1、養生湯的做法
2、冬天喝什麼湯水夠滋潤
眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經常喝適應的湯，能養生、美容。下面介紹幾種煲湯的方法給你，希望對你有幫助：
蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），老母雞一斤。
輔料：生薑一小片。
做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。
提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。
乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。
茶樹菇排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。
冬瓜陳皮老鴨湯
功用：去暑，健脾。
材料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一片，蜜棗一枚。
做法：與上同，將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。
西瓜烏雞湯
功用：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。
材料：新鮮西瓜（取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
輔料：生薑一小片。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。
沙參玉竹魚尾湯
功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。
材料：沙參與玉竹，均為中葯，中葯房裡有售。沙參玉竹均3到4克，南北杏（也是中葯，中葯房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條（約750克），瘦肉200克，薑片一片。
做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然後中火一個半小時即可，最後根據口味放鹽。
3、手術後的滋補湯水
那要看是什麼樣的手術，如果是動內臟的就不應該給太油膩的，主要是水產和海鮮，其中可以方一些中葯，具體什麼中葯依手術而定。可以在網上很方便的查到。
在此祝你媽媽早日康復
4、喝湯養生 如何正確喝湯最養人
一、吃飯時怎麼喝湯
1、吃飯前
常言道：「飯前先喝湯，勝過良葯方」，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點「潤滑劑」，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2、吃飯間
吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。
3、量的掌握
當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鍾左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌「狂飲」。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。以下為常見的五個錯誤喝湯習慣。
二、五個錯誤的喝湯習慣要糾正
1、要喝純湯
很多人認為燉排骨湯、雞湯，所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉。其實，這樣是不對的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~，15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。
2、用餐最後才喝湯
中國人的生活習慣是先用餐，後喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，並且有助於減肥。
3、喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應注意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
4、喝湯速度快
如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳。
5、每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的，不能什麼湯都喝，也不能什麼湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
溫馨提醒，餐前喝湯可以讓一餐中的食量降低15%，有利於預防肥胖。如果想飯後喝湯也可以，但是之前不能吃太飽。但是，無論什麼時候喝湯，湯里一定要少油少鹽
5、怎樣煲湯可以讓湯水清澈見底
吃肉不如喝湯，煲湯、滾湯不如燉湯。廣東知人擅養生之道，四季都用湯水滋補調理，更知道湯裡面的大學問。幾種湯里，道「隔水」的燉湯品質最高。製作一份燉湯大都需要幾個小時，原理是通過版燉盅外的高溫和蒸氣，間接使燉盅內的溫度升至沸點，原料的精華全部逼權入湯中。燉再久的時間，湯色依然清澈，味道異常甘甜，全無老火湯的混沌之感。
6、養生湯用什麼材料最好
所謂養生湯，顧名思義就是具有食療、養生效果的湯品。養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法，簡單而且非常有效。用通俗的話說，養生湯就是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、葯食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。從功效上說，養生湯適合調養體質，養生保健。
常言道：「春氣之應，養生之道也。」常說秋冬是「進補」的大好時節，稱之為「補冬」。其實春天更應注意飲食調養，以保健康。中醫學認為：「人與天地相應」，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。
如今有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小秘訣，梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣：
