冬瓜養生

1、冬瓜常見的三種養生煲湯做法，冬瓜煲湯怎麼樣不會苦

做法：

1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，zd瀝干水分內，

2.生薑洗凈拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鍾，待排骨熟透後加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。容

2、冬瓜有什麼作用和好處

冬瓜是在古時候就被熟知的瓜類之一，在本草綱目上也有記載冬瓜的養生功效和治病療效，但是我們對於冬瓜的好處並不是非常清楚，下面就請專家為我們詳細解答。

瓜最早栽培於印度和我國的南方，已有2000多年的歷史。冬瓜的產量驚人，每畝約在1萬公斤，這要令一般的農作物望塵莫及。也正因此，土家人過中秋節時要披著月光(月神主司人間生育)，去冬瓜園里「偷瓜」，然後將冬瓜裹於襁褓之中，送到結婚三年還沒有生育的夫婦床上。無論是誰家的冬瓜，皆可偷摘，園主明知不糾。這種習俗，大概取於伏羲兄妹坐葫蘆成親創造人類的神話傳說。一首竹枝詞這樣唱：「生育艱難暗帶愁，鄉鄰送子賀中秋;冬瓜當做兒子耍，喜得閨人面帶羞。」

冬瓜肉質潔白，有人也因此稱冬瓜為白瓜。冬瓜古稱地芝，清代又稱為水芝。芝在古代是指神草，憨態的冬瓜能與芝字相連，也可想見它的妙處了。

冬瓜是最平實的菜，既是一種清熱解暑的大眾蔬菜，又能登上筵席。它的吃法有多種，水煮清燒、燜燉蒸炒皆宜。它不以香色誘人，卻有素食中難得的口感。冬瓜可以搭配的食材很多，葷的有排骨冬瓜湯、火腿冬瓜湯、老鴨冬瓜湯、牛肉紅燒冬瓜等;素的也有三菇六耳，筍、腐竹做成的素式佳餚也不少，如「白玉羅漢」、「八寶冬瓜盅」等。難怪，善美食的袁子才在《隨園食單》里說：「可葷可素者，蘑菇、鮮筍、冬瓜是也。冬瓜之用最多。拌燕窩、魚肉、鰻、鱔、火腿皆可」。把憨憨的冬瓜硬是誇成了一朵白玉樣的花。

冬瓜是一種葯食皆宜且唯一含脂肪的瓜果蔬菜。冬瓜性涼，味甘淡，能清暑熱、止煩渴、利尿消腫。冬瓜皮入葯，能治浮腫，冬瓜子入葯，能治咳嗽痰黃。《神農本草經·果菜部》中就將「白瓜子」列為上品。古籍有這樣的記載：「水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效無比。」《食療本草》也說：「欲得體瘦輕健者，則可長食之。若要肥則勿食也。」而《本草綱目》認為冬瓜還可以外用。冬瓜瓤在古代有「瓜練」之稱，絞汁調蜜服，止煩渴、利小便、治五淋、壓丹石毒，若用其「洗面澡身」，可以「祛黑斑，令人悅澤白皙」;其瓜仁能「令人悅澤，好顏色」。看來，古人已經把冬瓜作為減肥和美容的食療方了。這般的妙用，想來愛美的姑娘們是十分喜歡的。也難怪，清代名醫王學權會稱贊冬瓜是「蔬圃中之妙品」了。

3、山葯與冬瓜那個更養身

各有千秋
山葯具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山葯最適宜與靈芝搭配服用，內具有防治糖尿病的作用，山葯在食品業和加工業上大容有發展前途。
冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子葯用，有消炎、利尿、消腫的功效。

