重慶養生火鍋

1、重慶養生老火鍋加盟哪家比較好

個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對任何）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：1-2個配菜，2-3個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（——百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。）

2、重慶哪家火鍋最好吃

我就曉得沙坪壩的大龍火鍋，很好吃，特別推薦水晶餃。一個爛蓬蓬，但是你要去吃的話，有時候還要排隊拿號。位置在小龍坎那邊。

3、重慶首家百草健康養生火鍋是不是牛對頭餐飲公司的？

這牛吹的，火鍋里必定沒牛肉了。還108味草葯，查查葯典看有沒有108種草葯是能作為食物的？

4、重慶火鍋排名 前十？？？？

由630天天網發起的「我最喜歡的重慶火鍋新排名」活動，歷經整整一個月，於12.26日圓滿落幕。 「我最喜愛的重慶火鍋前十強」新排名最終結果終於掀起神秘面紗。 經過11月25日到12月5日的火鍋前三十強徵集，在火鍋前三十強的基礎上，630天天網繼續發力，發起我最喜歡的重慶火鍋前十強評選，設置了官方網站和微博兩個評選渠道，根據廣大網友在網站上回帖及在微博上轉發的提及次數的數據，630天天網整理出「我最喜歡的重慶火鍋前十強，它們分別是： 大隊長火鍋，，，巴將軍火鍋，渣渣火鍋，渣渣火鍋 洞子老火鍋，記憶老灶火鍋，豬圈火鍋，外婆橋火鍋。秦媽火鍋，，秧秧魚火鍋 網友們說喜歡大隊長火鍋的最大理由是：能吃到無色素香精、不含添加劑的純天然綠色健康生態老火鍋。大隊長火鍋一律採用一次性鍋底，店裡的毛肚能稱為「毛肚中的毛肚」，跳水牛肝口感脆嫩，知青肉片片片滑爽。最具特色的是知青時代的用品裝飾店堂，讓人體驗到上世紀70年代的知青生活。吃著火鍋，聽著紅歌，感受紅色文化的熏陶，所以在這次前十強的評選中，大隊長火鍋一路遙遙領先。 秦媽火鍋入選理由是：它是老字型大小的火鍋酒樓，其鍋底湯鮮味美，用料考究，油而不膩且易於消化，菜品齊全，有著以味見長，辣而不燥、湯紅油亮、口感醇和、厚重是其特色。 秧秧魚火鍋的湯色紅亮，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有開胃健脾，益智養顏，強身健體之功效，綠色環保。 秧秧魚是火鍋魚系列的一種新型產品，品種繁多，魚鮮肉嫩，無磷無刺，受到喜愛吃魚類食物的網友們一直熱捧。 洞子老火鍋是老火鍋的代表，麻辣味鮮香,地道好巴適。不添加任何香料，最大程度的呈現傳統老火鍋的麻辣鮮香,辣口不辣心，這次能夠在三十強裡面脫穎而出，是廣大網民們對於老火鍋的一種深深懷念和喜愛之情。 而巴將軍火鍋是養生第一鍋，有著「麻辣滾燙」的風味；王五火鍋口味比較厚重，其嫩牛肉被網友食客們超級推薦，半肉半筋、爽嫩化渣、回味悠長，吃飯的時候來份鴨血，很是美味；渣渣老火鍋也是受到老火鍋迷的青睞，口感極佳；記憶老灶火鍋的氛圍據說很不錯，有自釀的梅子酒，特色菜品如胡辣椒牛肝、胡辣椒大肚等是吃了還想再吃；豬圈火鍋也承載著十幾年的老火鍋記憶，味道獨特，鴨腸、毛肚是其一大特色。 外婆橋自助火鍋同樣的受到廣大網友們的推薦，店裡的菜都是放在一隻只小船上，然後在小水道里漂流。食客們坐在小水渠旁邊，看到自己心儀的菜色就可以從船上拿下來，環境很好，所以能夠在這次評選中獲勝。 本次「評重慶火鍋前十強，搶免費王老吉」的活動完滿結束，前十強的榜單也已經出爐，這些問鼎前十強的火鍋品牌，是不是你心中的最愛呢？

5、重慶沙坪壩哪裡有養生火鍋？

要想吃到好的養生火鍋，那就一定要去渝酷味時尚養生火鍋那邊了，我經常帶父母去呢

6、重慶養生老火鍋加盟哪家好

個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對任何）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：1-2個配菜，2-3個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（——百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。）