燉湯雖然材料是全部放進盅里燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把葯材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因為水太多，會在煮開時滲入盅內，沖淡湯味。
然後要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內的水燉開，之後可以收為文e68a847a686964616f3133333768火，這樣同樣燉3小時，湯味更足。
湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要沸水，再加入薑片辟味。
有些北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、蒜、花椒、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲得時間合適，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。
湯，是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質，對各種烹飪原料經過煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口，且因為營養成分多半已溶於水中，故極易吸收。
烹飪屬於文化范疇，它是我們中華民族的一份寶貴文化的遺產。作為這一文化遺產的組成部分--湯，和中華民族的古老文化有著密切的關系。
7、24個節氣寒露養生湯水有哪些
寒露養生湯水有雪耳木知瓜鯽魚湯、香菇冬瓜球湯、煲香菇冬瓜球湯、杏劍豬肺湯。
寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式結束。斗指戊；太陽到達黃經195°；於每年公歷10月7日~9日交節。
從氣候特點上看，寒露時節，北方廣大地道區均已進入秋季，東北進入深秋，西北一些地區已進入或即將進入冬季。南方也秋意漸濃。
《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比內白露時更容低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。
8、秋季養生湯水
一、茶樹菇燉排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚（去核真的很重要，逢吃紅棗我都去掉核），蜜棗一枚，薑片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。但是我自己一般都吃肉。
二-薏米水（會失眠的時候加百合）
功用：健脾、補肺、清熱、利濕，在日本聽說還有抗癌的作用
做法：用高壓鍋或者飯煲30分
這個薏米水我基本一年四季都要喝，好喝之餘真的很美容，不過，淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會兒。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。
三、秋天早餐最好不要喝牛奶，雖說自從發生三鹿事件後牛奶便宜了，但牛奶容易生痰、容易過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。住廣東還要長痘痘的美女就更加要注意了了。
四、紅棗烏雞湯———紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。尤其秋天來不能喝得太涼，每次喝這個湯我都特別好睡，膚色也會變得紅潤，不會那麼黃，當然不是喝一次就有效，一個星期我大概喝三天這種湯。
五、土茯苓瘦肉———清熱解毒健脾胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。
土茯苓功效：除濕，解毒，通利關節
熱氣的MM很適合啦，加豬尾骨是我們家通常做法：豬骨打碎，加水熬湯約2小時，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎熬至2碗，去渣。雖然很麻煩，但是為了漂亮，值得的！
9、有什麼湯水可以治失眠
中醫治療失眠要辯證論治的，你要單驗方俺告訴你一個，效果佳。炒棗仁30克，茯神12克，甘草6克。煮汁加蜂蜜服用有良好的效果。
10、潤燥的湯水有哪些？
綠豆老鴨湯：
清熱利濕，解毒。將老鴨剖開，去除內臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
蓮藕排骨湯：
解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗凈之排骨，用大火煮開後，再切小火煮至蓮藕松爛，調味可。
銀耳蓮子湯：
清熱滋補。銀耳15克，用水洗凈，浸炮冷水中一夜，除去雜物後放入鍋中加8分水，用大火煮沸後，加入冼凈除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可。
鯇魚冬瓜湯：
祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗凈，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。
蓮子福圓湯：
滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗凈，白木耳則用溫小泡6小時後洗凈，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷後放入冰箱，冷藏一段便可享用。
水鴨銀花湯：
補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調味便成。
糯米綠豆粥：
調中益氣，清毒收口。先將糯米三兩，綠豆二兩洗凈，加水適量，煲兩小時粥成，加紅糖適量，食粥。
芹菜清疸湯：
清體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸症及熱症等。芹菜半斤至一斤，洗凈切段，入進攪拌機攪汁，再過濾煮沸，每日早餐後飲此汁。
芹菜清伏熱湯：
夏天多發熱及小兒發痧症、發炎、周身瘡癤，多因天氣影響，肝、胃積熱，或血中伏熱。本湯可清熱治病。芹菜半斤，生薏仁五錢。先將生薏仁煲熱，加芹菜汁一齊再煮沸，可飲。
清腸胃熱湯：
清除肺熱引起之咽干口臭、口腔熱患、飛沫、口生瘡等，下通腸胃大便。體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸症及熱症等。西洋菜一斤，紅蘿卜一條（約四兩）、蕃瀉葉八分。洗凈後一齊放入瓦煲，加清水二兩煮沸，略待紅蘿卜稔，湯成。不宜煲久，以防紅蘿卜中的Vc及Fe流失.
