素食養生

1、素食養生有什麼好處，我們又該如何吃素

食菜者清，食肉百者昏，食谷者智、食氣者神，只有心存感激，才能轉化食物中的毒素，改變食物的結構，以利度於自己身體的健康。基督教徒每次進食前要對上帝禱告，要感謝上帝賜食物，深層原因就在於此。
肉想吃時就吃，但要心問存感激；不想吃時就不要吃，但不要以為自己沒佔到便宜。實在沒辦法時就吃，能不答吃，就盡量不吃，或少吃。
最好的辦法是什麼都不吃，「食氣者神，」直接吸收「日月之專精華，天地之靈氣，」任何食物都是能量的轉化，我們吃的目的屬主要是為了攝取其能量，那麼，如果我們能直接攝取能量，為何還要吃呢？

2、女人吃素食的好處和壞處 素食養生有什麼好處

素食的好處太多了，1、素食嫩皮膚清口氣，長期吃肉類、蛋類這些動物性食物的人，體內酸性成分會增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易讓肌膚油膩、毛孔增大，痤瘡發作等，影響美麗。肉食中富含蛋白質，其代謝產物是氨，這種有毒物質不僅損傷腎臟，讓皮膚粗糙黯淡，還會使我們的口氣、體氣喪失清爽，異味濃濁。每周素食一天，總脂肪含量的攝入量減少，長久下去利於保護心臟，降低血壓。素食還可以改善肉食者的酸性體質，使血液中的酸性毒素減少，使人體煥發活力，讓皮膚柔嫩有光澤。

2、素食控體重排毒素

「環肥燕瘦」雖美，但過胖或過瘦都是不健康的表現。保持適中的曲線美，是很多女性朋友的夢想，也是最健康的形體美的展示。長期攝入高熱量的食物，體重會直線上升，身體會橫向生長，從而容易誘發高血脂、高血糖等各種疾病。每周素食一天，能幫助愛美的女性朋友保持適當的體重。植物性食物熱量低，屬於鹼性食品，富含膳食纖維、抗氧化劑以及有益健康的生物活性素，能促進人體新陳代謝，利於排出體內毒素，有瘦身的效果。

3、素食易消化

素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。荔灣區中醫醫院消化科主治中醫師王智勇說，這些素食營養容易被消化和吸收，而肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化。從人體的解剖結構講，人體的腸道與草食動物相似，而與肉食動物不太一樣，肉食動物的胃酸是人類的二十倍，如此強酸環境才足以消化肉與骨頭。專家認為，動物被屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會產生大量有毒的分泌物，人吃了這樣的肉，會把毒素也吃進自己體內，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷，使人易患病及容易衰老。另外，晨曦素食全餐中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利於通便，使體內有害物質及時排出，降低了有害物質對腸壁的刺激損害。

3、北上廣素食養身有什麼好處？真的有效果嗎？

上廣素食養生有什麼好處？真的有效果嗎？素食養生是真的有效果的。

4、素食的好處和壞處

好處：

1、降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞。

2、減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。

3、較無寄生蟲之類。好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

4、減少腎臟負擔。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。

壞處：

1、微量元素缺乏症：人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食。鋅主要來源於動物性食物，飲食中80%的鈣來自奶類，80%的鐵來自肉類和蛋類。長期食素者容易發生因缺乏微量元素。

2、蛋白質攝入不足：長期缺乏蛋白質對機體的抗病能力影響極大，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，因而造成消瘦、消化不良等。

3、易患結石：素食中植物纖維的成分較多，可使膽酸的吸收率降低，膽鹽濃度也降低。

(4)素食養生擴展資料

常吃這五種素食更相當於吃肉：

1、燕麥片：蛋白質含量略低於3%。它還同時富含錳、硒等微量元素，有降血脂作用。

2、豌豆：富含膳食纖維、維生素K、礦物質和維生素C，蛋白質含量為5%。

3、花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇，以及單不飽和脂肪酸，能預防心血管疾病。其蛋白質含量約為28%。

