秋季養生原則

1、秋天養生該注意什麼？

2、秋季飲食原則是什麼？

1、適當進補
都說秋季要貼別秋膘，於是有很多人會在秋季大魚大肉的吃起來，但是這樣的進補方法對身體有弊無利。那麼秋季應該如何進補呢？中醫認為，進補講究「虛則補之，實則瀉之」，秋季進補要先了解自己的體質需要什麼，這樣才能平衡人體內部的陰陽，起到養生的功效。
2、朝鹽晚蜜
「朝鹽晚蜜」是什麼呢？秋季晨起的時候可以喝一杯淡鹽水，因為淡鹽水可以緩解秋燥帶來的傷害，「晚蜜」說的是晚上睡前喝一杯蜂蜜調和的溫水，蜂蜜水能滋潤腸道滋養肺部，還有安神入眠的作用。
3、多喝湯粥
秋季天氣乾燥，空氣里的濕度也很低，這個時候需要我們多多補水，那麼在飲食上多喝湯粥就是不錯的選擇。湯粥比起其他食物更容易消化，對於受到秋燥影響而引起消化不良的朋友來說，多喝湯粥可以吸收到更多的營養。
4、少吃辛辣
有一些朋友認為，秋季吃一些辛辣的食物可以禦寒，雖然辣味食物能起到暖身的作用，但是並不建議大家在秋季大量的進食辛辣飲食。這是因為辛辣的食物會刺激到腸道，秋季原本就容易出現腸胃疾病，這個時候若是再吃辛辣的食物會雪上加霜，加重腸胃的負擔。
5、慎食瓜果
乾燥的秋天，很多朋友會通過吃瓜果來補水，而且瓜果還可以緩解初秋的燥熱，但是瓜果容易損害到脾胃的陽氣，這也是為什麼民間會有「秋瓜壞肚」的說法。立秋之後，大家就不要再吃瓜果了，建議朋友們可以多多食用雪梨、甘蔗等秋季應季的水果來養生。
6、生冷不宜
初秋很多朋友還會吃冷盤，喝啤酒，但是秋天不宜再吃生冷的食物，冷盤、冰啤等食物容易引起腸胃不適，特別是體質虛弱的老人小孩更是容易受到重創。建議大家在秋季多吃溫食，體質虛弱的朋友也可以燉一些銀耳、燕窩、百合等甜湯來補身子。

3、秋天是養生的重要季節，在秋天需要注意哪幾個養生原則？

炎熱的夏天已經過去了，秋天已經到來。都知道秋天是養生進補的好時節，那麼在秋天需要注意哪幾個養生原則呢？

秋天要注意補水

我們知道秋天是很乾燥的，不僅人們容易口乾口渴，還會出現皮膚乾燥，有些人會起皮，此外有些人會覺得眼球干澀，進而眼部也感到酸痛。對於一些體質較為敏感的人來說，還容易發生肺部和呼吸道的疾病。所以入秋以後，人們要注意由內而外的補水，不僅要多吃水分多的蔬菜水果，平時也要多喝水，在護膚品使用方面選擇滋潤程度較高的。對於容易產生肺部和呼吸道疾病的人來說，不僅要多喝水，出門時最好還要帶上口罩。

秋天要注意睡眠

有句話說春困秋乏夏無力。雖然秋天天氣轉涼比夏天讓人感覺更加舒服，但還是不可避免的讓人覺得十分睏倦。這與氣候的轉換有一定的關系，也與個人的體質存在一定的關聯，所以入秋以後，要注意補充睡眠。切記不能經常熬夜，或者過度消耗精力。不但晚上要保證睡眠時間和睡眠質量，中午也可以午休三四十分鍾，養精蓄銳。

秋天要注意運動

秋天是非常適合運動的季節，夏天過於炎熱，冬天則過於寒冷，秋天不冷不熱剛剛好。在秋天的時候多多進行體育鍛煉，可以增強人的體質，提高人的免疫力和抵抗力，減少冬季生病的可能性，對人的健康十分有好處。

