玉米養生

1、玉米有著怎樣的養生方法

吃玉米的益處還有很多：

1、抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的鈣，簡直與乳製品中所含的鈣差不多。豐盛的鈣可起到降血壓的成效。假設每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;自然維生素E則有增進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功用衰退。研討人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對立眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌葯物對人體的副作用，刺激大腦細胞，加強者的腦力和記憶力。

2、維護眼睛

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研討中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，特別後者含量較豐，因而玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。

3、可降低人體膽固醇

美國科研人員在研討中還發現，經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾挑選平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在承受試驗時，研討人員把玉米經過精磨細研，並佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯協調成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，後一個半月每人每天吃40克，三個月後再經審查，發現70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。

4、輔助治療多種疾病

祖國醫學認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐碩的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其堆積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和醫治作用。維生素E還可增進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的加入下，生成谷光甘肽氧化酶，擁有恢復青春、延緩衰老的功用。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助醫治作用。

2、玉米有什麼好處？包括玉米須之類的。

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用乾燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
玉米的營養價值：
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
由於玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鍾、25分鍾和50分鍾後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
玉米的養生功效：
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從葯食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用乾燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
玉米的做法：蘿卜玉米濃雞湯
材料：雞，白蘿卜，玉米，薑片，姜絲，料酒，食鹽。
做法：
1、雞處理干凈，切成塊狀，用少量料酒腌制五分鍾。
2、熱鍋熱油，下姜絲炒香後，下雞塊炒至七八分熟，加冷水沒過雞塊，加薑片，蓋上鍋蓋，燜煮十分鍾。開蓋放入玉米塊和白蘿卜片，燜煮五分鍾，放入適量鹽。
3、大火三分鍾後，關火燜十分鍾出鍋即成。

3、經常吃玉米會發胖嗎

？玉米是日常生活中很常見的一種粗糧，對於家中有耕種的都市人們來說，玉米是他們難舍的情懷。經常吃玉米可以有助於消化，還能促進食物吸收，營養豐富，能減少糖尿病患者的血糖，但是很多人現在卻放棄了吃玉米，他們認為吃玉米會發胖，下面我們跟著養生網專家的觀點一起來看看吃玉米真的會發胖嗎? 吃玉米會發胖嗎?以下是網友經常會問到的四個疑惑。 1、玉米中充滿天然糖和碳水化合物。吃多了會發胖嗎? 即使玉米中富含碳水化合物，也不能說就會發胖，它是一個巨大的能量來源。除了碳水化合物含量高，玉米中其它營養成分含量也很高，像維生素B1、維生素B5和維生素C，有助於抵抗疾病和細胞更新，此外，玉米中膳食纖維的含量較高，也有助於減少糖尿病患者的血糖水平，降低人體中的膽固醇水平。 2、如果新鮮的玉米是健康的，那為什麼爆米花不健康? 為什麼現在好多人都討論爆米花是不健康的食品，其實它是一種很好的飽腹食品，只要在爆制過程中少鹽少糖少奶油，用於兩餐之間減少飢餓，還真是零食的首選。此外，之所以說爆米花不健康，主要是因為大家通常一邊看電視或電影，一邊吃爆米花，而且將注意力放在劇情上，而不是吃的爆米花數量，這就給自己機會攝入過量的爆米花，因此過量攝入的脂肪和鈉都會影響健康。 3、吃玉米片會讓人發胖嗎?如果玉米片是油炸的，你會攝入過多的熱量，肯定會讓你發胖，水煮的玉米是最養生的吃法。 4、速食膨化玉米片健康?速食膨化玉米片通常情況下，脂肪含量非常低，成分主要是澱粉。通常的食用方法是搭配牛奶一起吃，以達到碳水化合物和蛋白質的平衡。 ?上述幾個問題已經回答了很多人的疑問，玉米作為粗糧中最健康的食物，常吃對身體健康是有很多好處的，尤其是糖尿病患者。更多飲食健康大家可以繼續關注本頻道。 ========================【推薦閱讀】========================== 北京包皮手術 背神經阻斷術的價格 陽痿的治療方法 性功能障礙 北京哪家男科醫院好

