養生吃法

1、養生期間吃什麼最好？

1、養脾佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
2、補中益氣葡萄乾
葡萄乾是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由於氣血不足引起的，葡萄乾中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
3、入脾養血龍眼乾
龍眼乾可以起到安神的作用。對於一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當的吃一些龍眼乾。同時龍眼乾很養脾胃，因此對於晚上失眠有一定的治療效果。不過常識龍眼乾會上火，體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。
4、時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要「食歲谷」，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
5、四鮮之首是春韭
春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
6、菠菜解毒防春燥
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
7、蔥蒜殺菌助春陽
生薑、蔥、蒜不僅僅是烹飪時的調味品，它們還具有葯用價值。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的，因此在一年中的營養最為豐富。春天是傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

2、枸杞的4種養生吃法，你真的吃對了嗎

對於枸杞，大部分人都感到不會陌生，它是一種很好的養顏補品，它能夠為身體補充所需要的營養物質，而且還能夠達到明目和下火的功效。但大部分人對於枸杞的吃法卻不是特別的了解，你真的會吃嗎？
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枸杞的養生吃法：
1、直接嚼著吃
吃枸杞最簡單的一種方法就是直接嚼著吃，因為它裡面含有一種多糖成分，這種多糖經過烹飪反而會使結構受到破壞，會失去它特有的功效，如果想要充分吸收枸杞的營養價值，我們可以直接嚼著吃，這不僅會給我們帶來飽腹感，而且還能夠保持枸杞中的營養價值，另外這樣吃也會比較方便。

2、泡水喝
當然，枸杞也可以用來泡水喝，我們可以在每天早上用一壺水加入適量的枸杞，可以補充我們身體中的水分含量，而且用枸杞泡水喝還能夠有清熱下火的功效，長期喝會對我們的腎臟有滋補作用，而且泡水喝的枸杞茶也會比較香甜。
3、煮成粥
在平時，我們可以把枸杞放入粥中，這不僅能夠起到美容養顏的效果，而且還能夠有豐富的營養物質，對於女性而言，如果每天喝的話能夠達到滋陰補血的效果，而且能改善女性面部暗沉的膚色，使面部更加紅潤有光澤。

4、做成豆漿
很多人都有喝豆漿的習慣，豆漿中糖分含量比較少，而且能夠促進消化，所以有很多人喜歡喝豆漿，而用枸杞也可以打豆漿，這樣做出來的豆漿，顏色更加鮮艷，營養物質也比較豐富。

3、車前草怎麼吃好 推薦三種養生吃法

車前草涼茶
材料：車前草300g，冰糖適量。
做法：1、車前草去根，摘去壞的葉子，清洗干百凈;
2、將清洗干凈的車前草放入鍋中，加水;
3、蓋上鍋蓋，大火煮30分鍾;
4、加入適量冰糖繼續煮度制，糖融化即可熄火。
涼拌車前草
材料：車前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。
做法：1、把車前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;
2、放進沸水中問過一遍;
3、把調料都加進大碗中，攪拌均勻;
4、將車前草擺在盤中，淋上碗汁，答食用時拌勻即可。
車前草炒肉片
材料：豬瘦肉100g，泡發黑木耳50，g車前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、澱粉、紅椒適量。
做法：1、車前草取其嫩葉洗內凈;
2、紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥姜蒜切成末;
3、瘦肉切片用生抽加澱粉、料酒抓勻腌制二十分鍾以上;
4、起鍋燒油，油熱後下肉片炒至顏色變白;
5、加入蔥姜蒜末炒香;加入木耳紅椒炒容一分鍾;
6、加入車前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。

4、食物的養生吃法有哪些？

最用蒸、煮的方法烹飪食物，這樣食物的營養保留最好，但有些人可能會不太適應，也可用炒的，要少鹽少油、清單為主。要注意，最好不要用煎、炸的方法，這樣營養被破壞了，還可能會產生某些致癌物質

5、梨怎麼吃最養生 梨的七種保健吃法

梨的養生保健吃法：

一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火

食材：雪梨 1個、冰糖適量

做法：

1.雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核。

2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）

3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~

二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品

食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克

做法：

1.將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊。

2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。

3.大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鍾。

4.2分鍾後加入冰糖，煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。

三、冰糖烤梨

食材：梨1個，冰糖適量

做法：

1、將梨洗凈，切成四瓣後挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙簽固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出後拆去牙簽；