7、為什麼重慶人都喜歡吃火鍋，吃火鍋有什麼好處，重慶哪家火鍋最好吃、健康？

由於重慶處於一個盆地，冬天特百別潮濕，這種濕氣又散不掉，所以我們用辣來驅走體內的寒氣，海椒，花椒溫雪補氣又可以去濕．最主度要的還是它好吃,還有吃火鍋氣氛很好.和適合重慶人愛熱鬧的性格，

重慶人不分冬夏都吃火鍋，冬偉取暖，夏威出汗。然熱的夏天知重慶火鍋店照樣火紅，重慶人皮膚好，特別是女性個個水靈靈的。除重慶雨水足，空氣濕度大外，還有重慶人愛吃火鍋核辣椒有關，人體內的毒素或濕道熱隨著夏天吃火鍋版出汗而排出體外了。對身體有益而且可以有好皮膚，所以重慶人非常愛吃火鍋。

秦媽，家福，美鼎香，小天鵝，這權些店的火鍋都很好吃！
我經常吃秦媽的
美鼎香的比較養生，就是有一點貴~
小天鵝一人一鍋，衛生！

8、重慶做養生火鍋最好的一家在哪裡？

個人覺得養生火鍋做的最好的就是渝酷味時尚養生火鍋了，味道好，而且裡面有食材也好，確實有養生效果

9、重慶火鍋排名前十強具體有哪些

重慶火鍋排名前十強具體有重慶山城小農女火鍋、酒友老火鍋、朱氏胖子爛火鍋、三三火鍋、龍村火鍋、黃姐火鍋、外太行老火鍋、渣渣老火鍋、齊鳴火鍋、解放碑火鍋。

1、重慶山城小農女火鍋

山城小農女火鍋有400餘家分店，目前在重慶是火鍋界數一數二的，現代田園式裝修風格，這兒吃火鍋就感覺像是在花海里吃火鍋一樣，有著「一半花海洋，一半火鍋香」美稱。

這家火鍋店的是正宗純牛油老火鍋，麻辣鮮香、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦，回味甘醇，湯色就更不用說了，紅而透亮，菜品也是一絕，不論是擺盤裝飾，還是口感都是一流。

2、酒友老火鍋

酒友老火鍋有上下兩層樓，裝修非常簡單，開了近十年了，他家可以說是「駐扎在卡兒灣里」的神級館子代表，生意火爆得很！香菜丸子、干貢菜、黃喉、牛肉口碑一直都不錯！

3、朱氏胖子爛火鍋

朱氏胖子爛火鍋24小時營業，20年來從沒關過門！天天去吃火鍋的遊客很多，三層店都不夠坐！他家火鍋味道不錯，經過調整口味已經沒那麼辣了，更適合外地遊客！

4、三三火鍋

酒香不怕巷子深，這家藏在公園裡面的火鍋，在重慶也非常出名。環境很好，比較干凈。夏天邊吃綠豆沙邊吃火鍋，特別爽。

5、龍村火鍋

這家火鍋估計很多人都沒聽說過，位置很偏僻，就是村裡的單家獨戶一家火鍋店，從不宣傳，來的都是回頭客！他家最大的特點就是土、新鮮！土豬肉吃起來都不一樣，還有牛肉系類，一分錢一分貨，價格比普通的火鍋要貴一點，口味肯定差不了。

6、黃姐火鍋

地方真的不是很好找，在重慶古巷裡面，連入口都是很隱蔽的，導航都找不到，環境確實有點撇，但好吃狗仍然絡繹不絕！菜品便宜，分量不大，大夥兒都推薦毛肚、泡椒牛肉卷，好吃到爆！鍋底是老油，辣而不燥，味道是真是好，不然哪裡來的這么多回頭客！

7、外太行老火鍋

口碑很好，圈走了一大批回頭客，是吃過就難以忘記的那種，也是性價比很高的一家火鍋店，口味絕對巴適，尤其是羊肉片，不貴，口感還非常之好。

8、渣渣老火鍋

重慶很出名的一家火鍋店了，上來就是滿滿一鍋冷凍紅油，感覺頭頂在冒汗。吃到最後越吃越辣，辣到頭暈暈 唇麻麻，還是忍不住想吃，但也有人說太辣了，胃受不了，味道確實還是不錯。

9、齊鳴火鍋

環境舒適，很乾凈，服務好，上菜速度挺快，味道也是很巴適，他家自個兒的極品千層肚超級棒，價格也很實惠。喜歡吃老火鍋的絕對不會失望，是請客吃火鍋的首選喲！

10、解放碑火鍋

重慶的連鎖品牌，口味肯定差不了，菜很新鮮，推薦鵝腸和黃喉，佐料自己打，紅湯鍋底很不錯，不辣但味道很濃，性價比還是不錯的！