之無味，但是勝過良葯方

7、稀飯的營養成分是什麼？

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做「米油」，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。

通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的葯材。

清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

中醫有「年過半百而陰氣自半」的說法，意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復。

喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引「葯」入腎經的作用，以增強粥油補腎益精的功效。據《紫林單方》記載，這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。此外，嬰幼兒在開始添加輔食時，粥油也是不錯的選擇。

(7)養生稀飯擴展資料

在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。

中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作葯用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳於意（倉公）用「火齊粥」治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助葯力，便是有力例證。

進入中古時期，粥的功能更是將「食用」、「葯用」高度融合，進入了帶有人文色彩的「養生」層次。

宋代蘇東坡有書帖曰：夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首：「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。

可見，粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。

8、給需要養胃的病人做稀飯有哪幾種

01蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個，鹽--若干。
製法：(1)准備牛肉精肉並磨碎。
(2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
養胃還是粥最好
02豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法：(1)將豆腐切成小塊。
(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。
製法：(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
(3)煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。
製法：(1)將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
(2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
(4)煮至粘稠時放入醬油調味。
05乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法：(1)將乾酪切碎。
(2)將米飯入鍋加適量水煮。
(3)煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干。
製法：(1)將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
(2)在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
(3)之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
(4)加鹽調味。
07胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干。
製法：(1)將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
(2)將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
(3)將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
(4)煮好後用鹽調味。
08蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個。
製法：(1)將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干。
製法：(1)將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
(2)將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干。
製法：(1)將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
(2)將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
(3)將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
(4)煮至粘稠後加醬油調味。
11土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干。
製法：(1)將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
(2)將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
(3)將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙。
製法：(1)將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
(2)把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干。
製法：(1)將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
(2)用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
(3)將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好。
14番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干。
製法：(1)將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
(2)將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
(3)煮好後加入番茄，加鹽調味。
15雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干。
製法：(1)將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
(2)將菠菜燉熟並切碎。
(3)米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯。
製法：(1)將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
(2)將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
(3)以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
(4)煮好之後用鹽調味。
17紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙。
製法：(1)將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
(2)將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
(3)紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
(4)粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯。
製法：(1)將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
(2)海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干。
製法：(1)大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
(2)用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
(3)將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干。
製法：(1)將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
(2)蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
(3)煮好之後放大醬調味。
21胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量。
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須;放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛;取出晾涼搗爛成泥。如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平;有健脾助消化之功；並含有胡蘿卜素B族維生素;脂肪糖類其中含大量果膠；有收斂和吸附作用；患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動；對抑制消化不良；所引起的腹瀉非常合適。
22脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉;古代人已作為葯用;其性味甘咸平;豬瘦肉含有豐富的蛋白質；並含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養成分，可防止發生營養不良。
原料：豬脊肉100克粳米100克、食鹽香油川椒粉各少許。
製作：先將豬脊肉洗凈切成小塊;放鍋內用香油炒一下然後；加入粳米煮粥待粥將爛熟時，加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。
特點：粥有肉香油等調味品，味道極好。此粥補益人體，小兒常食可防止發生貧血。
要說明的是：

以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這個時候，吃稀飯能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，所以才有了「喝稀飯養胃」一說。

但是，現在的生活水平大幅提高後，人吃得好，也吃得更飽了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人並不適宜喝稀飯養胃，「稀飯是酸性的，繼續喝稀飯，反會火上澆油。」
隨著生活方式的改變，疾病譜也在悄悄發生著變化。因此，養生不能拘泥於老的傳統和方法，也要與時俱進。他建議，胃病患者能否用「稀飯養胃」應根據病情咨詢醫生意見。對於胃酸分泌過多的現代都市人而言，應多吃饅頭、包子、面條等麵食，麵食屬鹼性，可以讓胃的酸鹼達到平衡，有助於減少胃病的發生幾率。

9、春天吃什麼樣的稀飯養生

春天最宜喝粥，但喝粥也有講究，介紹幾種春季養生粥：
1、黑米粥
做法：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時；大米洗凈，浸泡30分鍾；紅棗洗凈、去核；枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鍾，用白糖調味即可。
功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。
2、紅棗粥
做法：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時，撈出瀝干；紅棗洗凈瀝干。把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量（800毫升）清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。
功效：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
3、牛奶粥
做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
4、胡桃粥
做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好後用鹽或糖調味即可。
功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
5、杏仁粥
做法：杏仁（去皮）20個左右，大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。
功效：可止咳定喘、祛痰潤燥。此葯膳還有養心安神的功效，有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。
6、梅花粥
做法：先取梅花5-7朵，洗干凈，然後將100克米放進鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。
功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬於不振、頭暈目眩的人群，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。
7、菊花粥
做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。
功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機體衰老。
8、胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜一根，粳米100克。將胡蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。
功效：胡蘿卜含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適用於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
9、芹菜粥
做法：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。
功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
10、菠菜粥
做法：先將粳米洗凈入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
11、百合枸杞粥
做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。
功效：這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症，還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合。
12、玫瑰花粥
做法：白米1杯，新鮮玫瑰花，1朵雞湯8杯，蜂蜜適量。白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鍾，加入玫瑰花瓣續煮3分鍾即可。碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。
13、豬肝綠豆粥
做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、湛江大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
另外，養生粥並非人人都適合，不同的人要根據自己的體質、地域、季節等選擇適合自己的養生粥。