4、秋季養生的養生

食物治療腎虛效果十分明顯。治療腎虛應該以溫補為主，服用溫補的葯材，容易導致身體燥熱，食物則不會出現這種情況，達到補腎不傷身的效果。

5、秋季的養生方法是什麼？

中醫專家提醒，秋季應多飲水、少說話，適合慢走、瑜伽等運動

北京市海淀區四季青醫院的醫生表示，秋季的養生以「收養」為原則，要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到不順心或傷感的事，也應主動予以排解。如果沒有加入出遊大軍，可以通過飲食、起居、運動等方式進行調養，為接下來的工作、學習打下基礎。

多吃白色食物、酸性食物

四季青醫院中醫科主治醫生鄭月指出，秋季以燥邪為主，會出現皮膚乾燥、眼睛干澀、口乾，夜裡因為肺陰虛引起盜汗等症狀。因此，秋季養生應從「潤燥」開始，每天喝2升以上的水才能保證秋季身體所需的攝水量。

飲食方面，從五色而言，需要多吃白色的食物，對肺部有保護和滋養作用，比如白蘿卜、山葯、蓮藕等應該常吃，可以生吃或者做湯。從五味而言，應「少辛多酸」，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和乾燥的膨化食品等辛味之物；多吃酸性食物，比如杏、橙子等，有收斂肺氣的作用。如果覺得口苦、口淡，口裡沒味道、食慾不振、腹脹、腹滿、大便黏膩等，可以用薏米、山葯、紅豆等熬粥煲湯。

不少人認為到了秋天就該「貼秋膘」，秋天應該多吃肉。鄭月指出，「貼秋膘」是針對立秋而言，立秋過後，很多在夏天裡食慾比較差的人，食慾逐漸好轉，因此主動或被動地開始貼秋膘。「秋季應少吃豬肉，尤其是那些患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風等疾病的人，不宜攝入太多。而牛羊肉可以幫助提升陽氣，提升人體的禦寒能力。」

起居調養

早睡早起，作息保持規律

每到節日，有些人的作息就不規律，晚睡晚起更是成為常態。鄭月提醒，秋季已是天高氣爽之時，應開始「早卧早起，與雞俱興」。早睡以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。秋季適當早起，還可減少血栓形成的機會，對於預防腦血栓等缺血性疾病發病有一定意義。

秋季早睡，完全符合「收、藏」的養生原則。一般來說，秋季以晚上9點至10點入睡，早晨6點至8點起床比較合適。睡前可吃些養心陰的食物，如冰糖百合蓮子羹、小米紅棗粥、藕粉或桂圓肉水等，有益健康；睡前用溫水泡腳，可助睡眠。

秋季晝夜氣溫涼，俗話說的「春捂秋凍」其實並不是說秋天就要凍著，還是要根據氣溫適當增減衣物。早晚涼可以穿件外套，熱的時候再脫，避免受寒。因為秋天容易出現「乾燥」症狀，比如咳嗽、皮膚乾燥、口感、大便乾燥等，如果這時候再受外寒，就很容易發生風寒感冒症狀。

由寒濕引起的痹症（如骨關節炎等），在秋季天氣轉涼後，症狀會逐漸加重，這時首先應該保暖，家裡條件允許的話，可以自己做艾灸，哪兒疼灸哪兒。

運動調養

運動不宜太早或太晚

秋季是北京最好的季節，適宜開展各種運動鍛煉。四季青醫院慢病科執業醫生陳玉傑指出，秋季的早晨是鍛煉身體的最佳時間，可以選一個幽靜之處進行鍛煉，有益身心。但切忌過早，一般建議早7點到9點之間進行鍛煉，晚上運動的時間最好是在16點至18點之間，此時不冷不熱，氣候宜人，使人精神爽快。「很多老人習慣大清早就出門鍛煉了，有的甚至4點就出門了，秋季早晚涼，太早鍛煉反而容易出問題。」陳玉傑說。

在運動項目的選擇上，鄭月指出，秋天養生原則是「收、藏」，因此應盡量做一些安靜的活動，比如慢走、靜坐冥想、瑜伽之類輕松平緩的運動，運動量不宜過大。尤其是老年人、兒童和體質虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。

6、秋季養生十大常識

除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或葯物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。

7、秋季如何養生？

8、秋季養生有哪些原則?

