滋補養生火鍋

1、最新全國十大火鍋排名是怎麼樣的？

截止到2020年1月29日為止全國十大火鍋排名是庖丁家牛肆火鍋、佩姐老火鍋、古爐火鍋、大龍燚火鍋、劉氏老火鍋、大渝火鍋、順水魚館、名都曉荷塘火鍋、巴蜀大將火鍋、川味觀毛肚火鍋。

1、巴蜀大將火鍋

成都巴蜀大將餐飲服務有限公司是一家集餐飲投資及投資咨詢為一體的管理公司。公司崇尚「勤奮踏實、勇於拼搏、敢於擔責」的企業精神，並以「誠信、共贏」為公司基本經營理念，以全新的管理模式，周到的服務，卓越的品質為公司的生存之本。

2、名都曉荷塘火鍋

名都曉荷塘主題火鍋創建於2010年，品牌推出以來，堅持以「良心選材、誠信品質」為經營理念，以「淳樸、正直、利他、承擔」為核心價值觀，以「善心若水、心凈如蓮」為企業文化靈魂。

3、順水魚館

順水魚公司於2009年成立，從 初的1家店發展到現在全國連鎖店，遍布全國各大重要省會，這些收獲源於社會各界的關注和厚愛，源於公司每一位員工對魚餚餐飲的專注、熱愛、努力與不斷創新，更源於全國各地合作夥伴對我們的認同與付出。

4、劉氏老火鍋

重慶劉氏老火鍋是一家專業經營重慶特色創新火鍋開發、市場策劃、營運推廣的餐飲加盟企業。公司以弘揚民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務全國民眾為宗旨，打造重慶特色美食為己任，公司提倡綠色、健康的經營理念。

5、大龍燚火鍋

大龍燚火鍋產品研發團隊多次深入食材種植原產地，為保證其香料的特有口味和安全，按照綠色食品標准先後在四川茂汶、河南安陽、山東金鄉等地建立原料培育基地，直采直供。無數次選取原料進行產品試驗，研製的綠色健康的一次性鍋底。

2、沈陽市老廣滋補養生火鍋店怎麼樣？

沈陽市老廣滋補養知生火鍋店是2012-03-01在遼寧省沈陽市瀋河區注冊成立的個人獨資企業，注冊地址位於沈陽市瀋河區教場路29號。

沈陽市老廣滋補養道生火鍋店的統一社會信用代碼/注冊號是91210103MA0P5DEX19，企業法人姜艷，目前企業處於開業狀態。

沈陽市老廣滋補養生火鍋店的經營范圍是：許可經營項目：單純火鍋、酒水，不含麵食、冷盤、裱花蛋糕、生食海產品、冷熱飲品制售、現榨飲料 一般經營項目：無（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動。回）。在遼寧省，相近經營范圍的公司總注冊資本為27554萬元，主要資本集中在 100-1000萬 和答 1000-5000萬 規模的企業中，共62家。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

通過百度企業信用查看沈陽市老廣滋補養生火鍋店更多信息和資訊。

3、滋補火鍋選擇哪家品牌如何選擇？

聽說現在有一個美食密碼木桶火鍋還可以 原生態的養生火鍋

4、叫個火鍋是一個什麼品牌？

叫個火鍋是一家火鍋新零售品牌，隸屬於重慶好心牛餐飲管理服務有限公司，主打火鍋外賣，推出了重慶傳統牛油老火鍋、新派魚火鍋、酸蘿卜老鴨湯火鍋、野生菌湯火鍋、番茄火鍋、滋補養生火鍋。

5、滋補養生火鍋有哪些？

滋補養生火鍋是一道以牛肉湯、當歸、姜為主要食材製作的美食。對人體有一定的滋䃼養生的作用。

6、滋補養生火鍋怎麼吃？

食材搭配技巧
3/3 分步閱讀
多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2/4
適量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3/4
加些蓮子：蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良葯。火鍋內適當加入蓮子，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。
4/4
適當放點生薑：生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
涮火鍋技巧
1/3
涮：將用料夾好，在鍋中涮熟。其要訣是要區別各種用料，不是所有用料都可以涮食。一般來講，質地嫩脆，立刻即熟的用料適用於涮食。如魚皮、肉片、腰片、鴨腸、豌豆苗、菠菜等。
2/3
燙：也是將用料夾好放入鍋中，只是時間稍長。質地緊密，立刻不易熟的，要採用燙的方法，如毛肚、蔥、蒜、海帶等。當然，湯本身使用的水也要健康，最好使用純凈水等。
3/3
煮：即把用料投入湯中煮熟。如鯽魚、鱔魚、泥鰍、海參、帶魚、蹄筋、平菇、粉條、雞塊等適用於煮食。這些用料質地較密，必須經過長時間烹煮才能食用。煮也要掌握火候。有的煮久了要散、要化，如海參、魚皮、銀耳等。而血旺、蹄筋、魷魚等可以煮久一些。