2、放入冰糖後，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水；

3、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。

四、滋補熟梨——潤肺止咳、養肝益心

食材：500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗

做法：

1.材料准備好，梨洗凈，大棗、紅豆、葯材洗凈。

2.梨去皮。

3.自底部挖掉種子。

4.放在鍋內。

5.放入紅棗。

6.放入白芷和川貝母。

7.放入紅豆。

8.添加足量的清水。

9.放火上燒開，轉中小火熬煮2小時。

10.關火，放入冰糖。11.放入桂花蜜調味即可。

五、梨汁雞翅（用平底鍋只要10分鍾噢~）

食材：300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽

做法：

1.雪梨去皮。

2.切塊，用料理機攪打成茸。

3.用漏勺過濾渣滓，取汁。

4.雞翅中，洗凈，上面刻劃2~3道。

5.果汁過濾放在碗內。加入三大勺蜂蜜。

6.加入兩勺生抽。7.加入一小勺鹽。

8.加入一大勺耗油。

9.攪拌均勻，調成腌肉汁。

10.放入腌肉汁中，腌漬一晚。

11.平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內。

12.中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。

六、紅酒雪梨——美容佳品

食材：梨 3個（約380克）、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml（煮梨用的）、澱粉1.5克

做法：1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開

2.轉小火慢慢燜煮30分鍾，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子

3.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸，過濾後淋在表面即可。

七、秋梨膏——潤肺安神

食材：秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老薑絲適量、蜂蜜100ML

做法：

1.准備材料。

2.秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。

3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖。

4.加入老薑絲。

5.羅漢果用手瓣碎加入。

6.大火煮開後轉小火慢熬30分鍾。

7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣。8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬。

9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。

10.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

6、白菜最養生吃法有哪些

白菜是我們最常見的，很多人覺得大白菜沒啥營養，不喜歡吃，其實不然，大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜，雖然大白菜價格便宜，但是白菜的營養價值卻是極高的，它是最養生的蔬菜之一，養生保健，治病有減肥，深受人們的喜愛，那麼大白菜最養生的吃法是什麼呢？

專家介紹說，白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。《本草綱目拾遺》中說白菜「甘渴無毒，利腸胃，利大小便」.

其次，大白菜的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。

1、涼拌白菜心

備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。

2、海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

製作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。

起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力。

4、素炒白菜幫

原料：凈大白菜5,醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。

製做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

7、花生怎麼吃最有營養 花生的4種養生吃法

8、姜最養生的吃法是什麼？

夏天正是吃薑最好的季節呢。吃點姜，可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。夏天天熱，細菌病毒大量繁殖，很容易病從口入。

姜是天然的抗菌劑。吃了不潔食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生薑就管用。拌冷盤的時候，多放點薑末，消毒殺菌，又開胃，最好。姜還是解暑的良葯。這話聽起來有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了。

天氣悶熱潮濕的時候，辣辣的吃下去，熱得滿頭汗，還連呼痛快。為什麼呀？因為一出汗，把暑熱都給消掉了。古代治療中暑暈倒的人，就有一個方法是給他灌點薑汁。

春夏陽氣浮於外，內寒外熱，所以才會容易消化不良、腹瀉腹痛。這時候可以吃點薑片，尤其是醋泡姜，溫和脾胃，收斂元氣。生薑性熱，是補陽氣的好食材，醋酸收，避免生薑發散太過，傷了身體津液，兩個剛好互補，補陽也補陰。

買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了醋泡姜建議可以在早飯時吃。這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣，而早晨7~9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，最能升陽氣，促進消化。

可以做姜棗茶，生薑不是所有人都適合吃的，陰虛體質者容易"上火"、性情急躁、心煩易怒、情緒起伏波動大，所以這類人群不適合多吃生薑。

取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加水煎煮，最後再加適量紅糖即可。紅棗性溫，可以補益脾胃；紅糖補氣血、扶正氣；生薑驅寒暖胃，三者搭配，效果顯著。

9、蜂蜜的養生吃法

蜂蜜蘿卜。取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃百、嘔吐、於咳疾少等。

蜂蜜鮮藕汁。取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2－3次。適用於熱病度煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜。鮮百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。

芹菜蜜汁。鮮芹菜100－150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗知爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患道者飲用。

蜂蜜首烏丹參汁。制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。適宜於動脈硬化、高血壓者。
蜂蜜核桃肉。蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，內溫開水送服。適宜於虛喘症。
蜜酥。蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜於陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。
油煎雞蛋蘸蜂蜜。雞蛋l－2個，蜂蜜l－2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立容即進食，連食2－3個月。適宜於小兒支氣管哮喘。