風火牙痛湯：
祛風清熱，滋陰潤燥，消腫止痛，尤其風火牙痛極有功效。瘦肉四兩、鹽少許調味。楊柳樹根三兩。中葯鋪買柳樹根，洗凈斬段，水五碗煲至將出味，加瘦肉片一起煲存一碗，飲湯。
清熱下火皮蛋粥：
清熱下火，通便潤腸。夜睡赤目，有眼屎，頭脹暈，天氣暑熱期尤甚。皮蛋一個，咸瘦肉．少許。皮蛋去殼切細塊瘦肉隔晚買好，放鹽腌制，待明早煲粥時齊煲，下少許熟油調味。
三葉清熱冒湯：
風熱性感冒、頭痛發熱、身重睏倦、大汗、便閉，此湯有效。鮮荷葉連梗一塊、桑葉三錢、蘇葉三錢、紅糖二兩。荷葉如無鮮品，中葯鋪有售以上三葉，洗凈加清水三碗，煲至一碗，後下紅糖調味。
熱咳潤肺湯：
清余熱，利殘痰。凡感冒咳、夏暑咳等過後，肺及氣管仍有少許痰涎難清，或稍飲食寒凍、煎炸食物即有感者，飲此湯能愈。買半肥瘦豬肉四兩原塊洗凈，加上杏仁三錢、蜜棗六粒、百合三錢，水五碗，煲兩小時湯成，食肉飲湯。
陰虛火量內熱湯：
清陰虛假火、治內熱上亢，目赤便閉、濕困瘡毒。半肥瘦豬肉半斤去豬皮切塊，加大生地四錢、土茯苓四錢、水六碗，煲兩小時湯成。
海帶清熱湯：
療暑熱生瘡、大便閉結面瘡粉刺、胃熱等。海帶（性寒，不能大量食用。）五錢至一兩，洗凈切段，綠豆一兩洗凈，加水一碗，煲至豆爛，後下紅糖一兩，攪勻可飲湯食豆、海帶。
解暑清熱湯：
解暑清熱，祛腸胃積熱，通大小便。（清潤降火但不寒涼，適合全家人飲用。）生魚一條洗凈整條，海帶五錢洗凈切段，加鹽調味，煲至將好後下葛菜（或通菜）半斤，再煮滾即湯成。
降壓清熱海帶湯：
有降血壓、降火氣、除煩躁、化痰清熱之效。海帶一兩洗凈切段，白蘿卜一條去皮切塊，海蜇皮一兩洗凈切絲，加鹽調味。放水四碗煲湯，煲兩小時至蘿卜軟稔即可飲食之。
兒童濕熱症湯水之一：
久熱不退、小兒濕熱、精神睏倦、不思飲食。冬瓜連皮半斤、粳米一兩、生薏仁五錢、水四至五碗煲至粥成，撈冬瓜去皮，攪勻調味即可食粥。
兒童濕熱症湯水之二：
清熱祛濕，退熱利便，化濕清熱，除痰通小便。鮮荷葉連梗一塊、馬蹄六粒、紅糖少許。如無鮮荷葉，到中葯鋪買連梗荷葉干品一兩代用。以上材料加水四碗煎湯，紅糖後下，代茶喝，慢慢退熱。（成人可不用糖）
兒童濕熱症湯水之三：
清熱利濕、解暑退燒、助食慾等作用。綠豆一兩洗凈，加入生薏仁五錢，煲水三至五碗，將好時下紅糖少許調味，代茶，每餐後飲。
兒童濕熱症湯水之四：
兒童發熱、暑熱等，消耗體力極多，故食品方面以補充維他命B、C為主。番茄一個切塊，土豆一個去皮切塊，芹菜洗凈切段，加谷麥芽、水三至五碗，煲一小時後加紅糖，再煲五分名，可飲食隨意。
銀花山楂湯：
辛涼透熱，生津止渴。先把銀花30克、山楂10克放砂鍋內，加適量水，放旺火上煮沸，3分鍾後，將葯液濾入小盤內，再將葯煎熬1次，再濾出葯液，將兩次葯液合並，加蜂蜜拌勻而成。隨時服用。
綠豆茶葉冰糖湯：
清熱解毒，治流行感冒和預防流行性感冒，並主治咽痛熱症咳嗽病。綠豆50克洗凈，搗碎，同綠茶5克、冰糖15克放入碗內，用開水沖沏，約20分鍾服。
綠豆馬齒莧湯：
清熱解毒，祛濕止痢。綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。將上葯洗凈，馬齒莧切段。放適量清水在煲內，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時，至豬瘦肉軟熟，調味即可飲用。