4、糙米：不易升高血糖，含礦物質和纖維，蛋白質含量為2.5%。

5、椰子：富含蛋白質和膳食纖維。不過，椰子肉的飽和脂肪含量也很高，不要經常食用。

參考資料來源：人民網-常吃這5種素食=吃肉 但光吃素食會有4危害

5、什麼是素食養生？素食指的是那些食物？

目前，世界上有越來越多的人正在選擇吃素。告訴別人自己是素食者，似乎成了一件很時髦的事。據統計，在美國成人中，約有5%—9%的人是素食者。另外，美國素食品的零售額也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、環保、減肥以外，最為人所推崇的，就是養生了。素食看起來清清淡淡，一定會對健康有好處成了很多人的共識，這種認識到底有沒有道理呢？ 吃素可以有多種方式 到底什麼叫素食？記者從營養學家處了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。 嚴格的素食者，除了不吃肉類，包括魚、蝦、家禽外，還不吃任何蛋類、奶類在內的動物副產品。例如，有一種美國產的華盛頓牌紅蘋果，看起來油光水滑，分外誘人，但一些素食者卻因為其光澤來自從昆蟲體內提煉的蟲膠而放棄食用。 不過，這么嚴格的素食者在生活中畢竟是少數。大部分人會選擇做一個可以吃奶類產品的奶素食者，或者蛋奶食品都可以接受的奶蛋素食者。還有一種素食偏好者，他們通常選擇每周吃幾次素。記者認識的瑜伽教練莎朗女士就是這樣，她選擇每天晚餐吃以蔬菜沙拉和水果為主的素食。據統計，美國大部分有素食偏好的人，都會選擇每周吃素4次以上。 比肉食者更為強壯 關於該不該吃素的問題，美國飲食協會曾經發表過他們的觀點，認為吃素是有益健康的。因為美國大量對素食者的研究表明，他們在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、結腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實比肉食者低。造成這一結果的原因，主要在於素食增加了人體對植物纖維以及碳水化合物的攝入量，降低了完全脂肪、飽和脂肪、膽固醇的攝取，改善了素食者的新陳代謝過程。 此外，吃素並不意味著身體瘦弱。很多研究證實，素食者比肉食者更為強壯、敏捷、耐力持久。美國耶魯大學的歐文·費舍爾博士曾召集32名素食者與15名非素食者參加舉臂測試，結果發現非素食者中只有2人舉臂超過15分鍾，素食者中，則有22人超過這一標准。 吃素的人往往不容易感到疲勞。這是因為，正常人的體液呈弱鹼性，而肉類中的脂肪、蛋白質等被分解後會產生酸性物質，刺激人體組織器官，讓人感到疲憊。但蔬菜、水果則大部分是鹼性食物，有利於保持體內酸鹼度平衡，消除疲勞。 不過，營養學家們也提醒，千萬別以為吃素就一定能達到減肥目的。素食中很多水果含糖量較高，果仁則屬於高脂肪食物，吃了照樣會讓人發胖。 吃素要循序漸進 素食者最需要注意的是營養均衡。美國醫學家指出，單純素食因為無法得到只有從葷食中才能獲得的維生素B12，可導致記憶力下降等不良後果。莎朗女士則表示，她的醫生就不支持她徹底拒絕葷腥，認為只有堅持葷素搭配的飲食原則才會讓營養更全面。如果徹底選擇素食，則應該定期進行身體營養檢測，並服用一些必要的膳食補充營養品。 另外，營養學家們還提醒，素食者應該盡可能多吃未加工或未精加工過的谷類食品。對於想要加入素食者隊伍的新人而言，轉變過程要循序漸進，逐漸減少肉類，以防營養失調。

6、中醫講究素食養生是怎樣的？

中醫歷來主張食物要多樣化和基本食素｡《黃帝內經》說:「五穀為養

7、長期素食對身體有沒有好處?

長期素食 營養失衡 維持人健康的六大營養素為蛋白質、脂肪、糖類、維生素，礦物質、纖維素，每類對身體都很重要，缺一不可。綜合起來這些營養素主要有三種主要功能：1.供給人體所需熱能。2.供給人體組織生長發育或修補所需。 3.幫助人體調整功能。 在吃素幾乎成為一種時尚的時候，不少專家提出，吃素會影響健康。據一份對僧侶壽命的調查，發現僧侶由於長期吃素，身體抵抗力低，患貧血者較內多，壽命反而低於普通人。有些人為了符合現代健美「標准」而過分節食或偏食，對健康造成了嚴重危害。科學家們發現，長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養成分得不到及時的補充，使人體內的某些器官受到損害容

8、很多人為了養生堅持只吃素食，這樣會對身體造成什麼危害？

人體所需的營養素有碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素共五大類，其中不能在人身體中合成，必須從食物中國獲得的，稱為「必需營養素」，其中包括9種氨基酸：兩種脂肪酸：亞油酸、α-亞麻酸，7種常量元素：鉀鈉鈣鎂磷硫氯，8種微量元素：鐵碘鋅硒銅鉻鉬鈷，以及十幾種維生素。