秋天，從立秋開始，歷經處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣，其中的秋分為季節氣候的轉變環節。《內經·素問·四氣調神大論》說：「秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。」秋季的氣候是處於「陽消陰長」的過渡階段，立秋至處暑，秋陽肆虐，溫度較高，加之時有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱並重為特點，故有「秋老虎」之說。「白露」過後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風感冒，很多舊病也易復發，被稱為「多事之秋」。因為人體的生理活動與自然環境變化相適應，體內陰陽雙方也隨之發生改變。因此，秋季養生必須留心保養內守之陰氣，凡起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開「養收」這一原則。

(1)起居調養秋季，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂、閉藏，起居作息要相應調整，《素問·四氣調神大論》說：「秋三月，早卧早起，與雞俱興。」早卧，以順應陰精的收藏，以養「收」氣。早起，以順應陽氣的舒長，使肺氣得以舒展。有人對腦血栓等缺血性疾病發病時間進行過調查研究，發現這類疾病在秋季發病率較高，發病時間多在長時間睡眠的後期，而秋季適當早起，可減少或縮短小血栓形成的機會，這對於預防腦血栓發病有一定意義。

秋燥，常會使人的皮膚和口角乾裂，皺縮增多，口乾咽燥。還可見毛發脫落增多，大便亦易干結。這時應留心保持室內一定的溫度和濕度，要適當多吃水果和補充水分。秋令氣溫多變，哪怕在同一地區也會出現「一天有四季，十里不同天」的情況。因而，應多備幾件秋裝，如夾衣、春秋衫、絨衣、薄毛衣等，做到酌情增減。

(2)飲食攝養秋屬肺金，主收。酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺。秋天宜收不宜散，所以，要盡可能少食蔥、姜等辛味之品，適當多食一些酸味甘潤的果蔬。

秋燥津液易傷，導致咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥症。因此秋季在飲食上宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山葯、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津、養陰清燥。秋季飲食除了以酸、潤為主之外，還須留心的是，夏季過後，暑氣消退，人們食慾普遍增加，加之秋收食物品種豐盛，此時不宜過多進補，以免「飲食自信，腸胃及傷」。

(3)精神養生秋季氣候漸轉乾燥，日照減少，氣溫漸降，尤其深秋之時，草葉枯落，花木凋零，一些人心中常會因此發生凄涼、垂暮之感，憂郁、煩躁等情緒變化。故有「秋風秋雨愁煞人」之言。這時，人們應該保持神志安寧，減緩秋季肅殺之氣對人體的影響。收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

(4)運動護養金秋季節，天高氣爽，是開展各種運動鍛煉的好時期。在鍛煉時，一方面要根據個人具體情況選擇不同的鍛煉項目，另一方面要針對季節特點進行自我鍛煉。「春夏養陽，秋冬養陰」，秋季是收養的季節，運動也應遵循這一規律。運動量不宜太大，不宜劇烈。秋天氣候多變，天氣漸冷，此時可逐步進行一些耐寒鍛煉。

(5)保健防病秋季是腸炎、痢疾、乙型腦炎等病的多發季節。要做好預防工作。首先要搞好環境衛生，消滅蚊蠅，留心飲食衛生，不喝生水，不吃腐敗變質和被污染的食物，按時接種乙腦疫苗。

秋季燥邪易傷人，除適當補充一些維生素外，對於確有陰傷之象，表現為口燥咽干、乾咳痰少的人，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等，對於緩解秋燥有良效。

9、春夏秋冬養生原則是什麼？

《黃帝內經》根據五行學說，以人體五臟為中心，五色與五臟相配，即綠紅黃白黑。紅主心，綠主肝，黃主脾，白主肺，黑主腎。那麼一年四季就都有那些對應養生的食物？春夏秋冬四季分別吃什麼益處多而且健康呢？一：春季：春之芽，春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要「食歲谷」，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

春韭：春日，嘗鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

菠菜解毒防春燥：春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

蔥蒜殺菌助春陽:蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的葯用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。

春筍:說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：「無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。」中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。

1、春季第一茶：玫瑰花,「春氣之應，養生之道也。」「吃春」的重點不僅在於「吃」「喝」也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，具有「解郁聖葯」美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情「多雲轉晴」。不僅如此，玫瑰花茶還能美容養顏，有助改善皮膚乾燥、消除色斑、改善膚色。2、養脾佳品大紅棗:人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。3、入脾養血龍眼乾:龍眼乾適合安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