4、五穀養生之顏色不同的玉米，養生功效一樣嗎

不一知樣

按顏色分，玉米有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不一樣，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧道化、防衰老的功效稍好一些；

黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對維持視回力健康有好處；白色玉米保健功效相對差點，但它有不容易變質的優點。需要說明是，市場答上的彩色玉米是雜交選育出來的品種，並非轉基因食物。

5、不同顏色玉米營養有區別 玉米都有什麼養生好處

糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黃的，玉米的種類越來越多，顏色也越來越多。國家高級烹飪師唐宇表示，不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。
專家表示，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、麵粉的數倍。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有多種礦物質、維生素E、核黃素等營養物質。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化的功效。黃色玉米含回有胡蘿卜素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。同時，不同口感的玉米，營養價值答也有區別。甜玉米香甜可口，蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高，但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。

6、每天喝玉米汁對身體好嗎？

對身體好
玉米汁含豐富膳食纖維、可防腸炎、腸癌等、能降低膽固醇、預防高血壓和冠心病、常食皮膚細嫩光滑、延緩皺紋。
玉米汁含有抄30餘種營養物質。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長發育、增強有益菌、襲抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。zd
玉米汁風味清香可口，適合於男女老少飲用。不僅是著名的長壽食物，也是日常生活中需要減肥健身以及養生人群的必備食物。

7、養生最靠譜的還是糧食，那就是大家都愛的「玉米」

糯玉米一樣對便秘有用。糯玉米依百然有玉米的功效，只是玉米種類不一樣。糯玉米（Waxycorn），也稱蠟質玉米。籽粒中有較粗度的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米問和馬齒型玉米有光澤的玻璃質（透明）籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因答（wx）控制，這個基因位於第9染色體上。胚乳中100%的澱粉是支鏈澱粉（Amylopectin或Branchedchainstarch）。此類玉米回除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業用途答。有糯性，俗稱粘性。

8、玉米在養生上的名稱

五穀雜糧中的保健佳品 玉米
養生&;五穀養生五穀雜糧中的保健佳品玉米發布時間2010-10-16140948瀏覽983來源老中醫養生網玉米,又稱"玉蜀黍"."苞谷"."玉茭"."棒子"等,它味甘性平,具有調中開胃.益肺寧心.清濕熱.利肝膽.延緩衰老等功能.玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利.預防心腦血管疾??現代醫學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸.維生素.微量元素和氨基酸等營養成分.現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心?⒍鮒嘌不?高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用.玉米可以延緩衰老中醫學認為,玉米性平味甘,入肝.腎.膀胱經,有利尿消腫.平肝利膽.健脾滲濕.調中開胃.益肺寧心.清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老.玉米可以明目玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用.調節荷爾蒙玉米中富含的維生素可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預防小產.玉米能防癌玉米中含的硒和鎂有防癌.抗癌作用當硒與維生素聯合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調節甲狀腺的工作,防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義.它含有一種長壽因子--谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春.延緩衰老的功能.玉米須還有美容.減肥功能因為玉米胚芽中的維生素還可促進人體細胞分裂,防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用,也有利於減肥.膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一.健康小貼士吃玉米時應把玉米?吶嘸餿砍越?因為玉米的許多營養都集中在這里.玉米熟吃更佳,烹調盡管使玉米損失了部分維生素,卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性.玉米發霉後能產生致癌物,所以發霉玉米絕對不能食用.?雜衩?主食)會導致營養不良,不利健康.若把它當點心食用,由於玉米是粗糧,自然有助於腸胃蠕動,有益健康.

9、玉米有什麼作用 玉米的功效和養生作用