4、養生亂象後：冬瓜真的能利尿嗎，綠豆到底什麼用

1.冬瓜是真的能利尿。
宜：夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食。
忌：白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。
【冬瓜的葯效】
1、降血糖、降血壓作用 由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜「解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之」，所提到的消渴症即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。
2、護腎 冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用；由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種葯食同源的原料研製成功能食品「健腎靈」口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高SOD活力，調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3、減肥及降脂作用 古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：「熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。」另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，「欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也」。
4、冬瓜的美容作用 冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙；《神農本草經》記載：冬瓜子能令人「面容生輝」；《大明本草》說它能治癒皮膚炎症，令膚色潤澤；冬瓜子是古代面脂中的常用葯。
5、護肝 利用中葯當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療復查HBeAg陰轉（ELisas）率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。

綠豆的功效
1 .抗菌抑菌作用
綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實 ，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑製作用。根據有關研究 ，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質 ，可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能 ，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環磷醯胺所致免疫功能低下小鼠的紅細胞免疫粘附功能的影響 ，結果表明綠豆可以抑制環磷醯胺誘發的小鼠紅細胞功能低下的作用。
2 .降血脂作用
有人用 70 %的綠豆粉或發芽綠豆粉混於飼料中喂兔 ，結果發現對實驗性高脂血症兔血脂 (總膽固醇及 β-脂蛋白 )的升高有預防及治療作用 ，進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養動物 ，連續 7天 ，證實對正常小鼠 (生葯1 0 0g/kg·d- 1 )和正常大鼠 (生葯 1 6g/kg·d- 1 )血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現 ,綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化和 /或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外 ，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
3 .抗腫瘤作用
有實驗發現 ，綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實 ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L 1 2 1 0細胞和人白血病K 56 2細胞有明顯的抑製作用 ，並隨酶劑量增加和作用時間延長 ，抑制效果明顯增加 ，同樣作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ，當酶增加為3.5U/ml,可分別達77.1 %和5.8% ，而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用於癌細胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。
4.解毒作用
綠豆中含有豐富的蛋白質 ，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高 ，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農葯、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物 ，使之減少或失去毒性 ，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用 ，在治療有機磷農葯中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農葯的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。
5.其他
高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂 ，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 ，以達到清熱解暑的治療效果。
綠豆磷脂中的磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油、磷脂醯絲氨酸和磷脂酸有增進食慾作用。
綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收 ，所以綠豆提供的能量值比其他穀物低 ，對於肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內有益菌--雙歧桿菌的增殖因子 ，經常食用綠豆可改善腸道菌群 ，減少有害物質吸收 ,預防某些癌症。
綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆為原料制備的SOD口服液 ，其中所含的SOD經過化學修飾 ，可不被胃酸和胃蛋白酶破壞 ，延長半衰期 ，適合於人體口服吸收。該口服液除了含有SOD以外 ，還富含氨基酸、β -胡蘿卜素和微量元素等營養成分 ，具有很好的抗衰老功能。另外 ，還有實驗證明 ，綠豆中的鞣質既有抗菌活性 ，又有局部止血和促進創面修復的作用 ，因而對各種燒傷有一定的治療作用。
李敏「綠豆化學成分及葯理作用的研究概況」《上海中醫葯雜志》2001.5 47-49

冬瓜綠豆湯
原料 冬瓜200克，綠豆100克。 輔料 薑片10克，蔥段30克，鹽3克。 做法 1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆淘洗干凈，備用。 2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。

5、日常養生吃冬瓜的好處是什麼？

推薦冬瓜搭配蜂蜜一同食用，可以熬煮冬瓜湯，晾涼後加入蜂蜜，蜂復蜜中含有大量的果糖，口味清甜氣味宜人非常適合搭配其他蔬菜食用，幫助提制升賞味體驗，並利用蜂蜜中豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營zd養物質來滋補調理。

6、冬瓜怎麼做又養生又好吃

這個抄我太拿手了。告訴你一個最簡單實用的。把冬瓜切成片，姜絲、蔥段百若干。先要熗一下鍋，然後把冬瓜姜絲蔥放進去炒五分鍾，度然後放一定量的水，等水開了，煮十分鍾左右就可以了。問出鍋前放鹽、雞精、香菜、醋、香油。這樣做出來的特別好吃答。