二：夏季，多吃苦味食物在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等葯理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。注意補充維生素高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。別忘補鹽補鉀夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。暑天宜清補夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。多吃解暑葯粥夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，並注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑葯粥」。「紅燈」食物炎熱夏季，人體的食慾往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

2、少吃涼食氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等症狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食慾，甚至可能導致胃腸功能混亂。吃水果應該適度從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長期靠「水果化」生存，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥，其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，並不能達到減肥效果。避免生食水產品水產品的營養豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風險較大。因為海鮮中含有很多寄生物，未經高溫消毒，吃了容易傳染疾病。

3、很多人認為，沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養元素不會流失，生吃就是最好的。實際上，像蔬菜、水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營養元素不會缺失。但是生吃蔬菜水果時一定要洗干凈，因為現在蔬菜、水果多含有農葯。家庭用餐多注意防止生熟食品交叉感染，所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗干凈的容器或者碗盤內。夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗干凈並且進行消毒。如果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致腹瀉等症狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用，而且還增進食慾。食物從冰箱拿出來以後，最好在常溫下放置10~20分鍾以後再吃，因為剛拿出來的時候太涼了，對於老人小孩來說，他們脾胃比較虛弱，容易受到傷害。

秋天：一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫「長秋膘」，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

2.從中醫食療理論上講，認為秋季屬氣燥，「宜食麻以潤其燥」。在我國黃河流域，一到秋季，氣候就變得晴朗乾燥，因此主張應當潤燥。怎樣做到這一點呢？首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，中醫還認為秋季屬合，萬物收斂，因此又主張「應吃辛以發散」。意思是說避免各種濕熱之氣積蓄。因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。3.由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。所以提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物。

秋天，天氣漸漸轉涼，人們的口、鼻、皮膚等部位往往會出現不同程度的乾燥感，故應吃些生津滋潤的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品有：百合：清心安神、消除疲勞，有潤燥止咳的作用；山葯：其特點是不熱不燥，不論男女老幼、體健體弱，都適合食用；蓮藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃。故有「暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老」的說法；栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用；胡桃：能溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸；花生：深秋後花生成熟，宜用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃；紅棗：秋食紅棗，益肺補氣，如能與銀耳、百合、山葯共煨食，效果更好。此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之後，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快「發福」起來。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等「文明病」，所以一定不能「縱容」它。

栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最後一個節氣，過後就是「立冬」。俗語「補冬不如補霜降」。秋補既吃羊肉也吃兔肉。水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:防寒溫里每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。排濕祛風遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山葯、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。

冬季：冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由於機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出葯物所不能替代的效果。冬季進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天早晨服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人；冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然後去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。

10、九月養生，秋冬少生病，應該謹記哪些原則？

秋高氣爽的秋季，適合養生的一個季節。這個季節有屬於自己的季節特點，晝夜溫差比較大，而且雨水頻繁，氣溫較前幾個月有明顯的下降。所以，秋季同樣也是多疾病出現的高發期。秋季養生尤為重要，這個季節適合進行一定量的進補，為我們的身體補充一些能量和營養。那麼，如果在秋季不生病，我們應該遵循那些養生原則呢？

1.少吃或者不吃寒涼的食品。進入秋季，天氣慢慢轉為濕寒的特質，中午可能溫度高，人們還是吃一些雪糕、冰鎮飲品、冰西瓜等等，雖然口感舒服，但是這個涼東西會大大地傷害我們的脾胃，導致身體內虛，抵抗力也有所下降。因此，在每年入秋之後，就不能再吃這些寒涼的食物了，一方面會刺激人體的腸胃，另一方面也危害了健康。平時就脾胃虛寒的人，入秋之後，更是不能再吃這些涼東西，否則自己脾胃的負擔更重。

2.盡量不吃辛辣和油膩的食品。秋季是個乾燥的季節，人們通常會出現口、唇、鼻乾的症狀，體內也容易上火，吃辛辣之的東西，比如辣椒、生薑等等，會讓身體的上火更嚴重。同時也要少吃油膩的食物，因為秋季人體的腸胃還處於比較虛弱的狀態，油膩食物的消化會加重腸胃負擔，使身體不舒服。

3.不能再熬夜。入秋之後更要早睡早起我，注意養生，一定要切記不能熬夜。良好的睡眠有助於身體休養生息，更加地健康。