這當中純素食者容易缺乏的營養素有，優質蛋白，維生素A、D、鈣、鐵、鋅以及維生素B12，胡蘿卜素被稱為維生素A原，可以在身體內轉化成為A，只要多吃富含胡蘿卜素的蔬菜水果，就可以得到充足的維生素A，維生素D可以通過多曬太陽來得到，不依賴牛奶。所以，下面我們重點討論一下蛋白質以及鈣、鐵、鋅、維生素B12對生育功能的影響。除了構成和修復組織、提供能量，蛋白質還負責調節生理功能，比如促進食物的消化吸收和利用、運輸氧氣等，另外由蛋白質或蛋白質的衍生物構成某些激素，如垂體激素、甲狀腺素、胰島素、腎上腺素等等，蛋白質攝入量不足，很明顯會影響人體的各項功能。大家都知道鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，實際上鈣還擔負著維持多種正常生理功能的重任，如：參與激素的調節作用、調節各種酶的活性、與細胞的吞噬、分泌和分裂密切相關。鐵是血紅蛋白與肌紅蛋白、細胞色素A以及一些呼吸酶的成分，參與體內氧與二氧化碳的轉運、交換和組織呼吸過程，缺鐵性貧血會導致女性月經紊亂，流行病學研究也表明：孕早期貧血可能會導致早產、低出生體重兒、及胎兒死亡。人體中有近百種酶依賴鋅的催化，鋅對蛋白質的合成和代謝有調節作用，鋅還參與前列腺素的主動分泌過程以及調節腎上腺皮質激素類固醇的生成和分泌，研究發現：缺鋅會使已發育成熟的成人出現陽痿、性慾減退等表現。

孕期嚴重鋅缺乏還會導致胚胎出現畸形，出生後鋅缺乏還可能導致侏。缺乏維生素B12可能會導致記憶力減退、乏力易倦、貧血等症狀，嚴重的還會導致巨幼紅細胞性貧血。不過，一個正常膳食的人，肝臟中儲存的維生素B12可能供應好幾年都沒有問題。要注意優質蛋白的攝入。谷類食物中蛋白質賴氨酸含量不足，其營養價值低於肉類，可充分利用蛋白質的互補原則：即採用富含賴氨酸的豆類和谷類搭配食用的方式，使這兩者當中的蛋白質利用率更高，建議素食者每餐都有豆製品。

粗糧當中B族維生素、鈣、鎂等含量豐富，建議素食者多吃粗糧，少吃精加工穀物，每天至少吃粗糧50至100克。多吃富含維生素C的食物。肉類當中鐵的存在方式更好吸收，而植物當中的鐵以非血紅素鐵的方式存在，維C能夠幫助身體更好地吸收植物性食物當中的鐵，深色蔬菜及鮮棗、獼猴桃等食物中維C含量豐富。多吃含鈣豐富的食物，如豆腐、芝麻醬、深色蔬菜等。多吃富含或蘿卜素的食物，因為不能從肉類當中獲得維生素A,就更需要能夠轉化成維A的胡蘿卜素。每天吃一小把堅果，堅果的量可以比雜食者多那麼一點點。前提是烹調油控制量。 多吃菌藻類食物，這類食物中富含鈣、鐵、鋅、B族維生素尤其是B12等營養物質，蘑菇里還含有很多的蛋白質。維生素B12多存在於肉類食物中，雞蛋里有少量，植物性食物中比較少見。維生素B12對增進記憶力與平衡感、控制惡性貧血、維持神經系統的正常功能都有很大的作用。發酵豆製品，如納豆、腐乳中含有這種維生素，雖然其中含有的維生素B12到現在還不能確定是否可以更好地被人體利用，但吃總比不吃好。只是腐乳屬於高鹽食品，吃的量一定要控制。適當地補充一些維生素B12片劑會更好。

9、素食對養生有哪些作用？

食物要多樣化和基本食素。素食中含有人體所必需的糖、蛋白質來、脂肪、礦物質和豐富的維生素，它們對推遲衰老源，預防老年性疾病的發生，增進身體健康具有重要作用。蔬菜、水果為鹼性食品，而糧食、豆類和魚肉禽蛋為酸性食物。

人們通常攝入酸性食物較多，易引起體內酸鹼平衡百失調，有損健康。素食對人體健康十分有益，但多吃素食並不等於不吃葷食度，合理的飲食調理應當做到「素為基礎，葷素並用」，方能延年益壽。

10、素食養生營養夠人體的需求嗎

人類的膳食是一步一步進化過來的，是選擇出來的，到現在是葷素結合，有些人說粗糧好，水果好，蔬菜好，粗糧水果蔬菜可以滿足一切嗎，不見得，人們的營養是需要肉類的，這也是營養需求進化的客觀發展。