養生食療食譜大全

1、食療養生食譜有哪些

春節過了，這兩天大多數上班族都開始陸續回到工作狀態，假期吃得多半油膩，這些天最需要的自然是一些清腸的食物。市場上蔬菜價格還高，不如吃點早已經儲備好的干貨。據專家介紹，口感有所相似的黑木耳和海帶，都具有清腸的功效，一般人家中在過年前早已經買好 了木耳，而涼拌海帶的小菜也是佐食必備。海帶所含植物膠質可吸附殘留消化系統內雜質，常食用可清除體內有毒物質。水果當中，時令的草莓和大眾化的蘋果都是清腸的好東西。蘋果中富含鋅，可預防老年痴呆，其可溶性纖維素能促進糞便的排泄。而草莓中所含多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質等能清潔腸胃、強肝固脾。過年效應當中，這兩種水果價格均比較平穩，沒有大起大落。再來說說主食類，越來越多減肥一族用糙米取代了平日里吃的大米，這主要是為了給大腸來個清潔，作為大腸的「管道工」，糙米通過腸道時會吸掉許多淤積物，將其從腸道內排出，有助於排出體內的垃圾。最後再來說說，這些天雖然寫字樓的白領大多開始上班，但周邊的小飯館，也就是上班族平日里吃飯的地方卻並沒開始營業，這時候，與其干抱怨，不如選擇自己帶飯，而食材就參照上述這些刮油的吧。 青衣素心 [今日食譜] 主料：白菜4片、金針菇100g 配料：芥蘭20g、胡蘿卜20g、香菇10g 調料：食用油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g 製作過程： 1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細 絲；2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、食用油和胡椒粉腌制10分鍾；3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上麵包起來呈小籠包的形狀， 將金針菇微微露出一些；4、依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鍾；5、最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後，澆在白菜包上即可。
麻煩採納，謝謝!

2、養生食譜有哪些？

日常健康養生食譜有哪些  

 

1、朝朝鹽水，晚晚蜜湯

秋天氣候較為乾燥就是所謂的秋燥，因此空氣中缺少水分，同樣人體也缺少水分，故需要補充水分，但喝白開水並不能抵禦秋燥帶來缺水效應。古人對付秋燥早有良方即「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」也就是白天喝點鹽開水，晚上喝點蜂蜜水，這樣既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生良方。

2、秋後蘿卜賽人參

蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養豐富，而且有較高的食療價值。因此民間有「秋後蘿卜賽人參」的說法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效。

（1）治口腔潰瘍。榨取鮮蘿卜汁100毫升，加涼白開100毫升，調勻後漱口，每日早、中、晚各數1次，對口腔潰瘍有功效。

（2）治扁桃體炎。榨取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻後用溫開水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。

（3）治哮喘。榨取鮮蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調勻後用溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。

（4）治高血壓。榨取鮮蘿卜150毫升，加紅糖50克調勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。

3、秋來食鴨養生

鴨為水禽，性寒涼，營養學家認為，當年的新鴨養到秋季後，肉質鮮美且營養豐富，可補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。下面幾種食補方供參考：

（1）老鴨冬瓜湯。整鴨1隻，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛作用。

（2）老鴨蟲草湯。取蟲草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。

（3）豬蹄燉老鴨。公鴨一隻加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對體虛或肺結核熱患者有效果。

3、養生食譜，食療養生有哪些實用的

是這樣的，因為涉及到個人體質的不同，沒有最實用的養生食譜，只有最合適的。大的原則就是飲食以少食多餐為主，少油鹽，多素食，多五穀，尤其是米飯，一定要多吃。

4、食療養生餐食譜

春季健康減肥食譜 食譜一 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 食譜二 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：鮮奶400毫升，全麥麵包100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，瘦牛肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，海帶100克，蔬菜100克。 睡前：豆漿250毫升。 食譜三 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：豆漿400毫升，雞蛋1個，主食100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，畜禽肝100克，海帶100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 注意： 1、三種食譜交替進行，對未註明具體名稱的食品可自行搭配，但數量要控制住。 2、上下午最好是兩個品種的水果。 3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2個。 4、每天飲8～10杯水，約兩三升。 5、烹飪時以蒸煮為宜，每天食用的油脂最好不超過50克。 6、少放鹽、醬油等調味品，可適度加醋。 補充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作為調劑，但晚餐的主食適度減少為好