7、冬瓜皮葯膳養生有哪些？

【葯膳養生】

二草薏米冬百瓜盅：薏米30克，蒸熟，與甘草9克，魚腥草9克，熟度火腿肉50克，姜、蔥、鹽適量，共同放入冬瓜內，大火隔水蒸35分鍾，每次50克，每日問1次，喝湯吃薏米。適用於中毒性肝炎、小便不暢者。答

2、益氣行水

冬瓜皮蒸鯉魚：鯉魚1條，抹鹽、胡椒粉、料酒腌制，蒜瓣放入魚腹內和魚身周圍版，冬瓜皮50克放在魚下面，水權發口蘑4個放在魚上面，加蔥、姜、鮮湯，大火蒸熟即可。

8、冬瓜養生？有何功效？

冬瓜可以的，你知道的，冬瓜裡面含有主要成份是德施普水蘇糖。 這個對腸道功能修復有著重要作用的東西很好！

9、請教一下懂中醫養生的人，請問不同種類的冬瓜葯用價值一樣嗎？

白皮帶絨毛的效果最好。

10、別以為冬瓜只能用來減肥，這些養生功效你知道嗎

冬瓜一般在秋季採摘，冬瓜經秋霜後，表皮上會有一層白粉狀的物質，就好像是冬季的霜一樣，所以，有了「冬瓜」這個名稱，又因為它的子是白色的，所以也叫做「白瓜」。

冬瓜的瓜瓤叫做瓜練，白須如絮，可以用來洗衣服，冬瓜的子叫做瓜犀，在瓜囊中排列生長。霜後收采冬瓜，瓜肉可以煮來吃，也可以加蜜製成果脯。

冬瓜皮還是一味很好的利水葯，用於水腫小便不利，有很好的效果。

冬瓜有清熱解毒、利水消痰的作用，可以用來治療夏天生痱子，用冬瓜切成片，搗爛後塗到身上即可，效果很好。冬瓜汁還可以治療吃魚中毒。冬瓜煎湯後能夠用來清洗痔瘡腫痛。有醫書記載，凡是患有癰疽的人，可以削上一大塊的冬瓜貼在瘡上，瓜發熱的時候更換，這對於分散熱毒有很好的效果。

冬瓜作為一種食品，有很好的食療作用，冬瓜肉內含有豐富的維生素C，並且鉀鹽的含量高，鹽的含量低，所以對於要補充食物的高血壓腎臟病患者及浮腫患者可以達到消腫但是不傷正氣的作用。冬瓜中的丙醇二酸，能夠有效地抑製糖類轉變為脂肪，對於減肥有很好的效果哦！冬瓜可以清熱除煩，在夏季食用尤為適宜。

接下來，我們就來講講冬瓜的一些推薦菜譜。

冬瓜茶。將冬瓜洗干凈切成小丁，然後將紅糖灑在切好的冬瓜丁上，靜置15分鍾，等到紅糖大部分都融化，冬瓜中的水分被「殺」出一部分的時候，放入鍋中煮，加入冰糖，一邊熬煮一邊用鏟子翻動，以防湯粘黏到鍋中，一直熬煮到糖漿變濃稠，冬瓜丁也變成咖啡色的透明狀就可以關火，用過濾網將煮好的汁過濾出來，放涼後飲用即可。這道茶口感香甜，且能清熱除煩，特別適宜在炎熱的夏季飲用。

冬瓜炒蒜苗。將蒜苗洗干凈，切成2厘米長的段，冬瓜去皮、瓤後洗干凈切成塊，將食用油倒入炒鍋中，加熱至六成熟，投入蒜苗段微微翻炒一下後放入冬瓜塊，炒熟後加入調料後勾芡，就能起鍋裝盤了。這道菜能夠利肺化痰，適用於肺中有痰、肺氣不利而導致的咳嗽氣喘等患者使用。

最後，不管這冬瓜傲嬌不傲嬌，能治病養人的瓜就是好瓜！