飴糖蘿卜豆腐湯：
清熱宣肺，化痰降逆。將豆腐500克切小塊，加入麥芽糖60克，生蘿卜汁混和煮開，每日分2次服。
芹菜煲紅棗湯：
清火息風。 芹菜200-400克洗凈切碎，加紅棗50-100克煲湯，分3次飲。
夏日四大名補
冷血之番茄豆腐魚丸湯
功能：清潤生津
材料：魚肉、番茄、豆腐、發菜、蔥
製作：
A、番茄洗凈，切塊；
B、豆腐1切4塊，發菜洗凈、濾干水後切短；
C、蔥洗凈，剁成蔥花；
D、魚肉洗凈，瀝干水後剁爛，調好味加入發菜及適量水，攪至起膠，放入蔥花攪勻，做成魚丸；
E、將豆腐放入鍋內，加清水適量，旺火煮沸後，放入蕃茄，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味即可。
特別說明：用於中暑及因胃熱引起的熱病傷津、消化不良、食慾不振、口渴多飲等症。
追命之鹹蛋節瓜魚尾湯
功能：消暑
材料：節瓜半斤左右、咸魚2條，鯇魚尾半斤、姜1片
製作：
A、節瓜刮皮、洗凈、切塊；
B、魚尾洗凈抹乾水，放少許鹽腌15分鍾；
C、將鍋燒熱，下入一湯匙油，放下姜及鯇魚尾，煎至兩面微黃，蘸酒半湯匙；
D、鹹蛋洗凈，打開盛碗中，蛋黃開兩邊；
E、將材料一齊放入煲里（留鹹蛋白備用），加水適量，旺火煮沸後，改用文火煲至節瓜稔，下鹹蛋白拌勻即可。
無情之金銀花生地湯
功能：消炎解毒
材料：瘦豬肉1斤、金銀花15克、大生地20克、紫地丁15克
製作：
A、瘦肉洗凈原件，加上各種葯材、6碗水；
B、煲2小時湯成，加鹽調味即可。
特別說明：金銀花有中醫中葯之「抗生素」稱號，有消炎、解毒、排膿等功用。
鐵手之節瓜鯽魚湯
功能：健胃祛濕
材料：節瓜1斤，鯽魚1條
製作：
A、鯽魚去鱗及內臟、魚腮，洗凈；
B、起油鍋，將鯽魚煎至兩面微黃，鏟起；
C、節瓜颳去皮、洗凈切件；
D、將節瓜放入砂煲里，加清水適量，旺火煮沸後，加入鯽魚，用文火煲半小時，調味即可。
特別說明：用於暑熱體虛、神疲乏力、眩暈頭痛、口舌潰瘍、咽腫多痰等症。
夏日四大門客湯
夠甜之蓮藕排骨湯
功效：解暑清熱
主料：豬肋排、蓮藕
製作：
A、豬肋排和藕切塊，調味；
B、加高湯煲足6—7小時即可。
特別說明：蓮藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更適合煲湯，河藕進水或用油炒後會發黑。
夠苦之涼瓜排骨湯
功效：清熱解暑、祛火強身
配料：涼瓜、豬肋排
製作：
A、將涼瓜洗凈，切成三角形小塊；
B、肋排切成塊，調味後加入高湯；
C、煲足6—7小時即可。
特別說明：涼瓜一定要新鮮，否則會破壞整罐湯的鮮美。
夠涼之老鴨豬肚湯
功效：潤肺養顏、解暑清熱
配料：老鴨1隻、豬肚1隻
製作：
A、老鴨洗凈，去內臟，切成塊；
B、豬肚洗凈，切成條狀，調味，加高湯；
C、煲足6—7小時即可。
口味特點：老鴨和豬肚的味道和諧地融合在一起。 特別說明：老鴨本身涼性
夠野之滋補野生菌王湯
功效：清熱消炎
主料：滑子菇、草菇、菌菇、高湯
製作：
A、菇類用水漂兩天兩夜；
B、將菇類放入高湯，加入胡椒、鹽、味精、雞精調味；
C、開火煲足6—7小時即可。
特別說明：買菇類時最好去超市買那種經過加工腌制的，這種菇類帶點鹹味，久燉不爛