7、養生火鍋底料都有哪些

豆油、食鹽、味精、雞精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白鬍椒、橘皮、砂仁、月桂（香葉）、孜然（枯茗）、白芷、姜、百合、小蔥、蒜、山葯、高copy良姜、薏苡仁、蓮子、芡實、丁香、桂圓、肉豆蔻、棗、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草、牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1,5斤、生薑1兩、大蒜1兩、花椒1.5兩、豆豉15克、宜賓碎米牙菜15克、冰糖1兩、上等辣椒面2兩、大蔥1兩3寸段。

目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助於缺鈣人群，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

8、火鍋店起名，以葯膳滋補的養生火鍋店，各路大俠請幫忙命店名

九陰爭莖 意味男人吃了更強大 能幹九個女的 這樣 男的願意來吃 女的也願意帶老公或者男朋友來吃

9、冬天吃什麼火鍋最好 推薦六種補氣血的火鍋湯底

1.人參益氣湯湯底

功效：有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。適合對象：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒(去籽)，生薑片2片。
水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30-40鍾)好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。
2.養生補血湯湯底

功效：能調補氣血，增強造血機能，促進血液循環。
適合對象：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。
材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒(去籽)，生薑片2片。
水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
3.冬令大補湯湯底
功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。
適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常覺冰冷者。
不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨參3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山葯3錢，紅棗5粒(去籽)，生薑片2片。

水量：以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
4.養生鮮魚湯湯底
功效：養血益氣，補虛保健。

適合對象：虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。
材料：黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒(去籽)，生薑片5片。
水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。
不速配的火鍋料：不新鮮或腥味重之海鮮。

5.何首烏大補湯湯底
功效：滋補肝腎，填精補髓，強筋骨，壯腰膝。
適合對象：腰膝酸軟無力，視力減退，小便頻數，性機能減退，發白齒搖，頭暈重聽，骨質流失等人。
不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
材料：何首烏3錢，當歸2錢，黃耆3錢，熟地3錢，黃精3錢，枸杞5錢，肉從蓉2錢，山葯3錢，杜仲2錢，黑棗5粒(去籽)、生薑2片。
水量：以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
6.當歸橘皮湯湯底
功效：補氣養血，溫通血脈。
適合對象：氣血不足，頭暈目眩，體倦乏力，四肢不溫怕冷者。
不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病者。
材料：當歸3錢，黃耆3錢，枸杞3錢，橘皮2錢，桂枝1錢，桂圓肉2錢，大茴香3粒，生薑5片。
水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去葯渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
7.綠茶湯底
材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。
功效：有幫助消化，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。
好吃秘訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯(約400cc)，先放入冰箱冷藏，待其油脂結成白色塊狀後，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。
速配養生火鍋料：素食火鍋料、青菜、豆腐、水果等。
不速配的火鍋料：油炸類食物。

10、春季吃火鍋的好處

春季吃火鍋有以下幾個好處

一、麻辣鮮香，營養健康

火鍋底料中的花椒、辣椒不僅能祛風除濕、暖胃驅寒、加快血液循環，促進新陳代謝，亦可防治傷風、鼻塞、頭痛、關節風濕疼痛，改善手腳冰涼等症狀!據李時珍《本草綱目》記載：「花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。」而辣椒中含的維生素C，對皮膚非常有益，辣椒素還能加速脂肪分解，幫助減肥!

二、消食開胃，提神解疲

在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食慾、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物鹼、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除疲勞。

三、安全衛生，自在舒適

吃火鍋時能始終保持菜餚的溫度，而且食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。此外，食客可根據自己的口味涮食喜愛的食品和掌握涮食火候，可以滿足消費者的不同需求，這不僅能吃到營養健康的美味，而且還能體味到涮食過程中的情趣。

四、方便快捷，經濟實惠

火鍋邊吃邊涮，省去了煎炒烹炸的時間，點菜、上鍋、上菜、加菜也無需等待，即方便，又快捷。火鍋的市場格局更貼近百姓生活，以大眾消費為主，相對來說並不昂貴。

五、氣氛濃郁，促進溝通

火鍋可以持續保持熱騰騰的氣氛，營造歡樂熱鬧的環境，在涮菜的間隙又可以邊吃邊聊，有助於人與人之間的溝通交流，實乃同學聚會、家庭聚餐、個人小酌的不二選擇，居家旅行之必備良品。

(10)滋補養生火鍋擴展資料：

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。

火鍋的吃法

火鍋的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。

1、燙，在鍋中燙熟。
其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；

其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、並且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；

再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；

第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

2、煮：即把用料投入湯中煮熟。
其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

3、吃火鍋的經驗應是先葷後素.
燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；

反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

4.火鍋中放中葯同煎
用中葯石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鍾後，去紗布葯包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的「上火」現象。

5.火鍋中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其製品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋「上火」。

6.火鍋中加入少許啤酒
在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋「上火」妙法。

7.在品嘗火鍋後，吃些水果
吃火鍋後，隔20-30分鍾，吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防「上火」，但不要吃發熱的橘子。

參考資料：

網路-火鍋