5、食療養生需要食譜嗎？

養生快線多年來的食療養生經驗告訴你，食療養生需要食譜

6、四季養生飲食食譜

春天是一個慢慢回暖的季節，但是這個季節的天氣也是多變的，所以人們總是感到疲憊的，這些都是因為春天的天氣影響我們的新陳代謝的，從而讓我們感到疲憊的，所以我們可以在春季多吃一些能夠抗疲勞的食物。
乾果：能量補充劑
在進行體力(遠足、打網球等)和腦力活動之後，可以嚼一些乾果或果乾等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。
奶製品：機體必需品
奶製品能夠為你提供蛋白質、維生素和鈣質，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶，有助於睡眠。
飲料：選擇性使用
適量飲用礦泉水對於補充礦物質十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們日常的營養需要。鎂有助於體內物質的規則轉化，鈣能補充奶製品的不足，鈉能避免身體脫水。
餅干：供給能量
餅乾的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用於早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。
如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅乾和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續到下班。
如果你也有春季的疲勞的感覺，但是你又不知道自己該怎麼辦，你就可以看看我們上面給大家介紹的文章吧，這個文章也許能幫助你更好的在春季遠離疲勞，你也許可以試試上面這些食物。

夏天養生首重清熱，中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花菜能生津止渴;金針菇能補氣養血;菠菜則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神，中醫師特別以這些食材設計養生菜餚與茶飲，除茶飲為一天份之外，其他菜餚皆為4~5人份，適合全家一起吃，越吃越健康。

花菜生津止渴

有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最後加入些許太白粉水，稍微勾芡後即可食用。

菠菜潤腸止渴

可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

南瓜補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

南瓜米粉湯

材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料。

做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鍾。爆香蔥段、蝦米及香菇絲後，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾後調味即可。

秋天已至，天氣漸漸轉涼，此時最易發生食物中毒的症狀，越來越注重健康的你，在這個時節，尤其要記得飲食中的注意事項哦!

防止進補過量。

中醫講「虛則補之，實則瀉之」，要遵循「不虛不補」、「缺什麼補什麼」的原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應 懂得葯補不如食補，是葯三分毒，能用食補的不要用葯補。

防止熱能過剩。

有的人一到秋季就食慾大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始「貼秋膘」。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食慾，要注意適量。

注意營養均衡。

《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆製品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。

避免消化道疾病。

秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利於保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

秋季要補充因夏季氣候炎熱、食慾下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。

冬季，是指我國農歷10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。

冬季養生的基本原則為「藏」，很重要的一點是「養腎防寒」。

在飲食方面，冬季應當遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等;人怕冷與其體內缺乏礦物質和維生素有關，因此應注意補充礦物質和維生素;寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

老年人怎樣合理飲食

《靈樞·天年》早有「六十歲，心氣始衰，苦優悲，血氣解惰，故好卧;七十歲，脾氣虛，皮膚枯;八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……」人從60歲後就進入了老年期，老年人的養生保健關鍵在於保持健康的生命狀態，減少疾病，延年益壽。

「老年人在飲食方麵食宜多樣、清淡、少緩和溫熱熟軟。」鄭培奮主任說，飲食攝入多樣，才能營養全面，還可以經常吃點蓮子、淮山葯、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補脾腎的食物;食物要少油膩;每日食用油控制在25g，鹽5g;細嚼慢咽有助於消化吸收;不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過溫熱。

推薦食譜：黨參鱅魚湯

原料：鱅魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

製法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入葯包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、葯包調好口味即成。

功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。

7、有沒有比較好的養生食療食譜推薦一下

最好的養生 不僅僅靠食 也要靠平常的生活習慣 例如早睡早起 多做運動 ，而食方面也就是人人皆知的清淡和不挑食

8、五穀雜糧養生配方

9、養生食譜大全及做法

一。養生雞湯
材料：
雞一隻，雪蓮花少許，扁豆少許，薏仁少許，百合少許，芡實少許，山葯少許，玉竹少許，薑片少許，鹽少許
做法：
1.把雞洗凈，剁小塊。用沸水焯一下去除雜質和血沫
2.然後與薑片以及葯材同燉1-2小時，加鹽調味，即可
小訣竅
用文火慢慢地熬。使食物的營養成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜，經過文火慢慢煲上幾個小時後，姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中。火不要過大，開鍋後，小火慢燉即可。
煲湯時忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，從而使湯色發暗，濃度不夠。
二、養生玉米排骨湯
材料：
排骨，玉米，紅棗，枸杞子，參片，生薑，香菜，鹽，雞精
做法：
1.排骨切塊，去血，洗凈。涼水放入鍋中水開後撈出，血水倒掉。
2.起鍋放足水，放入紅棗、枸杞子、參片、生薑。
3.水開後放入排骨、玉米、適量的鹽燉兩個小時左右。
4.關火，放入雞精、香菜即可。
三、百合蓮子瘦肉湯
簡介
百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子的礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養生湯。
材料
干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鍾；

3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；

4、放入瘦肉大火煮5分鍾，加百合再煮2分鍾，撒上枸杞、加鹽調味，關火。